+7 (916) 969-61-36
Электронная почта издательства: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

VR-станция автотрезвости и упражнения с палочками Микадо: на «Балтике» показали, как интересно провести День охраны труда

28 апреля отмечается Всемирный день охраны труда. К празднику «Балтика»      напомнила сотрудникам о правилах безопасности, подготовив оригинальную программу.

Одной из  ключевых целей программы устойчивого развития «Балтики» является снижение травматизма во всех направлениях — в производстве, логистике, продажах, среди административного персонала и подрядчиков. И по итогам прошлого года в этом направлении компания добилась значительных успехов: число ДТП с участием автотранспорта «Балтики» сократилось на 8%, а количество полученных штрафов — на 20%, что говорит об улучшении культуры вождения. Также на 56% за год уменьшилось число случаев травматизма среди работников.

Всемирный день охраны труда — отличный повод напомнить сотрудникам о правилах безопасности. В течение апреля Дни безопасности прошли на всех пивоварнях компании. А на заводе в Санкт-Петербурге в день праздника была подготовлена насыщенная программа. На протяжении дня работники могли сесть за руль погрузчика или грузовика и исследовать «слепые зоны» транспорта, оценить опасность общения по телефону во время вождения, попробовать силы в упражнении с палочками Микадо в режиме острого дефицита времени и многое другое.

Также на заводе установили станцию с VR-очками, имитирующими состояние алкогольного опьянения, и предложили сотрудникам совершить простые действия: пройти в очках по прямой и обойти препятствия. Участие в эксперименте наглядно показало несовместимость употребления алкоголя и управления автомобилем. Интерактив провела лидер социального проекта «Автотрезвость» Юлия Денисова.

Упор на тему вождения в мероприятии был сделан осознанно — за последние несколько лет  «Балтика» внедрила много инноваций, которые помогли улучшить культуру вождения и безопасность на дорогах. «Мы уделяем большое внимание развитию культуры вождения. Так, в 2022 году на все грузовые автомобили компании мы установили систему помощи водителю ADAS: видеокамеры и датчики движения контролируют состояние водителя и дают сигнал в случае угрожающих безопасности ситуаций. Например, когда водитель засыпает или отвлекается от ситуации на дороге, разговаривая по телефону. Кроме того, большая часть автомобилей «Балтики» оснащена алкоблокираторами запуска двигателей, а также подключена к технологии Connected Car. Она позволяет отслеживать движение корпоративного транспорта, безопасность вождения, время пребывания водителей за рулем, расход топлива и сроки прохождения техобслуживания. Всё это делает вождение более безопасным как для наших сотрудников, так и для других участников дорожного движения», — комментирует Дмитрий Смольников, старший директор по логистике.

Фокус на безопасности помогает и в реализации другой цели программы устойчивого развития. Так, система «умного контроля» на автомобилях не только сократила количество ДТП и штрафов с участием транспорта компании, но также способствовала снижению потребления топлива на 2%, а значит позволила уменьшить углеродный след автотранспорта компании.

XXVIII межрегиональная специализированная выставка «БелгородАгро»

Сроки проведения: 27-29 сентября 2023 года
Место проведения: г. Белгород, ул. Победы, 147 А, ВКК «Белэкспоцентр».

Межрегиональная специализированная выставка «БелгородАгро» — значимое событие в агропромышленной сфере Центрального Федерального Округа, которое зарекомендовало себя как эффективная площадка, где обсуждаются вопросы совершенствования производства, внедрения инноваций и развития всех сфер АПК. Это уникальная возможность общения с компетентными специалистами и налаживания новых деловых контактов в сельскохозяйственной сфере.

ЦЕЛЬ ВЫСТАВКИ:

  • Демонстрация современных товаров и услуг предприятий агропромышленного сектора.
  • Внедрение в АПК региона новейших технических разработок и технологий.
  • Укрепление потребительского рынка ЦФО, привлечение деловых партнеров в регион.
  • Обеспечение условий для заключения взаимовыгодных контрактов между товаропроизводителями и потребителями.

