Группа BASF демонстрирует высокие финансовые показатели за третий квартал 2021 года

Подробности

Опубликовано 28.10.2021 08:39

• Значительный рост объема продаж на 42 процента до 19,7 млрд евро
• Показатель EBIT без учета единовременных эффектов вырос до 1,9 млрд евро
• Прогнозируемый объем продаж за 2021 год составляет 76-78 млрд евро, показатель EBIT без учета единовременных эффектов ожидается в размере 7,5-8 млрд евро

В третьем квартале 2021 года группа BASF продемонстрировала уверенное развитие своего бизнеса. Спрос на продукцию BASF в летние месяцы оставался стабильным. «Это позволило нам продолжить рост с увеличением прибыли, – комментирует председатель Cовета исполнительных директоров BASF SE Мартин Брудермюллер, представивший финансовый отчет BASF за третий квартал 2021 года вместе с финансовым директором концерна Хансом-Ульрихом Энгелем. – По сравнению с третьим кварталом прошлого года мы увеличили цены на 36 процентов, а объемы – на 6 процентов», – отметил г-н Брудермюллер.
Объем продаж за третий квартал 2021 года зафиксирован на уровне 19,7 млрд евро, что на 5,9 млрд евро выше, чем за аналогичный период прошлого года. Это в значительной степени связано с более высокими ценами во всех сегментах, особенно в сегментах «Химикаты», «Технологии для обработки поверхностей» и «Материалы». Рост продаж также обусловлен значительным увеличением объемов продаж практически во всех сегментах.

Прибыль EBIT без учета единовременных эффектов составила 1,9 млрд евро, что на 1,3 млрд евро больше показателя третьего квартала 2020 года. Такой результат обусловлен в основном существенно более высоким показателем EBIT без учета единовременных эффектов в сегменте «Химикаты». Значительное увеличение прибыли в сегментах «Материалы», «Промышленные решения» и «Прочие» также положительно повлияло на общую прибыль концерна. Напротив, доходы от сегментов «Решения для сельского хозяйства», «Технологии для обработки поверхностей» и «Питание и уход» значительно снизились. «Благодаря существенному вкладу сегментов «Химикаты» и «Материалы» совокупный доход в третьем квартале 2021 года сопоставим со вторым кварталом 2021 года, – комментирует г-н Брудермюллер. – Наши подразделения по первичной переработке по-прежнему сталкиваются с продолжающимся ростом затрат на закупку сырья, электроэнергии и транспортировку. Повышение цен на продукцию в большинстве этих бизнесов лишь частично компенсирует возросшие затраты».

Единовременные эффекты EBIT составили минус 43 млн евро в третьем квартале 2021 года. Расходы в основном связаны с мерами по реструктуризации, а также дезинтеграционными и интеграционными затратами. Прочие доходы имели компенсирующий эффект. Единовременные эффекты в предыдущем году составляли минус 3,2 млрд евро, в первую очередь, за счет снижения стоимости активов во всех сегментах, а также мер по реструктуризации.

Показатель EBIT составил 1,8 млрд евро, что значительно выше показателя минус 2,6 млрд евро, зафиксированного в аналогичном периоде прошлого года. Этот результат включает в себя прибыль от тех компаний концерна, где учет ведется по методу долевого участия. Таковая прибыль возросла на 144 млн евро и достигла цифры в 200 млн евро в основном благодаря более высоким доходам компании BASF-YPC Company Ltd. (Нанкин, Китай).

По сравнению с третьим кварталом 2020 года операционная прибыль до вычета износа, амортизации и единовременных эффектов (показатель EBITDA без учета единовременных эффектов) увеличилась на 1,2 млрд евро и составила 2,8 млрд евро, а показатель EBITDA вырос на 1,7 млрд евро до 2,7 млрд евро.

Чистая прибыль составила 1,3 млрд евро, что на 3,4 млрд евро выше, чем в третьем квартале прошлого года. Прибыль на акцию составила 1,36 евро (третий квартал 2020 года: минус 2,31 евро). Прибыль на акцию с поправкой на единовременные эффекты и амортизацию нематериальных активов составила 1,56 евро (третий квартал 2020 года: 0,60 евро).

Денежный поток от операционной деятельности составил 1,9 млрд евро в третьем квартале 2021 года, что на 204 млн евро ниже показателя за аналогичный период прошлого года. Свободный денежный поток составил 1,1 млрд евро, что на 287 млн евро меньше показателя за третий квартал 2020 года. Такой показатель, главным образом, обусловлен снижением денежного потока от операционной деятельности.

Прогноз группы BASF на 2021 год

В третьем квартале 2021 года мировая экономика продолжила тренд на восстановление после резкого снижения экономической активности в прошлом году. Между тем по сравнению с предыдущим кварталом отмечается замедление темпов роста в связи с перебоями в снабжении во многих цепочках создания стоимости производственного сектора. В частности, продолжающиеся перебои в производстве и работе логистических сетей Азии, вызванные пандемией, привели к глобальному дефициту исходных компонентов. Мировая автомобильная индустрия особенно пострадала от дефицита микросхем, что привело к значительному падению производства. Кроме того, отключение электроэнергии в некоторых провинциях Китая отрицательно сказалось на производстве, в особенности в энергоемких отраслях. Мировой спрос на расходные материалы и потребительские товары длительного пользования оставался стабильным, несмотря на продолжающийся рост цен на энергоносители, который отрицательно сказывается на деятельности компаний, а также на конечных пользователях с точки зрения финансовых затрат.

BASF полагает, что проблемы с поставками будут продолжать оказывать негативное влияние на восстановление мировой экономики в четвертом квартале 2021 года. Таким образом, оценка глобальной экономической обстановки в 2021 году была немного скорректирована (данные по промышленному и химическому производству округлены до ближайшей половины процентного пункта; предыдущий прогноз указан в скобках):

• Рост ВВП на 5,3 процента (5,5 процента);
• Рост промышленного производства на 6,0 процентов (6,5 процента);
• Рост химического отрасли на 6,0 процентов (6,5 процента);
• Средний обменный курс евро к доллару: 1,20 доллара за 1 евро (без изменений);
• Среднегодовая цена на нефть марки Brent составит 70 долларов за баррель (65 долларов за баррель).

В соответствии с динамичным развитием бизнеса группы BASF и ожидаемым продолжением устойчивого спроса, особенно в сегментах «Химикаты» и «Материалы», прогноз на 2021 год был скорректирован согласно ожиданиям рынка (предыдущий прогноз, представленный в полугодовом финансовом отчете за 2021 год, указан в скобках):

• Рост продаж до 76–78 млрд евро (74-77 млрд евро);
• Показатель EBIT без учета единовременных эффектов – от 7,5 до 8,0 млрд евро (от 7,0 до 7,5 млрд евро);
• Прибыль на задействованный капитал (ROCE) – от 13,2 процента до 14,1 процента (от 12,1 процента до 12,9 процента);
• Увеличение продаж продуктов-акселераторов до 21,5–22,5 млрд евро (от 21,0 до 22,0 млрд евро);
• Стабилизация выбросов CO2 на уровне 20,5-21,5 млн метрических тонн (без изменений).

О концерне BASF

BASF создаёт химию для устойчивого будущего. В своей деятельности мы сочетаем экономические успехи с бережным отношением к окружающей среде и социальной ответственностью. Сотрудники Группы BASF, общая численность которых составляет более 110 тысяч человек, вносят вклад в успешное развитие бизнеса наших клиентов в различных индустриях практически во всех странах мира. Структура нашего бизнеса включает шесть основных сегментов: химикаты, материалы, промышленные решения, технологии для обработки поверхностей, питание и уход, решения для сельского хозяйства. По итогам 2020 года объём продаж BASF составил 59 млрд евро. Акции BASF торгуются на фондовой бирже во Франкфурте (BAS), в России на Санкт-Петербургской бирже (BAS@DE), а также в виде американской депозитарной расписки (BASFY) в США.

В России BASF работает c 1874 года, представлен в рейтинге 500 крупнейших по выручке компаний страны по версии РБК, глава концерна в регионе Россия и СНГ, господин Кристоф Рёриг, с 2018 года неизменно входит в первую десятку руководителей химической отрасли по версии Ассоциации Менеджеров России и ИД «Коммерсантъ». Более подробная информация доступна на сайте: www.basf.com

Beviale Moscow 2022: новое место и новые возможности

Подробности

Опубликовано 28.10.2021 08:35

Международная выставка производства напитков Beviale Moscow пройдет с 29 по 31 марта 2022 года во Всеройском выставочном центре ВДНХ в Москве. Решение о перемещении в новый выставочный центр, было принято для уверенной подготовки к Beviale Moscow 2022 и независимости от обстоятельств, наложенных на другие крупнейшие выставочные комплексы Москвы.

Первая и крупнейшая профессиональная выставка оборудования и сырья для производства всех видов напитков – Beviale Moscow – с момента запуска в 2015 и по сегодняшний день является одним из самых важных мероприятий отрасли в России и странах СНГ. Beviale Moscow входит в семью выставок Beviale – глобальной сети мероприятий для индустрии напитков, проводимых NürnbergMesse Group.

Команда Beviale Moscow активно готовится к мероприятию: с 29 по 31 марта 2022 года в павильоне 57 Всероссийского выставочного центра (ВДНХ) в Москве будет работать первая и на сегодня единственная выставка в России и СНГ, объединяющая всю индустрию производства напитков. Время, прошедшее после проведения Beviale Moscow 2021 Special Edition, организаторы использовали для укрепления позиций и разработки дальнейшей стратегии развития мероприятия. В частности, в 2022 году фокус будет направлен в сторону виноградарства и виноделия, а также в производство питьевых молочных продуктов. Разумеется, пивоварение, производство безалкогольных напитков, как и тема упаковки, по-прежнему будут играть одну из главных ролей.

«После успешного проведения выставки в 2021 году, массу положительных отзывов от индустрии, несмотря на ограничения и невозможность иностранных участников приехать в Россию, я уверен, что Beviale Moscow вновь выйдет на привычные показатели по всем критериям: количеству участников и посетителей», – говорит руководитель проекта Тимо Хольст в NuernbergMesse. Для оптимизма есть все основания – арендовано уже более 50 процентов площадей.»

Выставочный центр ВДНХ и одноименный парк – одна из наиболее популярных общественных площадок Москвы. Уникальность ее исторической застройки, близость к центру города, комфортная инфраструктура создают оптимальные условия для Beviale Moscow 2022 года. Выставка разместится в павильоне 57, реконструированном и модернизированном в 2015 году. Решение о повторной смене площадки было принято организаторами выставки заблаговременно и с осознанием своей ответственности за него после того, как стало очевидным, что Правительство Москвы, предположительно, продолжит использовать конгрессно-выставочный центр «Сокольники» для своих целей. «Чтобы сохранить за собой необходимый общеорганизационный контроль и обеспечить надежность планирования как для нас, так и для наших клиентов, мы сделали, с моей точки зрения, наилучший выбор, обеспечивающий успех мероприятия», – говорит руководитель проекта Тимо Хольст (Thimo Holst) об изменении площадки. «На территории ВДНХ имеются все необходимые условия для успешного проведения выставки. Павильон 57 позволяет значительно расширить выставочную площадь, увеличить численность экспонентов, а также размер площадок деловых программ, повысить их комфортность». На сегодня забронировано уже более половины площадей, в том числе компаниями KHS, Pentair, GEA, Fermentis, TMCI и многих других.
 
Фокус на виноделие и производство молочной продукции

Регулирование винодельческой продукции на российском рынке определяется с июля 2020 года новым Федеральным законом о виноградарстве и виноделии, которым, в частности, вводится более жесткий контроль производства, оборота и потребления винодельческой продукции. Закон предусматривает оказание государственной поддержки в области развития высококачественного виноградарства и виноделия в Российской Федерации, следствием чего появляется высокий спрос на технологии и инновации по всей технологической цепи. Beviale Moscow 2022 отреагировала на повышенный интерес к теме со стороны специалистов рынка производства напитков, организовав новую специализированную экспозицию EnoloTec в разделе «Виноделие и виноградарство». В дополнение к участникам экспозиции, «винная» тематика будет представлена в деловой программе: дегустациях, семинарах, практических конференциях.

Производство и переработка молока – одна из центральных тем в повестке дня рынка напитков в России. С учетом этого факта Beviale Moscow 2022, также, как и ранее, представит посетителям актуальные тренды молочного рынка в рамках специализированной экспозиции Dairy Trends. Помимо этого, в Программе конференции предусмотрены доклады и круглые столы на тему «Питьевые молочные продукты».

Насыщенная деловая программа: безалкогольные напитки, упаковка напитков, Craft Drinks Corner

В программе Beviale Moscow 2022, конечно же, представлены и другие мероприятия, отчасти уже хорошо знакомые посетителям по предыдущим выставкам. Это, в частности, конференция на тему «Инновации в упаковке и этикетировании напитков», конференция посвященая безалкогольным напиткам, а на Объединенном стенде производителей Крафта «Craft Drinks Corner» представители рынка HoReCa смогут продегустировать новинки крафтового производства, принять участие в семинарах.

Экспоненты из Баварии уже в третий раз не упустят возможность познакомить российских специалистов со своими технологиями в рамках Коллективного баварского стенда. С целью укрепления и дальнейшего развития партнерских отношений между Баварией и Россией Beviale Moscow в 2019 году пригласила к сотрудничеству Агентство Bayern International. С тех пор, убедившись в эффективности Beviale Moscow, Агентство оказывает выставке всестороннюю поддержку.

Дополнительная информация: www.beviale-moscow.com

Семейство Beviale ‒ уникальный опыт представления индустрии напитков на международной арене

Компания NürnbergMesse неизменно подтверждает свою высокую компетентность в вопросах презентации индустрии напитков на международных выставочных площадках: Нюрнбергская BrauBeviale ‒ одна из наиболее значимых в мире специализированных выставок оборудования и сырья для производства напитков. Семейство Beviale, используя разнообразные, адаптированные под конкретный целевой рынок выставочные форматы и формы маркетинговой кооперации, активно работает в десятке стран различных регионов мира. Члены Семейства и сетевые партнеры надежно обосновались на быстрорастущих рынках зарубежья. Новейшее пополнение в Семействе – отраслевой конгресс Beviale Summit в живом формате в Нюрнберге. Завершенность портфелю проектов придает myBeviale.com – цифровая платформа индустрии напитков.  
Подробная информация и календарь мероприятий на сайте www.beviale-family.com

Контакты для глобальных экспонентов
NürnbergMesse GmbH
Тимо Хольст (Thimo Holst)
Тел.: 49 9 11 86 06-86 84
Факс: 49 9 11 86 06-12 86 84
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Контакты для локальных экспонентов
Messe Frankfurt RUS
Екатерина Минакова
Тел.: +7 495 649 8775-107
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Алёна Федосеева
Тел.: +7 495 649 87 75-122
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Контакты для прессы и СМИ
NürnbergMesse GmbH
Забине Цинер (Sabine Ziener),
Кристина Фройнд (Christina Freund)
Тел.: +49 9 11 86 06-83 55
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Больше, чем просто выставка – Beviale Family:
www.beviale-family.com


Все пресс-релизы, а также дополнительные информационные, фото- и видеоматериалы о выставке см. в нашем ньюсруме:
www.braubeviale.de/en/news

Второй кубок Москвы по хлебопечению. 8 – 10 декабря 2021 г. Москва, ВДНХ, «Школа пекарей» (павильон №40)

Подробности

Опубликовано 26.10.2021 17:31

8-10 декабря 2021 года в Москве (ВДНХ, пав. № 40 – Школа пекарей) состоится Второй Кубок Москвы по хлебопечению. Организаторы – Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Московская гильдия пекарей при поддержке Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы и Московской торгово-промышленной палаты.

Цель мероприятия – популяризация профессии пекаря, обмен опытом между хлебопеками, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению, повышение профессионального мастерства, обмен опытом, поиск наиболее талантливых  специалистов, помощь в трудоустройстве.

Гостеприимная площадка Второго Кубка Москвы по хлебопечению соберет как профессиональные команды, так и молодых специалистов увлеченных своим делом, жаждущих новых знаний, умений и навыков, стремящихся к совершенствованию мастерства. К участию приглашаются студенты среднего специального или высшего образовательного учреждения, связанного с пищевой промышленностью и общественным питанием возрастом от 16 до 25 лет и сотрудники предприятий, выпускающих хлебобулочные изделия или специалисты образовательных учреждений, связанных с пищевой промышленностью и общественным питанием в возрасте от 18 лет.

Участники Второго Кубка Москвы в режиме реального времени на специально оборудованных стендах-пекарнях продемонстрируют столичное качество и традиции современного хлебопечения в следующих номинациях: ХЛЕБ, СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ДЕКОРАТИВНАЯ ВЫПЕЧКА, ВИТРИНА, КУЛЬТУРА ПРОИЗВОДСТВА.

По итогам соревнований победителям вручаются медали, кубки и дипломы.

Торжественная церемония награждения состоится 10 декабря 2021 г.

В связи с ковидными ограничениями мероприятие переносится на 2022 год. Актуальная информация будет опубликована на сайте https://breadbusiness.ru

Оргкомитет:
тел. +7(495)755-50-35/38,
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ,
www.breadbusiness.ru,
соцсети @rospikofficial

Агро-Инвест, Теплицы Белогорья, ТК Янаульский и многие другие на форуме «Тепличные комплексы России и СНГ 2021»

Подробности

Опубликовано 26.10.2021 14:30

В 6-ом ежегодном международном инвестиционном форуме и выставке «Тепличные комплексы России и СНГ 2021» принимают участие делегации тепличных комплексов:
Агро-Инвест, Тепличный комплекс «Зеленая линия», Агрокультура Групп, Виктория Эстейт, Агро Менеджмент, Агрокомплекс «Чурилово», ТК «Воронежский», Овощевод, Солнечный дар, ГУП ВОСХП Заря, Рязанские овощи, Агрофирма «Выборжец», Грин Тек, Тепличное (Екатеринбург), ЭКОПРОД РУС, Агрокомбинат «Тепличный», ХО «Йигит», ТК «Мичуринский», Калужский Цветочный Холдинг, Гринхаус, ТК «Пермский», Владимирский тепличный комбинат, АгроМордовия, ТК «Новочебоксарский», ГБУ «Озеленение», Grow Group Azerbaijan, Ливенское, ТК «ЮгАгроХолдинг», Агрокомбинат «Горьковский», Грин Фармер, СПК-Агрофирма Культура, Пензенский тепличный комбинат, Бина-Агро Трейдинг, Тепличный Комплекс Белогорья, Цветы Удмуртии, Грибной комплекс «Кирпильский», Гродненская овощная фабрика, ТК «Саянский», Агрокомплекс «Родина», Томатэк, Гринхаус-Про, Agro Art, Грузинская тепличная корпорация, ТК «Сосногорский», ГринФуд, Артвин, Агрокомбинат «Южный», ТК «Гусиноозерский», ТК «Хабаровский», Ступинский Тепличный Комбинат, Филиал Весна-энерго РУП «Витебскэнерго», Агрокомплекс «Весна», Синдикат, Промпарк, СДО-АГРО, Наурыз-2030, СовАгроТех, Томат-Агро-Чар, Пригородный, ФерЭльГам, Агрокомплекс «Волжский», Герм Хоз, Саюри, Грибной комплекс «Каскад», Грибной комплекс «Кирпильский», Зелёный горизонт, Флёр де Лис, Зеленая улица, Агрокомплекс «Доскино», Вертикальные Фермы, Зелёный Лист, Местные Корни, Сады Гиганта, СПСК САДОВОДЫ, Чихачи, Рязань Машрумс Групп, Полимер Газ Кондукте, ХО Йигит, Аграрные технологии будущего, Тепличный комбинат Донской, А-Планти, Фреш Гарден СПб, Дон Шампиньон, ТК «Зеленый дом», Agro Art, Green Technology, Grow Group Azerbaijan и многие другие.

Регистрируйтесь сейчас – https://greenhousesforum.com/registration/

Мероприятие проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

Партнер мероприятия: Ассоциация «Теплицы России».
Партнеры технических визитов: Агрокомбинат «Московский», ТК «Подосинки».
Серебряные спонсоры: Светогор, Gavita, Signify. Бронзовые спонсоры: Hortilux, Unitec, MJ-Tech, Royal Brinkman.

Мы в Telegram! Добро пожаловать на наш канал по ссылке: https://t.me/agrovk

Дата: 1-3 декабря 2021
Место: Москва, отель «Балчуг Кемпински»    
Организатор: Vostock Capital
Тел.: +7 495 109 9 509 (Москва)
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Официальный сайт: www.greenhousesforum.com

Как вести бизнес с Китаем в новых условиях – расскажут на выставке International Commodity Fair 10-12 ноября

Подробности

Опубликовано 26.10.2021 13:41

Сложно найти область экономики, которую бы не затронула пандемия. В значительной степени изменения коснулись отраслей, связанных с трансграничными отношениями, в числе которых и торговля. Время диктует новые правила и тренды: меняется глобальная транспортная конфигурация, на первый план активно выходят маркетплейсы и цифровые технологии.

Как вести бизнес с заграничными партнерами в новых условиях, выйти на маркетплейсы и выстроить грамотную логистику – расскажут на международной выставке потребительских товаров International Commodity Fair, которая пройдет 10 – 12 ноября 2021 года в ЦВК «Экспоцентр».

Первый день, 10 ноября, будет посвящен вопросам экспорта в Китай, логистике и сертификации продукции. Алена Швецова, практик в области стратегического маркетинга, расскажет о возможностях современной розницы в Китае и экспорте продуктов питания. Важную тему страхования коммерческих рисков при работе с КНР поднимет Геннадий Конноненко, старший партнер компании “INVESTIUM”. Помимо этого, в рамках сессии будут рассмотрены особенности рынка интеллектуальной собственности, создание торговой марки в Китае, а также тренды в упаковке и нюансы адаптации бренда.

11 ноября деловая программа будет разделена не несколько тематических блоков. Откроет конференцию в этот день Анна Фомичева, основательница ГК «Логистика» и вице-президент Русско-Азиатского союза Промышленников и Предпринимателей (РАСПП). Вместе с Анной слушатели смогут оценить последствия COVID-19 для таможенного контроля, проследив изменения в условиях таможенного оформления.

Следующая сессия форума будет посвящена маркетплейсам – площадкам, развивающимся сейчас активными темпами. Александр Слуцкий (AliExpress Russia), Олег Неворотов (UPMARKET), Сергей Егорушкин (Ассоциация Торгово-технологических компаний в ритейле) и другие эксперты в области e-commerce расскажут о том, как выйти на подобные онлайн-площадки, найти прибыльную нишу и выбрать форму юридического лица. Модератором сессии выступит Сусанна Ураева, Account Director UPMARKET – платформы по управлению всеми этапами продаж на маркетплейсах.

