Издательство «Пищевая промышленность»

Юрий Кацнельсон: «Покупатель в любом случае получает хлеб в упаковке»

Подробности: Опубликовано 03.06.2022 12:30

Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров не видит смысла вмешиваться властям в бизнес-процессы хлебопеков и ритейла.

Срок разрешения Роспотребнадзора на продажу хлеба и хлебобулочных изделий без упаковки истекает 1 июня 2022 года. Мера была введена в апреле этого года из-за проблем с импортом упаковочного материала. Хлебопеки полагают, что, несмотря на то, что сейчас с упаковкой сложностей нет, ее отсутствие поможет если не снизить цену на продукцию, то хотя бы ее не повышать.

- Покупатель в любом случае получает хлеб в упаковке, - считает Юрий Кацнельсон. – Если его не положили в брендированный пакет на хлебозаводе, то в бумажный или полиэтиленовый пакет его упакуют в магазине. Способ продажи хлеба – это предмет переговоров между производителями и ритейлерами о том, кому изначально оплачивать расходы на эту самую упаковку. К тому же цена за пакет все равно ведь будет включена ими в стоимость товара, за который покупатель платит из своего кармана.

По мнению президента РОСПиК лучше не впутывать лишний раз госрегуляторов в бизнес-процессы:
- Вовлекать в эту тему власти нет смысла. Фактически субъектам хлебопечения не запрещено реализовывать хлеб без упаковки. Магазин также имеет право выложить на закрытый прилавок неупакованную продукцию. Главное соблюдать при транспортировке и выкладке санитарные меры, а также предоставить покупателям щипцы, одноразовые пакеты и перчатки. В пекарнях, которые продают хлеб напрямую потребителю, продавец упаковывает товар перед самой продажей. Брендированная упаковка производителя полезна лишь тем, что на ней отражаются состав продукта, информация о пищевой ценности, вес, условия хранения, дата изготовления и упаковки, контактные данные производителя и т.д., - добавил он.

Пресс-служба РОСПиК

Пресс-релиз выставки «Глобал фреш маркет»

Подробности: Опубликовано 01.06.2022 07:41

Выставка-форум «Глобал Фреш Маркет» является первой международной площадкой, специализирующейся именно на вопросах развития рынков свежих овощей и фруктов, и направлена на создание условий для обеспечения продовольственной безопасности в Российской Федерации.

Актуальность выставки обусловлена новыми макроэкономическими условиями, сложившимися в 2022 году и требующими активизации открытого общения аграрного бизнеса и власти, а также продвижения плодоовощной продукции отечественных и импортных производителей, новых технологических решений, позволяющих выращивать конкурентоспособные овощи и фрукты.

Выставка будет следующих включать экспонентов:

производителей овощей в открытом и закрытом грунте;
производителей фруктов;
импортеров продовольствия в Российскую Федерацию;
переработчиков сельскохозяйственной продукции;
поставщиков техники, оборудования и технологий для производства и доработки плодоовощной продукции.

Особенностями мероприятия будет обширная деловая программа, посвященная как выступлению представителей органов государственной власти, обсуждению государственной аграрной политики в отрасли, новых мер государственной поддержки, а также открытому диалогу бизнеса и презентациям новых технологических решений в отрасли.

В рамках выставки планируется проведение конкурсов, награждений ее участников, а также подготовка соответствующих решений и резолюций в органы власти по итогам обсуждения острых вопросов и проблем аграрного бизнеса.

Мероприятие проводится при поддержке Минсельхоза России и Совета Федерации Российской Федерации, а также ведущих некоммерческих отраслевых объединений отрасли, в том числе Национального союза производителей плодов и овощей.

Официальный сайт выставки: https://gfmexpo.com/

В Ставропольском крае выберут самый вкусный хлеб в регионе

Подробности: Опубликовано 31.05.2022 20:22

Конкурс «Хлебный мир Ставрополья» выявит лучший муниципальный или городской округ Ставропольского края по производству и обеспечению населения хлебом и хлебобулочными изделиями.

Организаторами мероприятия выступают Ассоциация пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства им. И.Н. Лякишевой» и Торгово-промышленная палата Ставропольского края при поддержке Российской Гильдии пекарей и кондитеров и Комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.

Участниками могут стать как частные пекарни, так и хлебозаводы. Помимо 1, 2 и 3 места будут определены также победители в спецноминациях:

за приверженность национальным традициям в производстве хлеба;
за лучший праздничный каравай;
за лучший художественный дизайн выставочного стенда;
за хлебную династию;
за самый полезный хлеб.

По итогам конкурса победителям и лауреатам будут вручены дипломы и памятные подарки. Остальным участникам достанутся благодарственные письма.

Чтобы принять участие в конкурсе, необходимо в срок до 15 августа 2022 года выслать конкурсные материалы в адрес организатора: 355042, Ставропольский край, г. Ставрополь, ул. Доваторцев, 55.

С полным положением о конкурсе можно ознакомиться на сайте РОСПиК.

Следить за новостями можно на официальной странице АПК ЮГПИК в социальной сети Вконтакте https://vk.com/ugpik

Пресс-служба РОСПиК

ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР ONLINE. О временном порядке исполнения обязательств перед некоторыми правообладателями

Подробности: Опубликовано 31.05.2022 07:56

В ходе дискуссии с экспертами обсудим вопросы, связанные с указом Президента Российской Федерации от 27.05.2022 № 322 "О временном порядке исполнения обязательств перед некоторыми правообладателями".

31 мая в 14:30 на Licensing in Russia TV состоится оперативная рабочая встреча с экспертами лицензионной отрасли, среди которых представители компаний: управляющий партнер юридической фирмы Semenov&Pevzner Роман Лукьянов, генеральный директор лицензионного агентства Megalicense Захар Назаренко, директор по лицензированию IMG Russia & CIS Игорь Бочкарев, генеральный директор лицензионного агентства b4r Денис Кулаков, главный бухгалтер и финансовый аналитик компании «Новые Медиа» Елена Наклонская, руководитель проекта Licensing in Russia Олег Земсков. Мероприятие традиционно пройдет в онлайн-формате.

Приглашаем вас присоединиться к рабочей встрече ONLINE 31 мая в 14:30.

Модератором выступит Марина Семенихина, представитель Licensing International в России, главный редактор журнала Licensing in Russia.

Прямая ссылка на трансляцию
https://start.bizon365.ru/room/webinariy/l3snfn9625

Напомним, что отраслевой журнал Licensing in Russia запустил серию онлайн-встреч с представителями лицензионного бизнеса, российскими и международными компаниями, для обсуждения актуальной ситуации на рынке лицензий и выработке мер по преодолению кризиса. Записи эфиров доступны на официальном YouTube-канале Licensing in Russia.

Приглашаем специалистов лицензионного бизнеса присоединиться к официальному telegram-каналу https://t.me/licensingInRussia, чтобы всегда быть в курсе актуальных новостей лицензионного рынка.

О Licensing in Russia

Licensing in Russia – российский проект, работающий по международным стандартам, который опирается на ценности международной ассоциации Licensing International и способствует развитию ее основных направлений деятельности в России: образование, исследования, нетворкинг. Отраслевой журнал Licensing in Russia является организатором ежегодного лицензионного саммита «Moscow Licensing Summit» и первой в России премии для профессионалов лицензионной отрасли «Russian Licensing Awards». Официальный сайт https://licensing-in-russia.com/

Команда организаторов выставки Beviale Moscow провела ребрендинг

Подробности: Опубликовано 20.05.2022 15:13

За последние 3 года Beviale Moscow собрала на своей площадке лидеров по производству и поставкам не только сырья и ингредиентов, но и лучшего оборудования для производства, фильтрации, розлива и упаковки всех видов напитков.

Выставка сегодня представляет всю технологическую цепочку индустрии напитков.

Поэтому принято решение об обновлении бренда: в следующем году выставка пройдет под новым названием - BeviTec Moscow.

С 28 - 30 марта 2023 года команда BeviTec Moscow ждет вас на ВДНХ, в павильоне №57.

Спасибо всем партнерам, участникам и посетителям, которые ждали новые даты вместе с командой выставки!

Сайт выставки: https://bevitec.ru/

Контакты команды организаторов: https://bevitec.ru/exhibition-info/contact

Для участников открыт прием заявок на бронирование стенда!

До 15 июня есть возможность забронировать стенд по специальной цене ( -15% от стандартной стоимости) всем участникам!
Желаем процветания вашим компаниям и развития новым проектам!

Брониронивание стендов: https://bevitec.ru/exhibitors/participation/application

Вся команда выставки ждет Вас на главной и единственной в России и СНГ специализированной выставке, посвященной производству всех видов напитков.

Пожалуйста, поделитесь этой информацией с теми, с кем вы посчитаете нужным и кому необходимо знать о новых датах выставки.

До встречи в марте 2023 года!

С уважением,
BeviTec Moscow

XXVII межрегиональная специализированная выставка «БелгородАгро»

Подробности: Опубликовано 13.05.2022 17:00

Сроки проведения: 28-30 сентября 2022 года.

Место проведения: г. Белгород, ул. Победы, 147 А, ВКК «Белэкспоцентр».

Выставка «БелгородАгро» — значимое событие в агропромышленной сфере Центрального федерального округа, которое выступает платформой для совершенствования производства, внедрения инноваций и развития всех сфер АПК. Это уникальная возможность общения с компетентными специалистами и налаживания новых деловых контактов в сельскохозяйственной сфере.

Организаторы:

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Белгородской области;
Союз «Белгородская торгово-промышленная палата».

ЦЕЛЬ ВЫСТАВКИ:

Привлечение в регион новейших достижений АПК.
Демонстрация современных товаров и услуг предприятий агропромышленного сектора.
Укрепление потребительского рынка ЦФО, привлечение деловых партнеров в регион.
Обеспечение условий для заключения взаимовыгодных договоров между товаропроизводителями и потребителями.

ОСНОВНЫЕ ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ

С/х техника и оборудование для с/х:

Сельскохозяйственная техника, оборудование для сельского хозяйства, запчасти и комплектующие;
Оборудование для элеваторов, хранилищ сельскохозяйственной продукции;
Средства малой механизации, оборудование для фермерских хозяйств и крестьянских подворий.

Животноводство:

Прогрессивное животноводство и птицеводство, корма и кормовые добавки для сельскохозяйственных животных и птиц, строительство животноводческих комплексов.

Ветеринария и зоотехния:

Оборудование для ветеринарии и зоотехнии, инструментарий, ветпрепараты, методы профилактики и лечения животных.

Растениеводство:

Семена, посадочный материал, средства защиты растений, удобрения, тепличное оборудование, системы орошения и полива, садовый инвентарь, спецодежда.

Продовольствие, напитки:

Продукты питания и напитки;
Оборудование и технологии для пищевых и перерабатывающих производств;
Оборудование и технологические линии для производства напитков.

Тара, упаковка, этикетка:

Оборудование и технологии по производству, переработке, хранению, упаковке и фасовке продукции.

Консалтинговые услуги:

Услуги банков и страховых компаний в сфере кредитования сельхозпредприятий и страхования сельскохозяйственной деятельности.

ИНФОРМАЦИЯ О ВЫСТАВКЕ

Белгородская область занимает лидирующее положение в России по производству сельскохозяйственной продукции. Это стало возможным благодаря успешному развитию агропромышленного комплекса, техническому переоснащению отрасли, внедрению новейших технологий, развитию перерабатывающей промышленности.

Выставка «БелгородАгро» – площадка, где аграрии могут познакомиться с современными образцами высокопроизводительной техники машиностроительных предприятий Белгородской области, а также других регионов России, заключить взаимовыгодные договоры и наладить партнерские отношения. Это школа передового опыта, где идет активный обмен информацией о потребностях в технике, сырье, продукции и услугах, демонстрируются и изучаются последние технологические и технические разработки в сфере аграрного производства, идет работа по реализации совместных проектов, дальнейшему укреплению межрегиональных экономических связей, развитию агропромышленного производства и насыщению рынка конкурентоспособной сельскохозяйственной продукцией.