 

ОСНОВНЫЕ ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ:

С/х техника и оборудование для с/х:

  • Сельскохозяйственная техника, оборудование для сельского хозяйства, запчасти и комплектующие;
  • Оборудование для элеваторов, хранилищ сельскохозяйственной продукции;
  • Средства малой механизации, оборудование для фермерских хозяйств и крестьянских подворий.
  • Животноводство:
  • Прогрессивное животноводство и птицеводство, корма и кормовые добавки для сельскохозяйственных животных и птиц, строительство животноводческих комплексов.

Ветеринария и зоотехния:

  • Оборудование для ветеринарии и зоотехнии, инструментарий, ветпрепараты, методы профилактики и лечения животных.

Растениеводство:

  • Семена, посадочный материал, средства защиты растений, удобрения, тепличное оборудование, системы орошения и полива, садовый инвентарь, спецодежда.

Продовольствие, напитки:

  • Продукты питания и напитки;
  • Оборудование и технологии для пищевых и перерабатывающих производств;
  • Оборудование и технологические линии для производства напитков.

Тара, упаковка, этикетка:

  • Оборудование и технологии по производству, переработке, хранению, упаковке и фасовке продукции.

Консалтинговые услуги:

  • Услуги банков и страховых компаний в сфере кредитования сельхозпредприятий и страхования сельскохозяйственной деятельности.


ИНФОРМАЦИЯ О ВЫСТАВКЕ

Белгородская область занимает лидирующее положение в России по производству сельскохозяйственной продукции. Это стало возможным благодаря успешному развитию агропромышленного комплекса, техническому переоснащению отрасли, внедрению новейших технологий, развитию перерабатывающей промышленности.

Выставка «БелгородАгро» – это место, где аграрии могут познакомиться с современными образцами высокопроизводительной техники машиностроительных предприятий Белгородской области, а также из других регионов России, заключить взаимовыгодные договоры и наладить партнерские отношения. Это школа передового опыта, где идет активный обмен информацией о потребностях в технике, сырье, продукции и услугах, демонстрируются и изучаются последние технологические и технические разработки в сфере аграрного производства, идет работа по реализации совместных проектов, дальнейшему укреплению межрегиональных экономических связей, развитию агропромышленного производства и насыщению рынка конкурентоспособной сельскохозяйственной продукцией.

В 2022 году в выставке приняли участие 64 предприятий и предпринимателей из 11 регионов России. Выставку посетили 6253 человек.

Ждем Вас на выставке в «Белэкспоцентре»!

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Телефон/факс: (4722) 58-29-66, 58-29-65
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
www.belexpocentr.ru

Российские ученые представили свои исследования в развитии растениеводства

На базе Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А. Тимирязева 25 апреля состоялась Международная научная конференция «Аграрная наука – 2023».

В мероприятии приняли участие более 100 ученых, специалистов науки и высшего образования из 57 организаций России, Китая, Беларуси, Азербайджана, Таджикистана, Казахстана, Узбекистана и Афганистана.

- Тимирязевская академия – это научно-образовательная организация с вековыми традициями в области сельского хозяйства. Вызовы для отрасли и перспективы ее дальнейшего развития в глобальном контексте стали главными темами конференции. Достижения научных коллективов и практический опыт ведущих специалистов, представленные на конференции, будут способствовать дальнейшему развитию агропромышленного комплекса наших стран. По результатам конференции будет подготовлен и опубликован сборник статей с индексацией в международной базе Скопус, - отметил в своем выступлении д.т.н., профессор, директор НЦМУ «Агротехнологии будущего» Алексей Скуратов.

Свои доклады на тему растениеводства представили молодые ученые-исследователи:

