ООО Издательство «Пищевая промышленность» – специализированное издательство, выпускающее периодические журналы по различным отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
Журналы Издательства включены в Международную реферативную базу данных AGRIS, в систему РИНЦ, в Перечень ВАК.
Журнал «Пищевая промышленность» размещен в «Russian Science Citation Index» (RSCI) на платформе Web of Science.
Журналы включены в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук, по научным специальностям и соответствующим им отраслям науки:
Журнал «Пищевая промышленность»:
04.03.03. Пищевые системы (технические, биологические);
04.03.05. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические, биологические, химические);
05.02.03. Региональная и отраслевая экономика (экономические).
Журнал «Пиво и напитки»:
04.03.03. Пищевые системы (технические, биологические);
04.03.05. Биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ (технические, биологические, химические).
Журналы освещают широкий круг актуальных вопросов многопрофильного пищевого сектора АПК: экономика и организация производства, техника и технология, сырье и добавки, контроль и качество, техническое регулирование, упаковка и логистика, передовой опыт, выставки, конференции, семинары и др.
Ежегодно в наших изданиях публикуются сотни статей, выступают тысячи авторов, среди которых наиболее авторитетные руководители отрасли, видные ученые и практики, представители ведущих отечественных и зарубежных компаний. В редакционные коллегии журналов входят широко известные в пищевой промышленности, пользующиеся заслуженным уважением, компетентные люди. Во многом благодаря замечательным авторским коллективам журналы Издательства пользуются популярностью среди читателей.
В числе наших постоянных читателей и подписчиков - руководители предприятий пищевой промышленности; производители и поставщики оборудования, ингредиентов, сырья, упаковочных материалов, предметов инвентаря для различный отраслей пищевой промышленности; профильные научно-исследовательские и учебные заведения; профессиональные ассоциации; администрации региональных центров и крупных городов.
Особо следует отметить наших спонсоров и рекламодателей, которые способствуют тому, чтобы журналы выпускались в хорошем цветном оформлении и на высоком полиграфическом уровне.
Издательство «Пищевая промышленность» и его журналы являются членами ряда отраслевых объединений: Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Союза товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности («Роспищепром»), Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции (АПМП), Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), Союза мороженщиков России, Союза участников алкогольного рынка (СУАР), Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).
Наши журналы распространяются по подписке в России, других странах СНГ и Балтии, в дальнем зарубежье. Они также всегда представлены на отечественных и зарубежных выставках пищевой тематики, на конференциях, совещаниях и других мероприятиях.
Головной журнал Издательства - журнал «Пищевая промышленность». В 2020 году журнал отметит свое 90-летие.
Издательство выпускает и непериодическую печатную продукцию: книги, брошюры, буклеты, рекламные листовки, календари и другие издания.
Коллектив Издательства «Пищевая промышленность» выражает свою искреннюю признательность и благодарность всем авторам, рекламодателям, спонсорам и, конечно, читателям!
О главном редакторе:
Преснякова Ольга Петровна - кандидат технических наук, Заслуженный работник пищевой индустрии, член Союза журналистов России. Генеральный директор, главный редактор Издательства «Пищевая промышленность», одновременно - главный редактор специализированных журналов, посвященных тематике АПК: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
За заслуги в трудовой деятельности Преснякова О.П. неоднократно награждалась Почётными грамотами Минсельхоза РФ, Медалями «В память 850-летия Москвы», «За вклад в развитие агропромышленного комплекса РФ», общественной наградой «За изобилие и процветание России», ей присвоено почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ».
Журналу «Пищевая промышленность» исполнилось 90 лет. Эта дата – важная веха и светлый праздник не только для сотрудников Издательства «Пищевая промышленность», но также и для всех членов редакционной коллегии, авторов и, конечно же, читателей журнала, то есть для всех, кто вносит свой вклад в дело обеспечения населения нашей страны продуктами питания не только в достаточном количестве, но и хорошего качества.
Начиная с 30-х годов ХХ века наш журнал освещает важнейшие проблемы многопрофильного пищевого сектора отечественного агропромышленного комплекса.
Ежемесячно на страницах нашего профессионального периодического издания публикуется новейшая информация о передовых направлениях развития пищевой индустрии. Сегодня это – автоматизация производственных процессов, высокоэффективные энерго- и ресурсосберегающие технологии, информационные и нанотехнологии, внедрение современного оборудования для производства функциональных и экологически чистых продуктов питания. Большое внимание уделяется проблемам технического регулирования и продовольственной безопасности нашей страны.
Журнал «Пищевая промышленность» читают не только состоявшиеся специалисты отрасли. На материалах, публикуемых на страницах нашего издания, воспиталось не одно поколение молодых специалистов, обучающихся в профильных вузах.
Разрешите поздравить всех работников пищевой промышленности с этим праздником единства в достижении нашей общей цели – в решении проблем продовольственной безопасности.
Желаю счастья, благополучия, крепкого здоровья, творческих и производственных успехов на благо отрасли, на благо всей страны!
Генеральный директор,
главный редактор Издательства «Пищевая промышленность»,
канд. техн. наук, Заслуженный работник пищевой индустрии РФ
О.П. Преснякова
Другие поздравления журналу "Пищевая промышленность" в связи с 90-летим
читайте на страницах 1-7 журнала номер 12 за 2020 год
Новости
05.10.2023
«Стекольный форум – экспертный клуб» 05-06 октября 2023 г.