В 2021 году в выставке приняли участие 65 предприятий и предпринимателей из 11 регионов России. Выставку посетили 5116 человек.

КОНТАКТЫ:
Тел./факсы: (4722) 58-29-66, 58-29-65, 58-29-41
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
http://www.belexpocentr.ru

ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР ONLINE. Перспективные проекты для лицензирования

Подробности: Опубликовано 13.05.2022 15:25

Обсудим с экспертами рынка, как молодым брендам заявить о себе и успешно конкурировать в условиях новой реальности.

Ключевую роль в развитии российского лицензионного рынка и изменениях в конкурентной среде играют, прежде всего, сами участники лицензионного бизнеса. Даже в условиях неопределенности компании борются за внимание покупателя в офлайн и онлайн среде, при этом на вершине всегда остаются бренды, широко известные аудитории. Однако с каждым годом дистанция между новыми локальными брендами и крупными франшизами становится все меньше благодаря уникальности и креативным решениям со стороны начинающих игроков рынка.

17 мая в 15:00 на Licensing in Russia TV состоится очередная рабочая встреча с экспертами отрасли, среди которых представители компаний: TOYROY (авторский интеллектуальный бутик продюсера и писателя Олега Роя), КАРАМЕЛЬ И КО, ЦЕНТРУМ, АЛИСА, СЛАДКАЯ СКАЗКА, ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «ЛЕВ», B4R. Мероприятие пройдет в онлайн-формате.

Обсудим:

Создание успешной лицензионной истории с нуля
Как молодым брендам конкурировать в условиях новой реальности
Монетизацию успешного молодого бренда и выход в различные продуктовые категории
Ключевые направления для развития на 2022 год
Нестандартные способы привлечения потребителей с минимальным бюджетом

Приглашаем вас присоединиться к рабочей встрече ONLINE 17 мая в 15:00.

Модератором выступит Марина Семенихина, представитель Licensing International в России, главный редактор журнала Licensing in Russia.

Регистрация на ONLINE мероприятие
https://licensing-in-russia.timepad.ru/event/2031476/

Прямая ссылка на трансляцию
https://start.bizon365.ru/room/50734/l32rry2d2l

Напомним, что отраслевой журнал Licensing in Russia запустил серию онлайн-встреч с представителями лицензионного бизнеса, российскими и международными компаниями, для обсуждения актуальной ситуации на рынке лицензий и выработке мер по преодолению кризиса. Записи эфиров доступны на официальном YouTube-канале Licensing in Russia.

Приглашаем специалистов лицензионного бизнеса присоединиться к официальному telegram-каналу https://t.me/licensingInRussia, чтобы всегда быть в курсе актуальных новостей лицензионного рынка.

О Licensing in Russia

Licensing in Russia – российский проект, работающий по международным стандартам, который опирается на ценности международной ассоциации Licensing International и способствует развитию ее основных направлений деятельности в России: образование, исследования, нетворкинг. Отраслевой журнал Licensing in Russia является организатором ежегодного лицензионного саммита «Moscow Licensing Summit» и первой в России премии для профессионалов лицензионной отрасли «Russian Licensing Awards». Официальный сайт https://licensing-in-russia.com/

Хлебопечение России: итоги 2021 года и необходимые меры поддержки для развития в условиях санкций

Подробности: Опубликовано 11.05.2022 10:12

Хлебопечение является одной из ведущих отраслей АПК и обеспечивает около 11 % от общего объема всей пищевой промышленности.

По данным государственной регистрации Федеральной налоговой службы (ФНС) в 2021 году на территории Российской Федерации работало около 17,5 тыс. предприятий с видом деятельности «Производство хлебобулочных и мучных изделий». При этом 95,7% субъектов хлебопечения относятся к предприятиям микро- и малого бизнеса (учитывая пекарни сетевого ритейла и пекарни потребительской кооперации), а 3,2% к среднему бизнесу. На индустриальный сегмент приходится 1,1% от зарегистрированных предприятий в сфере хлебопечения.

По оценке Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), рынок хлебобулочной продукции в России по итогам 2021 года составил 11,3 млн тонн.

В денежном выражении рынок хлеба и хлебобулочных изделий в 2021 году вырос на 8,6% (857,1 млрд рублей против 789,1 млрд рублей в 2020 г.).
Доля хлеба и хлебобулочных изделий в обороте розничной торговли - 2,3%.

По данным Росстата, за период с января по декабрь 2021 года средние потребительские цены на хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов выросли на 10,2%, на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной – на 9,8%. Эти цены фиксируются статистическим ведомством на полках магазинов. При этом индекс потребительских цен на продовольственные товары за 2021 год был зафиксирован Росстатом на уровне 10,6%.

Рост цен на хлебобулочные изделия за прошедший год был меньше, чем продовольственная инфляция.

В 2022 году Росстат изменил методику учета средних потребительских цен на хлеб и хлебобулочные изделия. Теперь ведомство отражает средние потребительские цены на две позиции: на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов и хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной.

За период январь-март 2022 года средние потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов выросли на 5,5%, а на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной на 3,8%

Для стабилизации цен на хлеб и булочные изделия Правительство РФ выпустило Постановление №347 от 12 марта 2022 года «О внесении изменений в Постановление №2140 от 17 декабря 2020 года «Об утверждении Правил предоставления и распределения иных межбюджетных трансфертов, имеющих целевое назначение, из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации в целях софинансирования расходных обязательств субъектов Российской Федерации на осуществление компенсации предприятиям хлебопекарной промышленности части затрат на реализацию произведенных и реализованных хлеба и хлебобулочных изделий», а также Распоряжение Правительства РФ от 10 марта 2022 года №468-р о распределении иных межбюджетных трансфертов, имеющих целевое назначение, предоставляемых в 2022 году из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации в целях софинансирования расходных обязательств субъектов Российской Федерации на осуществление компенсации предприятиям хлебопекарной промышленности части затрат на реализацию произведенных и реализованных хлеба и хлебобулочных изделий в размере 2,5 млрд рублей.

Цена является важным фактором доступности хлеба.

Структура цены на хлеб
Батон №1

Батон №2

Основное влияние на розничные цены оказывает торговая наценка, достигающая 35%.

С начала марта 2022 года дополнительные обязательства по снижению наценок до 5 % на 4 группы товаров (хлеб и хлебобулочные изделия, молочная продукция, сахар-песок и «борщевой набор») взяли на себя ряд крупных торговых сетей. Конкретные товарные позиции внутри каждой категории ретейлеры определяют самостоятельно. Основные требования к таким позициям: это должны быть товары отечественного производства, наиболее востребованные по объемам продаж и представленные в магазинах в достаточном количестве.

Решить проблему высокой наценки в торговых сетях может развитие пекарями собственной розницы. Данное решение имеет значительные преимущества в качестве связи производителя хлеба с конечными потребителями и является стратегическим направлением развития хлебопечения России.
Развитие собственной розничной торговли производителями хлеба, в том числе нестационарной, малоформатной, мобильной, позволит сделать хлеб территориально и экономически доступным для потребителя в населённых пунктах, не имеющих собственных пекарен.

Прибыль, остающаяся у хлебопёка, также может пойти на модернизацию производства, расширение ассортимента выпускаемой продукции (в том числе функционального и специализированного назначения), увеличение фонда оплаты труда.

Экономическая ситуация на рынке хлебопечения Российской Федерации в связи с введенными западными странами и компаниями санкциями и ограничениями требует оперативного реагирования как со стороны органов власти, так и со стороны предприятий отрасли, а также профессиональных объединений. Многие российские компании уже успели столкнуться с последствиями этих ограничений, как в финансовой сфере, так и в части срыва поставок необходимого оборудования и сырья.

В условиях сокращения поставок импортной техники и ухода с рынка России многих западных компаний- производителей оборудования для хлебопечения и кондитерского производства крайне важно обеспечить субъектам хлебопечения возможность приобретения торгово-технологического оборудования для бесперебойного снабжения хлебом и булочными изделиями населения страны.

От этого выиграют как потребители, которых волнует конечная цена хлеба на полке магазина, так и производители (сохранение и расширение объема производства, кадров, возможность выполнения заключенных договоров, в том числе по госконтрактам), а также муниципальные образования в целом, которые получат развитое и конкурентное хлебопечение, а также дополнительные доходы и занятость местного населения.

Потребление хлебных продуктов

Анализ статистических данных показывает, что в большинстве регионов Российской Федерации в последние годы потребление хлебных продуктов остается на высоком уровне и превышает рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания.

Потребление хлебных продуктов в Российской Федерации в 2018-2020 гг. было на уровне 116 кг на человека в год, что выше рекомендуемой нормы на 20 кг или на 21%. Среди субъектов Российской Федерации только в трех субъектах потребление хлебных продуктов в 2020 году отвечало рекомендациям: в Псковской и Ярославской областях, а также в г. Севастополь . Еще в пяти регионах наблюдалось потребление ниже уровня рекомендуемых норм.

Наименьшие показатели у Чукотского АО (64 кг на человека в год), Мурманской области (82 кг) и в г. Санкт-Петербург (86 кг).

В результате снижения доходов, население переходит с потребления более дорогих продуктов на более дешевые, экономя на приобретении мяса, овощей и фруктов. Люди не готовы отказываться от основного и относительно недорогого источника энергии и жизненных сил – хлеба и хлебобулочных изделий, а также круп.

В сложившихся условиях Российская Гильдия пекарей и кондитеров предлагает следующие меры поддержки субъектов хлебопечения:

ввести для субъектов хлебопечения налоговые и кредитные каникулы до конца 2022 г.;
обнулить ввозные пошлины на срок 1,5 - 2 года на сырье для хлебобулочных и кондитерских изделий, не произрастающее на территории Российской Федерации, а также на оборудование и упаковку, которые не имеют отечественных аналогов;
провести аудит тарифов на услуги естественных монополий для предприятий хлебопечения с целью выработки предложения для минимизации роста тарифов. Это позволит существенно сократить долю услуг естественных монополий в себестоимости хлеба, которая сейчас составляет до 10%.
в связи с ростом цен на импортные тахографы и возможным прекращением или существенным удорожанием их поставок включить транспортные средства для перевозки хлеба и хлебобулочных изделий в список транспортных средств (Приложение №2 Приказа Минтранса РФ от 13.02.2013 №36), не подлежащих обязательному оснащению тахографами;
ввести мораторий на пересмотр кадастровой стоимости недвижимости сроком на 5 лет. Фиксация кадастровой стоимости на максимально возможный срок сократит излишние издержки предприятий хлебопечения;
ввести для субъектов хлебопечения мораторий на увеличение ставок действующих налогов, страховых взносов, акцизов и обязательных платежей в бюджеты различных уровней;
предусмотреть льготное кредитование субъектов хлебопечения на период до конца 2023 года для ведения операционной деятельности.
а) предоставление беспроцентных кредитов на выплату заработной платы на период до 12 месяцев;
б) в целях сохранения трудовых коллективов установить налоговые каникулы сроком на 6 месяцев по уплате страховых взносов на заработную плату работников на последующие 2 года.
выпустить распоряжения администраций субъектов РФ, направленные на развитие малоформатной и мобильной торговли, что в значительно улучшит ситуацию с территориально-экономической доступностью хлеба для населения.

Для сохранения, развития хлебопечения и обеспечения территориальной и экономической доступности хлеба, а также для стабилизации цен на хлеб необходимо:

Развитие собственной сети реализации продукции производителями хлеба (в том числе микро- и малыми предприятиями, а также кооперативным хлебопечением), включая малоформатную и мобильную торговлю на основе стационарных производственно-торговых комплексов хлеба и хлебобулочных изделий, что в свою очередь улучшит ситуацию с территориально-экономической доступностью хлеба для населения и сократит зависимость субъектов хлебопечения от торговых сетей.
Увеличение числа хлебопекарных бизнесов для создания конкурентного рынка (для удовлетворения потребностей населения в качественных и безопасных отечественных хлебобулочных изделиях, в том объеме и ассортименте, который соответствует предпочтениям разных групп покупателей, при обеспечении стабильности внутреннего производства).
Нарастить объемы производства отечественного оборудования, которое могли бы приобретать предприятия хлебопечения.
Обнулить ввозные пошлины на срок 1,5-2 года на оборудование и упаковку, которые не имеют отечественных аналогов.
Законодательным собраниям субъектов Российской Федерации рекомендовать снизить размер потенциально возможного годового дохода индивидуального предпринимателя, занятого в хлебопечении. Величина потенциально возможного годового дохода напрямую влияет на стоимость патента по видам деятельности. Снижение стоимости патента способно кратно увеличить выдачу патентов, следовательно, повлиять на создание новых бизнесов и улучшить занятость населения.