  • О приёмах повышения продуктивности различных сортов и сортообразцов люцерны изменчивой в условиях биологизации земледелия рассказала м.н.с. лаборатории агротехнологий «Вилга» отдела комплексных научных исследований Карельского научного центра Российской академии наук (ОКНИ КарНЦ РАН) Александра Камова.
  • О продуктивном долголетии сенокосных травостоев в условиях центрального района Нечерноземной зоны РФ рассказал к. с.-х. н, ассистент кафедры растениеводства и луговых экосистем ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Сергей Запивалов.
  • О разработке биологизированной системы защиты сои от бактериальных болезней рассказал м.н.с. НЦМУ «Агротехнологии будущего», ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Рашит Тараканов.
  • Об адаптивном потенциале и продуктивности квиноа – новой полевой культуры для интродукции в Центральном регионе РФ рассказала инженер-исследователь НЦМУ «Агротехнологии будущего», ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Александра Воршева.
  • Об адаптивной селекции сои для широтных и климатических условий лесостепи Центрального Черноземья рассказал м.н.с. отдела технологий возделывания рапса и других сельскохозяйственных культур, филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК Липецкий научно-исследовательский институт рапса Александр Тевченков.
  • Об оценке качества льноволокна методом электронной микроскопии рассказала с.н.с. НЦМУ «Агротехнологии будущего» ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Ольга Жарких.
  • Об изучении селекционных образцов рапса на устойчивость к киле (Plasmodiphora brassicae Wor.) рассказала м.н.с. НЦМУ «Агротехнологии будущего», ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Эльвира Мурзина.
  • О создании линейного материала закрепителя стерильности с устойчивость к пероноспорозу у лука репчатого рассказал м.н.с. НЦМУ «Агротехнологии будущего», ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Яков Эйдлин.
  • Об изучение скорости прорастания пыльцевой трубки в завязях огурца (Cucumis sativus L.) рассказала м.н.с. НЦМУ «Агротехнологии будущего», ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Екатерина Осминина.
  • Об анализе антибактериальных свойств фунгицида Ридомил Голд Р против эпифитной популяции возбудителей чёрной ножки картофеля рассказала м.н.с. НЦМУ «Агротехнологии будущего», ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Анна Дацюк.


* Мероприятие прошло в рамках развития Научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего», при поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации.

В Москве состоялась конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма»

14 апреля в Москве завершила работу XVI отраслевая бизнес-конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма». До этого года мероприятие проходило под названием «Russian Feed Industry. Индустрия мяса и комбикормов».

В работе конференции в этом году по традиции приняли участие представители рынков комбикормов и продукции животноводства для обсуждения актуальных проблем отраслей и возможных путях их решения.

На протяжении последних десяти лет потребление мяса и мясных продуктов в России увеличивается. В этом году оно превысит рекордные 80 кг на душу населения. Такой прогноз дал руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов в рамках аналитической сессии «Прогнозы развития рынков».

Совокупное потребление мяса всех видов в России по итогам 2022 года составило более 11,6 млн тонн, что на 2,5% превышает показатель прошлого года. Позитивная динамика обеспечена за счёт роста потребления свинины (на 5,8%) и птицы (на 2,2%).

На уровень самообеспеченности продукцией свиноводство вышло ещё в 2020 году, полностью оттеснив импорт. Общий прирост производства свинины в прошлом году в РФ составил 5% (что составляет дополнительные 240 тыс. тонн в убойном весе). Причем прирост производства свинины в России будет продолжаться вплоть до 2025 года. Это, в свою очередь, создает определенный риск перепроизводства. Об этом сообщил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.

В своем выступлении он рассказал, что объем экспорта свинины с 2020 года составляет примерно 5% от общего производства. В 2022 году на экспорт было отправлено почти 175 тыс. тонн свинины, что на 9% меньше, чем годом ранее.

Структура экспортных отгрузок претерпела фундаментальные изменения. В связи с кратным увеличением стоимости логистики и снижением внутренних цен, Вьетнам и Гонконг перестали выступать основными покупателями российской свиноводческой продукции. Более половины всего объема экспорта в прошлом году было направлено в Беларусь. 

В этом году, по мнению Юрия Ковалева, если не произойдет непредвиденных событий на рынке, объем экспорта свинины составит также порядка 200 тыс. т, а маржинальность свиноводческой отрасли сохранится на уровне 2022 года.

Запас рентабельности сохраняется и в молочной отрасли, сообщил генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. Однако доходность в небольших подсобных хозяйствах и крупных может отличаться в разы.

В прошлом году прирост производства товарного молока составил около 3,5%. Но уже за первые два месяца этого года темпы роста достигли рекордных 7%. Такая динамика, по мнению эксперта, окажет влияние на закупочные цены.

«Семь процентов — это примерно 200 тыс. т в молочном эквиваленте. В годовом — 1,2 млн. Стандартный прирост последние годы — 800 тыс. т, то есть идем с опережающей динамикой в 1,5 раза», — сообщил Артем Белов.