Заключительная сессия программы будет посвящена теме транспортного сотрудничества Китая и России в постковидную эпоху. Текущую ситуацию, проблемные вопросы, точки роста в транспортной сфере и другие вопросы обсудят эксперты РАСПП – представители органов власти России и Китая и ведущих логистических компаний.

Среди тем сессии:

• Перспективные направления российско-китайского сотрудничества в транспортной сфере в рамках построения «Пояса и Пути».
• Как изменился рынок грузовых авиаперевозок из Китая в Россию: возможности и перспективы.
• Тренды на рынке транспортно-логистических услуг.
• Точки роста в железнодорожной логистике: маршрут Владивосток-Калининград.  

Выставочная экспозиция

На выставке также можно будет установить прямые контакты с надежными поставщиками и производителями потребительских товаров из Китая. Среди категорий, которые представят участники:

• товары для дома и сада;
• бытовую технику и электронику;
• сумки и чемоданы, аксессуары;
• домашний текстиль;
• детские товары, игрушки
• и многое другое.

Единый Консультационный Центр

На выставке также работает Единый Консультационный Центр (ЕКЦ) — особая зона International Commodity Fair, где каждый посетитель и участник сможет получить информацию по вопросам логистики и таможенного оформления.  В этом году участниками ЕКЦ станут представители логистических компаний ЛС Транспорт и YM TRANS GROUP.

Посещение выставки и деловой программы бесплатно по предварительной онлайн-регистрации.

Международная выставка потребительских товаров International Commodity Fair пройдет 10-12 ноября 2021

Подробности

Опубликовано 26.10.2021 13:37

По причине введения общефедерального локдауна на фоне заболеваемости COVID-19 и ужесточения ограничительных мер в Москве на основании Указа Мэра Москвы от 21 октября 2021 г. № 62-УМ «О внесении изменений в указ Мэра Москвы от 8 июня 2020 г. № 68-УМ» даты проведения выставки International Commodity Fair 2021 изменены.

Выставка пройдет 10-12 ноября 2021 в ЦВК «Экспоцентр».

International Commodity Fair 2021 – это:

• 150 компаний из Китая и России, которые представят интерьерные решения, бытовую технику и электронику, домашний текстиль, продукты питания и многое другое;
• Эксперты по импорту и экспорту на бизнес-форуме;
• Бесплатные консультации по экспорту;
• Ведущие технологические компании из Китая в специальной бренд-зоне.

Получите бесплатный билет на выставку.
Если у вас уже есть билет, регистрироваться заново в связи с переносом мероприятия не требуется.  

В Уфе завершился первый Международный форум алкогольной индустрии «Высший Градус»

Подробности

Опубликовано 25.10.2021 10:09

21-22 октября в Уфе состоялся первый Международный форум алкогольной индустрии «Высший Градус». Мероприятие прошло при участии Федеральной службы регулирования алкогольного рынка. За два дня в мероприятиях форума приняло участие более 400 гостей: представители федеральных и региональных органов власти, отраслевых ассоциаций и союзов, крупных розничных сетей, ведущих предприятий индустрии, в том числе 40 производителей из 40 регионов, импортеры, дистрибьюторы, эксперты, журналисты.

Торжественный старт форуму дали руководитель Администрации Главы Республики Башкортостан, председатель совета директоров АО «Башспирт» Александр Сидякин и заместитель руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка Юрий Васильченко. В своих приветствиях к участникам мероприятия они выразили уверенность в том, что «Высший Градус» — это очередной важный шаг в сторону создания благоприятной среды для конструктивного взаимодействия между государством и бизнесом.

Деловая программа форума открылась пленарным заседанием «Вызовы нового времени: тенденции и развитие рынка алкогольной продукции».

Заместитель руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (Росалкогольрегулирования) Юрий Васильченко в рамках своего выступления на пленарном заседании познакомил участников встречи с перспективами цифровой трансформации отрасли. В частности, он подчеркнул, что цифровизация – это непременное условие перехода индустрии на новый качественный уровень. Три основные составляющие для такого перехода: нормативная база, информационная инфраструктура и информационная безопасность. В целом, цифровая трансформация – это поиск новых бизнес-моделей и создание необходимой технологической платформы.

Заместитель премьер-министра Правительства Республики Башкортостан – министр сельского хозяйства Республики Башкортостан Ильшат Фазрахманов зачитал приветственное слово Премьер-министра Правительства Республики Башкортостан Андрея Назарова к делегатам форума. Далее в своем обращении к участникам заседания Ильшат Фазрахманов поднял вопрос о необходимости пересмотра схемы распределения акцизов на крепкий алкоголь в пользу регионов. Он обратил внимание на то, что Республика Башкортостан является одним из крупнейших плательщиков акцизов на крепкую алкогольную продукцию в бюджет Российской Федерации. Так, по итогам 2020 года регионом уплачено порядка 9 млрд рублей акцизов на крепкую алкогольную продукцию (на 7% больше, чем в 2019 году), при этом возврат в бюджет Республики Башкортостан снизился на 12%. Данное снижение связано с уменьшением нормативов распределения налоговых доходов от акцизов из федерального бюджета в бюджеты субъектов. Учитывая вклад Башкортостана по уплате акцизов в государственный бюджет, было предложено рассмотреть возможность изменения нормативов распределения налоговых доходов в этой части. Он выразил уверенность, что этот шаг обеспечит развитие производственного потенциала и повысит социальное благополучие Республики Башкортостан.   

К слову, эта же идея прозвучала и в приветственном слове руководителя Администрации главы Республики Башкортостан, председателя Совета директоров АО «Башспирт» Александра Сидякина. По его словам, пересмотр распределения акцизов даст стимул для наращивания выпуска легальной алкогольной продукции, что, в свою очередь, позволит вытеснить суррогат и контрафакт.

Депутат Госдумы от Башкирии Павел Качкаев в беседе с РБК Уфа отметил, что поддерживает вопросы, предусматривающие рост доходов бюджетов республики. «Оценить возможность принятия данной инициативы довольно сложно. Необходимо вносить изменения в бюджетный и налоговый кодексы Российской Федерации. Внесение изменений в эти два кодекса довольно затруднительно, оно сопряжено с громадным количеством изменений в нормативно-правовые акты. Тем не менее, я за обеими руками. В Башкортостане коэффициент бюджетной обеспеченности на уровне 0,8, хотя в Москве больше 2, а в Татарстане — около 1,5, при этом в копилку России мы тоже вносим достаточно большое количество средств», — отметил Качкаев.

Пленарное заседание форума продолжил Александр Коробутов, заместитель директора Департамента таможенной политики и регулирования алкогольного рынка Министерства финансов Российской Федерации. Он рассказал о мерах по усовершенствованию системы лицензирования компаний алкогольного рынка. Так, например, субъекты федерации получают возможность заключить договор с Росалкогольрегулированием для использования ЕГАИС при выдаче лицензий на розничные продажи алкогольной продукции. Это способно заметно упростить процедуру. Подобный эксперимент в настоящее время реализовывается в Калининградской области. Кроме того, как подчеркнул Александр Коробутов, проведена большая работа, связанная с системой безопасности алкогольной продукции, в частности, изменением технических регламентов: устранены ошибки и неточности в регламентирующих документах, уточнены понятия и прочее.

Директор по развитию регионального бизнеса АО «Российский экспортный центр» (РЭЦ) Андрей Зайцев рассказал участникам заседания о возможностях и условиях выхода российских производителей на экспортные рынки. Он поделился опытом РЭЦ в области поддержки отечественных предприятий в этом направлении, а также информацией о применяемом организацией инструментарии и наработанных механизмах такого взаимодействия. Одна из эффективных форм такого сотрудничества – возмещение затрат на участие российских компаний в крупных зарубежных выставках, где они могут представить свою продукцию потенциальным клиентам.

Модератор встречи – эксперт Владимир Мишеловин (ранее занимал должность начальника контрольно-финансового управления ФАС России) – отметил, что уже в самом названии форума находит отражение и социально-экономическое значение алкогольной отрасли, и уровень конкуренции на всех рынках этой индустрии.

В целом, деловая программа форума охватила проблематику всех направлений рынка.

Так, на круглом столе «Федеральный закон 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации: 100 дней после вступления в силу» обсуждались практика и механизмы реализации норм нового закона, вопросы стимулирования добросовестности контролируемых лиц и профилактические мероприятия.  Этот закон призван устранить недостатки действующего правового регулирования государственного контроля (надзора), муниципального контроля, в том числе несистемность регулирования, недостаточность регулирования вопросов профилактики нарушений обязательных требований, а также неоправданный акцент на проведении проверок, являющихся наиболее затратным как для бизнеса, так и для контрольно-надзорных органов мероприятием. Модератором круглого стола выступил Димитрий Бурцев, помощник руководителя Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка.

В рамках сессии «Формирование конкурентоспособной винодельческой отрасли» делегаты обсудили практику применения действующих федеральных законов – 345-ФЗ и 468-ФЗ, меры поддержки российских виноградарей и виноделов, возможности для укрепления репутации отечественного вина как внутри страны, так и за рубежом. Модератор дискуссии – генеральный директор СРО «Ассоциация «Винодельческий союз» Борис Катрюхин – подчеркнул необходимость расширения площадей виноградных питомников: при существующем запрете на ввоз иностранных саженцев наших собственных крайне недостаточно для декларируемых планов по быстрому росту виноградников. Российские виноделы столкнулись с острым дефицитом сырья. Для преодоления кризиса и наращивания темпов роста отрасли требуется государственная поддержка, в том числе – разрешение на ввоз саженцев и субсидии на их приобретение. В рамках обсуждения звучали также предложения об отмене ограничений в сфере рекламы для российской винодельческой продукции и проведении в России крупной винной выставки европейского уровня при поддержке государства.

На сессии «Экспортный потенциал российской крепкой алкогольной продукции» ее участники обсуждали инструменты поддержки и имеющийся практический опыт в этом направлении. Модератор встречи – президент Ассоциации производителей «Русской водки», заместитель Председателя Общественного совета Росалкогольрегулирования Владислав Спирин – рассказал о мерах по защите интересов ответственных производителей крепкого алкоголя. Надо отметить, что водка традиционно занимает высшую строчку в структуре внешней торговли алкоголем. Однако по словам Владислава Спирина, в 2020 году экспорт этой категории снизился на 8%, что составляет порядка 2 млн долларов в денежном выражении. Вот почему так необходима эффективная стратегия укрепления позиций российских производителей на международном рынке и правовая поддержка национального бренда «Русская водка».

Высокий интерес у гостей форума вызвала панельная дискуссия «Розничная торговля: взаимодействие государства и бизнеса – актуальная проблематика и поиск решений». В ней приняли участие представители федеральных сетей «Азбука Вкуса», Х5 Group, «Магнит», «Дикси», а также заместитель исполнительного директора Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Владимир Ионкин. Со стороны государства в обсуждении участвовал начальник управления правового обеспечения Росалкогольрегулирования Максим Никитухин.

Владимир Ионкин обратил внимание на то, что к крупным и малым розничным сетям, а также к отдельным магазинам принято применять некий универсальный подход. Однако проблем у больших федеральных сетей, уверен представитель АКОРТ, значительно больше: на них возложено больше ответственности, за ними пристальней наблюдают контролирующие органы. «Сейчас на государственном уровне много говорят о мерах поддержки малого и среднего бизнеса, – сказал Владимир Ионкин. – Но все-таки 30% всего товарооборота в ритейле обеспечивают именно крупные федеральные сети, где цены на 10% ниже, чем в остальной рознице». Он выразил надежду, что «Высший Градус» станет той площадкой, на которой проблемы и предложения крупных сетей будут услышаны государством.

Как показала дискуссия, одна из главных болевых точек для розницы и для крупного ритейла, в частности, – проблема лицензирования. По мнению спикеров, существующая система нуждается в совершенствовании. В свою очередь, Максим Никитухин рассказал об эксперименте, который проводится сейчас на территории Калининградской области, где уже отлажена выдача лицензий на розничную торговлю алкоголя через ЕГАИС. Этот опыт демонстрирует позитивные результаты, и в Росалкогольрегулировании надеются, что эта практика постепенно распространится и на другие регионы. Сроки реализации подобного проекта в других регионах зависят от инициативы и готовности органов власти субъектов РФ.

В рамках встречи затронули также проблемы применения федеральных законов – 171 ФЗ и 345 ФЗ. Последний вступил в силу 2 июля и внес значительные изменения в регулирование оборота алкогольной продукции, уточнив большое количество терминов и установив новые требования в этой сфере. Так, для розницы сейчас особенно актуальны вопросы, вызванные необходимостью раздельной выкладки вина и шампанского, выпущенных, соответственно, до принятия 345-ФЗ и после. Представители крупнейших федеральных сетей также озвучили свои предложения по решению обозначенных проблем.

На сессии «Продвижение в условиях ограничений» представители отрасли рассказали о новых маркетинговых возможностях, которые открывает для алкогольной продукции интернет-пространство, включая социальные сети, пользовательские видеохостинги, сервисы персональных рекомендаций и т.д. Кроме того, участники встречи обсудили наметившиеся потребительские тренды, изменение покупательского поведения и то, как игрокам рынка правильно реагировать на эту трансформацию.

Помимо деловой программы, для участников форума были организованы дегустации крепкого алкоголя от компании «Башспирт», пивной продукции местного производства от компаний – членов Башкирской ассоциации участников алкогольного рынка (БАУАР), а также вина и шампанского из портфеля компании «МБ группа Импэкс» (МБГ).

22 октября в рамках форума «Высший Градус» прошло торжественное открытие новой крупнейшей производственной площадки АО «Башспирт», стратегически важной для Республики Башкортостан, – завода «БашБиоСпирт».



Организатор форума:
выставочная компания «Ротекс»
при поддержке правительства Республики Башкортостан.

Генеральный партнер:
АО «Башспирт».

Официальные партнеры:
Ассоциация производителей «Русской Водки» (АПРВ)
Торгово-промышленная палата Республики Башкортостан
Башкирская Ассоциация Участников Алкогольного Рынка
Винодельческий союз

Медиапартнеры:
деловое издание «Коммерсантъ.Уфа»,
Холдинг 1MI,
информационный портал alcoexpert.ru,
журнал «Спиртные напитки»,
газета «Версия»,
Центр исследования федерального и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА
Издательство «Пищевая промышленность»

На торжественной церемонии награждения объявили имена 30 победителей премии «Агроинвестор года — 2021»

Подробности

Опубликовано 22.10.2021 10:51

21 октября 2021 года, Москва. — Сегодня «Агроинвестор» и PwC наградили победителей II ежегодной национальной премии в сфере сельского хозяйства и продовольствия «Агроинвестор года — 2021». Торжественная церемония прошла при участии представителей Министерства сельского хозяйства и топ-менеджеров ведущих компаний агрорынка в «Особняке на Волхонке».

Экспертный совет премии и редакция «Агроинвестора» оценили лучшие практики, проекты и достижения лидеров агроотрасли по итогам работы в 2020-м и за восемь месяцев текущего года.

«Мы благодарим всех участников, подавших заявки на участие в премии, и поздравляем победителей. Надеемся, что признание их профессиональных заслуг экспертным советом станет дополнительным стимулом для дальнейшего развития бизнеса этих компаний и поиска новых точек роста. К сожалению, мы не можем вручить награды всем участникам, но, безусловно, абсолютно все представители агрорынка — от небольших хозяйств до крупных холдингов — достойны самых высоких наград и почестей за свой нелегкий труд», — сказала Татьяна Кулистикова, главный редактор сайта «Агроинвестор».

Эксклюзивная методика премии «Агроинвестор года» разработана компанией PwC. Как независимый консультант премии и профессиональный аудитор PwC обеспечила объективность голосования и соответствие процесса отбора номинантов установленной методике.

«Премия „Агроинвестор года“ продолжает свое развитие и становится традиционным праздником в завершение сельскохозяйственного года. Премия важна для оценки достижений как крупных компаний, которые традиционно лидируют среди финалистов премии, так и малого и среднего бизнеса, отметившегося в номинациях „Стартап года“, „Инновация года“ и „Фермер года“. В процессе анализа анкет участников, а также в нашей ежедневной работе с лидерами отрасли становится очевидно, что АПК в России успешно развивается, компании становятся более эффективными посредством внедрения цифровых технологий и инноваций. PwC ценит возможность выступить в роли независимого консультанта премии «Агроинвестор года» и поздравляет всех участников и финалистов с их выдающимися достижениями в стратегической для нашей страны отрасли», — заявил Михаил Фролов, руководитель практики PwC в России по оказанию услуг компаниям АПК, член Экспертного совета премии.

30 победителей в 12 номинациях премии «Агроинвестор года — 2021»:

I.    Номинация «Человек года»
Человек из сферы бизнеса, госуправления, научной или общественной среды, с которым ассоциируются изменения, нововведения, ключевые события в агропромышленной отрасли в 2020–2021 годах.

• Победитель — Штефан Дюрр, президент холдинга «ЭкоНива».

II.    Номинация «Топ-менеджер года»
Владелец или топ-менеджер, под руководством которого в 2020–2021 годах компания достигла существенного улучшения финансовых, производственных показателей.

• Золото — Недужко Андрей Михайлович, генеральный директор АО «Агрохолдинг „Степь“» — за достижение рекордных показателей по росту выручки и высокой операционной эффективности путем внедрения современных агротехнологий, направленных на повышение урожайности, и передовых IT-решений управления производственными процессами, в том числе с использованием элементов искусственного интеллекта;
• Серебро — Лосев Анатолий Николаевич, генеральный директор ГК «Молвест» — за достижения в области развития производства качественных молочных продуктов. Под руководством Анатолия Николаевича в 2020 году был введен в эксплуатацию завод по переработке сыворотки и производству сухих молочных ингредиентов. По текущим оценкам, по итогам 2021 года завод станет крупнейшим в России по производству сухих молочных ингредиентов;
• Бронза — Дудкин Денис Юрьевич, бизнес-директор сельскохозяйственного направления компании Trimble в России, Республике Беларусь, Узбекистане и Монголии — за разработку и внедрение систем точного земледелия, регулярный выход новых инновационных продуктов, доступных для сельхозпроизводителей в России, Узбекистане, Республике Беларусь, Монголии. Под руководством Дениса Юрьевича в 2020 году компания смогла увеличить долю рынка на 30%.

III. Номинация «Запуск года»
Завершившееся в 2020–2021 годах строительство или модернизация предприятия, включающие запуск принципиально нового производства, сервиса или готового продукта.

• Золото — ООО «Управляющая компания „Август-Агро“» — за запуск 1-й очереди молочно-товарного комплекса «Уразметьево» на 1200 голов дойного стада. Уразметьево — роботизированная мегаферма с комплексной цифровизацией управления производством, проектная мощность — 85 т молока в сутки;
• Серебро — ООО «НьюБио» — за запуск высокотехнологичного предприятия по глубокой переработке зерна кукурузы мощностью 140 тыс. т в год для производства востребованной продукции, в том числе мальтодекстрина, как для внутреннего, так и для внешних рынков. Доля экспорта будет составлять более 50% от общего объема продаж;
• Бронза — АПК ФГБУ «Агроэкспорт» — за создание уникальной системы знаний и компетенций в области ВЭД, а также набора инструментов продвижения продукции АПК. Созданная система направлена на повышение конкурентоспособности российской продукции сектора АПК на мировом рынке. С момента создания в 2020 году системой знаний и компетенций воспользовалось более 3000 производителей и экспортеров продукции АПК.

IV. Номинация «Надежный поставщик зерна на внутренний рынок»
Компания, зарекомендовавшая себя как надежный поставщик зерна на внутреннем рынке, сохранившая постоянных клиентов в 2020–2021 годах и расширившая круг покупателей.

• Золото — АО «Агрохолдинг „Степь“» — за объем инвестиций, растущий вместе с ростом самой компании;
• Серебро — ООО «Торговый дом „Зерно Заволжья“» — за динамику роста продаж в связи с увеличением и расширением географии закупок;
• Бронза — ГК «Агротех-Гарант» — за увеличение объемов поставок зерна в 2020 и 2021 годах.

V. Номинация «Стартап года»
Бизнес, построенный на инновационном продукте или услуге, меняющий представление участников рынка о традиционной деятельности, кардинально улучшающий качество продукции или условий производства в АПК. Проекты 2020—2021 годов.

• Золото — Cognitive Pilot (ООО «Когнитив Роботикс») — за разработку технологий на базе искусственного интеллекта для автоматизации наземного транспорта. Технология позволяет более чем на 20% повысить производительность комбайна и выработку механизатора, на 7% снизить расход топлива и на 8—13% сократить потери зерна;
• Серебро — ООО «ЧебоМилк» Чебоксарского района Республики Чувашия (ООО «Наш теленок») — за внедрение технологии ускоренного воспроизводства крупного рогатого скота методом трансплантации эмбрионов;
• Бронза — ООО «Ксивелью» (KSITEST) — за уникальный и первый в России сервис управления селекционными процессами, доступный онлайн с любого устройства. Продуктивность и экономическая ценность животного прогнозируется на основе генетического теста по самой большой российской референтной базе.

VI. Номинация «Социально-ответственная инициатива в период пандемии»
Инициатива, основанная на принципах социальной ответственности, вложение собственных средств в улучшение качества и уровня жизни сотрудников и жителей региона в период пандемии в 2020–2021 годах.

• Золото — АО «Агрохолдинг „Степь“» — за приобретение средств индивидуальной защиты, дезинфицирующих средств и медицинского оборудования для лечебных учреждений в регионах присутствия. Приобретение и передачу министерству здравоохранения Карачаево-Черкесской Республики тестов для исследования на наличие коронавирусной инфекции ПЦР-методом. Оказание благотворительной помощи в виде продуктовых наборов различным социально незащищенным категориям граждан;
• Серебро — ООО «Комос Групп» (агрохолдинг «КОМОС ГРУПП») — за  социальный проект «Благотворительная акция помощи лечебным учреждениям против COVID-19», в рамках которой агрохолдинг приобрел медоборудование для больниц, расположенных в регионах присутствия компании — Удмуртской Республике, Татарстане, Башкортостане и Пермском крае;
• Бронза — Группа «Черкизово» — за приобретение СИЗ для больниц, аппаратов для хранения вакцины, медицинских каталок и прочего оборудования, а также приобретение аппарата для проведения ПЦР-тестирования для одной из региональных лабораторий. Продуктовая помощь врачам, работающим в красных зонах, а также для поддержки социально незащищенных слоев населения в регионах присутствия компании.

VII.  Номинация «Инновация года»
Новая или улучшенная технология, представляющая уникальное для отрасли решение, реализованная в 2020–2021 годах.