Авторы: ведущий аналитик РОСПиК Сергей Литовченко, президент РОСПиК Юрий Кацнельсон

XХXI Международный форум «ПИВО» в Сочи Вместе 31 год: СТАБИЛЬНО, НАДЕЖНО, ПРОДУКТИВНО!

Подробности: Опубликовано 27.04.2022 15:17

С 24 по 27 мая 2022 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд отеле «Жемчужина» состоится XХXI Международный форум «Пиво-2022».

Организатор Форума: ООО «СОУД» – Сочинские выставки»».

Официальный партнёр Форума: Союз российских пивоваров.

Генеральный информационный партнёр: Издательство «Пищевая промышленность»Партнёр вечернего приёма: ОАО «Томское пиво».

Партнёр регистрации: Акционерное общество "Пивоваренный завод "Сыктывкарский"

При содействии: Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (г. Москва), АО «Росспиртпром» (г.Москва), ФГУП «ВО Союзплодоимпорт», Национального союза экспортеров продовольствия, Администрации г. Сочи, Союза «Торгово-промышленная палата Краснодарского края» и Союза «Торгово-промышленная палата г. Сочи».

31 год команда «СОУД»-Сочинские выставки» собирает специалистов пивобезалкогольной отрасли в городе Сочи.
Выставка в Сочи стала главной платформой для демонстрации непререкаемого статуса в индустрии, её используют как стартовую площадку для воплощения самых смелых новаторских идей. Именно здесь встречаются лидеры и новички, смело смотрящие в будущее. Благодаря всем участникам, которые были с нами в течение 30 лет, выставка с годами выросла в Международный форум и стала признанной главной деловой площадкой пивоваренной отрасли в России, местом встречи российских и зарубежных предприятий, представителей регулирующих органов и отраслевых союзов.
В рамках Форума проходят конгресс и профессиональный дегустационный конкурс. Медали нашего конкурса можно увидеть на этикетках большинства российских производителей пива и безалкогольных напитков, что подчёркивает их статус и высокое качество.
И, конечно, главная изюминка Форума – уникальная атмосфера мероприятия: только в Сочи серьёзные люди решают важные вопросы в комфортной обстановке, в атмосфере дружбы, взаимопонимания и с прекрасным видом на море.

В рамках форума «ПИВО-2022»

24-26 мая:

Международная выставка «Пиво» - выставочная экспозиция с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли России, СНГ, Европы, Азии и Америки;
Фестиваль «Море пива в Сочи»: презентации фирм-производителей, развлекательные и танцевальные шоу, весёлые конкурсы, соревнования по армрестлингу и т.д.;
Международный конгресс производителей напитков «Новые решения и вопросы регулирования рынка, современные технологии производства и актуальные маркетинговые стратегии»: научные конференции, дискуссионные круглые столы, семинар «Школа пивоваров», обучающие семинары, презентации;
Международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, награды которого являются самыми объективными и престижными в России

27 мая: командные игры «День Пивонерии».

100% целевая аудитория:

участники – ведущие предприятия пивоваренной индустрии и смежных отраслей из России, стран СНГ и дальнего зарубежья;
посетители – руководители пивоваренных заводов и производственных предприятий, поставщики, региональные дилеры, дистрибьюторы, представители оптовых компаний, сетевых магазинов, торговых домов, баров, ресторанов, пабов и другие заинтересованные деловые люди.

Международный форум «ПИВО» даст вам прекрасную возможность для профессионального общения, повышения квалификации специалистов на мероприятиях деловой программы, станет высокоэффективной базой для имиджевого участия. По итогам Дегустационного конкурса вы сможете получить консультации ведущих специалистов отрасли, что позволит воплотить в жизнь лучшие разработки отечественных и зарубежных учёных.

В рамках форума и выставки «ПИВО 2022» у компаний есть возможность:

принять участие в выставочной экспозиции (необходимо заполнить контракт-заявку, выбрать и забронировать стенд, согласовав его предварительно с менеджером);
провести семинар, презентацию в рамках конгресса;
заказать дополнительное оборудование на стенд или индивидуальную застройку (Каталог услуг);
заказать дополнительные услуги для расширения рекламного присутствия на форуме (Партнерский пакет, каталог услуг);
открыть свой сайт на сайте XXXI Международного форума «Пиво-2022» - услуга «ПРЕМИУМ ПАКЕТ»
стать Партнером мероприятия (Партнерский пакет);

Мы работаем в строгом соответствии с документом Роскомнадзора «Рекомендации по проведению профилактических мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19) при осуществлении конгрессной и выставочной деятельности МР 3.1/2.1.0198-20» от 26.06.2020 (полный текст документа).

Просим обратить особое внимание, что посещение мероприятия строго в масках и перчатках с соблюдением социальной дистанции 1,5м! Берегите себя и своих близких!

Подробная программа Форума, регистрация гостей и участников на официальном сайте www.beersochi.ru.

До встречи в Сочи!

Информацию о Форуме можете получить в Оргкомитете:
+7 (862) 262-25-38, 262-26-93, +7(928) 448-00-84, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Торжественная церемония открытия выставки состоится 24 мая в 11:00.
Часы работы с 10:00 до 18:00

ПРЕСС-СЛУЖБА «СОУД» – Сочинские выставки»

Выставка фруктов 2022 & Всемирная конференция по фруктовой промышленности (Fruit Expo 2022)

Подробности: Опубликовано 24.04.2022 08:33

Время: 18-20 ноября, 2022
Место: Китайский импортно-экспортный выставочный комплекс
Сайт: http://www.fruit-expo.com

Годовой импорт фруктов в Китай в 2021 году достиг рекордного уровня

Согласно последним таможенным данным, за последний год импорт фруктов в Китай достиг нового максимума: стоимость импорта составила 13,47 млрд долларов, увеличившись на 30,9%, а объем импорта составил 7,027 млн тонн, увеличившись на 11,5%. В восьмерку крупнейших экспортеров фруктов в Китай в 2021 году по стоимости импорта в порядке убывания входят Таиланд, Чили, Вьетнам, Филиппины, Новая Зеландия, Перу, Австралия и Южная Африка.

Перспективы Fruit Expo 2021

При поддержке Министерства торговли провинции Гуандун, Комитета CCPIT Гуандун, Народного правительства муниципалитета Гуанчжоу, а также десятков иностранных посольств и консульств, расположенных в Гуанчжоу, Fruit Expo 2022 будет охватывать более 30 000 кв.м и 500 экспонентов.

Инновации и прорыв в условиях пандемии

Наша онлайн-платформа для выставки, разработанная комитетом Fruit Expo, предоставит вам экспозицию бренда, выходящее за рамки обычных физических выставок, и, что более важно, новый способ познакомиться с новыми покупателями со всего мира в условиях пандемии!

Приглашаем посетить наш сайт www.fruit-expo.com для получения дополнительной информации!

Fruit Expo Organizing Committee
Контакт: Софья
Mobile/Wechat: +86 18620090584
WhatsApp: +86 13076701591
Почта: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Ссылка: http://www.fruit-expo.com/index.php?lang=en
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/sofia-zhang-1a31b8214/

Юрий Кацнельсон: «Каждый кулич найдет своего покупателя»

Подробности: Опубликовано 22.04.2022 18:42

В пресс-центре Общественной службы новостей 21 апреля состоялась пресс-конференция на тему «Как выбрать продукты на праздничный пасхальный стол?». В беседе приняли участие президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, координатор Федерального проекта «За честные продукты!» Александр Бражко и член Всероссийской ассоциации диетологов Наталья Павлюк.

В 2022 году традиционный церковный праздник Пасха будет отмечаться в России в последнее воскресенье месяца – 24 апреля. Одним из главный блюд на столе в этот день является кулич. Однако некоторые люди боятся, что из-за санкций, введенных западом, на российском рынке может возникнуть проблема с готовкой и покупкой этого продукта.

По словам Юрия Кацнельсона в России нехватки куличей не предвидится:

- В нашей стране около 18 тысяч субъектов хлебопечения, из них почти 98% это микро и малый бизнес. Конечно же, они пекут куличи, потому что Пасха – это прибыльная пора. Спрос на этот продукт всегда был высокий и он вряд ли опустится, возможно, даже немного подрастет.

Проблем с приготовлением кулича в России быть не может, потому что вода, мука, сахар, масло, яйца, дрожжи в стране имеются свои. Да, и поставки изюма и цукатов в страну не прекратились. Более того Россия продолжает восстанавливать и развивать свои виноградники.

- Меня удивило, что где-то за две недели до Пасхи в магазинах появились итальянские куличи. Видимо, в санкциях нашли дырочку, и продукция из Европы приехала в Москву. У этих куличей срок хранения может быть до месяца. Поэтому они приезжают заранее. Цены на них высокие, но зато они красиво упакованы, - рассказал президент РОСПиК.

На вопрос ведущего «Как выбрать кулич?», Юрий Кацнельсон посоветовал покупать продукт по рекомендации родственников, друзей и знакомых. Либо приобретать его в уже проверенном месте от того производителя, чьей товар ранее пришелся по душе.

- Частные пекари очень заинтересованы в том, чтобы покупатель не ушел от них к конкуренту. Поэтому они будут неравнодушны к вашим вкусовым предпочтениям. Некоторые даже дают на пробу небольшие кусочки своей продукции. Ассортимент куличей в стране широкий, потому что у каждого пекаря своя рецептура, от этого и вкус продукта разный. Вообще лучше купить несколько куличей, сделанных разными производителями по различным рецептам, чтобы каждый член семьи смог съесть тот, что понравится именно ему. И пусть вас не пугает, что на столе останется недоеденный кулич. Выбрасывать его ни в коем случае не стоит. Ведь из него получаются отличные вкусные сухари!

По данным Российской Гильдии пекарей и кондитеров, за год цены на куличи, конечно, изменились, но не намного. При этом диапазон расценок огромный – от 100 до 4 тысяч рублей.

- В общем, есть из чего выбрать и по качеству, и по вкусу, и по кошельку. Так что каждый кулич найдет своего покупателя, - добавил Юрий Кацнельсон.

Дар-Вин, РУДО-БАРСАД, Гранте, О`КЕЙ, Агроном-сад, Агрохолдинг СТЕПЬ – проведите переговоры с руководителями в Москве с 31 мая по 2 июня

Подробности: Опубликовано 21.04.2022 13:59

Рады сообщить, что более 150 руководителей ключевых предприятий плодово-ягодной индустрии и виноградарства России и СНГ уже подтвердили своё участие в 5-м юбилейном международном форуме, выставке и технических визитах «Сады и Виноградники России и СНГ», 31 мая – 2 июня (отель «Балчуг Кемпински», Москва).

В форуме примут участие делегации от компаний:

Южные земли
X5 Group
Дар-Вин
Фрукты Старого Крыма
Центрально-Черноземная Плодово-Ягодная Компания
ФРУТТИС ГРУПП
Агроном-сад
Агрохолдинг СТЕПЬ
О`КЕЙ
ФГБУН ВННИИВиВ Магарач РАН
СХП Рассвет
СПК Архангельская клюква
СНОП
РУДО-БАРСАД
Лента
Агровин-Султан
Сады Бахчисарая
Григорьевские сады
Гранте
Глазуновские сады
Агрофирма Донецкая Долина
Информ Лайнс
Екатерининские сады
Зоринский сад
Компания Алонка
Невада Восток (Самбери) и многие другие.