В то же время, спрос в молочной отрасли заметно стагнирует, в связи с тем, что производители создали достаточно большой объем запасов. Снизить давление на рынок позволит корректировка цен и ликвидация скота, который не выбраковывали в 2022 году.

О положительной динамике развития птицеводческой отрасли рассказал генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. За 4 года экспортные продажи птицеводческой продукции увеличились почти на 70%. При этом, компании, которые занимаются экспортом имеют поддержку со стороны государства в виде возможности льготного кредитования.

Именно за счет этих компаний и поступает основной приток инвестиций в отрасль птицеводства. Средства направляются, в частности, на развитие логистики, формирование собственных парков рефрижераторных контейнеров, а порой даже на покупку собственных контейнеровозов.

Продолжает увеличиваться и производство индейки в России. В первом квартале 2023 года, по предварительным данным, производство индейки в стране увеличилось на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом рассказал исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов.

Эксперт, впрочем, предупредил, что в ближайшее время к, так называемому, сезону шашлыков, объемы производства индейки могут немного снизиться. Это связано с перебоями поставок инкубационных яиц и племенного материала для родительских стад, связанные с распространением высокопатогенного гриппа птиц.

Большой интерес у участников конференции вызвал круглый стол, посвященный теме комбикормов.

По словам исполнительного директора Союза комбикормщиков Владимира Манаенкова, средние цены на корма в прошлом году снизились примерно на 15% до отметки в 20,9 тыс. руб./т. С начала этого года уровень цен существенно не изменился.

Ситуация с кормовыми добавками по-прежнему остается сложной. На данный момент Россия практически полностью зависит от импорта аминокислот и витаминов, и в значительной степени от зарубежных поставок кормовых ферментов.

Владимир Манаенков призвал российских бизнесменов развивать производство кормовых добавок в нашей стране.

В то же время, для того, чтобы такой бизнес-проект приносил прибыль необходимы большие объемы производства, отметила гендиректор компании EMEAT Любовь Савкина. А поскольку в России сейчас потребление этой продукции относительно небольшое, то без господдержки такой бизнес развиваться не будет.
Завершилась насыщенная программа конференции презентацией «VII ежегодного рейтинга крупнейших производителей мяса». По итогам 2022 года топ-25 компаний совокупно произвели 6,7 млн тонн мяса, что на 590 тыс. т больше, чем годом ранее. Этот объем составляет порядка 58% от общего производства в России. При этом доля лидеров за прошлый год выросла на 3%. Это подтверждает, что доля консолидации на рынке производителей мяса остается очень существенной.



Ключевые игроки соевого рынка готовятся к встрече в Санкт-Петербурге

16 и 17 мая 2023 года в Санкт-Петербурге соберётся традиционный Бизнес-форум «Мировая Соя». Организатор крупнейшего отраслевого слёта – член Торгово-промышленной палаты РФ Издательский Дом «СФЕРА».

Уже 8-й год подряд бизнес площадка Форума объединяет производителей, переработчиков, селекционеров, представителей кормового бизнеса, поставщиков перерабатывающего оборудования, учёных-исследователей и других заинтересованных представителей соевой отрасли.

Участие в мероприятии подтвердили такие компании как: Русская Аграрная Группа, РУСАГРО, ЭФКО, СамараАгроПромПереработка, ОРЕЛМАСЛО, Амурагрокомплекс, АМУРАГРОЦЕНТР, Плодородие, Серволюкс, АгроСоякомплект и другие!

БИОМ, ПромМашТест, ЭКСПРО и HUM уже заявились в качестве экспонентов со своей продукцией и разработками.

Постоянный партнёр - ГК «ЭФКО» в этом году не ограничился обычным участием, выступив также спонсором кофе-брейка в промежутке неформального делового общения.

В официальной Программе Форума:

  • Основные направления развития соевого рынка.
  • Государственные меры поддержки, работа на внутреннем и внешнем рынках.
  • Современные технологии соевых комплексов.
  • Соя в промышленном кормопроизводстве.
  • Селекция, семеноводство и выращивание сои.
  • Средства защиты растений и агрохимикаты.