• Золото — ООО «Летай и Смотри Агро» (Flyseeagro) — за проект по использованию насекомых-энтомофагов в защите растений от насекомых вредителей. В 2020–2021 годах специалистами компании обработано 22 тыс. га различных культур в 10 регионах России. При применении энтомофагов сокращается пестицидная нагрузка на растения и землю, снижается динамика закисления почв, сохраняется популяция пчел и насекомых-опылителей;
• Серебро — «Ростсельмаш» — за первую в мире гибридную систему автоуправления сельхозмашинами «РСМ Агротроник Пилот 2.0», сочетающую в себе технологии машинного зрения и спутниковых поправок. Технология GNSS и RTK (real time kinematic) обеспечивают точность управления траекторией движения машины;
• Бронза — АО «Агрохолдинг „Степь“» — за автоматизацию основных технологических операций в растениеводстве с использованием систем с элементами искусственного интеллекта и применением автопилотируемой техники. Исключены ошибки при севообороте, пропуски и перекрытия техопераций в полях, минимизированы лишние перегоны техники, исключены человеческие ошибки в учете, минимизировано время простоя техники на весовых.

VIII. Номинация «Экологическая инициатива»
Технологии и инициативы, позволяющие снизить негативное воздействие на окружающую среду, реализованные в 2020–2021 годах.

• Золото — ООО «Биокомплекс» — за создание мобильного цеха, включающего 6 сепараторов, для разделения навоза на фракции и снижения класса опасности, уменьшения в 2,5 раза интенсивности запаха, сокращения в 2 раза санитарно-защитной зоны;
• Серебро — ООО «Агроплазма» — за производство семян пропашных культур для органического земледелия. Компания выращивает семенной материал гибридов подсолнечника и кукурузы без применения пестицидов для дальнейшего выращивания органической продукции;
• Бронза — ООО «НТЦ „Химинвест“» — за работу в области глубокой комплексной переработки древесного сырья и растительной биомассы.

IX. Номинация «Фермер года»
Крестьянское (фермерское) хозяйство, которое в 2020–2021 годах достигло улучшения производственных и финансовых показателей.

• Золото — Селихов Владимир Николаевич, глава КФХ «Летяжье» — за достижение рекордных показателей по росту выручки (+30%) и прибыли (+40%) путем использования современных технологий, в том числе внедрения системы синхронизации отечественного зерноуборочного комбайна и импортного трактора с бункером-перегрузчиком. КФХ «Летяжье» выращивает зерновые, зернобобовые культуры и семена масличных культур;
• Серебро — Иванов Анатолий Николаевич, глава КФХ — за рост выручки почти на 50% и прибыли на 86% в 2020 году за счет применения научного подхода к агротехническим мероприятиям и внедрения в севооборот маржинальных культур. КФХ Иванова Анатолия Николаевича занимается растениеводством;
• Бронза — Абронов Валерий Павлович, глава КФХ «Наука» — за рост выручки на 25% в 2020 году. КФК «Наука» достигла максимальной прибыли за 25 лет. КФХ «Наука» — племенной завод по разведению герефордской породы КРС.

X. Номинация «Экспортер года»
Компания, за 2020–2021 годы вышедшая на новые экспортные рынки, либо поставившая на экспорт новые товары, либо внедрившая новую дистрибьюторскую / логистическую схему, либо значительно увеличившая рост объемов экспорта.

• Золото — «Ростсельмаш». Сельскохозяйственная техника «Ростсельмаша» экспортируется в страны Азии, Европы, Африки, Америки (более 40 стран). Доля экспорта в выручке компании в 2020 году составила почти 15%;
• Серебро — «Европак» (транспортно-экспедиторские и логистические услуги). В 2020–2021 годах компания начала прямые поставки на новые рынки (Пакистан, Бангладеш, Индия), а также в Китай через сухопутные погранпереходы в дополнение к традиционной схеме поставки продукции через российские и китайские порты;
• Бронза — ГАП «Ресурс». Доля экспорта в выручке в 2020 и первом полугодии 2021 года составила порядка 20% (мясо птицы, подсолнечное масло и др.). ГАП «Ресурс» поставляет продукцию более чем в 40 стран мира, в 2020 годы были открыты новые экспортные направления: Филиппины, Гаити, Гана, Конго, Ангола, Ирак.

XI. Выбор редакции: «Ньюсмейкер года»
Компания, о которой чаще всего писали в журнале и на сайте «Агроинвестора» в 2020–2021 годах. Также оценивались показатели читаемости материалов о компании, активность пресс-службы компании во взаимодействии со СМИ (в данном случае — с «Агроинвестором»), качество этого взаимодействия, полнота и оперативность предоставления информации.

• Победитель — группа «Черкизово».

XII. Выбор редакции: «Регион №1 по стабильности развития АПК»
Самое стабильное развитие региона в АПК с 2016 по 2020 год.
Редакция «Агроинвестора» проанализировала данные Росстата за последние 5 лет — с 2016 по 2020 год. В выборку вошли регионы, в которых все пять лет был рост производства без спада или рост и стагнация. Оценили показатели этих регионов отдельно по индексам растениеводства и животноводства и определили 10 лидеров. На следующем этапе проанализировали результаты регионов по следующим показателям: индекс физического объема инвестиций в основной капитал сельского хозяйства (включая лесное, охоту и рыболовство), посевные площади сельхозкультур, производство молока, производство мяса скота и птицы в убойном весе, энергетические мощности на 1 га посевов, внесение сельхозорганизациями минеральных удобрений в пересчете на 100% питательных веществ. Регион, набравший наибольшее количество баллов по этим показателям, стал победителем в номинации «Регион №1 по стабильности развития АПК».

• Победитель — Липецкая область.

Партнеры премии «Агроинвестор года — 2021»: компания АО «Росагролизинг» — официальный партнер премии; «Деметра-Холдинг» — партнер номинации «Надежный поставщик зерна на внутренний рынок»; Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР) — партнер номинации «Фермер года»; проект «Мой Гектар» — официальный партнер премии, предоставил приз для победителя в номинации «Фермер года» — сертификат на получение одного гектара земли в Тверской области.


О проекте «Агроинвестор»
«Агроинвестор» — первый и единственный в России федеральный медиапроект b2b для профессионалов АПК. Учрежден в 2008 году. Включает в себя журналы «Агроинвестор», «Агротехника и технологии», портал www.agroinvestor.ru и кластер конференц-мероприятий. Аудитория: акционеры и топ-менеджмент крупнейших федеральных и региональных агрохолдингов; инвестиционных, управляющих компаний; частные инвесторы; поставщики техники, оборудования, технологий для АПК; главы независимых аграрных хозяйств и компаний — производителей продовольственных товаров; банки, консалтинговые, лизинговые и страховые компании.


О PwC в России
PwC в России (www.pwc.ru) предоставляет услуги в области аудита и бизнес-консультирования, а также налоговые и юридические услуги компаниям разных отраслей. В офисах PwC в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Краснодаре, Воронеже, Владикавказе, Уфе, Нижнем Новгороде и Перми работают более 2700 специалистов. Мы используем свои знания, богатый опыт и творческий подход для разработки практических советов и решений, открывающих новые перспективы для бизнеса.
Под «PwC» понимается сеть PwC и/или одна или несколько фирм, входящих в нее, каждая из которых является самостоятельным юридическим лицом. Глобальная сеть PwC объединяет более 250 000 сотрудников в 158 странах. Более подробная информация представлена на сайте http://www.pwc.ru/ru/about.html

Итоги 24-го Всероссийского саммита индустрии гостеприимства PIR EXPO – 2021

Подробности

Опубликовано 21.10.2021 15:44

С 5-8 октября в Crocus Expo состоялась главное событие для всей индустрии гостеприимства - PIR EXPO – 2021. Ключевая тема выставки – «ОЦЕНИ. ПРИМИ. ДЕЙСТВУЙ». Традиционно PIR EXPO объединяет профессионалов отрасли для обмена опытом, определения путей развития, инвестирования и грамотного построения бренда. В этом году впервые в рамках Выставки состоялся Форум регионов России «Развитие туристской инфраструктуры», где представители власти и бизнеса обсудили актуальные вопросы продуктивного сотрудничества в направлении количественного и качественного развития средств размещения.  PIR EXPO 2021 – это более 500 компаний, 15 обучающих площадок, 267 мероприятий, 513 спикеров. Выставочные залы посетило 44 557 гостей со всех регионов России.

PIR EXPO-2021 объединил три основных направления HoReCa на тематических площадках: «ПИР – Ресторан», «ПИР – Отель», «ПИР – Кофе». В течение четырех дней в трех масштабных залах более пятисот лучших производителей и поставщиков для ресторанов, отелей и кофеен знакомили гостей с новинками в сфере HoReCa, а лидеры индустрии делились своей экспертизой и успешными кейсами. В этом году Генеральным партнером выставки выступил Сбер.

Центральной деловой площадкой тематик «ПИР – Ресторан» и «ПИР – Отель» стала «Территория идей». Лидеры индустрии поделились с участниками своим опытом и решениями по актуальным вопросам бизнеса: как адаптировать управление к новым реалиям, как увеличить средний чек при минимальных вложениях, как работать с командой и выстраивать систему мотивации, а также обсудили техники вовлечения сотрудников, новые ходы в маркетинге и многое другое.

Впервые на выставке PIR EXPO состоялся Форум Регионов России «Развитие туристской инфраструктуры».

В форуме приняли участие представители Ростуризма, Министерства строительства и ЖКХ РФ, Корпорации Туризм РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Министерства природных ресурсов РФ, Министерства РФ по развитию Дальнего Востока и Арктики, Федеральной корпорации по развитию малого и среднего предпринимательства, делегации из 47 регионов России, включая представителей региональной власти – губернаторов, министров по туризму, экономике, культуре, представителей бизнеса, инвесторов, девелоперов, отельеров и рестораторов, представителей банковского сектора.
Национальный проект и меры государственной поддержки, новые законы и законопроекты, стандарты и системы классификаций, вопросы мастер-планирования территорий и BigData – вот лишь некоторые темы, которые были обсуждены в рамках сессий.

Межотраслевая сессия «Туризм и гастрономия: российская региональная кухня в туристской инфраструктуре» собрала более сотни экспертов из 22 регионов России.

Основатель и руководитель информационного проекта PIR EXPO Елена Меркулова рассказала участникам о том, что в этом году впервые организованы новые форматы коммуникационных площадок власти и бизнеса. Межотраслевая сессия форума поделена на блоки, темой каждого стало внедрение и развитие региональной кухни в конкретных сегментах туристкой инфраструктуры. Это дало возможность в удобном формате поговорить всем заинтересованным лицам - представителям региональной исполнительной власти, рестораторам и отельерам, шеф-поварам, производителям региональных продуктов. Спикеры обсудили проблемные вопросы, актуальные для конкретных территорий, а также разобрали достижения и успешные, локальные кейсы.

Во время презентации регионов были представлены ресторанные проекты, которые специализируются на кухне именно своего региона. Представители Республики Татарстан поделились ответами на вопросы о том, как Казань добилась своего статуса гастрономической столицы России и как детально прорабатываются гастрономические туры по ближайшим к Казани фермерским хозяйствам и многие другие. Представители Мурманской области рассказали об опыте проведения уличных гастрофестивалей и продемонстрировали особенности арктической кухни - уникальные техники приготовления рыбы и морепродуктов, оленины и дикоросов, удивили хлебом и чипсами из ягеля, а также уникальным сочетанием арктических деликатесов. Основатели Гастрономического Театра PuppenHaus, ставшего туристической легендой Новосибирска, рассказали об особенностях ведения такого проекта. На примере проекта «Настоящий вологодский продукт» рассмотрели симбиоз органов исполнительной власти, отвечающих за продвижение туризма, и предприятий агропромышленного комплекса региона. Этот бренд известен далеко за пределами Вологодской области. Опытом внедрения региональной кухни в систему питания на деловых и протокольных мероприятиях поделились представители Ростовской области.

В программу Форума также вошла традиционная сессия HoReCa Investment Days (HID) и лекторий «Успешный инвестор». Лидеры гостиничного рынка, инвесторы, финансисты обсудили настоящее и будущее инвестиций в гостиничные проекты, как использовать меры государственной поддержки, в какие бизнес-концепции стоит вкладываться, как привлечь дополнительные инвестиции.

Деловая программа тематики «ПИР – Ресторан» состоялась в этом году в трех залах и включила в себя новый формат выступлений в виде кейс-сессий. Все мероприятия были направлены на отработку новых навыков, совершенствование знаний и обсуждение конкретных практических примеров. Впервые, была проведена конференция технологов-проектировщиков "Проектирование предприятий общественного питания", которая состоялась в первый день выставки и пользовалась особенной популярностью.

На гастрономической площадке «Территория Шефа» в этом году поднимались темы, которые охватывали полный цикл работы ресторана: как открыть свое маленькое бистро, как грамотно управлять своим собственным заведением, как покорять мировые рейтинги и быть успешным шефом в своем регионе, как использовать локальные продукты в своих блюдах, как собственнику сохранить хорошие отношения с шефом и удержать его на долгие годы.
Экспертами выступили: Антон Абрезов -  шеф-повар и совладелец ресторана Commons, телеведущий, Екатерина Алехина – шеф-повар и владелец ресторана Biologie, Андрей Шмаков – шеф-повар ресторана Savva, Евгений Козубов – шеф-повар 560 Bistrot Сочи, Игорь Гришечкин – шеф-повар ресторанов COCOCOUTURE, COCOCO Bistro и  BIO MY BIO, Руслан Закиров – шеф-повар ресторана Kuznyhouse, Роман Палкин – бренд-шеф ресторана Laduree a-la-Russe, Николай Бобров – шеф-повар ресторана Tunguska, бренд-шеф ресторанной группы Berrywood Family, Максим Любимов – шеф-повар и совладелец Leo Wine and Kitchen и другие.
Во второй и третий день выставки на площадке прошли мастер ¬– классы, организованные совместно с «Гастрономической картой России» и ее автором Екатериной Шаповаловой, на тему «Тандемы».
Рестораторы и собственники из разных регионов России совместно с шеф-поварами своих ресторанных проектов рассказали о своём опыте работы и взаимодействии друг с другом. Показали блюда, ставшими хитами, блюда с историей, а также рассказали о неудачах, ошибках, реализованных и нереализованных амбициях.

В этом году на самом ожидаемом событии для пекарей и кондитеров «Территория кондитеров by Moscow Cake Show», гости смогли не только получить полезные знания и рецепты от топовых кондитеров, но и окунуться в перфоманс «Десерт как искусство», созданный кондитером Яной Задерей.  На мастер-классах разобрали «Молекулярный состав рецепта» с Ольгой Пениоза и секреты Macarons с Ниной Тарасовой. Обсудили как использовать овощи и нестандартные ингредиенты с Еленой Калмыковой и Ириной Лыловой. А также поговорили о том, как открыть кондитерскую с Еленой Шрамко, как управлять кондитерским производством с Сергеем Магаевым и как расширить зону ответственности кондитера с Екатериной Кригер. Максим Бабич, Ольга Войнова и Даниил Никитин раскрыли тему приготовления хлеба, также были затронуты многие другие темы в кондитерском искусстве.

В первый день выставки были подведены итоги ежегодной профессиональной премии новинок и инноваций для предприятий HoReCa - PIR EXPO AWARDS.
Более 80 экспонентов выставки представили свои лучшие новые продукты на суд членов Экспертного Совета, которые путем голосования определили победителей премии PIR EXPO AWARDS 2021 в четырех категориях «Ресторан. Продукты питания», «Оснащение ресторана», «Отель» и «Кофе».
Победителями в категории «КОФЕ» стали ЛА МАРЗОККО РУС, ХУХТАМАКИ РОССИЯ, PANDA COLORS, ОПТИКОМ.
Премию за лучший новый продукт 2021 года для предприятий гостиничного рынка получили компании ALLEGRINI, MASSPERS и DECOLIFE.
А в ресторанном направлении наиболее интересные новинки, по мнению членов жюри, представили компании VALENTAIN FAMILY, ORIGAMI TEA в категории «Ресторан. Продукты питания» и  LA PALME ARTISAN СERAMICA, ФРИДОМ НАТУРИ, MIXCART, QUMMY, P&G PROFESSIONAL в категории «Оснащение ресторана».



В рамках деловой программы ПИР ОТЕЛЬ прошла серия семинаров, тренингов и кейс-сессий с лидерами индустрии, где обсудили “болевые точки” управления отелем, санаторием и глэмпингом: персонал, управление доходами и расходами, финансовая модель, продажи, продвижение и сервис. Партнерами по организации деловой программы для отельеров стали ведущие профессиональные объединения: Федерация Рестораторов и Отельеров, Российский Союз Туриндустрии, Общероссийский Союз Индустрии Гостеприимства, Ассоциация Загородных Отелей, Ассоциация Оздоровительного Туризма и Корпоративного Здоровья, Российская Гильдия Управляющих и Девелоперов, Ассоциация отельеров и рестораторов Владимирской области, Ассоциация Профессионалов Индустрии Гостеприимства (АПИГ). Богатым практическим опытом на сессиях поделились эксперты ведущих гостиничных Управляющих Компаний Cronwell Hospitality Consulting, Альянс Отель Менеджмент, ATELIKA, Interstate Hotels & Resorts, ГОСТ Отель Менеджмент, АЛЕАН, Zont Hotel Group, USTA Hotels, UPRO GROUP.
На площадках Форумов готовых решений «DIGITAL HORECA» и «ПРОЕКТИРОВАНИЕ. ОСНАЩЕНИЕ. ДИЗАЙН» ведущие поставщики товаров и услуг для отельной отрасли рассказали о новейших технологиях, материалах и продукции для отелей. В сессии «Эффективное общение с гостем отеля. Цифровые продукты, которые помогают продавать и увеличивать чек» компании SATISFY.TRAVEL, КОНТУР, SBERDEVICES, MASSPERS, SERVICEBOOK, ЮKassa рассказали о новейших цифровых технологиях, позволяющим увеличивать прибыль, вызывая положительные эмоции у гостей. О специфике проектирования и оснащения здания отеля, его общественных помещений и номеров рассказали эксперты компаний ОРТГРАФ, Ideal Standard, SELECT by ORMATEK, Noizzless, Schneider Electric, QUMMY, Меди СПА.

ПИР – Кофе в этом году поразил гостей расширенной экспозицией: большие стенды, много новых участников, технические инновации и новые продукты от экспонентов.  Качественный показатель того, что индустрия после кризиса продолжает расти и развиваться.

Для гостей, которые в этом году прибыли не только из регионов России, но и из других стран, прошло больше 50 образовательных мероприятий: от лекций до профессиональных дегустаций. Был успешно протестирован формат практических мастер-классов, на которых в следующем году будет сделан основной акцент программы, чтобы посетители выставки смогли приобрести реальные навыки для своей работы.

В рамках ПИР – Кофе прошли четыре кофейных чемпионата для профессионалов: Московский отборочный этап Российского чемпионата бариста 2021, Cup Tasters Battle и Latte Art Battle. Также на выставке прошел грандиозный финал полюбившегося всем Национального чемпионата среди команд кофеен Russian Coffee Cup 2021. 10 лучших команд, отобранных на оффлайн и онлайн отборочных турах, поборолись за звание "Лучшая команда кофейни России". Получить этот титул удалось команде краснодарской кофейни "1.62", впереди их ждет кофейная поездка мечты.
    
В этом году также впервые был реализован новый формат дискуссии владельцев ресторанного бизнеса о том, что ждет ресторанный рынок через 5 лет – «Рестораны будущего: мечтаем, решаем, делаем!». Были обсуждены мировые и российские тренды ресторанного рынка, развитие ресторанного бизнеса в ближайшем будущем, необходимость гастрономического воспитания с детства, открытые и равные правила игры для всех – возможно ли? ЗОЖ и ответственного потребление: как быть в тренде с такой ресторанной концепцией? Какой персонал будет нужен ресторатору и где его брать? Будущие точки роста и притяжения людей: гастротуры, фермы и локальные продукты.


Партнерами выставки стали:
Сбер – Генеральный партнер;
МТС ТВОЙ БИЗНЕС – Официальный партнер выставки;
SICA – Партнер площадки «Территория Пиццы»;
ТОРГОВЫЙ ДИЗАЙН –    Генеральный технический партнер;
CACAO BARRY – Генеральный партнер площадки «Территории Кондитера»;
CHOCOVIC – Генеральный партнер площадки «Территории Кондитера».

В 2022 году выставка PIR EXPO пройдет 17-20 октября

Форум «Высший Градус»: Ритейл поделится предложениями по регулированию алкогольной отрасли

Подробности

Опубликовано 20.10.2021 17:23

21 октября в рамках Первого Международного форума алкогольной индустрии «Высший Градус», который пройдет в Уфе в конгресс-холле «Торатау», состоится панельная дискуссия «Розничная торговля: взаимодействие государства и бизнеса - актуальная проблематика и поиск решений».
В ней примут участие представители органов власти и крупных розничных сетей «Азбука вкуса»,  X5 Group, «Магнит», «Дикси», «Красное и белое». Модератор дискуссии – директор аналитической группы «Алкоэксперт» Юрий Юдич.

Актуальность вопросов регулирования оборота алкогольной продукции в части розничных продаж обоснована существенными законодательными изменениями последнего времени. В частности, игроки рынка отмечают, что отдельного и подробного обсуждения требуют недавно вступившие в силу поправки в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».  

«На форуме мы хотим обсудить два федеральных закона – 171 ФЗ и 345 ФЗ. Последний вступил в силу 2 июля и внес значительные изменения в регулирование оборота алкогольной продукции, уточнив большое количество терминов и установив новые требования в данной сфере, – комментирует директор по взаимодействию с органами государственной власти «Азбука Вкуса» Андрей Чурсин. – Это прежде всего вопросы раздельной выкладки вина и шампанского, выпущенных, соответственно, до принятия 345-ФЗ и после».  

«В первую очередь нас интересуют такие вопросы, как лицензирование текущей деятельности, нормативное регулирование деятельности и все изменения, которые касаются крупного бизнеса, – подчеркивает заместитель исполнительного директора Ассоциации компаний розничной торговли Владимир Ионкин. – Сейчас на государственном уровне много говорят о мерах поддержки малого и среднего бизнеса. Но все-таки 30% всего товарооборота в ритейле обеспечивают именно крупные федеральные сети, где цены на 10% ниже, чем в остальной рознице».

«Нам бы хотелось, чтобы с бизнесом советовались, прежде чем вносить серьезные изменения в законодательство», – говорит Андрей Чурсин. Участники рынка убеждены, что у бизнеса есть обоюдовыгодные предложения, которые могли бы способствовать развитию отрасли, а, значит, и экономики в целом. Эти предложения будут озвучены на форуме «Высший Градус» в рамках панельной дискуссии о розничной торговле.