5-й юбилейный международный инвестиционный форум, выставка и технические визиты «Сады и Виноградники России и СНГ» – профессиональная международная площадка, объединяющая ключевые садоводческие предприятия России и СНГ, для обсуждения стратегий развития и выработки антикризисных решений в индустрии промышленного садоводства, заключения новых взаимовыгодных контрактов, обмена опытом между ключевыми игроками рынка и привлечения инвестиций в отрасль.

Запросите дополнительную информацию – https://www.gardensforum.ru/zayavka-na-dopolnitelnuyu-informatsiyu/

Чтобы быть в курсе новостей форума, подписывайтесь на наш Telegram-канал.

Организатор: Vostock Capital
Тел.: +7 495 109 9 509 (Москва)
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Официальный сайт: gardensforum.ru

Licensing in Russia провели рабочую встречу с представителями ритейла

Подробности: Опубликовано 20.04.2022 16:17

Отраслевой проект Licensing in Russia организовал очередную рабочую встречу специалистов лицензионной отрасли и представителей российского и зарубежного ритейла. Мероприятие состоялось 19 апреля в эфире Licensing in Russia TV и традиционно прошло в онлайн-формате.

Запись эфира доступна на официальном YouTube-канале Licensing in Russia по ссылке https://youtu.be/D3nCkQliDK8

В дискуссии приняли участие эксперты лицензионного рынка и розничной торговли: коммерческий директор Hamleys Оксана Морозова, генеральный директор лицензионного агентства b4r Денис Кулаков, директор по маркетингу компании «Конфитрейд» Ирина Кохановская, директор по развитию группы компаний ЦФО Александр Сопов, старший юрист Baker Mckenzie Дмитрий Семенов, генеральный директор Fresh Trend Сергей Бочаров, руководитель проекта Licensing in Russia Олег Земсков.

Ведущей и модератором встречи выступила Марина Семенихина, представитель Licensing International в России, главный редактор журнала Licensing in Russia – организатора серии встреч под грифом «ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР».

Следующая рабочая встреча с участниками рынка состоится 17 мая.

Отраслевой журнал Licensing in Russia запустил серию онлайн-встреч с представителями лицензионного бизнеса, российскими и международными компаниями, для обсуждения актуальной ситуации на рынке лицензий и выработке мер по преодолению кризиса. Записи эфиров доступны на официальном YouTube-канале Licensing in Russia.

Ставропольское хлебопечение стратегически важный сектор экономики

Подробности: Опубликовано 18.04.2022 20:01

«Современное состояние хлебопечения, мукомольной и кондитерской промышленности Ставропольского края: проблемы, приоритеты, перспективы» обсудили в Ставрополе 5 апреля. Заседание Комитета по промышленному развитию Ассоциации пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства имени И.Н. Лякишевой» прошло при поддержке Российской гильдии пекарей и кондитеров и региональной Торгово-промышленной палаты.

В своем выступлении президент РОСПиК Юрий Кацнельсон отметил, что хлебопечение занимает в системе агропромышленного комплекса Ставропольского края одно из ведущих мест и является стратегически важным сектором экономики, обеспечивающим продовольственную безопасность.

- Согласно статистике на каждого жителя региона приходится 130 кг хлеба и хлебных продуктов в год, что является одним из самых высоких показателей в России. Эта цифра даже больше нормы на 35%, рекомендованных Минздравом РФ (96 кг в год на человека). Превышение норм потребления говорит о том, что в условиях роста цен на продовольственные товары население региона склонно заменять дорогие продукты питания (мясо, рыба, овощи и фрукты) на более доступные хлебобулочные изделия, а также крупы и макаронные изделия, - рассказал он.

Президент ЮГПиК Валерий Черницов в свою очередь добавил, что в последнее время хлебопекарные предприятия сталкиваются с серьезными проблемами, тормозящими их развитие:
- Это и удорожание сырьевых ресурсов, и невозможность обновления оборудования в связи с его дороговизной, а также рост цен на электроэнергию и воду, высокий уровень налогообложения и прочее. Сегодня к ним еще добавились и те, которые возникли на фоне пандемии и при санкционных ограничениях. Все эти факторы привели к увеличению себестоимости выпускаемой продукции, и хлебопекарные предприятия, чтобы выжить, вынуждены поднимать вопрос о повышении цены на хлеб и хлебобулочные изделия.

Руководитель УФАС по Ставропольскому краю Сергей Никитин рассказал о мониторинге цен на продукты в регионе. В частности о том, что сотрудниками ведомства отслеживаются необоснованные повышения цен, злоупотребления доминирующим положением на рынке, наличие запрещенных антимонопольным законодательством картельных, ценовых сговоров или согласованных действий участников рынка.

При этом по данным Ростата за период январь-март 2022 года в Ставропольском крае средние потребительские цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов выросли на 6,3%, а на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной на 5,5%. При этом средние потребительские цены на хлеб и булочные изделия в Ставропольском крае выше, чем в среднем по Северо-Кавказскому федеральному округу.

Заместитель председателя Комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Екатерина Балдицына рассказала собравшимся о мерах господдержки для хлебопекарных производств на 2022 год, которые сдержать рост цен на социально значимые товары.

По итогам заседания были сформированы рекомендации для органов государственной власти, а также профессиональных объединений и владельцев бизнеса о поддержке и развитии вышеуказанных отраслей.

Пресс-служба РОСПиК

Международная Промышленная выставка «Expo - Russia Kyrgyzstan 2022» в рамках «Expo Eurasia – 2022» и Бишкекский бизнес-форум

Подробности: Опубликовано 18.04.2022 17:21

Первая международная промышленная выставка «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Бишкекский бизнес-форум пройдут с 21 по 23 июня 2022 года в ТВЦ «АЮ ГРАНД» (г. Бишкек, ул. Чокана Валиханова, 2). Мероприятия будут проводиться в традиционном очном формате, а также онлайн на виртуальной платформе www.ExpoRF.ru.

Выставка и Бизнес-Форум организованы АО «Зарубеж-Экспо» и Национальным агентством по инвестициям при президенте Кыргызской Республики при поддержке кабинета министров Кыргызской Республики, а также МИД, Минпромторга, Минэкономразвития, отраслевых министерств Российской Федерации, Посольства и Торгпрдества России в Кыргызстане, Координационного Совета Евразийского Делового совета, ТПП КР, МАП, МКПП, Российско-Кыргызского Делового Совета, ТПП РФ, МосТПП.

По поручению Президента Кыргызской Республики с кыргызской стороны Оргкомитет Выставки возглавил Заместитель Председателя Кабинета Министров Кыргызской Республики Б. Э. Торобаев.

В экспозициях российских и кыргызских предприятий будут представлены инновационные продукты и разработки во всех областях народного хозяйства.

Деловая программа предусматривает проведение бизнес-форума, круглых столов по основным отраслям российско-кыргызского взаимодействия с участием представителей государственных структур и деловых кругов, а именно по сельскому хозяйству, энергетике, горнодобывающей промышленности, медицине и фармацевтике, образованию и науке. Для каждого участника выставки организуется индивидуальная программа Match Making, включающая в себя поиск и приглашение целевых посетителей из числа учреждений и предприятий Кыргызской Республики, организовано посещение предприятий в Чуйской, Иссык-Кульской областях.

Выставка будет проведена совместно с выставкой EXPO EURASIA - 2022, соорганизаторами которой выступают АО «Зарубеж-Экспо» и Торгово-промышленная палата Кыргызской Республики, в которой примут участие компании Евразийского Союза и Центральной Азии, Иран, Сербия и другие.

АО «Зарубеж-Экспо» более 20 лет организует и проводит конгрессно-выставочные мероприятия под брендом «Expo-Russia» в различных государствах мира. В общей сложности, свыше 30 тысяч российских и зарубежных компаний приняли участие в них и заключили выгодные экспортно-импортные контракты.

Организаторы уверены, что «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Бишкекский бизнес-форум внесут весомый вклад в расширение международных экономических связей и укрепление экспортного потенциала российских компаний и регионов.

Приглашаем принять активное участие в международной выставке «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Бишкекском бизнес-форуме

Скачать материалы для СМИ: http://zarubezhexpo.ru/infopartkyrg/

Телефоны: +7(495) 721-32-36,637-36-66, 637-36-33,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .
www.zarubezhexpo.ru

Регистрация гостей и участников на Онлайн платформе выставок
www.ExpoRF.ru

ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР ONLINE. Трансформация ритейла: как меняется ландшафт розничной торговли в 2022 году. Тренды, технологии и новые возможности для российских брендов

Подробности: Опубликовано 18.04.2022 17:14

Новые ограничения и приостановка деятельности части международных компаний на территории РФ внесли ряд изменений на отечественном рынке. Среди положительных перемен бизнес-аналитики отмечают тот факт, что уход иностранных брендов из России привел к освобождению обширного поля деятельности для российских производителей, а исследовательские компании отслеживают заметный рост интереса у покупателей к товарам отечественного производства.

Сегодня очень важно понимать ключевые тренды и механизмы формирования современного «ландшафта» розничного рынка, а также новые возможности и направления развития для лицензионных брендов.

19 апреля в 15:00 состоится очередная рабочая встреча с экспертами отрасли, среди которых представители компаний HAMLEYS, MELON FASHION GROUP, B4R, КОНФИТРЕЙД, ЦФО, BAKER MCKENZIE, FRESH TREND. Мероприятие пройдет в онлайн-формате.

Обсудим:

Ценообразование в рознице
Болевые точки ритейлеров, лицензиатов и правообладателей
Поддерживать отечественного производителя проще, чем кажется – так ли это?
Изменения в ассортименте: какие лицензионные товары исчезли с прилавков, а какие появились и появятся в скором времени
Традиционные и инновационные способы для привлечения и удержания внимания потребителя
Параллельный импорт: регулирование, последствия и борьба с контрафактом

Приглашаем вас присоединиться к рабочей встрече ONLINE 19 апреля в 15:00.

Модератором выступит Марина Семенихина, представитель Licensing International в России, главный редактор журнала Licensing in Russia.

Регистрация на ONLINE мероприятие
https://licensing-in-russia.timepad.ru/event/1996358/

Подключиться к эфиру
https://start.bizon365.ru/room/50734/l1z46zim1n

О Licensing in Russia

https://t.me/licensingInRussia – российский проект, работающий по международным стандартам, который опирается на ценности международной ассоциации Licensing International и способствует развитию ее основных направлений деятельности в России: образование, исследования, нетворкинг. Отраслевой журнал Licensing in Russia является организатором ежегодного лицензионного саммита «Moscow Licensing Summit» и первой в России премии для профессионалов лицензионной отрасли «Russian Licensing Awards». Официальный сайт https://licensing-in-russia.com/

Гастрономическое путешествие по профессиональной кухне. Взгляд изнутри

Подробности: Опубликовано 18.04.2022 17:08

Компания RATIONAL 5 апреля провела первый мастер-класс для представителей СМИ, открывая цикл мероприятий, посвященных кухням мира.

Тема первого мастер-класса «Пан-Азия» была выбрана не случайно, ведь разнообразие паназиатских блюд способно поразить самого притязательного гурмана. В меню были представлены и изыски из морепродуктов, и мясные блюда с пряностями и фруктами, и блюда из лапши, сдобренные вкуснейшими соусами. Мы постарались погрузить гостей в мир удивительных вкусов и новейших технологий.

Философия компании RATIONAL главным образом выражается в клиентоориентированном подходе ко всему, что мы делаем. Чтобы говорить с клиентами на одном языке и предлагать для них решение, в RATIONAL работает более 250 поваров, как в отделе исследований и разработок, так и в представительствах по всему миру. Повара самых различных специализаций доверяют RATIONAL, а нашими клиентами являются крупнейшие сети 5-ти звездочных отелей, ресторанные сети и заведения уровня Michelin, круизные линии и ведущие продуктовые ритейлеры. Сегодня на аппаратах RATIONAL в день во всем мире готовятся более 140 миллионов порций блюд. На мастер-классе мы постарались показать, насколько оборудование облегчает жизнь поваров на профессиональной кухне, и как интеллект аппаратов RATIONAL обеспечивает неизменное качество блюд.