Бизнес-форум «Мировая Соя» - это возможность обсудить важнейшие вызовы соевой отрасли в новых экономических реалиях, заключить договоренности с крупнейшими игроками рынка, познакомиться с новыми сортами и инновационными технологиями выращивания культуры.

Заполнить заявку участника можно на сайте мероприятия.

Присоединяйтесь!

Ведущий экспертный слёт игроков рынка игрединетов пройдёт в Санкт-Петербурге

31 мая – 1 июня 2023 года в Санкт-Петербурге состоится одно из самых многообещающих мероприятий в сфере пищевой отрасли - Конференция «Нева Ингредиентс. Еда и технологии».

Организатором выступил издательский домом «СФЕРА», являющийся участником Комитета по развитию агропромышленного комплекса ТПП РФ. Ведущий отраслевой партнёр мероприятия - Союз Производителей Пищевых Ингредиентов (СППИ). Наиболее активные члены этого объединения примут непосредственное участие в Конференции и поделятся своими знаниями и опытом с другими игроками рынка ингредиентов.

Не упустите возможность стать частью этого значимого отраслевого мероприятия!

Основная целевая аудитория – производители продуктов питания, производители и поставщики ингредиентов, переработчики сырья, производители «пищевой» химии и ТВС.

В программе Конференции предусмотрены различные форматы обсуждений, включая сессии по ключевым темам, круглые столы и деловые встречи.

Официальная Программа включает:

  • Тенденции, прогнозы и подходы к анализу рынка ингредиентов через призму торгового баланса и производства/потребления основных групп пищевой продукции;
  • Потребительские предпочтения, векторы их развития и роль ингредиентов в маркетинговых стратегиях;
  • Текущую ситуацию и инструменты решения задач в сфере достижения самообеспечения производства пищевых ингредиентов и малотоннажной «пищевой» химии;  
  • Меры поддержки для развития и наращивания объемов производства биотехнологической и химической продукции, возможности диверсификации действующих производств с учетом нарастающей тенденции экономической изоляции;  
  • Новые направления и технологии - механизмы ускоренного внедрения инноваций и научных разработок, формирования профессионального применения ингредиентов, подходов к регламентации и выведению новых продуктов на рынок в парадигме стандартизации и обязательных требований технического регулирования;   
  • Применение ингредиентов в пищевых технологиях и переработке сырья, добавленная польза, экономика производства и технологическая эффективность,
  • На бизнес-площадке будет опробован новый формат делового экспертного взаимодействия – открытый круглый стол в формате бизнес-знакомство «Кто есть кто на рынке пищевых ингредиентов РФ и ЕАЭС». Stand-Up формат представления производителей ингредиентов, компонентов и «пищевой» химии, представление новых проектов позволит познакомить участников с действующими предприятиями и проектируемыми производствами в сфере ингредиентов, «пищевой» химии и технологических средств для переработки сырья и провести открытое обсуждение проблемных вопросов.

Участников Конференции «Нева Ингредиентс. Еда и технологии» ждут интересные доклады, инновационные идеи и продуктивное общение с коллегами и экспертами. Это отличная возможность узнать о новейших достижениях в области пищевых ингредиентов и технологий, а также приумножить свои деловые контакты и расширить партнёрскую сеть.

Присоединиться к экспертам отрасли можно будет, заполнив заявку на сайте.



Специализированная выставка «Меновой двор»

6-8 сентября 2023 года в мегамолл «Армада» г. Оренбург состоится специализированная выставка «Меновой двор».

Организаторами являются Правительство Оренбургской области и Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области.

Выставка «Меновой двор» является одним из значимых и профессионально ориентированных мероприятий агропромышленного комплекса региона.

В регионе действуют программы господдержки, направленные на увеличение объемов производства, развитие сельских территорий, развитие и поддержку малых форм хозяйствования, техническую модернизацию, совершенствование систем хранения.

Все это подтверждает востребованность актуальность и перспективность предстоящей выставки.

К участию в «Меновом дворе» приглашаются крупнейшие агрохолдинги, а также предприятия малых и средних форм сельского хозяйства.

В течение 3-х дней более 100 компаний со всей России продемонстрируют сельскохозяйственную технику, оборудование и сырьё для эффективного животноводства, растениеводства, пищевой промышленности, изделий для переработки, хранения и упаковки сельхозпродукции.