«Борьба с нелегальным рынком алкоголя остается важной частью повестки, – комментирует Роман Захаров, руководитель проектов Департамента по взаимодействию c государственными органами X5 Group, – некоторые регионы России обсуждают или уже приняли решения об увеличении времени продажи алкоголя – это действенная мера по борьбе с нелегальным рынком, что выгодно как государству, так и легальной рознице».


Напомним, что форум «Высший Градус» задуман стать главной площадкой алкогольной индустрии формата B2G. Мероприятия обширной деловой программы пройдут в пространстве конгресс-холла «Торатау», а ее торжественная часть предусматривает посещение поселка Булгаково Уфимского района, где генеральный партнер форума АО «Башспирт» откроет свой новый завод «БашБиоСпирт».



Организатор форума:
выставочная компания «Ротекс»
при поддержке правительства Республики Башкортостан.

Генеральный партнер:
АО «Башспирт».

Официальные партнеры:
Ассоциация производителей «Русской Водки» (АПРВ)
Торгово-промышленная палата Республики Башкортостан
Башкирская Ассоциация Участников Алкогольного Рынка
Винодельческий союз

Медиапартнеры:
деловое издание «Коммерсантъ.Уфа»,
Холдинг 1MI,
информационный портал alcoexpert.ru,
журнал «Спиртные напитки»,
газета «Версия»,
Центр исследования федерального и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА
Издательство «Пищевая промышленность»

Черноморский Кубок по хлебопечению «Хлеб без границ» 17-19 ноября 2021 г. Россия, Москва, ВДНХ, пав. №40 (Школа пекарей)

Подробности

Опубликовано 18.10.2021 19:31

17–19 ноября 2021 года в Москве (ВДНХ, пав. № 40 – Школа пекарей) состоится Черноморский Кубок по хлебопечению «Хлеб без границ». Организатор – Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) при поддержке Министерства иностранных дел Российской Федерации, Министерства экономического развития Российской Федерации, Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ», Россотрудничества, ведущих отраслевых объединений России и объединений МСП стран-участниц ОЧЭС.

В ОЧЭС входит 13 государств: Турецкая Республика (нынешний председатель ОЧЭС), Российская Федерация, Азербайджанская Республика, Республика Албания, Республика Армения, Республика Болгария, Греческая Республика, Республика Грузия, Республика Молдова, Румыния,  Республика Сербия, Республика Северная Македония, Украина, еще 13 стран являются наблюдателями: Австрийская Республика,  Республика Беларусь, Федеративная Республика Германии, Арабская Республика Египет, Государство Израиль, Итальянская Республика, Республика Польша, Словацкая Республика, Соединенные Штаты Америки, Республика Тунис, Французская Республика, Республика Хорватия, Чешская Республика.

Цель данного конкурса - популяризация профессии пекаря, обмен опытом между хлебопеками, укрепление дружбы народов, объединение людей, формирование атмосферы межэтнической солидарности, толерантного сознания, профилактика экстремизма и воспитание культуры мира, так как хлеб на протяжении многих веков является символом жизни, мира, добра, благополучия и единства народов. Проведение мероприятия, безусловно, будет содействовать формированию положительного имиджа России за рубежом.

Эта инициатива получила поддержку 12 ноября 2020 г. на заседании Рабочей группы по малому и среднему предпринимательству Организации Черноморского экономического сотрудничества (ОЧЭС). Идея Кубка осуществляется благодаря гранту от Механизма осуществления проектов ОЧЭС.

Уже подтвердили свое участие в Кубке Россия, Турция, Хорватия, Азербайджан, Греция, Молдова. Завершаются переговоры с Белоруссией, Украиной и Арменией.
Соревнования будут проводиться в режиме реального времени на специально оборудованных стендах-пекарнях в пяти номинациях: ХЛЕБ, СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ДЕКОРАТИВНАЯ ВЫПЕЧКА, ВИТРИНА, КУЛЬТУРА ПРОИЗВОДСТВА.

После выполнения конкурсной программы каждая команда презентует свои изделия перед международным профессиональным жюри.
По итогам соревнований победителям вручаются медали, кубки и дипломы.

Торжественная церемония награждения состоится 19 ноября 2021 г.

Ждем Вас 17–19 ноября 2021 г. в павильоне № 40: Школа пекарей на ВДНХ

В связи с ковидными ограничениями мероприятие переносится на 2022 год. Актуальная информация будет опубликована на сайте https://breadbusiness.ru

Контакты оргкомитета:
Ноздрачёва Лариса Владимировна, тел. 8 (495) 755 50 35/38, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Бондаренко Юрий Викторович, тел. 8 (495) 755 50 35/38, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
www.breadbusiness.ru


Пресс-служба РОСПиК

Компания Ball начинает строительство современного завода по производству алюминиевой упаковки для напитков в Ульяновске

Подробности

Опубликовано 18.10.2021 19:25

• 15 октября 2021 года в Ульяновске состоялась официальная церемония закладки первого камня нового завода Ball Corporation по производству алюминиевых банок
• Новые мощности будут первоначально производить более 1 миллиарда алюминиевых банок в год
• Производство планируется запустить в середине 2023 года

Компания Ball Corporation, один из ведущих мировых производителей алюминиевой упаковки для напитков, которую можно перерабатывать бесконечно, приступила к строительству передового завода по производству алюминиевой упаковки для напитков в г. Ульяновске. Церемония закладки первого камня состоялась 15 октября 2021 года в присутствии Губернатора Ульяновской области Алексея Русских, исполняющего обязанности Председателя Правительства Ульяновской области Андрея Тюрина, генерального директора АО «Корпорации развития Ульяновской области» Сергея Васина и руководителя сектора товаров народного потребления Алюминиевой Ассоциации Натальи Куденковой.

Новый завод Ball расположится в промышленной зоне «Заволжье» в Ульяновске. Ввод первой производственной линии в эксплуатацию планируется в середине 2023 года. Ежегодно завод будет производить более 1 миллиарда банок, изготовленных из алюминия, пригодного для вторичной переработки. Предприятие обеспечит до 200 квалифицированных рабочих мест в стабильно развивающемся секторе.  Оно станет самым современным предприятием подобного типа в мире и является одним из трех производственных объектов, строительство которых Ball Beverage Packaging анонсировала в регионе Europe Middle East Africa (EMEA) за последние месяцы.

Генеральный директор ООО «Болл Беверидж Пэкеджинг Наро-Фоминск» Руди Линардс прокомментировал: «Благодаря своим уникальным свойствам, бесконечно перерабатываемый алюминий зарекомендовал себя как наилучший выбор для производителей напитков, заботящихся об окружающей среде, и мы рады видеть, что интерес к данному виду упаковки со стороны российских компаний растет. Мы благодарим наших партнеров в Ульяновской области за высокий уровень доверия, проявленный к нам, и рассчитываем, что наше сотрудничество не только расширит возможности российских производителей напитков, но и внесет существенный вклад в развитие региона».

Ранее Правительство Ульяновской области присвоило новому заводу по производству алюминиевых банок для напитков, свойства которых позволяют перерабатывать их бесконечно, статус особо значимого инвестиционного проекта.

Губернатор Ульяновской области Алексей Русских отметил: «Сегодня дан старт крупному международному проекту. Инвестор выбрал наш регион, и мы постараемся обеспечить ему комфортные условия работы. Для нас важно, что на новом предприятии будет трудоустроено порядка 200 ульяновцев. Также в приоритете экологичность размещаемых в регионе производств. Использование перерабатываемого сырья на заводе компании Ball является большим плюсом».

В ходе подготовки и реализации проекта весомая поддержка была также оказана со стороны Корпорации развития Ульяновской области.

Генеральный директор АО «Корпорация развития Ульяновской области» Сергей Васин сообщил: «Размещение завода на территории Ульяновской области позволит инвестору сократить издержки на логистику и напрямую поставлять продукцию своим заказчикам в Поволжье. Мы рады, что компания пополнит число резидентов индустриального парка «Заволжье» – на сегодня одного из самых эффективных в стране. В настоящее время здесь работает порядка двадцати предприятий российских и иностранных компаний.  География инвестиционных проектов представлена самыми разными странами мира. Среди них Германия, США, Япония, Мексика, Франция, Дания, Турция, Чехия».

На фоне повышенного внимания потребителей к экологичности упаковки и изменений потребительского поведения во всем мире наблюдается беспрецедентный спрос на алюминиевые банки. Строительство завода в Ульяновске является частью глобального долгосрочного плана Ball, направленного на удовлетворение растущих потребностей заказчиков, который включает не только строительство новых заводов, но и меры по повышению эффективности производства и расширению существующих производственных линий.

Поставщиками для нового завода выступят давние партнеры Ball в России: производитель алюминиевого проката Арконик СМЗ и производитель первичного алюминия РУСАЛ. Для удовлетворения потребности нового завода Арконик СМЗ рассматривает проект по увеличению объемов производства алюминиевой ленты. Предприятие также продолжает работу над прохождением второго этапа сертификации по международному стандарту Aluminium Stewardship Initiative (ASI), определяющему ответственное управление производством и сбытом алюминия.

РУСАЛ является крупнейшим в мире производителем первичного алюминия с низким углеродным следом – для выпуска более 90% первичного алюминия компании используется электроэнергия из возобновляемых источников, а именно гидроэнергия. В июле РУСАЛ совместно с Ball заключили партнерство о производстве аэрозольных баллонов из алюминия, произведенного по технологии инертного анода и обладающего самым низким углеродным следом в мире.
Представители компаний-партнеров также приняли участие в церемонии закладки первого камня.

Завод в Ульяновске станет четвертым предприятием Ball в России, наряду с производственными предприятиями в городах Аргаяш Челябинской области, Наро-Фоминск Московской области и Всеволожск Ленинградской области.

О Ball Corporation

Ball Corporation поставляет различные виды инновационной алюминиевой упаковки для напитков, средств личной гигиены, бытовых товаров, а также аэрокосмической и других отраслей. Алюминий можно перерабатывать бесконечно, благодаря чему одноразовая алюминиевая упаковка для напитков идеально вписывается в концепцию устойчивого развития. В России Ball Corporation представлена тремя заводами, расположенными в Наро-Фоминске (Московской область), Всеволожске (Ленинградская область) и Аргаяше (Челябинская область). В 2021 г. компания объявила о планах строительства четвертого завода в Ульяновске (Ульяновская область). Ball Corporation является членом Объединение производителей, поставщиков и потребителей алюминия (Алюминиевой Ассоциации). Подробная информация о компании доступна на www.ball.com.

ФГБУ «ВГНКИ» проведет семинар «ХАССП. Разработка и внедрение системы пищевой безопасности»

Подробности

Опубликовано 13.10.2021 20:33

25 по 26 октября на базе подведомственного Россельхознадзору Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») в онлайн-формате пройдет семинар «ХАСПП. Разработка и внедрение системы пищевой безопасности».

ХАССП (англ. – Hazard Analysis and Critical Control Points) – анализ рисков и критические контрольные точки. Согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», с 15 февраля 2015 года система качества ХАССП должна быть внедрена везде, где занимаются производством или фасовкой пищевой продукции.

Участники семинара подробно ознакомятся с актуальными нормативными требованиями в области менеджмента, структурой пищевой безопасности, основными международными стандартами, а также программами мер управления на примере хороших практик и частых нарушений.

Значительная часть семинара будет посвящена семи принципам ХАСПП, которые включают в себя анализ опасных факторов (микробиологических, физических, химических, аллергенов), мониторинг критических контрольных точек, управление несоответствиями, коррекцию и корректирующие действия, процедуры проверки эффективности ХАССП.

Для участия в обучении необходимо выслать заявку на электронную почту Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. и внести оплату в размере 21 111,92 р.

Скачать заявку можно по ссылке http://www.vgnki.ru/assets/files/zayavka-obrazec-zaochnaya-forma-vebinar1-2(1).docx

По вопросам, касающимся обучения, можно обратиться по телефонам: +7(495)982-51-63, +7(916)217-00-63.

Фестиваль продуктов «Наш Бренд»: здесь сойдутся интересы фермеров и посетителей

Подробности

Опубликовано 13.10.2021 15:45

С 25 по 27 ноября 2021 года в г. Уфе в шестой раз состоится Ярмарка продуктов «Наш Бренд». Она традиционно пройдет совместно со специализированным проектом «ПродТехЭкспо».

Организаторы ключевого события в сфере пищевой индустрии:  Правительство Республики Башкортостан, Министерство сельского хозяйства РБ, Башкирская выставочная компания. События проходят при поддержке Министерства торговли и услуг РБ.

ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА

Фестиваль «Наш Бренд» - одно из ключевых событий в сфере производства и переработки продуктов питания. Усиленный проектом «ПродТехЭкспо», он представляет собой экспозицию продукции предприятий пищевой промышленности, сферы АПК, а также оборудование, ингредиенты, упаковку, технологии для производителей и представителей индустрии HoReCa.

В рамках программы состоятся:

• ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ «АПК И РИТЭЙЛ: ОТ ПОЛЯ ДО ПРИЛАВКА»
• III Съезд сельскохозяйственных потребительских кооперативов РБ
• Круглый стол для переработчиков «Переработка. Малый и средний сегмент»
• Круглый стол «Развитие потребительской кооперации в РБ. Реализация доходно-генерирующих проектов»
• B2B переговоры локальных производителей продукции с федеральными и региональными торговыми сетями (Лента, Магнит, О`Кей, Ашан, Метро, Полушка, Пятерочка, Байрам и др.)
• Презентация аутентичной продукции производителей РБ рестораторам и владельцам кафе

КОНКУРСНАЯ ПРОГРАММА

Впервые в рамках Фестиваля состоится онлайн-голосование на сайте www.нашбренд.рф. Каждый житель республики сможет принять участие в конкурсе «Наш Бренд. Народное признание» и отдать свой голос за лучший, на его взгляд, продукт. Так будет выявлен наиболее популярный бренд среди жителей Республики Башкортостан.

Конкурс направлен на популяризацию продуктов питания, произведенных в республике, повышение их узнаваемости, уровня доверия и спроса потребителей.

Также под эгидой Минсельхоза Республики Башкортостан состоится традиционный конкурс на лучший продукт «Наш Бренд» среди участников выставки. Победители будут награждены Золотыми, Серебряными, Бронзовыми медалями и Дипломами, которые дают право маркировать свою продукцию.

ПРАЗДНИК ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩИ

«Наш Бренд» - один из самых любимых и ожидаемых горожанами событий в Уфе, где есть возможность приобрести самые свежие и экологичные продукты питания от фермерских хозяйств, компаний-производителей Башкортостана и других регионов России.

В широком ассортименте будут представлены мясопродукты и колбасы, молочная продукция и сыры, консервы, полуфабрикаты, кондитерские изделия, чай, кофе, напитки, овощи, грибы, мед и многое другое.

Ценители здорового питания также найдут на выставке для себя полезные бренды.

Фестиваль продуктов в Уфе - это реальная возможность заключить партнерские соглашения о поставках, найти оптовых покупателей или торговых представителей своих марок, «упаковать» свой бизнес в современный и яркий, узнаваемый бренд.

На Ярмарку приедут как уже знакомые марки, так и компании, которым еще только предстоит завоевывать сердца покупателей и торговые полки магазинов.

«Наш Бренд» - это всегда лучшие условия демонстрации своих продуктов, безопасные условия взаимодействия с потенциальными партнерами с соблюдением всех норм Роспотребнадзора.

Фестиваль продуктов - комфортная, оборудованная всем необходимым, специализированная площадка для производителей и предпринимателей в сфере пищевого бизнеса, а также отличная возможность для жителей республики приобрести свежие, уникальные продукты по приятным ценам.

Приглашаем на Фестиваль продуктов «Наш Бренд» и специальный проект «ПродТехЭкспо» в Уфу с 25 по 27 ноября 2021 г.

Участники форума «Высший Градус» обсудят акцизную политику алкогольного рынка

Подробности

Опубликовано 13.10.2021 14:01

На Первом Международном форуме алкогольной индустрии «Высший Градус» при участии Федеральной службы регулирования алкогольного рынка, который пройдет в Уфе с 21 по 22 октября, алкогольный бизнес и представители власти обсудят  закон о повышении акцизов.

Алкогольная отрасль – стабильный источник доходов бюджета. Более половины акцизов с отрасли дает крепкий алкоголь. По информации ассоциации производителей «Русская водка», в 2020 году по этой статье в бюджет поступило 193,7 млрд руб. (96,7% от уровня 2019 года). За 8 месяцев 2021 г. поступило 125,7 млрд. руб. (106,5% от уровня 2020 года за аналогичный период). То есть в 2021 году полностью отыграно падение поступлений 2020 года.

«Недавно принят закон о повышении акцизов до 2024 года. Речь идет об индексации в пределах 4% в год. Это будет и полезно для рынка, и в целом приведет к росту собираемости налогов. Нам важно, чтобы не было резкого роста акцизных ставок, потому что это приводит к росту теневого рынка и появлению новых схем нелегального производства» - комментирует президент Ассоциации производителей «Русская водка» Владислав Спирин.

По оценкам Союза производителей алкогольной продукции, теневой сектор сейчас занимает около 30% (статистика потребления). Согласно информации одного из последних проектов нормативного документа, размещенного для публичного обсуждения, разница между объемом потребления алкогольной продукции на душу населения, которое Минздрав России оценивает в 9,1 литра спирта (абсолютного алкоголя) на душу населения, и объемом легальных розничных продаж алкогольной продукции на душу населения в 2021 году составит 2,3 л или 25 %. Эти 25- 30 % не учтенного потребления - это прежде всего домашний самогон, легально продаваемые спиртосодержащие технические жидкости в принципе не предназначенные для потребления, но пользующиеся спросом у определенного круга потребителей, есть небольшая часть поддельной водки, доля которой около 10 % и особо не меняется.

Если сравнивать эти цифры с показателями 2019 и 2020 годов, то можно говорить, что пока рост контрафакта удается сдерживать и принимаемые меры работают.

На форуме «Высший Градус» встретятся те люди, от решения которых, так или иначе, зависит уровень ставок акцизов, их собираемость и легализация рынка, а также участники рынка, которые эти решения исполняют. У них есть о чем поговорить, и их прямой, откровенный диалог не утрачивает актуальности.

Среди участников форума – правительство республики Башкортостан, Министерство финансов РФ,  Росалкогольрегулирование, Российский экспортный центр, Росспиртпром,  Роскачество, ассоциация производителей «Русская водка»,  «Винодельческий союз», компании АСГ, «Башспирт», ЛВЗ Саранский, «Русский

Стандарт» и другие ведущие производители, импортеры и дистрибьюторы отрасли, федеральные розничные сети, российские и иностранные эксперты, журналисты.

Напомним, что форум «Высший Градус» задуман стать главной площадкой алкогольной индустрии формата B2G. Мероприятия обширной деловой программы пройдут в пространстве конгресс-холла «Торатау», а ее торжественная часть предусматривает посещение поселка Булгаково, где генеральный партнер форума АО «Башспирт» откроет свой новый завод «БашБиоСпирт».

Организатор форума:
выставочная компания «Ротекс»
при поддержке правительства Республики Башкортостан.

Генеральный партнер:
АО «Башспирт».

Партнер:
Ассоциация производителей «Русской Водки» (АПРВ).

Регистрация участников:
gradusforum.ru

Медиапартнеры:

• деловое издание «Коммерсантъ.Уфа»,
• Холдинг 1MI,
• информационный портал alcoexpert.ru,
• журнал «Спиртные напитки»,
• газета «Версия»,
• Центр исследования федерального и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА

Ланч для прессы, организованный компанией MULTIVAC в рамках 26-й международной выставки «Агропродмаш-2021»

Подробности

Опубликовано 12.10.2021 19:21

В день открытия 26-й международной выставки «Агропродмаш-2021» в Экспоцентре в Москве прошел ланч для прессы, организованный компанией MULTIVAC, одним из ведущих мировых производителей упаковочного оборудования. В этом году компании исполнилось 60 лет!

Представители руководства компании: Тобиас Рихтер (Tobias Richter), исполнительный вице-президент по продажам и маркетингу  Sepp Haggenmüller SE & Co. KG), Грегор Томалла (Gregor Thomalla), операционный директор MULTIVAC Sepp Haggenmüller SE & Co. KG), и Сергей Фомин, директор по продажам ООО «Мультивак Рус», затронули темы устойчивого развития в упаковочной отрасли, борьбы с изменениями климата, внедрения цифровых технологий в пищевой промышленности и стратегических решений для российского рынка.

С устойчивым развитием связана автоматизация производства. Объединение управления машинами и системами в единую сеть, а также использование интеллектуального программного обеспечения позволяет оптимизировать как сами производственные процессы, так и техническое обслуживание оборудования со значительной экономией промышленных ресурсов.

В ходе мероприятия было рассказано о расширении портфолио компании в России, в частности речь шла о системах для порционирования свежего мяса TVI, а также о комплексных решениях MULTIVAC & FRITSCH для предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Очень важно, что теперь у российских заказчиков имеется возможность испытать оборудование и продукты в условиях, максимально приближенных к производственным, при поддержке специалистов MULTIVAC в недавно открытом Инновационно-техническом центре MULTIVAC в Москве.

Запланируйте встречи с Агрокультура Групп, Агрокомплекс Чурилово, ТК Воронежский и другими

Подробности

Опубликовано 11.10.2021 11:12

Руководители ключевых инвестиционных проектов по строительству и модернизации тепличных комплексов принимают участие в 6-ом ежегодном международном инвестиционном форуме «Тепличные комплексы России и СНГ 2021» (1-3 декабря, Москва).

Форум проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

Среди инвестиционных проектов – участников форума:

•    Агрокомплекс «Родина» планирует расширение производства томатов, огурцов и салата с 11,4 га до 61 га. На максимальную мощность - 33,5 тысячи тонн – комплекс выйдет в 2024 г. Запланированный объем инвестиций - более 15 млрд руб.

Подтвержденные участники: Председатель совета директоров, Директор по продажам, Главный агроном, Заместитель директора по сбыту

•    Тепличный комплекс «Хабаровский» планирует выращивать томаты на более чем 11 га земли. К 2021-2022 гг. проект планируется реализовать, вложив 3,2 млрд руб.

Подтвержденные участники: Учредители, Генеральный директор, Коммерческий директор

•    Тепличный комплекс «Гусиноозерский» рассчитывает выращивать томаты и огурцы на 11 га. Объем инвестиций в проект составит 2,7 млрд руб.

Подтвержденный участник: Директор по строительству

•    Агрокомплекс «Весна». В Ставропольском крае реализовывается проект строительства теплиц к осени 2023 г. Круглый год в них будут выращиваться томаты и огурцы. Общая площадь застройки составит 6,5 га с объемами инвестиций в проект 1 млрд руб.