Мероприятие прошло под руководством корпоративных шеф-поваров компании RATIONAL Антона Винарского и Федора Ананьева, которые с удовольствием поделились с гостями секретами backstage профессиональной кухни, продемонстрировали возможности оборудования, его интеллект и в то же время простоту управления.

Дегустационный сет состоял из 11 блюд, ни одно из которых не оставило гостей равнодушными.

Используя всего две единицы оборудования RATIONAL, iCombi Pro и iVario, шеф-повара запекали, готовили на пару, фритировали, жарили, сопровождая все непринужденной беседой, шутками и сервировкой блюд. Это дает нам основание полагать, что оборудование RATIONAL, может стать для вас незаменимым помощником на кухне. Помощником, который объединяет в себе высокую производительность и превосходные результаты приготовления.

Мастер-класс прошел в приятной и дружественной атмосфере, где гости смогли не только познакомиться с компанией RATIONAL ближе, но и договориться о дальнейшем сотрудничестве.

Благодарим каждого участника за то, что все вместе мы сделали нашу встречу полезной и незабываемой!

Впервые на территории Технопарка «Сколково» пройдет конференция и выставка «Ингредиенты и добавки»

Подробности: Опубликовано 18.04.2022 15:59

С 26 по 28 апреля в инновационном центре Технопарк «Сколково» состоится деловое мероприятие «Ингредиенты и добавки». На три дня «Сколково» объединит на своей площадке производителей и заказчиков ингредиентов и добавок для производства продуктов питание и напитков, БАД, косметики и парфюмерии, а также бытовой химии. Конференция и выставка «Ингредиенты и добавки» совместит в себе не только выставочную экспозиционную часть, но и 2-х дневную насыщенную конференционную программу, которая отразит вопросы, волнующие сейчас производителей FMCG.

Мероприятие пройдёт при поддержке Союза Производителей Пищевых Ингредиентов; Ассоциации производителей парфюмерии, косметики, товаров бытовой химии и гигиены; Саморегулируемой организации «Союз производителей БАД к пище»; Цента интеллектуальной собственности «Сколково».

Выставочная экспозиция

В экспозиции выставки примут участие 20 компаний – производители и поставщики добавок и ингредиентов такие, как: АМУРАГРОЦЕНТР, BETULINE, ХИММЕД, CNR, EVOFOOD, FOOD TECHNOLOGIES, HEALTH-CONCEPT, ORION PRODUCT, PHARMA 2030, RETTENMAIER RUS, ROBIOS, SLR CHEMICAL, SPECIAL PRODUCTS, SYNTHESIT, TUSHE FLORA, VYATKA COAL COMPANY и другие. Участники выставочной экспозиции представят ингредиенты и добавки для всех отраслей пищевой промышленности, косметики и парфюмерии, производства БАД, а также бытовой химии.

В зоне выставочной экспозиции компании продемонстрируют передовые достижение и разработки, отечественную продукцию, сырьё для создания качественной и безопасной продукции и многое другое.

Крупнейшее предприятий в России с многолетней историей по переработке зерновых и бобовых культур – «АМУРАГРОЦЕНТР» предложит соевые изоляты и пищевую соевую клетчатку.

Компания «ХИММЕД» – поставщик реактивов и лабораторного оборудования, на своём стенде продемонстрирует продукцию собственного производства: растворители высокой степени очистки и средства радиационной безопасности.

«ОРИОН» – поставщик высококачественных ингредиентов, таких как нативный и модифицированный крахмал, крахмалопродукты, карамельные красители, картофельные хлопья – продемонстрирует во время выставки на своём стенде.

Компании «РОБИОС» производит дигидрокверцетин и арабиногалактан, выпускаемых под торговой маркой «ВитаРост», которые являются одним из мощнейших антиоксидантов.

С полным списком участников и продукцией, которая будет представлена в рамках экспозиции, можно ознакомиться на сайте.

Список участников

Деловая программа

26 и 27 апреля 2022 года в рамках деловой программы выступят более 80 ведущих специалистов и технологов с эксклюзивными знаниями, которых нет в интернете. Конференция «Ингредиенты и добавки» − это 12 часов актуальной практической информации, профессионального диалога, нетворкинга, обмена идеями и опытом. В течении двух дней специалистов ждут 3 тематических потока мероприятий: «Продукты питания», «БАД», «Косметика и бытовая химия».

Программа конференции адаптирована под текущие реалии бизнеса и включает в себя общие сессии, такие как:

Биотехнологии в новых реалиях: каким спектром технологий располагает Россия и что необходимо для ускоренного запуска отечественных разработок
Цифровая маркировка и прослеживаемость продукции: адаптация бизнес-процессов. Межотраслевой обмен опытом
Продолжит ли развитие рынок органической продукции в России: текущая ситуация и прогнозы

А также тематические сессии в рамках специализированных потоков:

«Продукты питания»:

Рынок ингредиентов для пищевой промышленности: текущая ситуация, перспективы и векторы развития
Останется ли здоровое питание вектором для развития пищевой индустрии и рынка БАД?
Что ждет рынок альтернативных продуктов питания и FoodTech?
Трансформация предложения и спроса: адаптация производственных процессов и формирование нового подхода в работе с потребителем

Подробнее

«БАД»:

Ключевые задачи для развития производства и реализации качественной и безопасной продукции БАД в условиях меняющегося рынка
Останется ли здоровое питание вектором для развития пищевой индустрии и рынка БАД?
Маркетинг БАД: как адаптировать продвижение к регуляторным и рыночным требования
Контроль качества БАД: выбор и контроль качества сырья и вспомогательных веществ и обеспечение безопасности готовой продукции

Подробнее

«Косметика и бытовая химия»:

Состояние сырьевой и ингредиентной базы: возможности развития производства косметической продукция и товаров бытовой химии. Векторы развития: какие инновации и технологии в производстве обеспечат лидерство в ближайшем будущем
Эффективно и безопасно: практические аспекты применения ингредиентов и добавок, современные технологии производства косметики и бытовой химии
«Прозрачность» продукции: маркетинг и нормативное регулирование

Подробнее

Среди спикеров деловой программы выступят главные технологи компаний-производителей товаров FMCG, руководители специализированных консалтинговых агентств, представители профильных органов власти, отраслевых союзов, предприятий-производителей ингредиентов и добавок.

Среди докладчиков конференции «Ингредиенты и добавки»:

Сергей Хотимченко, первый заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук, профессор
Андрей Зюзин, заместитель председателя комитета по инвестициям, институтам развития и поддержке экспорта РСПП
Татьяна Савенкова, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова, д.т.н., проф., президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов (СППИ)
Анна Ненахова, инвестиционный директор ООО «Уралхим инновация»
Алина Осьмакова, заместитель директора по стратегическим коммуникациям ФИЦ «Фундаментальные основы биотехнологии» РАН
Екатерина Скорб, директор НОЦ Инфохимии Университета ИТМО, профессор
Полина Семенова, к.т.н., исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ)
Артур Бояров, директор по исследованиям и аналитике ТП БиоТех 2030
Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал»
Александр Чумак, директор по международным проектам Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» (Роскачество)
Сергей Коршунов, председатель Правления Союза органического земледелия
Светлана Боброва, руководитель направления по развитию бизнеса NielsenIQ
Александр Жестков, исполнительный директор, СРО «Союз производителей БАД»
Светлана Орлова, профессор, заведующая кафедры диетологии и клинической нутрициологии факультета непрерывного медицинского образования Медицинского института РУДН
Игорь Ляшков, заместитель генерального директора ФГУП «НТЦ «Химвест» Минпромторга России
Ирина Вендило, генеральный директор Ассоциации «РОСХИМРЕАКТИВ»
Петр Бобровский, исполнительный директор Ассоциации производителей парфюмерии, косметики, товаров бытовой химии и гигиены
Екатерина Чепурина, научный директор L'Oreal, руководитель Технического комитета АППИК БХ «Парфюмерно-косметическая продукция»

Спикеры

Посещение конференционной части мероприятия – платное. Для получения подробной информации по условиям участия заполните заявку на участие в конференции.

Чтобы бесплатно посетить выставочную экспозиции с 26 по 28 апреля 2022 г. в Технопарк «Сколково», необходимо получит электронный билет по промокоду foodprom21. Получите билет на выставку.

Cпонсор лент делегатов: Symrise

Сайт выставки: www.new.ingred.ru
Организатор: Международная выставочная компания MVK

Грузинские вина представят в Сочи

Подробности: Опубликовано 15.04.2022 13:50

Черноморский Форум Виноделия (ЧФВ) при поддержке Ассоциации рестораторов и отельеров Сочи (АРиОС) в партнерстве с Салоном ОПВиКА проводят в Сочи 16 апреля 2022 года Третий Салон грузинских вин.

Винное роуд-шоу ведущих грузинских производителей и их российских дистрибьюторов добралось из Москвы и Санкт-Петербурга до третьего главного рынка HoReCa России - крупнейшего черноморского курорта города Сочи.

На Салоне будут представлены следующие грузинские бренды тихого и игристого вина, коньяка и чачи:

Alazani Winery
Alexandrov Wine Collection
Askaneli
Badagoni
Bolero
Georgian Wine House
Gremiseuli
Kakhetian Cellars
Palavani
Pheasant’s Tears
Sagvine
Sabado

В Салоне примут участие ведущие российские импортеры и дистрибьюторы грузинского вина: Ladoga; Arsenal; Luding; SmartWine; UTA; Vintage M.

Официальный партнер Салона - винодельческая компания PALAVANI.

Партнеры:

Benoit (Хьюмидоры)
Pozis (Холодильное оборудование для хранения вина)
FirstLook (Кожаные аксессуары для вина)
Сыр&Дом (Сырный бутик)
Зерносити (Сеть пекарен-магазинов)

На Салон приглашаются представители виноторгового сектора, заинтересованные в закупках, продажах и продвижении грузинского вина: дистрибьюторы, ритейлеры, рестораторы, сомелье, кависты, винные эксперты и журналисты, а также частные байеры и любители грузинского вина.

Регистрация и билеты доступны по ссылке:
https://sopvika.timepad.ru/event/1984135/

www.BlackSeaWine.world

Перспективы импортозамещения плодово-ягодного сектора и виноградарства – получите бесплатный отчёт

Подробности: Опубликовано 12.04.2022 15:35

Актуальность импортозамещения в России резко возросла на фоне складывающихся условий на внешних рынках, создание благоприятных условий для развития промышленности и сокращение зависимости от импорта – основная цель АПК на сегодняшний день. Для того, чтобы её осуществить, наша команда в рамках подготовки форума «Сады и Виноградники России и СНГ 2022» готовит отчёт, в котором будут представлены:

основные вызовы отрасли
необходимые технические и технологические решения для индустрии
инвестиционный потенциал закладки промышленных садов, ягодников, виноградников в России и странах СНГ.

Получить полный отчёт можно приняв участие в 5-минутном опросе по ссылке.

Обращаем Ваше внимание на то, что данный опрос производится в рамках подготовки к 5-му юбилейному форуму, выставке и техническим визитам «Сады и Виноградники России и СНГ».

Дата: 31 мая – 2 июня
Место: Москва, отель «Балчуг Кемпински»

5-й юбилейный международный инвестиционный форум, выставка и технические визиты «Сады и Виноградники России и СНГ» – профессиональная международная площадка, объединяющая ключевые садоводческие предприятия России и СНГ, для обсуждения стратегий развития и выработки антикризисных решений в индустрии промышленного садоводства, заключения новых взаимовыгодных контрактов, обмена опытом между ключевыми игроками рынка и привлечения инвестиций в отрасль.

Чтобы быть в курсе новостей форума, подписывайтесь на наш Telegram-канал.

Организатор: Vostock Capital
Тел.: +7 495 109 9 509 (Москва)
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Официальный сайт: gardensforum.ru

Институт кондитерской промышленности подписал соглашение о научно-техническом сотрудничестве с РОСПиК

Подробности: Опубликовано 08.04.2022 18:29

Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон и директор Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова» РАН (ВНИИКП) Сергей Белецкий договорились о совместной плодотворной работе.