Отдельной экспозицией будут представлены переработчики и производители продуктов питания.

На полях выставки пройдёт насыщенная деловая работа: конференции, круглые столы, обучающие семинары, торгово-закупочная конференция с участием сетей, дегустационный конкурс «Наша марка» с вручением медалей победителям.

Разделы выставки:

  • Сельскохозяйственная техника
  • Животноводство
  • Растениеводство
  • Оборудование и сырье для пищевой промышленности
  • Торговое оборудование
  • Цифровые технологии
  • Молочная продукция
  • Мясная и рыбная продукция
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия
  • Крупяные и макаронные изделия, мука
  • Плодоовощная продукция
  • Безалкогольные напитки, чай, кофе
  • Продукция «Халяль»


Оператор мероприятия:
Тел./факс: +7 (347) 246-42-44, 246-42-73
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
www.mendvor.ru

Сельских пекарей можно будет найти в «Золотом резерве»

Он будет сформирован из лучших участников и активистов всероссийской программы «Кадры для села», которую Росмолодежь и Российский союз сельской молодёжи запустили 6 апреля.

Старт программы состоялся в рамках установочной сессии  «Новый образ села» на площадке Российского государственного аграрного университета имени К.А. Тимирязева. На ней собрались яркие представителей сельской молодежи со всей страны – сельские блогеры, фермеры, студенты аграрных вузов и представители 45 региональных штабов РССМ. Представители Российской Гильдии пекарей и кондитеров были приглашены в качестве почетных гостей. Во время мероприятия они представили хлебную продукцию, созданную в Школе пекарей.

В конкурсе  «Лидеры села», который пройдет в рамках программы, примут участие 20 тысяч молодых управленцев, а образовательную программу для местных управленческих команд «Мастерская развития сельских территорий» смогут пройти более 250 команд. Победители получат поддержку от бизнес-партнеров на реализацию своих проектов развития сел. Из лучших участников и активистов программы «Кадры для села» будут сформирован «Золотой резерв села» по подбору специалистов на открытые вакансии.

- Сельская молодежь в формате творческого интерактива сгенерировала яркие идеи по созданию нового имиджа сельских территорий и представила почётным гостям из Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам, Минсельхоза России, Росмолодежи и корпорации  Вконтакте свое видение «нового образа села». Все проекты достойны внимания, так что у российского села большое и счастливое будущее, – рассказал председатель РССМ Дмитрий Пекуровский.

По словам Первого Заместителя министра сельского хозяйства Оксаны Лут молодежь всегда привносит новые идеи, технологии, нестандартные решения и неординарное видение. Именно поэтому она должна стать движущей силой развития сельских территорий.

- Сегодня как никогда нужны инициативные, профессиональные и грамотные молодые люди, способные стать будущим села, - добавила она.

Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Виктория Абрамченко уверена, что реализация программы «Кадры для села» позволит создать не только кадровый резерв на селе – подготовить молодых профессионалов, которые уверенно поведут российский АПК в будущее, но и будет способствовать вовлечению молодежи в социально-экономическое развитие сельских территорий, повысит привлекательность сельского образа жизни, как среди молодежи, так и населения страны в целом.

- В прошлом году у нас стартовал проект «Сельское хлебопечение» для развития сельских территорий. Благодаря ему молодые пекари смогут организовать собственный бизнес. Поддержка таких специалистов с помощью программы «Кадры для села», будет большим подспорьем. Ведь доступность свежего хлеба на селе – это важный этап для возвращения жизни в отдаленные населенные пункты России, - отметил президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.

* Программа «Кадры для села» разработана Российским союзом сельской молодежи совместно с Росмолодежью при поддержке Минсельхоза России, Минтруда России, Минобрнауки России по поручению Владимира Путина по итогам Государственного совета РФ по аграрной политике 2019 года.


РОСПиК поделится с Абхазией проектами по развитию хлебопечения

Российская Гильдия пекарей и кондитеров подписала соглашение о сотрудничестве с Торгово-промышленной палатой Республики Абхазия.

В мероприятии 11 апреля приняли участие президент РОСПиК Юрий Кацнельсон, вице-президент РОСПиК Елена Бейзерова, президент ТПП РА Тамила Мерцхулава, председатель Гильдии пекарей Абхазии Эдуард Аристава и председатель Гильдии кондитеров Абхазии Лиана Биджба.