Подтвержденные участники: Директор по развитию, Главный инженер, Главный агроном

•    Тепличный комплекс СДО. Инвестиционный проект в Оренбургской области с 40 га земли, рассчитанными на 385 теплиц, где планируется выращивать смородину, ежевику, голубику, арбуз и садовую землянику. Объем инвестиций составляет 709 млн руб.

Подтвержденные участники: Генеральный директор, Заместитель генерального директора, Начальник отдела экспорта и таможенного оформления

Получить полный список участников – https://greenhousesforum.com/zaprosit-polnyj-spisok-uchastnikov/

Партнер мероприятия: Ассоциация «Теплицы России».

Партнеры технических визитов: Агрокомбинат «Московский», ТК «Подосинки».

Серебряные спонсоры: Светогор, Gavita. Бронзовые спонсоры: Hortilux, Unitec, MJ-Tech, Royal Brinkman.


Дата: 1-3 декабря 2021
Место: Москва, отель «Балчуг Кемпински»    
Организатор: Vostock Capital
Тел.: +7 495 109 9 509 (Москва)
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Официальный сайт: www.greenhousesforum.com

Три звезды Cacao Barry провели мастер-класс на PIR EXPO - 2021

Подробности

Опубликовано 08.10.2021 21:11

С 5 по 8 октября в столице прошла крупнейшая в России выставка индустрии гостеприимства PIR EXPO – 2021, объединившая 503 компании и 45 000 посетителей из России и из-за рубежа. Пожалуй, самой интересной площадкой для всех, кто работает с десертами и шоколадом, стала зона мастер-классов ВКУС. ТЕРРИТОРИЯ КОНДИТЕРОВ by Moscow Cake Show.

Именно на «Территории кондитеров» 7 октября состоялся мастер-класс «Сacao Barry и легендарные вафли от шоколатье мирового уровня», который провели вместе три выдающихся шефа: победитель национального этапа World Chocolate Masters, кондитер Гранд Отеля Европа и тренер сборной России на WorldSkills Russia, Александр Панкратенков, руководитель Академий Шоколада Barry Callebaut в Восточной Европе, Ближнем Востоке и Африке Филипп Маран и кондитер-художник, амбассадор бренда Cacao Barry и шеф-кондитер Нина Тарасова.

Шеф-кондитеры приготовили оригинальные бельгийские вафли с большим количеством фисташек, использовали для теста белый шоколад Zephyr 34% Cacao Barry, а для шелковистого ганаша — горький шоколад Saint-Domingue 70% Cacao Barry. Классическое сочетание терпко-бархатного горького шоколада с нежной фисташкой в начинке полностью оправдало себя и было высоко оценено гостями мастер-класса. Кстати, оригинальный рецепт вафель от звезд кондитерской индустрии можно получить, заполнив форму на сайте.

«Создание вафель — определенный челлендж для любого шеф-кондитера. Все знают, как выглядят вафли, и имеют определенные ожидания, а профессионал ограничен в средствах самовыражения и творчества. В такой ситуации решающими становятся мастерство исполнения, внимание к деталям, из которых и формируется общее впечатление от десерта, баланс ингредиентов и их качество. Сегодня мы использовали сразу два продукта Cacao Barry, поскольку уверены в их превосходных свойствах и точно знаем, как они себя поведут в процессе работы. Команда бренда держит марку и достойно продолжает традиции, заложенные более 175 лет назад», — рассказал Филипп Маран.

Бренд Cacao Barry был основан Чарльзом Барри в 1842 году — тогда он совершил путешествие в Африку в поисках отборных какао-бобов. С тех пор команда бренда совершенствует искусство переработки натурального сырья в утонченные и деликатные сорта какао и шоколадные изделия, предлагая профессионалам превосходные продукты.

Сегодня в линейке Cacao Barry шоколадные кувертюры, продукты из 100% какао, ореховые пасты и пралине, карамелизированные орехи, натуральные добавки, наполнители, глазури и декор. Продукты Cacao Barry используют участники World Chocolate Masters — ведущего международного конкурса шоколатье и шеф-кондитеров, посвященный их творческим представлениям о роли шоколада в кондитерском мире. Кстати, национальный этап World Chocolate Masters в России состоялся 5 октября на территории Академии Шоколада: победил Александр Панкратенков, а председателем жюри выступила Нина Тарасова.

«Вафли — кондитерское изделие, появившийся в Европе в 14 веке. Особенно популярны тогда они были на «вафельных балах». В начале праздника гостям подавали несладкие вафли с сырными, рыбными и мясными начинками в качестве легких закусок. В продолжение торжества предлагали горячие вафли, обильно поливая фруктовыми сиропами, медом и вареньем. На мастер-классе мы отдали дань истории и традициям, приготовив вафли с особым шармом и изыском. Но при этом использовали рецептуру и техники, актуальные для современных кондитеров и шоколатье», — поделилась Нина Тарасова.

О Cacao Barry® (www.cacaobarry.com)

На протяжении 175 лет бренд Cacao Barry использует все свои ноу-хау и опыт, чтобы предложить профессионалам гастрономии превосходный шоколад. Бренд был основан в 1842 году Чарльзом Барри, настоящим первопроходцем и страстным любителем шоколада, который во время поездки в Африку обнаружил какао-бобы высокого качества. Это позволило ему создать свой первый шоколад под брендом Cacao Barry. Сейчас это популярный в более чем 90 странах (Франция, США, Канада, Южная Корея, Китай, Япония, Италия, Испания, Великобритания и другие) бренд, который имеет в своей линейке множество сортов шоколада, поставляемых с лучших плантаций в Африке, Азии и Латинской Америке.

О группе компаний Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com):

С годовым объемом продаж около 6,9 млрд швейцарский франков (6,4 млрд евро/7,1 млрд долларов США) Группа Barry Callebaut, штаб-квартира которой расположена в Цюрихе, является ведущим мировым производителем высококачественного шоколада и какао-продуктов- от добычи и переработки какао – бобов до производства лучшего шоколада, а также шоколадных начинок, украшений и глазурей. Группа компаний управляет более чем 60 производственными площадками по всему миру и обеспечивает занятостью более чем 12 000 сотрудников.

Группа Barry Callebaut обслуживает всю пищевую промышленность, от промышленных производителей продуктов питания до шеф-кондитеров и профессионалов шоколадного искусства, таких как шоколатье, кондитеры, пекари, отели, рестораны или службы кейтеринга. В портфеле компании есть глобальные бренды шоколада специально для сегмента Гурме - Callebaut®, Cacao Barry®, Carma® и глобальный бренд декоров Mona Lisa®.
Группа компаний Barry Callebaut стремится сделать устойчивое развитие нормой в шоколадной индустрии к 2025 году, чтобы обеспечить будущие поставки какао и улучшить условия жизни фермеров.  Компания поддерживает фонд Cocoa Horizons Foundation, целью которого является обеспечить устойчивое развитие шоколада и какао.

Barry Callebaut в России

Присутствие Barry Callebaut на российском рынке началось в конце 1990-х годов с импортирования индустриальных и Гурмэ шоколадов для российских клиентов. В 2007 году компания построила собственную фабрику по производству шоколада в Чехове, Московская область. После приобретения компании «Инфорум» в феврале 2019 года у Barry Callebaut появилась вторая производственная площадка в Касимове, Рязанская область. В августе 2021 года была запущена в работу в Калининграде третья российская фабрика компании. Обновленная АКАДЕМИЯ ШОКОЛАДА™ России, расположенная в Москве, проводит тренинги и мастер-классы по повышению квалификации для шеф-кондитеров и шоколатье. Barry Callebaut предлагает широкий выбор продуктов для кондитерского рынка: шоколад, шоколадные глазури и топпинги, глазури на ЭКМ, лауриновые и нелауриновые глазури, начинки, украшения, какао-продукты и специальные жиры.

World Chocolate Masters (www.worldchocolatemasters.com)

Международный конкурс шоколатье и шеф-кондитеров, посвященный их творческим идеям и видению будущего шоколада. Событие проходит с 2005 года, а неизменным генеральным спонсором конкурса выступает французский бренд шоколада для кондитеров Cacao Barry. В 2022 году финал World Chocolate Masters состоится в Париже. В нём примут участие победители 21 национального этапа конкурса по всему миру, в том числе и конкурсант из России.

Компания RATIONAL приняла участие в выставке PIR EXPO

Подробности

Опубликовано 08.10.2021 00:00

Компания RATIONAL стала участником 24-й международной выставки индустрии гостеприимства PIR EXPO, которая стартовала на выставочной площадке Крокус Экспо в Москве.

В мероприятии приняли участие топ-менеджмент RATIONAL, бренд-шефы крупных компаний и представители СМИ. Так, среди спикеров на PIR EXPO отмечены генеральный директор компании ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС» Пётр Афанасьев, бренд-шеф группы компаний NOVIKOV Group, знаменитый итальянский шеф-повар, ведущий кулинарных шоу на российском ТВ Мирко Дзаго, эксперт в области HoReCa и автор курсов академии Stanfood Евгения Голомуз, а также бренд-шеф Сети «Чайхона № 1» братьев Васильчуков Сергей Сущенко.

На стенде компании RATIONAL была представлена модельная линейка продуктов компании: пароконвектоматы iCombi и мультиварочные устройства iVario. Значительная часть встречи была посвящена важности надежного и технически продвинутого оборудования на профессиональной кухне — участники сошлись во мнении, что именно от него напрямую зависит производительность кухни и качество блюд.

В рамках мероприятия представители RATIONAL также обсудили с редакторами и журналистами ведущих отраслевых СМИ актуальные тренды индустрии гостеприимства и влияние на нее пандемии COVID-19, поговорили об истории компании RATIONAL, ее деятельности в России, продуктах и производстве.

Отдельная часть мероприятия была посвящена перспективам отрасли. «События прошлого года, конечно, привели и к появлению, а в некоторых случаях к оживлению существующих трендов — прежде всего я имею в виду развитие скрытых кухонь (dark kitchen, ghost kitchen) и взрывной рост любых форм доставки. Нет никаких оснований предполагать, что эта тенденция исчезнет. Dark kitchen и доставки будут развиваться — если и не взрывообразно, то как минимум по восходящему тренду» — прокомментировал генеральный директор компании ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС» Пётр Афанасьев.

В ходе обсуждения последствий пандемии и ее влияния на отрасль генеральный директор ООО «РАЦИОНАЛЬ РУС» высказал мнение, что кризис уже прошел. «Мы живем в посткризисное время, в новой реальности, к которой еще не все привыкли. Это иной спрос, это спрос в других сегментах. Бизнес уже давно думает состоявшимися реалиями, адаптируется и начинает жить в новых условиях. И для RATIONAL такая адаптация и перестройка — вообще не атрибут кризиса: это скорее стиль ведения бизнеса, наше ежедневное состояние», — добавил Пётр Афанасьев.


О компании

Компания RATIONAL - мировой лидер в области приготовления горячих блюд на профессиональных кухнях. Основанная в 1973 году немецкая компания сегодня насчитывает в своем штате более 3000 сотрудников по всему миру.
RATIONAL – производитель пароконвектоматов и поставщик инновационных решений. Основная цель компании – всегда обеспечивать удовлетворенность клиентов, предлагая максимальную выгоду. Этот подход позволил RATIONAL стать мировым лидером в области технологий. Сегодня на аппаратах RATIONAL во всем мире готовятся 140 миллионов порций блюд!

С более подробной информацией о компании вы можете ознакомиться на официальном сайте https://www.rational-online.com/ru_ru/home/

В Москве определили победителя российского этапа World Chocolate Masters

Подробности

Опубликовано 06.10.2021 18:27

5 октября состоялся национальный этап World Chocolate Masters  — ведущего международного конкурса шоколатье и шеф-кондитеров. Победителем стал кондитер Гранд Отеля Европа и тренер сборной России на WorldSkills Russia  Александр Панкратенков. В 2022 году он представит Россию на международном финале конкурса в Париже. Полную запись трансляции соревнования можно посмотреть по ссылке.

World Chocolate Masters™ (WCM) — ведущий международный конкурс шоколатье и шеф-кондитеров, посвященный их творческим представлениям о роли шоколада в кондитерском мире. Конкурс проводится при поддержке французского бренда шоколада для кондитеров Cacao Barry. Финал состоится осенью 2022 года во Франции, но перед этим в 21 стране выбирают национальных победителей.

#TMRW — будущее шоколада в главной теме и лицах

В России отборочный этап World Chocolate Masters состоялся 5 октября в Москве на площадке Академии Шоколада России компании Barry Callebaut, мирового лидера по производству шоколада и какао, которая владеет брендом Cacao Barry. За победу боролись Александр Панкратенков, кондитер Гранд Отеля Европа и тренер сборной России на WorldSkills Russia, Елена Тютюнова, шеф-кондитер гастробара Mestia, Татьяна Золотовская, шеф-кондитер ресторанного комплекса “Красноярск” (рестораны “Бангкок”, “Нью-Йорк” и “Бохо”), Игорь Мельников, шеф-кондитер отеля Four Seasons Moscow и бронзовый призер национального этапа World Chocolate Masters в 2017 году, и Александр Баканов, шеф-кондитер Les Ole, золотой призер Чемпионата мира по кулинарии, серебряный призер в номинации «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia.

Главная тема World Chocolate Masters в 2021 году — #TMRW или Tomorrow (англ. “завтра”). На протяжении пяти этапов конкурса, в каждой своей работе участники демонстрировали видение того, какое будущее ждет шоколад завтра. Забота об экологии чувствуется в новой культуре еды, поэтому к ней предъявляются повышенные требования. Еда будущего должна питать, заряжать энергией, помогать расслабляться и получать удовольствие, развлекать и обретать абсолютно новые формы.

В состав жюри вошли шеф-кондитер, тренер сборной России на чемпионате WorldSkills, совладелец ресторана Bourgeois Bohemians Алексей Гребенщиков, международный кондитерский консультант в Украине, России и ОАЭ, совладелец торговой марки JEM Евгения Петренко, шеф-кондитер кондитерской "Донна Клара", победитель национального этапа и финалист World Chocolate Masters в 2007 и 2011 годах Александр Илюхин, шеф-кондитер торгового дома «Нефтьмагистраль», бронзовый призер конкурса Mondial des Arts Sucres Денис Русачков. Председатель жюри: кондитер-художник, бренд-амбассадор Cacao Barry и судья многих международных конкурсов Нина Тарасова.

Пять шагов до победы

Победителей выбирали по итогам каждого этапа. В номинации #DESIGN участники должны были разработать и воплотить в жизнь интригующий дизайн шоколадной скульптуры с применением минимум шести техник на основе фирменного элемента конкурса — букв #TMRW. По мнению жюри, лучшей стала работа Игоря Мельникова “Новая реальность”. В своей скульптуре шоколатье отразил идею того, как новые технологии помогают экологии и природе, и порассуждал в шоколадной форме, каким может стать мир, если мы станем относиться к нему уважительнее. Получился бионический и футуристичный дизайн.  

Параллельно на сайте World Chocolate Masters проходило голосование за приз зрительских симпатий. Посетители портала со всего мира выбрали работу “Искусственный мир” Александра Баканова. В своей скульптуре шоколатье рассказал о противостоянии рукотворного мира реальному. А вдохновил автора на этот сюжет тот факт, что из-за излучения мобильных телефонов во всем мире массово погибают пчёлы.  

Во время второго этапа #TASTE участники создавали свежие шоколадные пирожные с использованием трех текстур и трех обязательных ингредиентов: шоколада Cacao Barry, фруктов и ингредиента местного производства. Победил Александр Панкратенков, который приготовил пирожные с лаконичным названием Like. Это тёплое осеннее сочетание яблок в карамели и мировой классики манго-маракуйя.

Третий этап #SNACK был интересен для всех, кто привык есть на ходу. Участники готовили шоколадные снеки для быстрого перекуса из полностью растительных ингредиентов. Кстати, члены жюри должны были их дегустировать стоя и без приборов. Больше всего судей впечатлил вегетарианский тропический снек от Елены Тютюновой. Сочетание тропических фруктов с перцем чили — напоминание о теплых странах во время холодной российской осени. Отдельного внимания заслуживает упаковка — минималистичная, экологичная и запоминающаяся. Елена изготовила натуральную бумагу из измельченнойи высушенной баварской травы, поэтому упаковка имеет такой сочный зеленый цвет (без красителей), вкрапления и длинноволокнистую структуру.На четвертом этапе #BONBON конкурсанты создавали по 25 формованных шоколадных конфет из натуральных ингредиентов. Часть из них отправились к жюри, а остальные — на вечеринку для журналистов и блогеров, которая состоялась в тот же день. Лучше всего конфеты получились у Александра Панкратенкова, который назвал свою работу Memory. Это воспоминания из детства, когда мама заваривала чай с мёдом и вареньем из чёрной смородины, выращенной в домашнем саду.

Во время финального этапа участники представляли концепцию, которая отражала видение шоколада будущего и объединяла все приготовленные в течение дня десерты. Лучше всего с задачей справился Александр Баканов. Он рассказал о вдохновении, которое дарит ему лес. Растения, грибы и даже сорняки могут подарить идеи для новых блюд и сочетаний вкусов. Нужно только сохранить это богатство, думать о завтрашнем дне, начиная действовать уже сейчас.

Победитель представит Россию на финале во Францию

Бронзу национального этапа World Chocolate Masters в России получил Александр Баканов. Серебро завоевал Игорь Мельников. Победителем конкурса стал Александр Панкратенков. Он показал не только высокое исполнительское мастерство, но и стабильность, без которой такой марафон одолеть невозможно, ведь участники начали готовить свои работы в 8 утра, а закончили ближе к 17 часам. Осенью 2022 года Александр представит нашу страну на международном финале в Париже.

“Ночью накануне конкурса я практически не спал, каждый час проверяя время — боялся опоздать. Помогло справиться с волнением и вдохновило меня событие, которые тоже случилось 5 октября. Сегодня актриса Юлия Пересильд отправилась в космос для съемок в кино. Совсем недавно Юлия заказывала у меня пирожные и торт. Так что её новый опыт задал космическую планку и для моих десертов. Теперь у меня есть почти год, чтобы подготовиться к финалу World Chocolate Masters в Париже, где нужно будет выступить ещё лучше. Я благодарю жюри за такой выбор, команду Академии Шоколада России и бренда Cacao Barry за организацию и поддержку конкурса, который помогает шоколатье расти, развиваться и по-новому смотреть на свою работу”, —  поделился Александр Панкратенков.

Информационными партнерами национального этапа World Chocolate Masters в России выступили журнал шеф-поваров и для шеф-поваров BONES и издание о ресторанном бизнесе «Ресторановед». Спонсорами конкурса стали итальянский производитель силиконовых изделий для кондитеров Silikomart, производитель высококачественной посудой из фарфора премиум-класса Villeroy & Boch, крупнейший производитель овощей, зелени и цветов агрохолдинг «Московский», производитель оборудования для работы с шоколадом и производства конфет Selmi, глобальный производитель в области кухонных и бытовых приборов De'Longhi, ведущий мировой бренд кухонных машин Kenwood и французский производитель профессионального кулинарного оборудования Robot-Coupe.

____

World Chocolate Masters (www.worldchocolatemasters.com)
Международный конкурс шоколатье и шеф-кондитеров, посвященный их творческим идеям и видению будущего шоколада. Событие проходит с 2005 года, а неизменным генеральным спонсором конкурса выступает французский бренд шоколада для кондитеров Cacao Barry. В 2022 году финал World Chocolate Masters состоится в Париже. В нём примут участие победители 21 национального этапа конкурса по всему миру, в том числе и конкурсант из России.

О Cacao Barry® (www.cacaobarry.com)
На протяжении более 175 лет команда бренда Cacao Barry использует все свои ноу-хау и опыт, чтобы предложить профессионалам гастрономии превосходный шоколад. Бренд был основан в 1842 году Чарльзом Барри, настоящим первопроходцем и страстным любителем шоколада,который во время поездки в Африку обнаружил какао-бобы высокого качества. Это позволило ему создать свой первый шоколад под брендом Cacao Barry. Сейчас это популярный в более чем 90 странах  (Франция, США, Канада, Южная Корея, Китай, Япония, Италия, Испания, Великобритания и другие) бренд, который имеет в своей линейке множество сортов шоколада, поставляемых с лучших плантаций в Африке, Азии и Латинской Америке. Под эгидой бренда действует международное сообщество шеф-поваров и Академий Шоколада по всему миру (24 Академий Шоколада, 11 шеф-поваров Cacao Barry, 75 амбассадоров Cacao Barry).

О группе компаний Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com)
С годовым объемом продаж около 6,9 млрд швейцарский франков (6,4 млрд евро/7,1 млрд долларов США) Группа Barry Callebaut, штаб-квартира которой расположена в Цюрихе, является ведущим мировым производителем высококачественного шоколада и какао-продуктов- от добычи и переработки какао-бобов до производства лучшего шоколада, а также шоколадных начинок, украшений и глазурей. Группа компаний управляет более чем 60 производственными площадками по всему миру и обеспечивает занятостью более чем 12 000 сотрудников.

Группа Barry Callebaut обслуживает всю пищевую промышленность, от промышленных производителей продуктов питания до шеф-кондитеров и профессионалов шоколадного искусства, таких как шоколатье, кондитеры, пекари, отели, рестораны или службы кейтеринга. В портфеле компании есть глобальные бренды шоколада специально для сегмента Гурме - Callebaut®, Cacao Barry®, Carma® и глобальный бренд декоров Mona Lisa®.
Группа компаний Barry Callebaut стремится сделать устойчивое развитие нормой в шоколадной индустрии к 2025 году, чтобы обеспечить будущие поставки какао и улучшить условия жизни фермеров.  Компания поддерживает фонд Cocoa Horizons Foundation, целью которого является обеспечить устойчивое развитие шоколада и какао.

Barry Callebaut в России
Присутствие Barry Callebaut на российском рынке началось в конце 1990-х годов с импортирования индустриальных и Гурмэ шоколадов для российских клиентов. В 2007 году компания построила собственную фабрику по производству шоколада в Чехове, Московская область. После приобретения компании «Инфорум» в феврале 2019 года у Barry Callebaut появилась вторая производственная площадка в Касимове, Рязанская область. В августе 2021 года была запущена в работу в Калининграде третья российская фабрика компании. Обновленная АКАДЕМИЯ ШОКОЛАДА™ России, расположенная в Москве, проводит тренинги и мастер-классы по повышению квалификации для шеф-кондитеров и шоколатье. Barry Callebaut предлагает широкий выбор продуктов для кондитерского рынка: шоколад, шоколадные глазури и топпинги, глазури на ЭКМ, лауриновые и нелауриновые глазури, начинки, украшения, какао-продукты и специальные жиры.