Приглашаем на ежегодное мероприятие в Суздале - «Стекольный форум – экспертный клуб».при поддержке: «Ассоциации производителей стеклянной тары» (АПСТ) Дата: «05-06» октября 2023 г. Место: г. Суздаль. Гостиничный комплекс «Пушкарская слобода» (www.pushkarka.ru)Формат:... Подробнее...
21.09.2023
14-я международная выставка экопродукции ЭкоГородЭкспо вновь состоится в Даниловском Event Hall
9-11 ноября 2023 года состоится 14-я международная многопрофильная выставка экологичной, натуральной и органической продукции ЭкоГородЭкспо 2023. Выставка поменяла место проведения на более привычное и обновленное после реконструкции. Этой осенью ЭкоГородЭкспо... Подробнее...
21.09.2023
Российские производители спецтехники выходят на рынок Таджикистана

Ведущие российские предприятия-производители специализированной техники и оборудования примут участие в «Российско-Таджикской выставке специализированного машиностроения-2023» («Спецмаш Таджикистан 2023»). Очередная российско-таджикская выставка специализированного машиностроения «Спецмаш Таджикистан 2023» пройдет 19-20 октября на открытой площадке... Подробнее...
18.09.2023
Международная промышленная выставка «Expo - Russia Iran 2023»

АО «Зарубеж-Экспо» информирует о том, что 10-12 октября 2023 года в г. Тегеране (Исламская Республика Иран) планируется проведение Международной промышленной выставки «EXPO-RUSSIA IRAN 2023» (далее – Выставка) в рамках Тегеранского... Подробнее...
18.09.2023
«Балтика» перешла на использование картонной упаковки из 100% вторсырья

17 сентября в России профессиональный праздник отметили работники леса и лесоперерабатывающей промышленности. Пивоваренная компания «Балтика», которая использует картон для упаковки и транспортировки напитков, рассказала об экоинновациях, способствующих сокращению углеродного следа... Подробнее...
16.09.2023
Пивоварня «Шихан» и социальный проект «Автотрезвость» поддержали проведение гонки Alpha Race в Башкортостане
«Шихан» и «Автотрезвость» выступили учредителями номинации «За самое четкое прохождение маршрута». Пивоваренный завод «Шихан» ООО «ОПХ» и социальный проект «Автотрезвость Башкортостан» оказали поддержку в проведении внедорожной гонки Alpha Race серии «Шелковый... Подробнее...
15.09.2023
РОСПиК и ГБОУ ДПО «Профессионал» провели совещание по организации обучения специалистов предприятий хлебопечения

12 сентября 2023 года Российская Гильдия пекарей и кондитеров и учебный центр ГБОУ ДПО «Профессионал» провели совещание с представителями предприятий хлебопечения по вопросам организации профессионального обучения. Мероприятие было проведено в рамках... Подробнее...
14.09.2023
Одно из самых долгожданных событий масложировой отрасли

18–19 октября 2023 года в Санкт-Петербурге состоится VIII Международная конференция «Масложировая индустрия. Масла и жиры». Организатор мероприятия, издательский дом «Сфера» приглашает присоединиться к событию ведущих экспертов, ученых, технологов и разработчиков... Подробнее...
13.09.2023
Потенциал роста. В Оренбурге прошла выставка «Меновой двор»

С 6 по 8 сентября 2023 года в г. Оренбурге состоялась международная агропромышленная выставка «Меновой двор». Организатором выступало Министерство сельского хозяйства, торговой, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области. «Меновой двор» - долгожданное... Подробнее...
13.09.2023
ЭноКазань

21 октября 2023 года в столице Татарстана в отеле Корстон Роял 5* состоится Салон вин и напитков «ЭноКазань». Российский рынок вина и крепких напитков в настоящее время проходит через новый этап... Подробнее...
13.09.2023
Россияне вскоре смогут попробовать чай древних ацтеков

Сотрудники Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилов (ВИР) вывели и запатентовали новый сорт амаранта, благодаря которому можно создать напиток из прошлого. Исследовательская работа была поддержана научным центром мирового... Подробнее...
07.09.2023
Проект «Чистые Берега» и «Пивоварня Байкал» поддержали Министерство природных ресурсов и экологии Иркутской области
Пивоваренный завод выделит средства на организацию размещения фотоловушек на особо охраняемых природных территориях.3 сентября «Пивоварня Байкал» ООО «ОПХ» и социальный проект «Чистые Берега» приняли участие в городском празднике «День Байкала»... Подробнее...
06.09.2023
Применение гербицида «Спрут Экстра» уменьшает экологичность сельхозпродукции

Ученые Всероссийского научно-исследовательского института сельcкохозяйственной микробиологии в ходе своей работы в научном центре мирового уровня «Агротехнологии будущего» обнаружили, что вещество негативно влияет на симбиотические клубеньки гороха. Как рассказала кандидат биологических наук... Подробнее...
04.09.2023
Выставка ингредиентов и добавок Global Ingredients Show 2024 – новый импульс для вашего бизнеса!
nsp-92.jpg)
26-я Международная выставка ингредиентов для производства продуктов питания, БАД, косметики и бытовой химии Global Ingredients Show состоится 23–25 апреля 2024 года в «Крокус Экспо» – одной из самых крупных и... Подробнее...
29.08.2023
Выставка-ярмарка «На дрожжах»

7-10 сентября 2023 года впервые пройдет специализированная выставка «На дрожжах», посвященная домашнему производству напитков и продуктов питания, включающая в себя такие направления как домашнее виноделие, самогоноварение, пивоварение и сыроварение. Промокод на... Подробнее...