ООО Издательство «Пищевая промышленность» – специализированное издательство, выпускающее периодические журналы по различным отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
Журналы Издательства включены в Международную реферативную базу данных AGRIS, в систему РИНЦ, в Перечень ВАК.
Журнал «Пищевая промышленность» размещен в «Russian Science Citation Index» (RSCI) на платформе Web of Science.
Журналы включены в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук, по научным специальностям и соответствующим им отраслям науки:
Журнал «Пищевая промышленность»:
04.03.03. Пищевые системы (технические, биологические);
04.03.05. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические, биологические, химические).
Журнал «Пиво и напитки»:
04.03.03. Пищевые системы (технические, биологические);
04.03.05. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические, биологические, химические).
Журналы освещают широкий круг актуальных вопросов многопрофильного пищевого сектора АПК: экономика и организация производства, техника и технология, сырье и добавки, контроль и качество, техническое регулирование, упаковка и логистика, передовой опыт, выставки, конференции, семинары и др.
Ежегодно в наших изданиях публикуются сотни статей, выступают тысячи авторов, среди которых наиболее авторитетные руководители отрасли, видные ученые и практики, представители ведущих отечественных и зарубежных компаний. В редакционные коллегии журналов входят широко известные в пищевой промышленности, пользующиеся заслуженным уважением, компетентные люди. Во многом благодаря замечательным авторским коллективам журналы Издательства пользуются популярностью среди читателей.
В числе наших постоянных читателей и подписчиков - руководители предприятий пищевой промышленности; производители и поставщики оборудования, ингредиентов, сырья, упаковочных материалов, предметов инвентаря для различный отраслей пищевой промышленности; профильные научно-исследовательские и учебные заведения; профессиональные ассоциации; администрации региональных центров и крупных городов.
Особо следует отметить наших спонсоров и рекламодателей, которые способствуют тому, чтобы журналы выпускались в хорошем цветном оформлении и на высоком полиграфическом уровне.
Издательство «Пищевая промышленность» и его журналы являются членами ряда отраслевых объединений: Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Союза товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности («Роспищепром»), Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции (АПМП), Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), Союза мороженщиков России, Союза участников алкогольного рынка (СУАР), Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).
Наши журналы распространяются по подписке в России, других странах СНГ и Балтии, в дальнем зарубежье. Они также всегда представлены на отечественных и зарубежных выставках пищевой тематики, на конференциях, совещаниях и других мероприятиях.
Головной журнал Издательства - журнал «Пищевая промышленность». В 2020 году журнал отметит свое 90-летие.
Издательство выпускает и непериодическую печатную продукцию: книги, брошюры, буклеты, рекламные листовки, календари и другие издания.
Коллектив Издательства «Пищевая промышленность» выражает свою искреннюю признательность и благодарность всем авторам, рекламодателям, спонсорам и, конечно, читателям!
О главном редакторе:
Преснякова Ольга Петровна - кандидат технических наук, Заслуженный работник пищевой индустрии, член Союза журналистов России. Генеральный директор, главный редактор Издательства «Пищевая промышленность», одновременно - главный редактор специализированных журналов, посвященных тематике АПК: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
За заслуги в трудовой деятельности Преснякова О.П. неоднократно награждалась Почётными грамотами Минсельхоза РФ, Медалями «В память 850-летия Москвы», «За вклад в развитие агропромышленного комплекса РФ», общественной наградой «За изобилие и процветание России», ей присвоено почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ».
Новости
01.10.2024
Стекольный Форум 2024
![Стекольный Форум 2024](https://foodprom.ru/modules/mod_news_pro_gk5/cache/news.2024.Steklo2024-06-11.Steklo2024-06-11-1nsp-92.jpg)
Уважаемые коллеги, дорогие друзья! Приглашаем вас 3-4 октября 2024 г. на Стекольный Форум – ключевую отраслевую площадку, который традиционно будет проходить на Владимирской земле – сердце стеклоделия, в прекрасном 1000-летнем Суздале. В... Подробнее...
25.07.2024
Лучший отдых – отдых в движении: в Москве прошли фестиваль «Вкус лета» и Премия «Здоровое питание»
20-21 июля в «Три вокзала. Депо» прошел фестиваль «Вкус лета» – событие, которое объединило разные поколения и погрузило всех в атмосферу здорового и активного образа жизни. На протяжении двух дней фестиваля... Подробнее...
19.07.2024
Тематическая неделя HoReCa от WorldFood Connect соберет на онлайн-площадке представителей ресторанного бизнеса
В рамках подготовки к Международной осенней выставке продуктов питания WorldFood Moscow 2024 сообщество WorldFood Connect проведет тематическую неделю HoReСa, которая соберет представителей ресторанного бизнеса, шеф и бренд-поваров, закупщиков, владельцев баров... Подробнее...
19.07.2024
Россияне демонстрируют устойчивый паттерн на посещения ресторанов
Как и другие сферы рынка, индустрия общественного питания не стоит на месте и отвечает на внешние вызовы времени внедрением новых технологических решений, маркетинговыми стратегиями и, безусловно, новыми кулинарными изысками. В... Подробнее...