Торжественное подписание соглашения состоялось 22 марта в Школе Гильдии пекарей и кондитеров на ВДНХ.

- Нас ждет обмен профессиональным опытом и технологиями работы в сфере кондитерской промышленности. Участие в совместных образовательных, научно-исследовательских, практических проектах и иных мероприятиях. Консультирование друг друга по тематическим вопросам. Надеемся, что это будет созидательное сотрудничество! – отметил президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.

По словам Сергея Белецкого, совместная работа с Российской Гильдией пекарей и кондитеров поможет в развитии и популяризации профессии кондитера в России.

Пресс-служба РОСПиК

Международная выставка «ЭкоГородЭкспо»: теперь на ведущей выставочной площадке России

Подробности: Опубликовано 07.04.2022 07:45

С 11 по 12 ноября 2022 года состоится 13-я международная выставка натуральных и органических товаров «ЭкоГородЭкспо». Осенью мероприятие поменяет свою привычную локацию и пройдет на ВДНХ, ключевом пространстве международных деловых выставок и конгрессов России.

Выставка «ЭкоГородЭкспо» регулярно проводится с 2013 года и имеет статус ведущего события отрасли. Мероприятие организовано при поддержке Департамента природопользования и охраны окружающей среды города Москвы, Союза органического земледелия, Национального органического союза, Российской ассоциации экспертов рынка ритейла и Союза независимых сетей России.

Уникальность концепции выставки в высокопрофессиональной оценке чистоты всей продукции брендов, подающих заявки на участие. Экспертиза осуществляется специалистами мероприятия согласно международным и российским стандартам таким, как CSOMOS Standart и ГОСТ 33980-2016 на предмет исключения ингредиентов, запрещенных в органической и натуральной продукции.

«ЭкоГородЭкспо» является традиционным местом встречи производителей экотоваров, руководителей и категорийных менеджеров торговых сетей («Гипер Глобус», «X5», «Азбука вкуса», «ГУМ», «Глобус Гурме», «Магнолия»), представителей крупнейших маркетплейсов («Wildberries», «Ozon»), байеров компаний-дистрибьютеров, членов администрации и бизнес- сообществ, экспертов органик отрасли и частных лиц, заинтересованных в экологически чистой продукции.

Сегодня наблюдается рост популярности здорового образа жизни и высокий спрос на экологически чистые и органические товары. По этим причинам, а также ввиду проведения предстоящего осеннег события «ЭкоГородЭкспо» на одной из главных выставочных площадок России, планируется значительное увеличение количества участников. Среди них ожидаются компании из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Самары, Кирова, Новосибирска и многих других. Среди участников-производителей можно отметить присутствие лидирующих на рынке брендов: «Органическая Ферма М2», «Vim Naturae», «Ecoway», «Molecola», «SmoRodina», «Sonett GmbH», «Dary Natury».

«ЭкоГородЭкспо» предлагает широкий спектр возможностей для заключения выгодных контрактов, изучения новых бизнес-идей и лучшего понимания трендов в эпоху New Normal.

Производители и поставщики смогут наладить контакты с федеральными и региональными торговыми сетями, online и offline экомагазинами, заключить контракты на поставки и продемонстрировать свои продукты конечным потребителям. Представители ритейла и дистрибьюторы смогут изучить ассортимент экологической, натуральной и органической продукции, представленной на российском рынке, и отобрать лучшую для поставок в магазины.

Конечные потребители познакомятся с широким спектром органической продукции и ее производителями, приобретут понравившиеся позиции по оптимальным ценам и расширят свои знания в области здорового образа жизни.

На предстоящей выставке в течение двух дней посетители «ЭкоГородЭкпо» смогут протестировать новинки и бестселлеры, представленные участниками. Основными разделами экспозиции станут:

ЭкоFood – эко, био, органик продукты и напитки, здоровое питание
ЭкоBeauty – натуральная продукция в индустрии красоты
ЭкоHouse – продукция для содержания экологичного жилья
ЭкоChildren – экопродукция для детей
Салон Zero Waste – многоразовые товары и товары из переработанных материалов.

Выставку будет сопровождать содержательная деловая программа. Ведущие отраслевые эксперты поделятся практическими инструментами для построения прибыльного экобизнеса, а также поднимут актуальные вопросы законодательной базы, маркетинга, сертификации и сбыта. Для широкой аудитории «ЭкоГородЭкспо» подготовит полезные мастер-классы и информативные лекции об экопродукции и здоровом образе жизни.

В 2021 году в 12-й международной выставке «ЭкоГородЭкспо» приняли участие 139 компаний и их представительств из России, Германии, Италии, Австрии, Китая, США и Турции, которые продемонстрировали более 5000 видов продукции. Экспозицию мероприятия посетили 5257 человек.

Заявка на участие: https://ecogorod-expo.ru/zayavka/
Электронный билет для посетителей: https://ecogorod-expo.ru/e-ticket/

Место проведения:
Москва, Проспект Мира, 119с57 (ВДНХ, павильон 57)

Контакты:
Тел: +7 495 778 36 01
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Сайт: www.ecogorod-expo.ru

Как повысить средний чек с помощью кулинарного отдела в продуктовом магазине? На примере самой большой "Фасоли"

Подробности: Опубликовано 04.04.2022 16:29

В Батайске самый большой магазин сети “Фасоль” - проекта формата “у дома” от компании Метро Кэш энд Керри - открыл кулинарию и смог увеличить выручку на 30%. Разбираемся, в чем причина такого роста и какую роль в нем сыграл выбор кухонного оборудования.

Магазин «Фасоль» провел мониторинг, по результатам которого выяснилось, что в городе в сфере продуктового ритейла отсутствовали магазины с кулинарией, где ассортимент позволил бы полноценно удовлетворить потребности семьи в штучных товарах и готовых блюдах. Это подтолкнуло сеть к тому, чтобы первыми выйти на рынок с новым предложением.

Мотивация здесь была достаточно простой. Кулинария — это центр притяжения клиентов, которые хотели бы поесть во время обеденного перерыва на работе или приобрести еду домой - например, салаты или выпечку. Очевидно, что когда человек заходит в магазин, чтобы взять готовые блюда, он также приобретает и товары из всего ассортимента: бытовую химию, напитки, молочные продукты и т.д. Таким образом, кулинария во многом становится поводом лишний раз зайти в магазин, средний посетитель оказывается у касс чаще обычного, а средний чек растет - в случае «Фасоли», на треть.

Среди самых популярных и прибыльных позиций - изделия из творога (сырники и запеканки), а также салаты и котлеты. Высокий спрос на них легко было предсказать изначально, и это повлияло на выбор оборудования. В отличие от кухонь кафе и ресторанов, профессиональное оборудование для кулинарий рассчитано на более однотипные продукты, которые готовятся в больших объемах. Рестораны работают точечно и с небольшим количеством продуктов, а кулинарии ежедневно готовят сотни котлет и килограммы картофельного пюре.

«Работа по укомплектования кулинарного производства является комплексной и разноплановой, поскольку необходимо расставить акценты как на удобстве персонала, так и на приоритете вкусовых качеств блюд. Мы ставили перед собой задачи сделать наше пространство современным, эргономичным и соответствующим большим масштабам нашего магазина» - делится Максим Владимирович, шеф-повар «Фасоль».

Магазин при проектировании кухни остановил свой выбор на многофункциональном оборудовании RATIONAL.

Пароконвектоматы iCombi позволяют жарить, готовить на пару, варить и выпекать. Таким образом, они практически полностью закрывают все потребности кухни. При этом за счет того, что одно устройство может заменить несколько видов техники, использование аппаратов RATIONAL позволяет существенно экономить площадь и организовывать работу поваров более эффективно.

А применение интеллектуальных технологий и умных систем также позволяет значительно экономить время. Многие блюда просто готовятся быстрее, чем при традиционном приготовлении (иногда удается ускорить процесс вдвое), плюс существенным фактором является возможность готовить несколько позиций одновременно.

Технология ClimaPlus, которая установлена в пароконвектоматах iCombi Classic - такую модель используют в магазине Фасоль, - обеспечивает во всей рабочей камере равномерный индивидуальный микроклимат и оптимальную насыщенность пара. Благодаря этому удается добиться равномерного приготовления на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере.

Пароконвектоматы iCombi легко справляются с приготовлением любой выпечки - хлеба, булочек и кишей, пиццы, пирожков и т.д. Благодаря возможности программирования iCombi Classic заметно облегчает поварам готовку изделий из разного теста (дрожжевое, бездрожжевое, слоеное и т.д.), а также с начинками или без них.

Вне зависимости от того, какие конкретно блюда готовятся в аппаратах RATIONAL, программное обеспечение заметно снижает влияние человеческого фактора - повара могут работать посменно или меняться, но заложенные в память устройства процессы готовки остаются неизменными. Человеку нужно просто загрузить внутрь устройства заготовки и выбрать в меню необходимую программу.

«Безусловно, ключевую роль в кулинарии по-прежнему играют повара и их мастерство, но отличная техника помогает сохранить вкусовые ощущения их шедевров намного дольше. С технической точки зрения, пароконвектомат — это сердце кухни, поскольку на данной единице оборудования можно совершать 99% тепловой обработки любых продуктов», - комментирует Максим Владимирович, шеф-повар «Фасоль».

Российских пекарей обеспечат отечественным оборудованием

Подробности: Опубликовано 31.03.2022 17:08

Российская Гильдия пекарей и кондитеров совместно с Советом Федерации и Московской торгово-промышленной палатой выступили организаторами ряда мероприятий на злободневную тему импортозамещения. Площадкой для проведения круглого стола стала Школа пекарей на ВДНХ. Замену импортного оборудования в хлебопекарной отрасли представители власти и бизнеса обсудили 22 марта на своей первой встрече.

- Режим санкций в отношении России заставляет подробно рассмотреть отечественный рынок оборудования, выявить «белые пятна», сформулировать конкретные задачи и пути преодоления локальной импортозависимости, - отметил президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.

Первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин рассказал, что хлебопечение является одной из ведущих отраслей АПК, поэтому его поддержка очень важна. По словам сенатора, перечень необходимых мероприятий для

Правительства РФ, куда будут включены и предложения хлебопеков, находится сейчас в стадии разработки.

- Несмотря на уход с российского рынка ряда западных производителей оборудования, все предприятия по выпечке хлеба продолжат работу в штатном режиме. Перебоев с продукцией не будет, - заверил он.

Президент МТПП Владимир Платонов считает, что по доступности хлеба можно судить о стабильности страны во время кризиса.
- Мы должны быть самостоятельны не только в выпечке хлеба, но и предельно самостоятельны в отношении той продукции, которая позволяет этот хлеб выпекать, – подчеркнул он.

Директор департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ Мария Елкина рассказала, что российские производители вполне могут обеспечить пекарей оборудованием для всего цикла производства хлебобулочных изделий. Ведомство уже начало собирать заявки по необходимым комплектующим от хлебопекарных производств.

Заместитель директора Ассоциации «Росспецмаш» по направлению «Техника и оборудование пищевой и обрабатывающей промышленности» Роман Саломатин привел подробную статистику по выпуску отечественного оборудования для хлебопечения и его импорту и констатировал прирост его производства в России за последние четыре года. В свою очередь коммерческий директор ООО «Завод Челябторгтехника» Александр Бачевский рассказал об инновационных котлах, кондитерских линиях, шведских столах и прочем оборудовании, которые у них производят.

Всего в мероприятии приняли участие более 60 специалистов из 19 регионов России.

Пресс-служба РОСПиК

В Школе пекарей на ВДНХ состоялся Международный конкурс кондитеров

Подробности: Опубликовано 29.03.2022 21:11

Организаторами выступили Российская Гильдия пекарей и кондитеров и Школа шоколада. Мероприятие прошло при поддержке Московской торгово-промышленной палаты и Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности (ВНИИКП - филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН).

В соревновании, которое прошло 22-23 марта, приняли участие 62 конкурсанта из Москвы и Московской области, Чебоксар, Волгограда, Ростова-на-Дону и Республики Беларусь. Свои умения показали профессиональные кондитеры, студенты вузов и учащиеся колледжей, а также любители. На суд жюри они представили художественные изделия из пищевых продуктов (картины, панно, арт-композиции), работы из шоколада и сахара (включает в себя как карамель, так и пастилаж), работы из теста и хлеба, торты и конфеты.