Как рассказал Юрий Кацнельсон, у пекарей нет границ, потому что хлеб – продукт интернациональный и самый важный в жизни человека. Благодаря ему человечество борется с голодом. Поэтому так важно взаимодействовать с коллегами по всему миру.

- Мы обязательно поделимся с вами нашими проектами популяризации и развития хлебного рынка, которые уже успешно реализовываем в нашей стране, – добавил он.

В рамках соглашения о сотрудничестве в планах объединение представителей малого и среднего бизнеса кондитерской и хлебопекарной отрасли Абхазии и России, обмен опытом, повышение профессионального развития, налаживание деловых связей, реализация совместных проектов, конференций, семинаров, стажировок, участие в выставках и ярмарках.

- Уверена, что совместная работа с Российской Гильдией пекарей и кондитеров поможет развитию и популяризации профессии в Абхазии. Соглашение, которое мы с вами подписали, включает в себя разные направления совместного сотрудничества, но, самое главное – абхазские кондитеры и пекари смогут повышать квалификацию, получать консультации по тематическим вопросам, обмениваться профессиональным опытом и современными технологиями работы в кондитерской и хлебопекарной отраслях, а также участвовать в образовательных, практических проектах и иных мероприятиях. Надеемся, что это будет созидательное сотрудничество, – отметила Тамила Мерцхулава.

Также делегация РОСПиК посетила VIII Республиканский конкурс кондитерского мастерства «Праздник сладости», организованный Торгово-промышленной палатой Абхазии. В этом году проведение конкурса было приурочено к празднованию Пасхи. Победители определялись в двух номинациях – «За лучшее оформление композиции» и «Лучший кулич». Свою продукцию представили 38 товаропроизводителей из всех районов республики. На ярмарке можно было приобрести расписные куличи, хлеб, пряники, пасхальный декор и многое другое.

II Кубок Москвы по хлебопечению

25-27 апреля 2023 года в Москве (ВДНХ, Школа пекарей, пав. № 40) состоится II Кубок Москвы по хлебопечению.

Организаторы: НП «Российская Гильдия пекарей и кондитеров» (далее – РОСПиК), АНО ДПО «Школа Гильдии пекарей» при поддержке Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы, Департамента образования и науки города Москвы, Уполномоченного по защите прав предпринимателей в городе Москве и Московской торгово-промышленной палаты (МТПП).

Целью проведения Кубка является популяризация профессии пекаря, обмен опытом между хлебопеками, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению, повышение профессионального мастерства молодых, поиск наиболее талантливых пекарей, помощь в трудоустройстве.

В настоящее время отрасль испытывает острый дефицит профессиональных кадров, потому проведения профессиональных соревнований такого уровня, направленных на развитие у молодого поколения интереса к профессии пекаря и сохранению лучших традиций хлебопечения как никогда актуально.

На Кубке будут соревноваться в искусстве хлебопечения  команды средних специальных и высших образовательных учреждений города Москвы, связанных  с пищевой промышленностью и общественным питанием.

По результатам выступления команд будут вручены кубки, дипломы и специальные призы в различных номинациях и памятные подарки.

Вся конкурсная выпечка передается в благотворительный магазин, который работает на площадке для гостей, участников и посетителей ВДНХ. Вырученные средства поступят в один из детских домов города Москвы.

Приглашаем команду Вашего образовательного учреждения принять участие в соревнованиях. Регламент соревнований будет выслан в Ваш адрес по запросу.
В случае заинтересованности, просьба направить заявку в Оргкомитет Кубка.