18.07.2024
Состоялась встреча Бренд-клуба премии «Бренд года в России 2024»
![Состоялась встреча Бренд-клуба премии «Бренд года в России 2024»](https://foodprom.ru/modules/mod_news_pro_gk5/cache/news.2024.BrendGoda2024-07-18.BrendGoda2024-07-18-1nsp-92.jpg)
Оргкомитет Национальной премии «Бренд года в России 2024» провёл первую в этом году встречу Бренд-клуба конкурса. Мероприятие прошло на площадке Старт Хаб на Красном Октябре. На нём собрались члены жюри... Подробнее...
18.07.2024
Фестиваль «Наш бренд» соберет в Уфе специалистов пищевой индустрии
С 28 по 30 ноября 2024 года в Уфе, в выставочном комплексе «Экспо», пройдут Фестиваль продуктов и VIII специализированная выставка «Наш Бренд», VI специализированный проект «ПродТехЭкспо». Мероприятия являются местом встречи и... Подробнее...
17.07.2024
Энергоэффективные технологии и средства автоматизации в пищевой промышленности обсудят в Санкт-Петербурге
В ноябре 2024 года состоится Всероссийский форум «INTEKPROM ENERGY & AUTOMATION 2024», посвященный теме: «Энергоэффективные технологии и средства автоматизации в пищевой промышленности» (13 ноября 2024 г., г. Санкт-Петербург, отель Airportcity... Подробнее...
17.07.2024
14 ноября в Санкт-Петербурге состоится Всероссийский форум INTEKPROM BAKERY 2024, посвященный обсуждению ключевых вопросов развития кондитерской и хлебопекарной отрасли
Уже не впервые на площадке форума встретятся представители отраслевых предприятий, среди которых: АО «Кондитерская фабрика «БЕЛОГОРЬЕ», КФ Алтай, ООО «Невский кондитер», ООО «Кондитерская фабрика «Пермская», ООО «Сочинский хлебокомбинат» ООО «ГК... Подробнее...
17.07.2024
12 ноября в Санкт-Петербурге состоится III Всероссийский форум INTEKPROM DRINKTEC 2024, посвященный теме «Ключевые тренды развития индустрии напитков» (город Санкт-Петербург, отель Airportcity Plaza, 12 ноября 2024 г.)
Форум INTEKPROM DRINKTEC 2024 станет комфортным местом для обсуждения вопросов развития индустрии напитков, презентации новых технологий и решений для компаний производителей напитков, поиска клиентов и партнеров. На площадке форума представители... Подробнее...
17.07.2024
14 ноября в Санкт-Петербурге состоится Всероссийский форум «INTEKPROM CANNED FOOD 2024», посвященный теме: «Консервы 2.0 перезагрузка консервной отрасли» (город Санкт-Петербург, отель Airportcity Plaza, 14 ноября 2024 г.)
Предстоящий форум INTEKPROM CANNED FOOD 2024 призван стать не просто рядовой конференцией, а настоящей площадкой синергии, где соберутся ведущие эксперты, представители бизнеса и органов власти, чтобы обменяться бесценным опытом, наладить... Подробнее...
12.07.2024
Доля общепита в расходах россиян возросла до 6,6%
Эксперты компании INFOLine и международной выставки продуктов питания WorldFood Moscow 2024 оценили ситуацию на рынке - оборот предприятий общественного питания в России вырос на 14% в 2023 году, увеличилась и... Подробнее...
12.07.2024
WorldFood Moscow соберет на одной площадке более 1 100 производителей продуктов питания, более 20 000 представителей ритейла, маркетплейсов и предприятий общественного питания
![WorldFood Moscow соберет на одной площадке более 1 100 производителей продуктов питания, более 20 000 представителей ритейла, маркетплейсов и предприятий общественного питания](https://foodprom.ru/modules/mod_news_pro_gk5/cache/news.2024.WF2024-07-12.WF24_560x240nsp-92.jpg)
WorldFood Moscow 2024 – одна из крупнейших тематических выставок в России, которая объединяет производителей дистрибьюторов и экспортеров продуктов питания, поставщиков сопутствующих услуг, закупщиков из ритейла, оптовой торговли, специалистов направления HoReCa. Выставка... Подробнее...
12.07.2024
Открылась регистрация посетителей на выставки FoodTech Ural и InterFood Ural 2024
С 30 октября по 1 ноября 2024 года в Екатеринбурге, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО» состоятся выставка оборудования, упаковки и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTech Ural 2024 и выставка продуктов... Подробнее...
12.07.2024
Российский флешмоб «Я люблю хлеб» продолжается в онлайн-формате
![Российский флешмоб «Я люблю хлеб» продолжается в онлайн-формате](https://foodprom.ru/modules/mod_news_pro_gk5/cache/news.2024.Gefera2024-07-12.Gefera2024-07-12-1nsp-92.jpg)
Организатор акции - Международная выставка Modern Bakery Moscow | Confex – запустила проект популяризации хлеба. Народная акция «Я люблю хлеб» – проект организаторов единственной в России и СНГ Международной специализированной выставки... Подробнее...
12.07.2024
Названы номинанты второго отборочного этапа премии «Бренд года в России 2024»
![Названы номинанты второго отборочного этапа премии «Бренд года в России 2024»](https://foodprom.ru/modules/mod_news_pro_gk5/cache/news.2024.BrendGoda2024-07-12.1000029859nsp-92.jpg)
Оргкомитет Национальной премии «Бренд года в России 2024» подвёл результаты рассмотрения конкурсных заявок второго отборочного этапа. Претендентами на победу объявлены еще 26 отечественных бренда. «Мы точно знаем, что в текущей ситуации... Подробнее...