- Изделия участниками были подготовлены заранее, как домашнее задание, и предоставлены на конкурс уже в готовом виде. Жюри было сформировано из специалистов, имеющих большой опыт в хлебопечении и кондитерском искусстве, - рассказал директор школы пекарей Юрий Бондаренко.

Помимо самого конкурса в течение двух дней были проведены дегустации и мастер-классы от партнеров мероприятия.

По итогам соревнований победителям и лауреатам были вручены медали, дипломы и подарки.

Список победителей можно посмотреть на сайте РОСПиК https://www.breadbusiness.ru/press/rospik/v-shkole-pekarej-na-vdnx-sostoyalsya-mez.html

Получите список инвестиционных проектов по садоводству, виноградарству и ягодоводству

Подробности: Опубликовано 24.03.2022 14:59

Для Вас готов бесплатный отчёт о крупнейших инвестиционных проектах в области промышленного садоводства, виноградарства и ягодоводства.

Некоторые из проектов, которые представлены в отчете:

Ставропольский край, Надежда. Реализуется проект закладки 300 га виноградников на базе ЗАО СПХ «Шишкинское». На данный момент проведена закладка 182,22 га виноградников, осуществляется первичная переработка винограда в сусло, которое поставляется на винзавод «Надежда» г. Георгиевск. Приоритетные направления для сотрудничества – современные агропромышленные технологии и оборудование, ориентированные на создание предприятий полного производственного цикла, включающего производство, хранение, глубокую переработку агропромышленной продукции. Сумма инвестиций – 100 млн рублей.
Краснодарский край, Сельхоз-Галан. В Курганинском районе реализуют инвестпроект по закладке яблоневого сада и виноградника. Это позволит увеличить площадь многолетних насаждений на 245 га, создать новые рабочие места и увеличить производство. На сегодняшний день инвестор уже заложил сад на площади 65 га и виноградник на площади 5,6 га. Специалисты выполнили установку капельного полива и противоградной сетки. Сумма инвестиций – 400 млн рублей.
Краснодарский край, Фанагория. В 2021 году компанией были приобретены земли под новые виноградники на Таманском полуострове общей площадью 650 га, все подготовительные работы и закладка виноградников на них запланированы на 2022–2023 гг. В 2021 году агротехническими подразделениями холдинга «Фанагория» собрано 20,5 тыс. тонн винограда. На переработку на винзавод поступило 25,5 тыс. тонн винограда.
Ленинградская область, КФХ Брод. Компания заложит плодовый сад интенсивного типа в Лужском районе площадью 300 га, мощность - 4,5 тыс. тонн ягод в год. Сумма инвестиций – 200 млн рублей.
Курская область, Луч. Компания планирует инвестировать в садоводство в Мантуровском районе Курской области. Около половины инвестиций будет направлено на посадку нового интенсивного сада на площади 50 га. Вторую часть средств потратят на строительство плодохранилища с системой охлаждения на 6 тыс. тонн яблок. Сумма инвестиций – 1 млрд рублей.

Запросить отчёт с полным списком инвестиционных проектов – https://www.gardensforum.ru/zaprosit-polnyj-spisok-investitsionnyh-proektov/

Обращаем ваше внимание, что данный отчёт был составлен в рамках подготовки к 5-му юбилейному форуму, выставке и техническим визитам «Сады и Виноградники России и СНГ» (31 мая — 2 июня 2022, Москва), во время которого будут обсуждаться эти и другие проекты отрасли.

Мы в Telegram! Чтобы быть в курсе новостей форума, подписывайтесь на наш канал https://t.me/agrovk

Организатор: Vostock Capital
Тел.: +7 495 109 9 509 (Москва)
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Официальный сайт: gardensforum.ru

Первая Международная промышленная выставка «Expo - Russia Kyrgyzstan 2022» и Российско-кыргызский Межрегиональный бизнес-форум

Подробности: Опубликовано 24.03.2022 14:47

Оргкомитет информирует о том, что Первая международная промышленная выставка «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Российско-кыргызский межрегиональный бизнес-форум пройдут с 15 по 17 июня 2022 года в ТВЦ «АЮ-ГРАНД» (г. Бишкек, ул. Чокана Валиханова, 2). Мероприятия будут проводиться в традиционном очном формате, а также онлайн на виртуальной платформе www.ExpoRF.ru.

Выставка «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и бизнес-форум организованы АО «Зарубеж-Экспо» под патронатом ТПП РФ и Московской ТПП, при поддержке Правительства Республики Кыргызстан, МИД, Минпромторга, Минэкономразвития, Минздрава, Минэнерго, Минсельхоза России, ТПП Кыргызстана, Российско-Кыргызского Делового Совета Координационного совета Евразийского Делового совета, Московской Ассоциации предпринимателей, Международного Конгресса промышленников и предпринимателей.

Предстоящая выставка «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» призвана содействовать расширению торгово-экономического сотрудничества наших стран. В Киргизии российский бизнес привлекает потенциально объемный рынок сбыта, развитая индустриальная база и выгодное географическое положение.

В экспозициях российских и киргизских предприятий будут представлены инновационные продукты и разработки во всех областях народного хозяйства. Деловая программа предусматривает проведение Межрегионального бизнес-форума, приуроченного к «Году Саммита ШОС-2022», в рамках которого планируется конференция «Киргизия и Россия – новые форматы сотрудничества», круглые столы по основным отраслям российско-киргизского взаимодействия с участием представителей государственных структур и деловых кругов стран Средней Азии. Для каждого участника выставки организуется индивидуальная программа Match Making, включающая в себя поиск и приглашение целевых посетителей из числа учреждений и предприятий Киргизской Республики, сотрудничество с которыми представляет коммерческий интерес, а также посетить интересующие объекты.

АО «Зарубеж-Экспо» более 20 лет организует и проводит конгрессно-выставочные мероприятия под брендом «Expo-Russia» в различных государствах мира. В общей сложности, в них приняли участие свыше десяти тысяч российских и зарубежных компаний, которые заключили выгодные экспортно-импортные контракты.

Организаторы уверены, что «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Российско-кыргызский межрегиональный бизнес-форум внесут весомый вклад в расширение международных экономических связей и укрепление экспортного потенциала российских компаний и регионов.

Приглашаем принять активное участие в международной выставке
«EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Форуме

Скачать материалы для СМИ по ссылке
Телефоны: +7(495) 721-32-36,637-36-66, 637-36-33,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .
www.zarubezhexpo.ru
Регистрация гостей и участников на Онлайн платформе выставок www.ExpoRF.ru

Встреча председателя Совета Директоров АО «Зарубеж-Экспо» Давида ВАРТАНОВА с министром иностранных дел Кыргызской Республики Русланом КАЗАКБАЕВЫМ

Подробности: Опубликовано 17.03.2022 19:03

5 марта 2022 года состоялась встреча Председателя Совета Директоров АО «Зарубеж-Экспо» Давида Робертовича ВАРТАНОВА с Министром иностранных дел Кыргызской Республики Русланом Айтбаевичем КАЗАКБАЕВЫМ. Обсуждались вопросы совместной организации в Бишкеке Первой международной промышленной выставки «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Российско-Кыргызского межрегионального бизнес-форума. Данные мероприятия, приуроченные к 30-летию установления дипломатических отношений между нашими странами, пройдут с 15 по 17 июня 2022 года в «АЮ-ГРАНД», одном из лучших выставочных центров столицы Киргизии. Мероприятия будут проводиться в традиционном очном формате, а также онлайн на виртуальной платформе www.ExpoRF.ru.

Министр выразил готовность оказать оргкомитету широкую информационную поддержку, в том числе намерение рекомендовать главам субъектов Киргизской Республики презентовать свой промышленно-экономический потенциал, достижения в энергетике, медицине и фармацевтике, высшем и среднем профессиональном образовании, двустороннем туризме, сельском хозяйстве, инновациям в агробизнесе. Подчеркнул уверенность в отсутствии каких-либо осложнений в межгосударственных отношениях, поскольку Россия и Кыргызстан всегда были друзьями и стратегическими партнерами. Одним из весомых подтверждений высокого представительского уровня мероприятия является назначение Сопредседателем национальной части оргкомитета предстоящей выставки Заместителя Председателя Кабинета министров Кыргызстана Азиза Кубанычбековича ААЛИЕВА.

Выставка «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и бизнес-форум организованы АО «Зарубеж-Экспо» под патронатом ТПП РФ при поддержке, Парламента Кыргызстана, МИД Кыргызстана, Кабинета министров Кыргызстана, МИД России, Минпромторга, Минэкономразвития, Минздрава, Минэнерго, Минсельхоза России, ТПП Кыргызстана, Координационного совета Евразийского Делового совета, Московской Ассоциации предпринимателей, МКПП, Российско-Кыргызского Делового Совета, Евразийской Ассоциации бизнеса. В экспозициях российских и киргизских предприятий будут представлены инновационные разработки во всех областях народного хозяйства. В том числе, ожидается презентация присутствующих в Киргизии российских компаний Деловая программа предусматривает проведение международной экономической конференции, биржи контактов в формате B2B, круглых столов по основным отраслям российско-киргизского взаимодействия.

АО «Зарубеж-Экспо» более 20 лет организует и проводит конгрессно-выставочные мероприятия под брендом «EXPO-RUSSIA» в различных государствах мира. В общей сложности, в них приняли участие свыше тысячи российских и зарубежных компаний, которые заключили выгодные экспортно-импортные контракты. В Киргизии российский бизнес привлекает потенциально объемный рынок сбыта, развитая индустриальная база и выгодное географическое положение. Предстоящая выставка «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» призвана содействовать расширению торгово-экономического сотрудничества наших стран. Каждый участник выставки имеет возможность пригласить целевых посетителей из числа компаний, предприятий и сфер деятельности Киргизской Республики, сотрудничество с которыми представляет коммерческий интерес, а также посетить интересующие объекты. Для этого нужно будет заранее подать соответствующую заявку в Оргкомитет. Информационную поддержку выставке окажут свыше 200 СМИ России и Кыгызстана.

Полагаем, что выставка «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Российско-Кыргызский межрегиональный бизнес-форум внесут вклад в расширение международных внешнеэкономических связей и укрепление экспортного потенциала российских компаний в Средней Азии.

Приглашаем принять активное участие в международной выставке
«EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и бизнес-форуме

Также в 2022 году состоятся выставки
EXPO-RUSSIA ARMENIA - 5-7 октября 2022 года Сербия, Белград
EXPO-RUSSIA SERBIA - 7- 9 сентября 2022 года, Армения, Ереван
EXPO-RUSSIA VIETNAM - 30 ноября – 2 декабря, Вьетнам, Ханой

АО «Зарубеж-Экспо»
119034, Москва, ул. Пречистенка, 10.
тел. +7 (495) 721 32 36 и эл.почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .

Главное событие продуктового рынка Юга России XXIII специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2022»

Подробности: Опубликовано 17.03.2022 18:53

Вместе 30 лет: СТАБИЛЬНО, НАДЕЖНО, ПРОДУКТИВНО, ПРОФЕССИОНАЛЬНО!
Все мероприятия 2022 года пройдут под эгидой ЮБИЛЕЙНОЙ даты!

С 24 по 27 марта 2022 года в крупнейшем выставочном центре главного федерального курорта России – города Сочи – состоится специализированная выставка «Продукты питания. Напитки - 2022».

Место проведения: город-курорт Сочи, выставочный центр Гранд Отеля «Жемчужина».
Время проведения: 24-27 марта, 2022.
Организатор мероприятия: выставочная компания «СОУД»-Сочинские выставки».
Партнёр выставки: Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) - филиал ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи".
Мероприятие проходит при поддержке: ОАО «Росспиртпром» г. Москва, Администрации г. Сочи, Союзов «ТПП Краснодарского края» и «ТПП г. Сочи».