Контакты для СМИ:
Елена Ядченко,
внешняя пресс-служба российского финала конкурса World Chocolate Masters
+7-926-369-43-87
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

На World Chocolate Masters в Москве выберут лучшего шоколатье России

Подробности

Опубликовано 04.10.2021 17:16

5 октября состоится национальный этап World Chocolate Masters в России. Пять выдающихся шеф-кондитеров поборются за право представлять страну на международном финале в Париже. Прямую трансляцию из Академии Шоколада России можно будет посмотреть по ссылке. Начало: в 8.00 по московскому времени.

World Chocolate Masters™ (WCM) — ведущий международный конкурс шоколатье и шеф-кондитеров, посвященный их творческим представлениям роли шоколада в кондитерском мире и гастрономии будущего. Конкурс проводится при поддержке французского бренда шоколада для кондитеров Cacao Barry.

Главная тема World Chocolate Masters в 2021 году — #TMRW или Tomorrow. Участникам нужно продемонстрировать оригинальную технику исполнения и использовать самое современное оборудование, чтобы показать, каким будет шоколад в будущем, как изменятся вкусы и предпочтения в соответствии с глобальными трендами: следование принципам устойчивого развития и фокус на здоровый образ жизни, стремление к минимализму и натуральности в составе продуктов, технологичность в производстве. Финал World Chocolate Masters пройдет осенью 2022 года в Париже, но перед этим в 21 стране выберут национальных победителей.

В России отборочный этап World Chocolate Masters состоится 5 октября в Москве на площадке Академии Шоколада России компании Barry Callebaut, мирового лидера по производству высококачественного шоколада и какао, которая владеет брендом Cacao Barry. За победу на национальном этапе поборются:

1. Александр Панкратенков, шеф-повар Гранд Отеля Европа и тренер сборной России на WorldSkills Russia.
2. Елена Тютюнова, шеф-кондитер гастробара Mestia. Ранее Елена работала кондитером в ресторане «Молодость» и кондитерской «Пастель».
3. Татьяна Золотовская, шеф-кондитер ресторанного комплекса Красноярск, в который входят рестораны «Бангкок», «Нью-Йорк» и «Бохо».
4. Игорь Мельников, шеф-кондитер отеля Four Seasons Moscow и бронзовый призер национального этапа World Chocolate Masters в 2017 году.
5. Александр Баканов, шеф-кондитер Les Ole. Золотой призер Чемпионата мира по кулинарии, серебряный призер в номинации «Молодые профессионалы» World Skills Russia.

Каждый участник должен будет демонстрировать мастерство на протяжении пяти этапов:

1. #DESIGN — разработать и воплотить в жизнь интригующий дизайн шоколадной скульптуры с применением минимум шести техник на основе фирменного элемента конкурса — букв #TMRW.
2. #TASTE — создать свежие шоколадные пирожные с использованием трех текстур и трех обязательных ингредиентов: шоколада Cacao Barry, фруктов и ингредиент местного производства.
3. #SNACK — приготовить шоколадные снеки для быстрого перекуса из полностью растительных ингредиентов.
4. #BONBON — создать формованные шоколадные конфеты из натуральных ингредиентов.
5. #YOU — представить концепцию, которая отражает видение шоколада будущего и объединяет все приготовленные в течение дня десерты.

Победителя выберет жюри, в состав которого входят шеф-кондитер, тренер сборной России на чемпионате WorldSkills, совладелец ресторана Bourgeois Bohemians Алексей Гребенщиков, международный кондитерский консультант в Украине, России и ОАЭ, совладелец торговой марки JEM Евгения Петренко, шеф-кондитер кондитерской "Донна Клара", победитель национального этапа и финалист World Chocolate Masters в 2007 и 2011 годах Александр Илюхин, шеф-кондитер торгового дома «Нефтьмагистраль», бронзовый призер конкурса Mondial des Arts Sucres Денис Русачков. Председатель жюри: кондитер-художник, бренд-амбассадор Cacao Barry и судья многих международных конкурсов Нина Тарасова.

«World Chocolate Masters — это не просто кулинарный конкурс, — комментирует Нина Тарасова, — Это невероятное путешествие, во время которого почти все участники учатся преодолевать собственные пределы. Для конкурсантов это замечательная возможность наладить контакты со своими коллегами, перенять знания и опыт, развить творческое мышление. Не в последнюю очередь конкурс является площадкой, позволяющей кондитерам вывести свою карьеру на международный уровень. Победители национальных отборочных туров и финала конкурса становятся ведущими мировыми кондитерами и шоколатье».

Все этапы World Chocolate Masters в прямом эфире покажет Академия Шоколада России на собственном YouTube-канале. Начало трансляции 5 октября в 8.00 по московскому времени.

Информационными партнерами национального этапа World Chocolate Masters в России выступили журнал шеф-поваров и для шеф-поваров BONES и издание о ресторанном бизнесе «Ресторановед». Спонсорами конкурса стали итальянский производитель силиконовых изделий для кондитеров Silikomart, производитель высококачественной посудой из фарфора премиум-класса Villeroy & Boch, крупнейший производитель овощей, зелени и цветов агрохолдинг «Московский», производитель оборудования для работы с шоколадом и производства конфет Selmi, глобальный производитель в области кухонных и бытовых приборов De'Longhi, ведущий мировой бренд кухонных машин Kenwood и французский производитель профессионального кулинарного оборудования Robot-Coupe.

____

О Cacao Barry® (www.cacaobarry.com)

На протяжении 175 лет компания Cacao Barry использует все свои ноу-хау и опыт, чтобы предложить профессионалам гастрономии превосходный шоколад. Бренд был основан в 1842 году Чарльзом Барри, настоящим первопроходцем и страстным любителем шоколада,который во время поездки в Африку обнаружил какао-бобы высокого качества. Это позволило ему создать свой первый шоколад под брендом Cacao Barry. Сейчас это популярный в более чем 90 странах  (Франция, США, Канада, Южная Корея, Китай, Япония, Италия, Испания, Великобритания и другие) бренд, который имеет в своей линейке множество сортов шоколада, поставляемых с лучших плантаций в Африке, Азии и Латинской Америке. Под эгидой бренда действует международное сообщество шеф-поваров и Академий Шоколада по всему миру (24 Академий Шоколада, 11 шеф-поваров Cacao Barry, 75 амбассадоров Cacao Barry).

О группе компаний Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com)

С годовым объемом продаж около 6,9 млрд швейцарский франков (6,4 млрд евро/7,1 млрд долларов США) Группа Barry Callebaut, штаб-квартира которой расположена в Цюрихе, является ведущим мировым производителем высококачественного шоколада и какао-продуктов- от добычи и переработки какао – бобов до производства лучшего шоколада, а также шоколадных начинок, украшений и глазурей. Группа компаний управляет более чем 60 производственными площадками по всему миру и обеспечивает занятостью более чем 12 000 сотрудников.
Группа Barry Callebaut обслуживает всю пищевую промышленность, от промышленных производителей продуктов питания до шеф-кондитеров и профессионалов шоколадного искусства, таких как шоколатье, кондитеры, пекари, отели, рестораны или службы кейтеринга. В портфеле компании есть глобальные бренды шоколада специально для сегмента Гурме - Callebaut®, Cacao Barry®, Carma® и глобальный бренд декоров Mona Lisa®.
Группа компаний Barry Callebaut стремится сделать устойчивое развитие нормой в шоколадной индустрии к 2025 году, чтобы обеспечить будущие поставки какао и улучшить условия жизни фермеров.  Компания поддерживает фонд Cocoa Horizons Foundation, целью которого является обеспечить устойчивое развитие шоколада и какао.

Barry Callebaut в России

Присутствие Barry Callebaut на российском рынке началось в конце 1990-х годов с импортирования индустриальных и Гурмэ шоколадов для российских клиентов. В 2007 году компания построила собственную фабрику по производству шоколада в Чехове, Московская область. После приобретения компании «Инфорум» в феврале 2019 года у Barry Callebaut появилась вторая производственная площадка в Касимове, Рязанская область. В августе 2021 года была запущена в работу в Калининграде третья российская фабрика компании. Обновленная АКАДЕМИЯ ШОКОЛАДА™ России, расположенная в Москве, проводит тренинги и мастер-классы по повышению квалификации для шеф-кондитеров и шоколатье. Barry Callebaut предлагает широкий выбор продуктов для кондитерского рынка: шоколад, шоколадные глазури и топпинги, глазури на ЭКМ, лауриновые и нелауриновые глазури, начинки, украшения, какао-продукты и специальные жиры.


Контакты для СМИ:
Елена Ядченко,
внешняя пресс-служба российского финала конкурса World Chocolate Masters
+7-926-369-43-87
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Успейте провести переговоры с Виктория Эстейт, ТК Хабаровский, Саюри на 6-ом ежегодном форуме «Тепличные комплексы России и СНГ 2021»

Подробности

Опубликовано 28.09.2021 16:51

В 6-ом ежегодном международном инвестиционном форуме и выставке «Тепличные комплексы России и СНГ 2021» принимают участие делегации крупнейших тепличных комплексов региона во главе с генеральными директорами от:

• АПХ «Эко-Культура»
• Агрокомбинат «Московский»
• Агро-Менеджмент
• Виктория Эстейт
• ЮгАгроХолдинг
• СПК-Агрофирма Культура
• ТК Хабаровский
• СДО-Агро
• Саюри
• Калужский Цветочный Холдинг
• Аграрные технологии будущего
• Агрокомбинат «Тепличный»
• Агрокомплекс «Волжский»
• Агрокомплекс «Чурилово»
• Агрокультура Групп
• АгроМордовия
• Владимирский тепличный комбинат
• ГБУ «Озеленение»
• Гринхаус
• Гродненская овощная фабрика
• ГУП ВОСХП «Заря»
• Овощевод
• Пензенский тепличный комбинат
• Рязанские овощи
• ТК Хабаровский
• Спорос
• Тепличный комплекс «Зеленая линия»
• ТК Гусиноозерский
• ТК Саянский
• Цветы Удмуртии
• Экопрод Рус
• Первые лица регионов (Ставропольский край, Калужская область, Республика Дагестан, Республика Башкортостан, Карачаево-Черкесская Республика) и многие другие!

Регистрируйтесь сейчас – https://greenhousesforum.com/registration/

Мероприятие проводится при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ.

Партнер мероприятия: Ассоциация «Теплицы России».
Партнеры технических визитов: Агрокомбинат «Московский», ТК «Подосинки».
Серебряные спонсоры: Светогор, Gavita. Бронзовые спонсоры: Hortilux, Unitec, MJ-Tech.

Мы в Telegram! Добро пожаловать на наш канал по ссылке: https://t.me/agrovk

Дата: 1-3 декабря 2021
Место: Москва, отель «Балчуг Кемпински»    
Организатор: Vostock Capital
Тел.: +7 495 109 9 509 (Москва)
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Официальный сайт: www.greenhousesforum.com

Победители конкурса WorldFood ORGANIC

Подробности

Опубликовано 27.09.2021 13:46

На выставке WorldFood Moscow 2021 состоялась торжественная церемония награждения победителей конкурса WorldFood ORGANIC.

WorldFood ORGANIC — это конкурс, целью которого является развитие органической отрасли России, расширение и укрепление органического рынка, а также популяризация здорового образа жизни и бережного отношения к окружающей среде.

В этом году дипломы победителей были присуждены 7 компаниям, проявившим лидерство и новое видение в продвижении целей органического движения в России:

• HiPP Organic в номинации «Самая узнаваемая марка российских органических продуктов питания» (11 компаний)
• «Углече Поле. Органик маркет» в номинации «Лучший онлайн-магазин органических продуктов»
• Сеть гипермаркетов «Глобус» в номинации «Лучшая органическая полка в торговой сети»
• «M2 Органик Клуб» в номинации «Лучший специализированный магазин органических продуктов»
• «Рожь да Лён» в номинации «Выбор профессионального жюри»
• OGOROD в номинации «Открытие года»
• «АРИВЕРА» в номинации «Выбор потребителей»

Сертификаты участников конкурса WorldFood ORGANIC 2021 получили более 15 компаний.

Номинация «Самая узнаваемая марка российских органических продуктов питания»

• «Углече Поле. Органик маркет»
• «АРИВЕРА»
• Био-Хутор «Петровский»    
• «M2 Органик Клуб»
• «Чистые Росы»
• Gerber (Nestle)
• ООО «ЭкоНива-Продукты питания»
• «ФрутоНяня»
• ГК «Чёрный хлеб»
• «Богимовские Сыроварни»

Номинация «Лучший онлайн-магазин органических продуктов»

• «Утконос ОНЛАЙН»
• OGOROD   
• Ecomarket.ru
• «Азбука вкуса»
• «M2 Органик Клуб»

Номинация «Лучшая органическая полка в торговой сети»

• «Азбука Вкуса»
• «Ашан»

Номинация «Лучший специализированный магазин органических продуктов»

• «Углече Поле. Органик маркет»
• ECOFORMICA    
• Organic Origin
• Биотория

Поздравляем победителей конкурса WorldFood ORGANIC 2021!

Выставка WorldFood Moscow 2021 продлится в МВЦ «Крокус Экспо» до 24 сентября.

По дополнительным вопросам обращаться:
+79172323216
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Яшенкова Мария, Брайт Консалтинг

Дмитрий Патрушев: «Агропродмаш-2021» – эффективная деловая площадка

Подробности

Опубликовано 27.09.2021 13:40

 Министр сельского хозяйства Российской Федерации Дмитрий Патрушев направил приветствие участникам 26-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2021», которая пройдет в ЦВК «Экспоцентр» 4-8 октября.

Выставка «Агропродмаш», говорится в приветствии, зарекомендовала себя как эффективная деловая площадка для российских и зарубежных производителей, а также экспертов рынка.

Министр выразил уверенность, что в этом году она пройдет на высоком уровне, позволит специалистам ознакомиться с новейшим оборудованием и технологиями пищевой и перерабатывающей промышленности, а также обсудить актуальные вопросы индустрии в рамках насыщенной деловой программы.

Он также подчеркнул, что пищевая промышленность является одним из основных звеньев агропромышленного комплекса России и пожелал  участникам, организаторам и гостям выставки «Агропродмаш-2021» плодотворной работы, конструктивных дискуссий и успехов в достижении намеченных целей.

Пресс-служба АО «Экспоцентр»

Начала работу выставка «Спецмаш-2021» в Монголии

Подробности

Опубликовано 27.09.2021 13:37

В Улан-Баторе (Монголия) сегодня открылась выставка российской сельскохозяйственной и строительно-дорожной техники «Спецмаш-2021». Она организована «Экспоцентром» по поручению Министерства промышленности и торговли Российской Федерации при поддержке Ассоциации «Росспецмаш».

В выставке принимают участие 20 отечественных предприятий, среди которых Ростсельмаш, Петербургский тракторный завод (КИРОВЕЦ), Пегас-Агро, БОНУМ, Завод Воронеж Агромаш, Трактор (Уралец), Мельинвест, Меркатор-Холдинг, Татагрохимсервис и другие.

На площади более 1500 кв.м. монгольские посетители могут ознакомиться с новыми высокотехнологичными разработками и популярными моделями сельскохозяйственных тракторов, посевных комплексов, опрыскивателей-разбрасывателей, пресс-подборщиков, метателей зерна и другой сельскохозяйственной техники. Помимо этого, на выставке представлены коммунальная техника для уборки дорог, оборудование для производства материалов строительства и ремонта дорог и многое другое.

В церемонии открытия выставки приняли участие Вице-премьер Монголии, председатель монгольской части Российско-Монгольской межправительственной комиссии по торгово-экономическому и научно-техническому сотрудничеству С. Амарсайхан, Чрезвычайный и Полномочный Посол Российской Федерации в Монголии И.К. Азизов, министр транспорта и дорог Монголии Л. Халтар, заместитель министра продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности Монголии Г. Батсуурь, мэр г. Улан-Батора Д. Сумъаябазар, президент Национальной торгово-промышленной палаты Монголии О. Амартувшин, директор Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга России М.И. Елкина.

По окончании церемонии открытия официальные гости осмотрели выставочную экспозицию.

Выставка российской техники стала важным событием для монгольских государственных структур и деловых кругов – уже в первые часы работы выставку посетили свыше 200 человек. Сейчас работа выставки «Спецмаш» идет в активном режиме. Состоялись встречи с представителями ряда регионов Монголии. Монгольские дистрибьюторы спецтехники, лизинговые и другие компании АПК с интересом знакомятся с представленными образцами техники, обсуждают с российскими экспонентами условия сотрудничества.

В рамках выставки запланирована серия деловых мероприятий и важных встреч – круглый стол «Россия и Монголия: развитие сотрудничества в сельском хозяйстве и дорожном строительстве», Совещание по вопросам участия российских финансовых институтов в реализации внешнеэкономических проектов по поставкам техники и оборудования для нужд АПК Монголии, а также ряд рабочих встреч и переговоров.

Выставка продолжит свою работу 28 сентября.

Пресс-служба АО «Экспоцентр»

Сегодня на выставке WorldFood Moscow 2021 состоялась торжественная церемония награждения победителей конкурса «Продукт года»

Подробности

Опубликовано 24.09.2021 16:05

Дегустационный конкурс «Продукт года» проводится ежегодно в рамках выставки WorldFood Moscow с целью продвижения высококачественных продуктов питания и сырья для их производства, представленных на российском рынке.

В этом году в конкурсе «Продукт года» было представлено 15 номинаций. Победителями стали продукты, которые по показателям качества превосходят аналоги, производятся с использованием инновационных технологий и хранятся в идеально подходящих условиях. 25 продуктов получили гран-при конкурса.
 
Номинация «Винодельческая продукция»
Гран-при
•    Вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" сухое белое "MILLSTREAM ORIGINAL-CELLAR. МИЛЬСТРИМ ОРИДЖИНАЛ-СЕЛЛАР. БЛЕНД БЕЛЫЙ Алиготе-Шардоне" (ООО «АПК Мильстрим-Черноморские вина»)
•    Вино с защищенным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" сухое розовое "MILLSTREAM ORIGINAL-CELLAR. МИЛЬСТРИМ ОРИДЖИНАЛ-СЕЛЛАР. БЛЕНД РОЗОВЫЙ Пино нуар-Алиготе-Шардоне" (ООО «АПК Мильстрим-Черноморские вина»)
•    Игристое вино выдержанное брют белое "MILLSTREAM ORIGINAL. МИЛЬСТРИМ ОРИДЖИНАЛ-Элитная коллекция Резерв" (ООО «АПК Мильстрим-Черноморские вина»)
Золотая медаль
•    Вино столовое сухое розовое «СИРА» ТЗ «Калос Лимен» (КФХ «Таврида»)
•    Коньяк пять звезд Dastan (ОАО Абшерон Шараб)
•    Вино красное сухое Madrasa (ОАО Абшерон Шараб)
•    Вино ЗГУ ""Sennoy 1959"" сух. белое Рислинг 10,5%-11,5% 0,75 л. (ООО «Первый Русский Продукт»)
•    Вино ЗГУ ""Sennoy 1959"" сух. красное Саперави 10,5%-11,5% 0,75 л." (ООО «Первый Русский Продукт»)
•    Вино ЗГУ "Chateau Sennoy" сух. красное Саперави 10,5%-11,5% 0,75 л. (ООО «Первый Русский Продукт»)
•    Вино ЗГУ "Chateau Sennoy" п/сл. белое Мускат 10,5%-11,5% 0,75 л. (ООО «Первый Русский Продукт»)
Серебряная медаль
•    Вино фруктовое гранатовое полусладкое Dastan (ОАО Абшерон Шараб)
 
Номинация «Диетические продукты»
Золотая медаль
•    Съедобные трубочки для напитков (ООО «Грин Глоу»)
•    Термос-каша Гречка по-Русски (ИП Володин А.А.)
•    Ядра конопли очищенные (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
•    Смесь кунжутов (кунжут, кунжут черный) (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
•    Семена льна (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
•    Смесь киноа белой, красной, черной «Киноа микс» (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
•    Какао масло недезодорированное (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
•    Смесь семян и ягод Годжи «Детокс микс» (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
•    Хлебцы хрустящие экструзивные яблоко с корицей (ООО «Кубанские Хлебцы»)
•    Хлебцы хрустящие экструзивные Идеальная формула с куркумой и имбирем (ООО «Кубанские Хлебцы»)
•    Тушка цыпленка-бройлера для детского питания, ТМ «Кудашка» (ООО «Дантон-Птицепром»)
Серебряная медаль
•    Функциональное питание быстрого приготовления «АЛЕОКС» (ООО «Интегрированные Агросистемы»)
•    Паста ореховая (КРЕЙЗИ НАТС)
•    Десерт без добавления сахара «Сгущенка с какао» (ООО «Иван-Поле»)
 
Номинация «Кондитерские изделия»
Гран-при
•    Шоколад темный «Бабаевский» с начинкой Апельсиновый брауни с целым фундуком (ООО «Объединенные кондитеры»)
•    Шоколад «Вдохновение» малиновый тарт с фисташкой (ООО «Объединенные кондитеры»)
•    Шоколад «Вдохновение» клубничный тарт с миндалем (ООО «Объединенные кондитеры»)
•    Шоколад «Вдохновение» грушевый тарт со вкусом маскарпоне (ООО «Объединенные кондитеры»)
•    Шоколад темный «Бабаевский» с начинкой Вишневый брауни с целым фундуком (ООО «Объединенные кондитеры»)
Золотая медаль
•    Вафельный батончик «MilX» (СП ОАО «СПАРТАК»)
•    Шоколад пористый молочный «ZA SPARTAK» 55% (СП ОАО «СПАРТАК»)
•    Шоколад «Спартак» Горький – элитный 99%» (СП ОАО «СПАРТАК»)
•    Печенье «ТРИО» мультизлаковое с йогуртовой начинкой (АО «АККОНД»)
•    Шоколад молочный «Шоко-кроко» взрывная карамель Бабл гам (АО «АККОНД»)
•    Конфеты «Просто вишня» (АО «АККОНД»)
•    Конфеты «Орешка» (АО «АККОНД»)
•    Конфеты «Отломи» (АО «АККОНД»)
Серебряная медаль
•    Натуральные кедровые конфеты ручной работы «Кедровый рай» «Пряное ассорти» (ООО «Центр-Сибирь»)
•    Натуральные конфеты ручной работы из кедровых орешков «Таёжная фантазия» (ООО «Центр-Сибирь»)
•    Мармелад желейный неглазированный с обсыпкой сахаром со вкусами: грейпфрута, яблока, вишни, апельсина с добавлением сока (ООО «Кондитер Кубани»)
•    Мармелад желейный неглазированный с обсыпкой сахаром с ягодным соком: малины, клюквы, черной смородины (ООО «Кондитер Кубани»)
•    Конфеты неглазированные «Трюфель» с фундуком (ООО «Кондитер Кубани»)
•    Конфета с корпусом на мягкой карамельной основе глазированная батончик с арахисом (ООО «Кондитер Кубани»)
•    Конфеты с молочным корпусом на сливках неглазированные (ООО «Кондитер Кубани»)
•    Конфеты из орехов в молочной шоколадной глазури «Tasty макадамия и мягкая карамель» (ООО «Гудвин»)
•    Конфеты кремовые покрытые молочной шоколадной глазурью «Tasty с кокосовой стружкой» (ООО «Гудвин»)
•    Конфета «Грецкий орех» (ООО «КРЕЙЗИ НАТС»)
•    Набор для приготовления кондитерских изделий "Кейк-попс со взрывной карамелью" (ООО "Иван-Поле")
Бронзовая медаль
•    Вафельные рожки «Nicitimo» (ИП Тимошенко, В.А. Кондитерская фабрика АНТ)
•    Кондитерский конструктор «Мам, я справлюсь!» Шоколадные леденцы (ИП Тимошенко, В.А. Кондитерская фабрика АНТ)
•    Батончик злаковый «Клюква ваниль» (ООО «Ресурсы питания»)
•    Батончик злаковый «Малина со сливками» (ООО «Ресурсы питания»)
•    Батончик злаковый «Арахис Карамель» (ООО «Ресурсы питания»)
 