XXIII специализированная выставка «Продукты питания. Напитки-2022» это:

кулинарные мастер-классы и открытые дегустации;
семинары для специалистов в рамках выставки, которые дают участникам доступ к знаниям главных экспертов отрасли;
отличная площадка для проведения переговоров напрямую с представителями целевой аудитории, закупщиков сетей, оптовиков и Horeca;
презентации продукции с возможностью реализации, налаживанию деловых контактов, подписания договоров, а также обмена опытом.

В связи с популяризацией курорта и рекордным количеством туристов в 2021 году (более 5 млн человек) расширяется сфера гостиничного и ресторанного бизнеса, которые нуждаются в качественных поставщиках продуктов и напитков в городе Сочи и являются вашими потенциальными клиентами.

В рамках выставки:

Выставочная экспозиция производителей и поставщиков продуктов питания и напитков
Ярмарка «Сочи Fish Market»
Ярмарка вегетарианского и веганского питания «VegLife»
Ярмарка крафтового сыра
Ярмарка фермерских продуктов
Международный дегустационный конкурс мясной, рыбной, молочной продукции «Выбор Сочи-2022».
Международный дегустационный конкурс ликёроводочных изделий, вин, коньяка и безалкогольных напитков.
Конгресс производителей напитков.
Отраслевые семинары, круглые столы, презентации и мастер-классы компаний участников.

Выставка «НАПИТКИ-2022»:
Это единственное в России узкоспециализированное конгрессно-выставочное мероприятие, полностью посвящённое индустрии напитков всех категорий. В числе участников – крупнейшие производители и компании-поставщики из всех регионов России, стран СНГ и дальнего зарубежья. В ходе выставки ваши специалисты смогут не только ознакомиться с новейшими технологиями, связанными с производством, розливом, упаковкой и дистрибуцией самых разнообразных напитков и жидкой продукции, включая сырье и добавки, а также с ключевыми направлениями в логистике и утилизации твердого остатка, но и приобрести оборудование и сырьё для модернизации Вашего производства.

Cочинская выставка «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. Напитки» ценится производителями как ключевое региональное мероприятие на Юге России и всегда собирает большое количество участников и посетителей, заинтересованных в поиске новых поставщиков.

Для лидеров рынка и крупных предприятий участие в выставке служит укреплению их имиджа, а также позволяет постоянно обновлять ассортимент и расширять партнёрскую сеть.

Для небольших компаний, новичков рынка и частных предприятий с небольшим объёмом производства, для которых участие в столичных выставочных мероприятиях обойдётся достаточно дорого, но при этом может оказаться не столь целесообразным, участие в сочинской выставке – прекрасная возможность напрямую выйти на региональных партнёров.

Cпектр потенциальных покупателей, которые целенаправленно едут на сочинскую выставку для заключения контрактов, достаточно широк:

владельцы торговых и дистрибьюторских компаний;
санаторно-курортные предприятия, многочисленные отели курорта;
рестораны, кафе, банкетные залы, выездные кейтеринговые службы;
образовательные и спортивные предприятия, для которых важно качество продукции и оптимальные цены на неё;
торговые точки – от городских рынков до гипермаркетов.

Ещё одна часть аудитории – горожане, которые с удовольствием посещают торговые выставки, чтобы приобрести свежие качественные товары, а также новинки, которых ещё нет на прилавках города, и деликатесы из других городов и стран. Сочи – город, от которого жители и гости ожидают высокого качества во всём.

На выставке-ярмарке будут представлены уникальные товары для торжественных случаев и на каждый день от ведущих производителей из многих регионов нашей страны и зарубежья: икра и рыба высочайшего качества в широком ассортименте, деликатесы Дальнего востока (грибы, орехи, ягоды), чаи, оливки и оливковое масло, кондитерские изделия, мясные полуфабрикаты), приправы и специи, молочные продукты и крафтовые сыры, соус песто ручной работы, «здоровые» сладости без сахара, белорусская мясная и молочная продукция, монастырские продукты, пастила, мёд и продукты пчеловодства, вина юга России, упаковка для всех видов продукции. Всё это можно будет продегустировать и приобрести на выставке-ярмарке «Продукты питания. Напитки».

Просим обратить особое внимание, что посещение мероприятия строго в масках и перчатках с соблюдением социальной дистанции 1,5м! Берегите себя и своих близких!

Приезжайте, привозите свою продукцию, направляйте специалистов и приходите за покупками –богатые ряды выставки «Продукты питания. Напитки» оправдают ожидания каждого!

Программа мероприятия регулярно обновляется на официальном сайте www.soud.ru.
Торжественная церемония открытия выставки состоится 24 марта в 12:00.
Часы работы:
24-26 марта - с 10:00 до 18:00
27 марта – с 10:00 до 17:00
Открыта регистрация на УЧАСТИЕ и ПОСЕЩЕНИЕ
выставки-ярмарки «ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. НАПИТКИ»

ПРЕСС-СЛУЖБА ООО «СОУД»-Сочинские выставки»

Оптимизация работы кухни: опыт пандемии, реальные кейсы и умная техника

Подробности: Опубликовано 17.03.2022 09:24

Оптимизация рабочих процессов — неотъемлемое условие любого бизнеса, поскольку позволяет работать эффективнее. Бизнес, связанный с приготовлением еды, также оптимизирует производство; серьезным толчком к тому стала пандемия — сфера общественного питания как никакая другая оказалась под ударом в период ограничений и самоизоляции. Рассказываем, каким образом кухни справились с трудностями и какие способы оптимизации применяли.

Глобально рестораны в ковидную эру можно разделить на 2 группы по тому, какой путь оптимизации они выбрали. Первая — это те точки общепита, которые не стали серьезно менять концепцию, придерживались прежней парадигмы ведения бизнеса и практически не вносили изменения в меню. Такие заведения в основном сфокусировались на оптимизации работы кухни и на введении доставки.

Вторая группа — это те, кто понял, что их бизнес в прежнем режиме существовать не может. Часть рестораторов закрыли свои заведения, чтобы запустить новые проекты. А кто-то просто вошел на рынок еды с новыми форматами, которые не были востребованы в доковидную эпоху, — например, dark kitchen. Представители второй группы изначально при проектировании новых кухонь исходили из идеи минимизации издержек и максимальной оптимизации производства.

И те, и другие большое внимание уделили именно кухонной технике. В ресторанном бизнесе вообще можно выделить следующие типовые проблемы и трудности: большие расходы на коммунальные услуги, высокая стоимость аренды, серьезная зависимость от человеческого фактора (речь в большей степени про поваров). И сейчас, когда многие заведения переориентировались на доставку, практически все эти проблемы решает именно новый подход к организации кухни — хотя бы потому, что стало гораздо больше dark kitchen, работающих без зала вовсе.

Шеф-повар сети гипермаркетов «Глобус» Михаил Ильин замечает, что пандемия в первую очередь научила экономить электроэнергию — выключать оборудование, когда оно не используется: «Мы начали активнее анализировать свой расход электричества. А еще мы сократили меню в части ресторанов, а во время самых жестких ограничений переориентировались на работу на вынос и на доставку».

Умные пароконвектоматы позволили «Глобусу» и другим заведениям значительно оптимизировать работу кухни. Например, RATIONAL iCombi Pro способен заменить половину традиционного кухонного оборудования — тепловой шкаф, гриль, сковороды, фритюрницу. Также он дает возможность варить и готовить на пару — все вместе это составляет 95% основных способов термической обработки. За счет этого использование таких устройств помогает существенно экономить площадь кухни (аппараты занимают меньше 1 кв. м) и готовить в том же помещении гораздо больше блюд одновременно.

Стоит иметь в виду, что за счет автоматизации процессов оборудование значительно снижает процент отхода при тепловой обработке: вместо 40% (естественный отход) удается достичь показателя в 15%.

Кроме того, пароконвектоматы RATIONAL оснащены интеллектуальной системой ConnectedCooking — она позволяет вносить в память устройства программы приготовления (в том числе удаленно). Таким образом, повару остается просто загрузить внутрь заготовки и нажать на кнопку. Применение умной техники минимизирует влияние человеческого фактора на качество готового блюда. Это особенно важно, если в рамках одного бренда объединено несколько кухонь (и dark kitchen), в том числе в разных городах.

Среди других плюсов пароконвектоматов RATIONAL можно выделить значительное, вплоть до 95%, снижение расхода масла и жира (благодаря применению интеллектуальных процессов, заменяющих приготовление во фритюре). Поскольку более эффективно расходуется и энергия (экономия до 70%), оборудование позволяет тратить гораздо меньше денег. А с учетом того, что оптимизированное производство дает возможность готовить те же блюда в полтора-два раза быстрее, экономить получается еще и время.

Также стоит отметить автоматическую очистку рабочей камеры и парогенератора — таким образом, кухня расходует меньше моющих средств и не нуждается в постоянном присутствии персонала.

Многие рестораны и кухни вынесли свои уроки из пандемии и провели оптимизацию бизнеса. Достигнутая за счет умного кухонного оборудования экономия — времени, финансов, человеческих ресурсов — позволила им грамотно настроить процессы, улучшить качество блюд, повысить общую эффективность работы.

Страница 19 из 60

Юрий Кацнельсон: «Покупатель в любом случае получает хлеб в упаковке»

Пресс-релиз выставки «Глобал фреш маркет»

В Ставропольском крае выберут самый вкусный хлеб в регионе

ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР ONLINE. О временном порядке исполнения обязательств перед некоторыми правообладателями

Команда организаторов выставки Beviale Moscow провела ребрендинг

XXVII межрегиональная специализированная выставка «БелгородАгро»

ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР ONLINE. Перспективные проекты для лицензирования

Хлебопечение России: итоги 2021 года и необходимые меры поддержки для развития в условиях санкций

XХXI Международный форум «ПИВО» в Сочи Вместе 31 год: СТАБИЛЬНО, НАДЕЖНО, ПРОДУКТИВНО!

Выставка фруктов 2022 & Всемирная конференция по фруктовой промышленности (Fruit Expo 2022)

Юрий Кацнельсон: «Каждый кулич найдет своего покупателя»

Дар-Вин, РУДО-БАРСАД, Гранте, О`КЕЙ, Агроном-сад, Агрохолдинг СТЕПЬ – проведите переговоры с руководителями в Москве с 31 мая по 2 июня

Licensing in Russia провели рабочую встречу с представителями ритейла

Ставропольское хлебопечение стратегически важный сектор экономики

Международная Промышленная выставка «Expo - Russia Kyrgyzstan 2022» в рамках «Expo Eurasia – 2022» и Бишкекский бизнес-форум

ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР ONLINE. Трансформация ритейла: как меняется ландшафт розничной торговли в 2022 году. Тренды, технологии и новые возможности для российских брендов

Гастрономическое путешествие по профессиональной кухне. Взгляд изнутри

Впервые на территории Технопарка «Сколково» пройдет конференция и выставка «Ингредиенты и добавки»

Грузинские вина представят в Сочи

Перспективы импортозамещения плодово-ягодного сектора и виноградарства – получите бесплатный отчёт

Институт кондитерской промышленности подписал соглашение о научно-техническом сотрудничестве с РОСПиК

Международная выставка «ЭкоГородЭкспо»: теперь на ведущей выставочной площадке России

Как повысить средний чек с помощью кулинарного отдела в продуктовом магазине? На примере самой большой "Фасоли"

Российских пекарей обеспечат отечественным оборудованием

В Школе пекарей на ВДНХ состоялся Международный конкурс кондитеров

Получите список инвестиционных проектов по садоводству, виноградарству и ягодоводству

Первая Международная промышленная выставка «Expo - Russia Kyrgyzstan 2022» и Российско-кыргызский Межрегиональный бизнес-форум

Встреча председателя Совета Директоров АО «Зарубеж-Экспо» Давида ВАРТАНОВА с министром иностранных дел Кыргызской Республики Русланом КАЗАКБАЕВЫМ

Главное событие продуктового рынка Юга России XXIII специализированная выставка-ярмарка «Продукты питания. Напитки-2022»

Оптимизация работы кухни: опыт пандемии, реальные кейсы и умная техника

Новости компаний