Номинация «Ликёро-водочная продукция»
Серебряная медаль
•    Аперетив Klopovka (ООО «Сахалинофф»)
•    Джин «Старый континент голубой (ежевичный)» (ООО «Первый Русский Продукт»)
Бронзовая медаль
•    Джин «Старый континент классический» (ООО «Первый Русский Продукт»)
•    Джин «Старый континент розовый (земляничный)» (ООО «Первый Русский Продукт»)
 
Номинация «Масложировая продукция»
Золотая медаль
•    Масло ТМ «Кубанская семечка» 1 л. раф. дез. подс. ПРЕМИУМ (ООО «Кубанская Продуктовая Компания»)
•    Масло ТМ «Кубанская долина» 1 л. раф. дез. подс. (ООО «Кубанская Продуктовая Компания»)
•    Масло ТМ «Kuban cheff» 5,0 л. Фритюрное (ООО «Кубанская Продуктовая Компания»)
•    AVOCADO OIL №1 (ООО «ЭксИм Пасифик»)
•    МЕРСИ майонез ПРОВАНСАЛЬ КЛАССИЧЕСКИЙ 50,5% (ИП Энгель Стелла Игоревна)
Серебряная медаль
•    Соус на основе растительных масел с массовой долей жира 55% «Провансаль Оливковый». Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Масло топленое 99% (АО «Агрофирма «Лебедевская»)
 
Номинация «Минеральные воды, безалкогольные и слабоалкогольные напитки, пиво»
Гран-при
•    Бальзам безалкогольный ТМ «Таежное здоровье» тонизирующий «Аврора» (ООО «Вистерра» ТМ «Таежное здоровье»)
•    Бальзам безалкогольный ТМ «Таежное здоровье" женский «Вистерия» (ООО «Вистерра» ТМ «Таежное здоровье»)
Золотая медаль
•    Питьевая негазированная артезианская вода высшей категории (ООО «Унжа»)
•    Природная питьева вода «Аруан» (негазированная) (OOO «Аква Лидер»)
Бронзовая медаль
•    Функциональный антипохмельный напиток Natural Gold REGENERA (ООО «МИБ-РУС»)
•    Сироп для приготовления фруктового льда «Nicitimo» «Ягодный микс» (ИП Тимошенко, В.А. Кондитерская фабрика АНТ)
 
Номинация «Молочная продукция, включая консервы и мороженое»
Гран-при
•    Питьевое пастеризованное молоко с м.д.ж. 1,5 %. ТМ «ПравильноеМолоко» (АО «АИСФеР»)
•    Питьевое пастеризованное молоко с м.д.ж. 2,5 %. ТМ «ПравильноеМолоко» (АО «АИСФеР»)
•    Питьевое пастеризованное молоко с м.д.ж. 3,2-4 % под ТМ «ПравильноеМолоко» (АО «АИСФеР»)
•    Масло сладко-сливочное Традиционное с м.д.ж. 82,5%. ТМ «ПравильноеМасло» (АО «АИСФеР»)
•    Творог с м.д.ж. 9%. ТМ «ПравильныйТворог» (АО «АИСФеР»)
•    Творог с м.д.ж. 12%.ТМ «ПравильныйТворог» (АО «АИСФеР»)
Золотая медаль
•    Сырок творожный глазированный «Нежинский» с малиной в молочном шоколаде м.д.ж. 18% (Агрохолдинг «Долговгрупп»)
•    Сырок творожный глазированный «Нежинский» с кокосовой стружкой в молочном шоколаде м.д.ж. 18% (Агрохолдинг «Долговгрупп»)
•    Сырок творожный глазированный «Нежинский» ванильный в темном шоколаде м.д.ж.18% (Агрохолдинг «Долговгрупп»)
•    Сырок творожный глазированный «Нежинский» шоколадный в темном шоколаде м.д.ж. 18% (Агрохолдинг «Долговгрупп»)
•    Сырок творожный глазированный «Нежинский» со сгущенным вареным молоком в темном шоколаде м.д.ж. 18% (Агрохолдинг «Долговгрупп»)
•    Сырок творожный глазированный «Нежинский» с мармеладными кусочками в темном шоколаде м.д.ж. 18% (Агрохолдинг «Долговгрупп»)
•    Йогурт «Вятушка» с вишней-черешней и с сахаром, с м.д.жира 2,5% (ЗАО «Кировский молочный комбинат»)
•    Йогурт «Вятушка» с яблоком-корицей и с сахаром, с м.д.ж. 2,5% (ЗАО «Кировский молочный комбинат»)
•    Йогурт «Вятушка» с малиной-брусникой и с сахаром, с м.д.ж. 2,5% (ЗАО «Кировский молочный комбинат»)
•    Масса творожная «Вятушка» с изюмом и с сахаром с м.д.ж 15% (ЗАО «Кировский молочный комбинат»)
•    Масса творожная «Вятушка» с шоколадной крошкой и с сахаром с м.д.ж.15% (ЗАО «Кировский молочный комбинат»)
•    Йогурт «Вятушка» с клубникой и с сахаром с м.д.ж. 4% (ЗАО «Кировский молочный комбинат»)
•    Йогурт «Вятушка» с персиком с сахаром с м.д.ж. 4% (ЗАО «Кировский молочный комбинат»)
•    Сметана 15% БГ 300 гр. (ООО «Дмитрогорский Молочный Завод»)
•    Творог рассыпчатый Искренне Ваш 5% 0,5 кг. пакет (12 шт/уп) (ООО «Дмитрогорский Молочный Завод»)
•    Йогурт питьевой из топленного молока Искренне Ваш Манго-чиа 3,5% 0,280 кг. Бут (ООО «Дмитрогорский Молочный Завод»)
•    Питьевой йогурт c клубникой и киви Фруате (Публичное акционерное общество Молочный комбинат «Воронежский»)
•    Крем сливочный ультрапастеризованный Вкуснотеево «Сливки для взбивания» (Публичное акционерное общество Молочный комбинат «Воронежский»)
•    Масло «ТРАДИЦИОННОЕ» 82.5% сладко-сливочное несоленое (ООО «Пучежский сыродельный завод»)
Серебряная медаль
•    Коктейль высокобелковый кисломолочный "ACTIVE ENERGY" с массовой долей жира 0,5% «Тропический микс» (ООО «Любимый город» Волгоградская обл., г. Камышин)
•    Сыр мягкий «КАВКАЗСКИЙ КОПЧЁНЫЙ» с м.д.ж. 45% (ООО «Пучежский сыродельный завод»)
•    Сыр «РОССИЙСКИЙ» с м.д.ж. 50% (ООО «Пучежский сыродельный завод»)
Бронзовая медаль
•    Продукт творожный зерненый натуральный «Творожное зерно» с м.д.ж. 5% (ООО «Дмитрогорский Молочный Завод»)
 
Номинация «Мясная продукция, включая консервы»
Золотая медаль
•    Ветчина «Нежная» (АО «Новосибирская птицефабрика»)
•    тм «Заповедные продукты» Сервелат «Финский» в/к (ООО «Дмитровские колбасы»)
•    тм «Заповедные продукты» Колбаса «Краковская» ГОСТ (ООО «Дмитровские колбасы»)
•    тм «Заповедные продукты» Сальчичон (ООО «Дмитровские колбасы»)
•    тм «Заповедные продукты» Фуэт (ООО «Дмитровские колбасы»)
•    тм «Заповедные продукты» Сало «Домашнее» (ООО «Дмитровские колбасы»)
•    Охотничьи колбаски п/к (ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»)
•    Карбонад в Классическом соусе (ООО «КМПЗ»)
•    тм БахрушинЪ Монреаль с/к (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    тм БахрушинЪ Сосиски «Домашние» (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    тм БахрушинЪ Сало соленое (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    тм БахрушинЪ Рулет из мяса птицы (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    тм БахрушинЪ Котлета Пожарская (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    тм БахрушинЪ Бефстроганов из говядины с картофельным пюре (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    тм JerFood Джерки из курицы (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    Пельмени "Улыбино" из мяса утки (ООО ПФ «Улыбино»)
•    Филе грудки утёнка в маринаде трюфель (ООО ПФ «Улыбино»)
•    Колбаски гриль (ООО ПФ «Улыбино»)
Серебряная медаль
•    Грудинка «Столичная». ТМ «Заповедные продукты» (ООО «Дмитровские колбасы»)
•    Сосиски Баварские (ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»)
•    Сосиски Сочные (ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»)
•    Колбаса п/к Чесночная (ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»)
•    Фрикадельки (ООО «КМПЗ»)
•    Котлеты «Для бургеров» (ООО «КМПЗ»)
•    Бекон для жарки (ООО «КМПЗ»)
•    Паштет «Домашний». ТМ БахрушинЪ (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    ТМ Cortador Prosciutto (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
•    ТМ Cortador Collo di Maiale (ООО «Мясокомбинат ЭКО»)
 
Номинация «Пищевые концентраты (приправы, ингредиенты), дрожжи»
Золотая медаль
•    Правильная соль «Датская подкопченная». Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Правильная соль «Альпийская с розмарином и орегано». Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
 
Номинация «Плодовоовощная продукция»
Золотая медаль
•    Томат коктейль сливовидный красный ботанический сорт Ардилес (ООО «АПХ ЭКО-культура»)
•    Огурцы свежие короткоплодные (ООО «Агрокомплекс «Иванисово»)
•    Земляника садовая (ООО «Вкус Ставрополья»)
•    Манго спелое (ООО «ПРАЙМ ФРУКТ»)
•    Манго, весовое (ООО «ПРАЙМ ФРУКТ»)
•    Авокадо Хасс (ООО «ПРАЙМ ФРУКТ»)
•    Авокадо Хасс, весовое (ООО «ПРАЙМ ФРУКТ»)
•    Голубика, весовая (ООО «ПРАЙМ ФРУКТ»)
•    Грибы шампиньоны высшего сорта (ОП «Грибной комплекс»)
•    Томат среднеплодный ботанического сорта «Мерслис» (ОП «Тихорецкий тепличный комплекс» «Зеленая линия»)
•    Грибы шампиньоны свежие культивируемые, белые (ООО «Торговый дом «Богородские овощи»)
•    Грибы шампиньоны свежие культивируемые, королевские (коричневые) (ООО «Торговый дом «Богородские овощи»)
•    Грибы эринги (вешенка королевская) свежие культивируемые (ООО «Торговый дом «Богородские овощи»)
 
Номинация «Продукты переработки плодов и овощей, продукция пчеловодства»
Гран-при
•    Консервы овощные. Томаты маринованные «Медовые». ТМ Скатерть-Самобранка (Производственная компания «Самобранка»)
•    Консервы овощные. Перец халапеньо маринованный. ТМ Скатерть-Самобранка (Производственная компания «Самобранка»)
•    Консервы овощные. Мини-томаты маринованные отборные. ТМ Скатерть-Самобранка (Производственная компания «Самобранка»)
•    Консервы овощные маринованные. Помидорчики красные. ТМ Скатерть-Самобранка (Производственная компания «Самобранка»)
•    Консервы овощные маринованные. Корнишоны хрустящие. ТМ Скатерть-Самобранка (Производственная компания «Самобранка»)
•    Консервы овощные маринованные. Огурчики хрустящие. ТМ Скатерть-Самобранка (Производственная компания «Самобранка»)
•    Консервы овощные маринованные. Томаты черри отборные. ТМ Скатерть-Самобранка (Производственная компания «Самобранка»)
Золотая медаль
•    Греческие вяленые оливки «Oliviesta» (Oliviesta)
•    МЕРСИ кетчуп ШАШЛЫЧНЫЙ высшей категории (ИП Энгель Стелла Игоревна)
•    Пюре из манго. ТМ Люблю жизнь (без сахара) (ООО «ЭксИм Пасифик»)
•    Сушеное манго. ТМ Люблю жизнь (без сахара) (ООО «ЭксИм Пасифик»)
•    Кукуруза сахарная в зернах в вакуумной упаковке стерилизованная высший сорт 340г ж/б с кольцом Юнона (ООО «Юнона Инвест ЛТД»)
•    Кетчуп первой категории «Классический». Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Кетчуп первой категории «Шашлычный». Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Зеленый горошек без сахара. ТМ «Фрау Марта» (ООО «Эрконпродукт»)
Бронзовая медаль
•    Грибы копченые – шампиньоны («Русский мороз»)
•    Соус «Чили кисло-сладкий» «KEYSAN» (ООО «Марьинские вина»)
•    Огурцы маринованные целые 6-9см 700г ст/б Юнона (ООО «Юнона Инвест ЛТД»)
•    Огурчики «Аппетитные». ТМ «Фрау Марта» (ООО «Эрконпродукт»)
•    Огурчики Пикантные. ТМ 6 соток (ООО «Круз»)
 
Номинация «Продукция из мяса птицы, яйцо и яйцепродукты»
Золотая медаль
•    Бренд «Ржевское подворье»: Цыплёнок «Корнишон» (ООО «Дантон-Птицепром»)
•    Бренд «Ржевское подворье»: Цыплёнок «Баттерфляй» в соусе паприка (ООО «Дантон-Птицепром»)
•    Соломка из мяса птицы «В специях» с/в (ООО «Экспресс-Фуд»)
•    Уши свиные к/в резанные «Сезам» (ООО «Экспресс-Фуд»)
•    Паштет из мяса косули с копченой паприкой (ООО «Первая заготовительная компания» ТМ «Мясничий»)
Серебряная медаль
•    Балаганчики из мяса птицы с/к (ООО «Экспресс-Фуд»)
 
Номинация «Рыбная продукция и морепродукты»
Гран-при
•    Икра лососёвая зернистая замороженная форели аквакультуры (ИП Федоренко Н.В.)
•    Черная икра зернистая стерляди пастеризованная стандарт (ООО «Русский икорный дом»)
 
Номинация «Хлебобулочные и макаронные изделия, крупа, мука»
Золотая медаль
•    Ядрица (непропаренная) высшего сорта, 0,5 кг. ТМ «Сашина каша» (ООО ТД «Эндакси»)
•    Органический сахар кокосовый, банка 0,5 кг. ТМ «Эндакси» (ООО ТД «Эндакси»)
•    Мука пшеничная цельнозерновая, 0,5 кг., ТМ «Эндакси» (ООО ТД «Эндакси»)
•    Мука ржаная цельнозерновая, 0,5 кг., ТМ «Эндакси» (ООО ТД «Эндакси»)
•    Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта «Хорошевская» (АО «Мелькомбинат №3»)
•    Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта (крупка) «Semolina» (АО «Мелькомбинат №3»)
•    Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий высшего сорта (измельченная крупка) «Semola rimacinata» (АО «Мелькомбинат №3»)
•    Мука пшеничная грубого помола цельносмолотая размолота на каменных жерновах (АО «Мелькомбинат №3»)
•    Гренки ТМ «СтатусГолоден» «Грибы и сметана» (ООО «Самара-Продукт»)
•    Гренки ТМ «СтатусГолоден» «Чеснок» (ООО «Самара-Продукт»)
•    Гречневая крупа ядрица непропаренная «Зеленая гречка» (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
•    Кукурузные отруби (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
Серебряная медаль
•    Каша мультизлаковая с земляникой и кокосом. Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Крем-суп бобовый с копченой паприкой. Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
 
Номинация «Чай, кофе, специи»
Золотая медаль
•    Никарагуа Марагоджип в зерне (Dammi Caffe)
•    Бразилия Альта-Виста Желтый Бурбон в помоле (Dammi Caffe)
•    Напиток чайный «Гречишный чай с вишней». Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Кофе жареный с ароматом красного апельсина в зернах. Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Кофе жареный с ароматом лесного ореха в зернах. Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Зеленый чай «Кокосово-миндальный» с виноградной косточкой 20*2г. Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Классический чай черный байховый крупнолистовой Classic Сeylon Tea/ Чай Классический Цейлон (ООО «ТД-холдинг»)
•    Зеленый чай матча (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)
Серебряная медаль
•    Зелёный чай «Клубника и лайм» с клевером 20*2г. Бренд «Nechaev Family Club» (АО «Фаберлик»)
•    Напиток «Гречишный оригинальный» (ООО «ПОЛЕЗЗНО»)

Поздравляем победителей дегустационного конкурса «Продукт года 2021» и приглашаем принять участие в следующем году!
Выставка WorldFood Moscow 2021 продлится в МВЦ «Крокус Экспо» до 24 сентября.

Эксперты ритейла о трансформации розничного бизнеса: консолидации, ценовой политике, значении СТМ

Подробности

Опубликовано 22.09.2021 19:55

В первый день выставки WorldFood Moscow 2021 состоялась пленарная дискуссия лидеров продовольственного ритейла. В сессии приняли участие Владислав Курбатов («Перекрёсток», генеральный директор,), Ольга Наумова (альянс «Восточный союз», генеральный директор), Сергей Леонов («Альянс региональных ритейлеров», сооснователь; «Хороший выбор», генеральный директор); Анастасия Волохова («Лента», директор по стратегии и трансформации), Алексей Григорьев (Metro, глава московского представительства), Евгений Римский («ВкусВилл», управляющий директор по качеству и закупкам). Модератор дискуссии Кирилл Терещенко («Котани», генеральный директор).

О доле лидеров рынка в онлайне

Кирилл Терещенко: текущая и будущая доля лидеров рынка оффлайн и онлайн?  Как ускорение консолидации влияет на рынок и меняется ли стратегия в связи с этим?   

Анастасия Волохова. Ранее мы конкурировали друг с другом, а сейчас — с другими форматами: с онлайн-сервисами, магазинами у дома. По нашим прогнозам, к 2025 году офлайн вырастет на 5 %, онлайн — на 40 %. Доля ключевых игроков должна составить в онлайне не менее 30 процентов.
Владислав Курбатов: онлайн останется малой долей от общей цифры продаж. Сейчас онлайн занимает на рынке еды чуть меньше 2—3 процентов, в течение трех лет, возможно, вырастет до 10.

Евгений Римский: Если онлайн достигнет 6-8 процентов, это огромные цифры, и, где окажемся мы, сказать сложно. Ослабление ограничений не приводит к снижению темпов роста онлайна. Но доля на топ-5 игроков будет выше, чем 30 процентов. В офлайне существенных изменений не ожидаем.

Сергей Леонов: сложно рассуждать, какая будет доля, слишком много факторов влияет на это. Динамика консолидации рынка должна привести к доле в 60 процентов у 5-6 компаний. Но и 8 процентов в онлайне для сектора Food — грандиозно. Сдерживать рост онлайна будет несовершенная логистическая инфраструктура. И лидерами в онлайне станут офлайн-сети.

Алексей Григорьев. Секрет успеха Metro в период пандемии — развитие онлайн-канала, а также адаптация стратегии, ценовой политики, методов работы с профессиональными клиентами и мелкоформатной розницей. Мы развернули негативный тренд, потому что заранее пересмотрели стратегию, и теперь мы многоканальная компания.

О канале hard discounters

Кирилл Терещенко: Каковы перспективы канала hard discounters? Какой будет доля этого формата на рынке через два-три года? Какая модель выиграет гонку?

Ольга Наумова: мы живем в «разных странах»: Москва, Питер и регионы имеют разную структуру потребления и привычки. И в нашем портфеле 60 процентов – это хард дискаунтеры. Своим предложением более рациональных магазинов мы отвечаем на давно сформированный запрос покупателя. Но классический жесткий дискаунтер должен работать с большой долей качественных и адекватных по цене частных марок, и с 2014 года их число растет.

Евгений Римский: мы далеки от этого сегмента, хотя с точки зрения доли частной марки у нас нет равных. Темпы роста хард дискаунтеров будут высокими: причина в отрицательном росте доходов и в рациональном потреблении.

Сергей Леонов: есть три составляющие: покупатели (снижение реальных доходов), дискаунтер как бизнес-модель (логистическая модель, когда ассортимент будет локализоваться вокруг данного кластера дискаунтеров) и ритейл, который после 2014 года начал искать новый формат. А рынок дискаунтеров — перспективный рынок в России.

О факторе цены

Кирилл Терещенко: Насколько важным будет в дальнейшем фактор цены для потребителя? Верно ли что ценовая конкуренция сейчас менее острая? Что с ней будет в обозримом будущем?

Владислав Курбатов: ценовая конкуренция меньше не стала. Доходность населения падает, и это выражается в уменьшении потребления. И люди немного по-другому стали реагировать на цены. У нас второй год довольно большая инфляция, порядка 7 процентов, а покупатели стали меньше передвигаться, они ходят в магазины, которые рядом. Это сыграло на восприятии цены. Покупатель старается остаться в своей ценовой нише: покупает другие марки, но по той же цене.

Алексей Григорьев: ценовой фактор по-прежнему очень важен и у конечных, и у профессиональных потребителей. Меняется не объем, а структура потребления, покупатель переходит на более простые продукты, но количество калорий сохраняется. К действующему рынку надо адаптироваться, ценовая конкуренция никуда не денется.

О недавних громких сделках («Магнит»-«Дикси», «Лента»-Billa-«Семья»)

Кирилл Терещенко: Каковы первые оценки окончательного периода интеграции новых активов? С какими основными проблемами столкнулись после начала интеграции? Каковы перспективы и последствия новых возможных сделок M&A?

Анастасия Волохова.  Как проходит интеграция активов? Мы идем в малые форматы. Для нас это возможность приобрести новые компетенции.

Сергей Леонов: Консолидация идет, основные интеграторы – первые три основные сети, «Сбер», «Яндекс», Ozon, региональные ритейлеры. Но сегодня хорошо покупать не набор магазинов, а компетенцию или долю на рынке. Имеет смысл двигаться на восток страны, думаю, там мы увидим изменения через год-полтора.

Алексей Григорьев: В корпоративных правилах нашей компании не комментировать сделки. Но мы готовы к тому, что рынок будет меняться, и процесс это безостановочный.

О ландшафте рынка

Кирилл Терещенко: Каким видите будущий ландшафт рынка: кто его ключевые игроки, сколько у них покупателей? И какую долю покупок получат из этого «пирога» экосистемы?

Владислав Курбатов: будет происходит консолидация и в онлайне, и, возможно, больших игроков будет становиться меньше. Пока нет ни одной модели онлайн, которая была бы прибыльна. И  насколько жизнеспособны экосистемы? Тут вопрос не в названии, а в том, чтобы быть на пути у клиента. Любому онлайну тяжело без офлайна. Потому и Amazon, и Alibaba покупают офлайн-магазины. Любой большой игрок будет развивать экосистему, чтобы быть на пути у покупателя. Победит тот, кому это удастся.

Ольга Наумова: Консолидация не завершена, и это касается не только трех традиционных лидеров. Мы имеем потребителя, который хотел бы бесшовно получать товары. Для него мы и предлагаем экорешения. В РФ это определяется географией, но на одной шестой части суши у нас мало людей, особенно на востоке. Это означает что нужна инфраструктура, и ради этого тоже нужно объединяться. Выиграет от этого прежде всего покупатель.

Алексей Григорьев: Тема экосистем очень важна. Бизнесу надо помогать, и мы целенаправленно занимаемся их развитием: формируем систему решений для малого бизнеса, привлекаем партнеров из разных сфер. Это еще одно средство дифференциации.

Евгений Римский: Раньше, чтобы понять, где окажется рынок, нам нужно было посмотреть на запад. Но мы прошли за год те изменения, которые должны были занять пять лет. И теперь непонятно, какие из их трендов придут к нам. Наши проекты по супербыстрой доставке становятся чуть ли не лидерами на западе. Изменения произошли, но в мире пока нет примеров крупных чисто онлайн-компаний, которые имеют большую долю «фреш» или «ультрафреш». Это связано с компетенциями и инфраструктурой, которая необходима для доставки разнотемпературных продуктов питания. Поэтому альянсы, слияния-поглощения еще будут.

О разных сценариях развития бизнеса

Кирилл Терещенко: Каковы новые стратегии для роста региональных сетей на фоне дальнейшей консолидации рынка? Альянсы («Хороший Выбор», «Восточный Союз») — решение или нет? Какие сценарии развития бизнеса есть у независимого ритейлера и монобренда в России?

Ольга Наумова. Для регионального ритейлера есть четыре пути: продать себя, развиваться самостоятельно и работать в нише или идти в альянсы или кооперироваться с другими сетями, в плане закупок. Мы формируем мультирегиональный холдинг, последовательно интегрируя разные направления, обмениваемся опытом, делаем физическую и логистическую «обвязку» для конкретного региона, в котором своя структура потребления.Консолидация региональных игроков – это опыт создания сильного игрока на базе локальных чемпионов и федеральной экспертизы.

Сергей Леонов: все что есть на рынке — это возможность для региональных ритейлеров. 2 октября нам исполняется пять лет. Альянс региональных ритейлеров — это юридическое лицо, которое взаимодействует с сетями на правах концессий. Наша модель — наполнять бюджетом центральный офис, управлять товарными категориями и консолидировать поставки в одном юридическом лице. Так у нас образуется единая база мастер-данных и единый центр поставок.

О закупочной силе ТОП-ритейлеров

Кирилл Терещенко: Ваши объемы продаж в разы больше других игроков на рынке и значит ваша закупочная сила должна отражаться либо в низких ценах, либо в высокой маржинальности. Но факты показывают обратное: часто покупатели встречают в ваших магазинах, значительно более высокие цены на бренды «А». Как получается, что разница в полочных ценах доходит до 80 до 100 процентов (речь о Fix Price и «Красное и белое»)?

Евгений Римский: У нас нет ни одного из этих брендов, нас это не очень беспокоит. При анализе очень важно смотреть, насколько позиции одинаковые: состав, количество товара в закладке, возможно, товары имеют разные характеристики. В Fix Price на долю категории Food приходится менее 25 процентов оборота. Основная маржа — поставки non food из Китая.

Сергей Леонов: вопрос к Fix Price и производителям. Возможно, эта сеть соинвестирует в полочную стоимость. Кроме того, у них маленькая доля Food. И no brand товары из Китая дают маржинальность. Кроме того, усиливаются стоки и увеличивается доля промо. Разница закупочных цен — 35—39 процентов, и это. Это отчасти может быть краткосрочной стратегией производителей. Мы потому и усиливаем централизацию поставок, что видим очень хорошие цены.

Алексей Григорьев: проблему ценовой конкуренции никто не снимал. Все мы мониторим друг друга. Но ответы не всегда лежат в плоскости ценовой политики.

Анастасия Волохова: Имеется гипотеза, что у разных игроков разная входная цена. Нужно смотреть на цены с промо. Fix Price должен каким-то образом нагонять трафик, наверное, они инвестируют в категории Food.  

О перспективах СТМ

Кирилл Терещенко: Многие ритейлеры опубликовали грандиозные планы по росту СТМ в ближайшие 1—3 года (Х5 с 17% до 28%, Магнит с 10% до 20%, Лента с 15% до 20%, Ашан и Метро с 14% до 20%). Эффективно ли это направление в реалиях российского рынка?
 
Владислав Курбатов:  все сети видят возможность дифференциации за счет СТМ: и ценовой, и вкусовой. Рынок диктует условия, и спрос рождает предложение. Решение найдется, потому что СТМ — это фактически госзаказ, когда понятны объемы, цены, цели.

Ольга Наумова: вопрос в степени зрелости. В 2014 году наши институты начали стимулировать производство всего и началось импортозамещение. В 2013 году реального ассортимента не было. А сейчас степень зрелости наших производителей и их качественного продукта выросли, да и зрелость самого ритейла поменялась. Раньше считали, что СТМ — это первая цена. А сегодня это уже уникальное предложение для покупателя. Отношение к категорийному менеджменту СТМ совершенно изменилось. Тренд создания эксклюзивных торговых марок — реальность, которую мы наблюдаем на рынке последние 2 года.

Владислав Курбатов: Большая тройка федеральных игроков пытается выстраивать через марки партнерские отношения. За последние 8—10 лет изменились взаимоотношения между крупными игроками и поставщиками.

Сергей Леонов: СТМ 20 лет назад и сейчас — это разные вещи. Наша компания занимается уникальными товарами, чтобы отстраиваться от федеральных ритейлеров, защищать свое лицо и увеличивать маржинальность. Кроме того, сегодня любая компания старается сформировать собственное лицо  перед покупателем – то есть первичен продукт.

Алексей Григорьев: Для нас СТМ играют большую роль, мы их создаем, опираясь на предпочтения покупателей. Ассортиментная дифференциация позволяет лучше обслуживать интересы потребителей.

Анастасия Волохова: Мы видим, что ключевые федеральные производители готовы идти в СТМ, и вместе разрабатывать бренды — возможно. СТМ — это инвестиция в бренды. У «Ленты» текущая доля СТМ самая высокая, порядка 15 процентов. Но доля не самоцель, важно привлечь покупателя.

Евгений Римский: мы тратим все силы на формирование философии бренда. Философия первой цены себя исчерпала, надо двигаться дальше. Хотя мы единственная сеть, которая планирует долю СТМ-выручки снижать.

О конкурентных преимуществах

Кирилл Терещенко: Что отличает ваши магазины от конкурентов? Что вы делаете реально лучше и почему? Назовите три ваших конкурентных преимущества.

Евгений Римский: Опираемся на философию в выборе продуктов, которые попадают на нашу полку, там находится только продукция чистого состава. У нас уникальный процент продукции категории «фреш».  Нам удалось построить уникальный опыт взаимодействия с нашими покупателями, которые управляют ассортиментом наших магазинов.

Анастасия Волохова: Первое — широкий ассортимент. Второе — программа лояльности. Третье — клиентский опыт. Мы развиваем инновационные решения — у нас удобно и быстро совершать покупки.

Алексей Григорьев: мы очень хорошо работаем с клиентами как в зале, так и вне торгового зала

Сергей Леонов: наша технология дает возможность разным сетям разных форматов консолидироваться на одной площадке

Ольга Наумова: Первое — работа с локальным производителем и логистическими программами. Второе — локальные продуктовые матрицы отвечают вкусам нашей аудитории. Третье — Азия находится рядом с нами, мы делаем эксклюзивные предложения по импорту

Владислав Курбатов: Лучше всех работаем с поставщиками (согласно опросу). Лучше всех работаем с готовой едой. Большое внимание уделяем проектам устойчивого развития.

Пленарная дискуссия «E-grocery. Новая миссия покупателя и основные факторы успеха» на WorldFood Moscow 2021

Подробности

Опубликовано 22.09.2021 19:48

В рамках Форума лидеров продовольственного бизнеса на выставке WorldFood Moscow 2021 состоялась пленарная сессия «E-grocery. Новая миссия покупателя и основные факторы успеха». Модератором выступил Кирилл Терещенко, генеральный директор компании «КОТАНИ». Традиционно мероприятие прошло в формате вопросов и ответов.

Во время дискуссии Леонид Довладбегян, управляющий директор «Перекресток Впрок», отметил, что на сегодняшний день в e-commerce очень актуальна проблема площадей под дарксторы. Одна более существенной проблемой, по мнению спикера, является экспресс-доставка. «Скоро половина страны будет заказывать, а половина — доставлять», — заметил Леонид Довладбегян.

Спикер также подчеркнул, что иметь свое мобильное приложение сегодня — это необходимость, поскольку чаще всего люди пользуются телефонами для осуществления заказов на маркетплейсах, и их привлекают программы лояльности. Говоря про продуктовую отрасль, Леонид Довладбегян отметил, что «food — это самая потенциально интересная и самая растущая ниша в e-commerce».

Лариса Романовская, управляющая электронной коммерцией «ВкусВилл», согласилась со своим коллегой в отношении того, что на данный момент не складские площади, а курьеры и сборщики являются основной проблемой в е-grocery. «Сейчас все решает человеческий ресурс», — заявила спикер.

По мнению Ларисы Романовской, в ближайшем будущем потребность в походе в магазин будет заключаться в получении исключительно положительных эмоций, покупке фреш-продуктов и просмотре новинок собственными глазами. Для e-commerce, считает спикер, «food — это безграничная ниша».

Павел Глухов, руководитель GR-направления «СберМаркет», рассказал о том, что на днях «СберМаркет» совместно с METRO запустил первый пилотный даркстор.  Было также отмечено, что по состоянию на начало 2021 года «СберМаркет» присутствовал в 160 российских городах, а уже сейчас — более чем в 300. Павел Глухов подчеркнул важность развития быстрой доставки: «Именно такая доставка сейчас имеет максимальный потенциал для развития». В e-commerce спикер считает важным не только работу с продуктом и сервисом: большое значение также имеет то, кто собирает заказ и кто его привозит покупателю.

Руслан Умманов («СберМегаМаркет») отметил, что сегодня, возможно, производителю проще зайти в онлайн, чем в оффлайн. Однако в этом случае существует определенная проблема: если в случае выхода новинки в оффлайн, заранее продумывается бюджет в том числе и на рекламу, то зачастую товары на маркетплейсах могут просто лежать.

По мнению Елены Пудичевой, директора по ассортименту и ценообразованию «УТКОНОС Онлайн», «чем шире будет предложение в е-grocery, тем больше туда придет клиентов, потому что люди хотят видеть новое». Спикер отметила, что в работе e-commerce важно выполнять обещания, которые даются клиенту: «Очень важно, чтобы ожидание и реальность у клиента всегда совпадало. Это вопрос контента, вопрос качества и свежести»

Фирменная и специализированная розница: как достичь успеха в 2021 году

Подробности

Опубликовано 21.09.2021 22:07

Эксперты WorldFood Retail Академия поделились статистикой рынка и дали советы по развитию своего бренда.

Темой второй сессии Академии WorldFood Retail стала «Фирменная и специализированная розница: как производителю развивать сеть и укреплять бренд?». В сессии приняли участие представители производителей пищевой продукции, реализующих свои товары в собственных торговых сетях, а также эксперты-аналитики и поставщики решений для автоматизации и оптимизации рабочих процессов, давшие советы по формированию своего бренда, привлечению аудитории и повышению эффективности работы. Модератором конференции выступила Наталья Марова, руководитель проекта Retail.ru.

Аналитический блок: статистика рынка в 2021 году

Генеральный директор INFOLine Иван Федяков выступил с подробным аналитическим докладом о трендах потребительского рынка в сфере FMCG-ритейла. Данные показывают, что кризисы 2008 и 2014 годов хорошо подготовили рынок к любым потрясениям, благодаря чему после резкого падения, связанного с началом пандемии, последовал столь же резкий скачок в прибыли. Однако, этот рост во многом связан с падением объемов продаж, и рост рынка на данный момент обеспечивается в первую очередь увеличением цен.

Из-за ситуации с международными санкциями в отношении России доходы населения в текущий период преимущественно заморожены на одном уровне.

Очень высока поляризация потребителей между необеспеченными и обеспеченными, а также велик разрыв в среднедушевых доходах в различных регионах страны. Это вызывает необходимость грамотного масштабирования крупных межрегиональных сетей, а также приводит к большому росту доли магазинов доступного ценового сегмента. В 2020 году, к примеру, рейтинг инвестиционной активности возглавила сеть дискаунтер-магазинов «Светофор», а многие традиционные сети запустили дочерние бренды эконом-класса.

Другим важным пунктом доклада стало то, что привычный формат «гипермаркет» еще с 2018 ощутимо теряет свои позиции, что отражается в закрытиях магазинов данного типа и уходе некоторых сетей с российского рынка. Лидеры данного сектора укрепляют свои позиции в первую очередь с помощью направления e-commerce, доля которого в некоторых сетях достигает уже 10%. На этом фоне растет количество специализированных магазинов, составляющих конкуренцию универсальным точкам продаж в определенных нишах.

Как развить и укрепить бренд своей сети?

Директор по маркетингу ТС «Кантата» Катерина Кришвалова поделилась секретами построения успешного бренда. Согласно опыту спикера, при разработке бренда необходимо четко формулировать его позиционирование и четко представлять, с чем он должен ассоциироваться. Важно использовать голос клиента как главный источник информации. Предлагайте вашим потребителям участвовать в формировании ассортимента и оставлять обратную связь о свежих товарах и услугах, а также о сервисах и позициях, которые они хотели бы видеть в вашем магазине. Постоянно анализируйте ассортимент, ищите предложения от лучших поставщиков и заменяйте невостребованную продукцию.

Дополнительным драйвером продаж может стать внедрение близких к основному ассортименту категорий, которые могут быть интересны клиентам и значительно повлиять на продажи. Необходимо быть экспертом в своем продукте, продавая не просто товары, а сервис и экспертизу, помогая клиентам сделать выбор и делясь с ними знаниями о ваших лучших продуктах. Работайте с жалобой как с подарком, изучайте отзывы покупателей для того, чтобы искать возможные точки роста и менять ваш бизнес к лучшему в соответствии с запросами клиентов. Развивайте программы лояльности и работайте с постоянными гостями, чтобы укреплять оборот в ваших магазинах.

Немаловажную роль в обеспечении успеха бизнеса играет оптимизация рабочих процессов, которая позволяет направить больше усилий на создание качественной стратегии работы с покупателями. Эксперт фирмы «1С» Валерия Молоканова дала несколько советов по запуску автоматизации: необходимо проявлять осознанность при выборе системы для своего бизнеса, учитывать степень централизации, существующей в компании, полностью понимать текущие потребности и проблемы бизнеса и иметь готовность менять устоявшиеся рабочие процессы.

Автоматизация может найти применение на широком количестве этапов, включая работу с ассортиментом, программами лояльности, маркировкой товаров и многими другими сферами. Применение оптимизированных решений может упростить также и некоторые фундамнетальные вопросы, связанные с построением фирменного ритейла. Вероника Глебова, руководитель коммерческого отдела Profindustry, представила решение для работы с наличностью Moniron Cash Connect. Технология напрямую связывает кассу розничной точки с банком, что увеличивает безопасность операций, связанных с учетом и ведением операций с наличными средствами, которые продолжают оставаться одним из важнейших видом финансовых взаимоотношений между торговой точкой и клиентом.

Руководитель JosDeVries The Retail Company Russia Ирина Болотова в завершение сессии затронула вопросы визуальной подачи бренда и текущих потребительских трендов. Там, где раньше между торговыми точками шла битва за доступность товаров, сейчас идет битва за симпатию аудитории как основной гарант привлечения клиентов. В этом могут помочь как удобство сервиса и качество продуктов, так и дизайн бизнеса. Внешнее оформление торговой площади помогает создать первое впечатление, которое формируется у потребителя в первые несколько секунд после его входа в торговый зал. Красивый интерьер поможет донести идею бренда и выгодно подчеркнуть продукцию, формируя устойчивые ассоциации, связанные с доверием покупателя и его желанием возвращаться в этот магазин.

Также спикер отметила важность понимания своего потребителя. Произошла переоценка ценностей: 59% готовят дома, стал более важен баланс между работой и жизнью. Клиент стал требовательнее к впечатлениям. В то же время сегодня все больше увеличивается доля миллениалов и зумеров, для которых важна скорость и простота взаимодействия с пищевой продукцией. В связи с этим важно иметь в своем ассортименте три категории товаров, которые смогут отвечать самым разным потребностям: продукция, которую можно съесть сразу после покупки, продукция, которую нужно разогреть, и продукция, которую нужно предварительно приготовить.

По дополнительным вопросам обращаться:
+79172323216
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Яшенкова Мария, Брайт Консалтинг

Статистика фруктово-овощного рынка России на WorldFood Moscow 2021

Подробности

Опубликовано 21.09.2021 17:59

Экперты подвели итоги 2020-2021 года и рассказали о потенциале развития продаж овощей и фруктов в России.

21 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» начала свою работу выставка WorldFood Moscow 2021. В рамках выставки проводится четырехдневная программа WorldFood Retail Академия, в которую входят сессии, посвященные рассмотрению аспектов работы продуктового рынка в России. Первым мероприятием Академии стала конференция «Свежие овощи-фрукты: как развивать категорию». В ходе сессии эксперты аналитических компаний и представители торговых сетей поделились своим опытом работы с фруктово-овощным сегментом рынка и озвучили ключевые цифры по данному направлению за последние полтора года, ознаменовавшиеся большим числом неожиданных изменений, связанных с пандемией.

Меланья Саакян, старший исследователь потребительской панели GfK Rus, представила доклад посвященный обзору потребительских трендов в категории фруктов и овощей. Рынок FMCG за последний год вырос на 3%, его товарооборот составил около 10 трлн рублей. По сравнению с предыдущими годами рост замедлился, однако позитивная динамика сохраняется. Основным фактором развития рынка сейчас является средний чек (+8,6%), так как пандемийные ограничения до сих пор продолжают влиять на частоту покупок. Торговые сети переходят на собственные торговые марки и привлекают премиальные сегменты. На 14% по всей России выросла доля фруктов и овощей в общем продуктовом товарообороте – этот сегмент показал самый большой рост на данном рынке.

Согласно представленной статистике, средняя цена на фрукты сегодня составляет 95 руб/кг, на овощи – 68 руб/кг. Половину овощной корзины в этом году занимают огурцы и помидоры, на третьем месте – картофель. Самый большой рост показали шампиньоны: продажи выросли на 20%, в покупательскую аудиторию вошли 47% населения России.

Яблоки, бананы и мандарины составили тройку самых популярных фруктов. Большими темпами растет потребление свежей продукции, в то время как в пандемийный период возник высокий спрос на заморозку и сушеные фрукты. На 5% возросла доля авокадо – данный товар сейчас регулярно покупают около 20% семей. Год назад возникли проблемы с поставками бананов, которые вывели на первые места цитрусовые и яблоки, однако на данный момент заметен пик спроса на бананы на фоне снижения интереса к яблокам.

Благодаря повышенному спросу на доставку продуктов рынок электронной коммерции вырос на 161%. E-commerce уверенно и равномерно притягивает клиентов из всех каналов, в то время как основным соперником традиционных торговых точек стали дискаунтеры (рост составил 23%) и хард-дискаунтеры, выросшие на 70%. Опыт онлайн-покупки продуктов имели более 50% населения РФ, фрукты и овощи в Интернете покупали 11,9% жителей страны. Из всей онлайн-аудитории наиболее выделяются Москва и Петербург, где в аудиторию цифровых маркетплейсов входит почти треть населения.

Ведущий консультант по продажам центра «Ясные решения» Николай Холодилин дополнил озвученную статистику показателями продаж и оценками потенциального роста рынка. По данным центра, овощи и бахчевые в данный момент продаются в объемах 15-17 млн тонн в год. К 2025 году ожидается не очень большой рост данного сегмента – на 10%, до 17-18 млн тонн в год.

Продажи фруктов и ягод сейчас держатся на уровне 8,5-10 млн тонн в год. Прогноз роста по ним более положителен – к 2025 сектор может вырасти до 10-13 млн тонн в год. Увеличивается и доля локальных производств, вымещающих импортную продукцию. Так, например, в ближайшие годы ожидается снижение импорта томатов с 560 до 350 тысяч тонн в год, огурцов с 100 до 35 тысяч тонн, а уже к 2021 году ожидается рост объема российских плодов и ягод на рынке до 2,2 млн тонн.

Потенциал для роста фруктового сегмента открывает то, что потребление данных продуктов в России на 20-30% ниже, чем в среднем по миру. Развитие сектора зависит от технологий хранения и предложений поставщиков, а также от стимулирования продаж со стороны торговых точек.

В дополнение к статистике эксперт представил несколько стратегий увеличения прибыльности продаж фруктово-овощной продукции. Первая – заполнение ценовых категорий, не представленных в торговых точках на данный момент. Расширение ассортимента позволит привлечь новую аудиторию и увеличить продажи.

Увеличение цены за единицу товара возможно благодаря использованию переработанной продукции. Чем больше технологических процессов вовлечено в подготовку итоговой продукции, тем более оправдана высокая конечная цена – к примеру, мытый картофель будет стоить дороже, чем картофель, который продается в том виде, в котором он был выкопан из земли, а картофельные хлопья по стоимости превзойдут все остальные форматы данного овоща.

Повысить стоимость продукции поможет также и упаковка. К примеру, применение простой картонной упаковки для тыквы позволяет некоторым сетям увеличить ее розничную цену в четыре раза. Удобная и более привлекательная упаковка с использованием натуральных цветов и материалов поможет привлечь новых покупателей к категориям, на которые раньше было направлено меньше внимания.

По дополнительным вопросам обращаться:
+79172323216
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Яшенкова Мария, Брайт Консалтинг