Контакты Оргкомитета:
Бондаренко Юрий Викторович, тел.: +7(495) 755-50-35, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ;
Ткаченко Валентина Алексеевна, тел.: +7(495) 755-50-38, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Ведущие отраслевые выставки летнего сезона Rosmould & 3D-TECH | Rosplast 2023 готовятся к новым рекордам

Ключевые отраслевые выставки летнего сезона Rosmould & 3D-TECH и Rosplast пройдут 6-8 июня 2023 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо». Грядущие мероприятия обещают небывалые масштабы за всю историю выставок: прием заявок на участие еще не закончен, а экспозиция уже почти в два раза превышает показатели 2022 года! В трех залах «Крокус Экспо» более 300 производителей и поставщиков из России и зарубежных стран представят новейшие разработки и современное оборудование в сфере дизайна и проектирования изделий, производства пресс-форм и штампов, аддитивных технологий и 3D-печати, широкого спектра оборудования и материалов для производства изделий из пластмасс. Темпы регистрации посетителей дают все основания ожидать свыше 10 000 профессиональных посетителей - руководителей компаний, инженеров, технологов, конструкторов, которые приходят на выставки с конкретными производственными задачами и проектами.

Также в этом году качественный состав экспозиции пополнился новыми крупными игроками. Впервые в выставках Rosmould | Rosplast примут участие такие лидеры рынка как ENGEL и HAITIAN RUSSIA. Австрийский производитель литьевого оборудования группа компаний ENGEL - один из крупнейших мировых производителей оборудования по переработке пластмасс методом литья под давлением, а компания HAITIAN является компанией №1 в мире и в России по объемам продаж термопластавтоматов.

Генеральным спонсором выставки Rosplast впервые выступит НПП «ПОЛИПЛАСТИК», специализирующееся на выпуске термопластичных композиционных материалов и полимерного сырья для переработки методом литья под давлением, литьем с раздувом и экструзией. Компания является крупнейшим поставщиком композиционных материалов и полимерного сырья в России.

Постоянный участник выставки Rosplast компания «БОРЧЕ Машинери» будет участвовать и в этом году и выступит Спонсором регистрации. На Rosplast 2023 «БОРЧЕ Машинери» представит наиболее актуальные новинки литьевых машин и автоматизации производственных процессов.

Среди российских производителей пресс-форм и штампов, формообразующей оснастки и инструмента  в выставке Rosmould примут участие: Евродеталь, Завод штампов и пресс-форм (ГАЗ), Завод ФОРШ, ИМИД, Инженерная компания, Квалитет технология, Проф-НН, Свердловский инструментальный завод, Селеста, Т-Молд, ТехноПластЮг, Фактор, ФормСервис, УрФу и др.

Особо стоит отметить вернувшееся разнообразие международной экспозиции выставок: в этом году на долю зарубежных экспонентов приходится 50% участников. Компании из Беларуси, Индии, Италии, Китая, Тайваня, Узбекистана, примут участие с индивидуальными стендами, а Иран и Турция будут участвовать со своими национальными павильонами.

Специальная экспозиция «3D-TECH - Аддитивные технологии и 3D-печать» давно стала неотъемлемой частью выставки Rosmould, и сегодня она является крупнейшей профильной экспозицией в России, посвященной 3D-технологиям и аддитивному производству. Экспозиция расположится в 5-м и 8-м залах «Крокус Экспо»; среди ведущих разработчиков 3D-принтеров и расходных материалов для 3D-печати – коллективный стенд резидентов фонда «Сколково», где молодые компании и стартапы продемонстрируют профессиональным посетителям новейшее 3D-оборудование, системы 3D-сканирования, современные материалы и программное обеспечение. Здесь же будет располагаться коллективный стенд российских производителей из Санкт-Петербурга; крупнейшие интеграторы и центры АТ: 3D Vision, Cybercom, Lider 3D,Top 3D Group, SIU System, Syncam TopStanok, Фолипласт, ЦТКАТ и др.

Ознакомиться с полной экспозицией выставок Rosmould & 3D-TECH | Rosplast можно в предварительном списке участников, опубликованном на сайтах выставок. Список дает возможность посмотреть экспонентов по продуктовым группам и представленным брендам, узнать основную информацию о каждой компании и будет постоянно пополнятся новыми участниками.

Смотреть список участников

Зарегистрироваться на выставки можно по данной ссылке, бесплатный билет по промокоду: RM23-8TPQH

До встречи на Rosmould & 3D-TECH | Rosplast 2023!
https://rosmould.ru
http://rosplast-expo.ru

Госпожа Ван Юйсяо: «Русский хлеб очень популярен в Китае»

По приглашению Российской Гильдии пекарей и кондитеров 3 апреля Школу пекарей на ВДНХ посетила китайская делегация. В рамках встречи участники обсудили вопросы культурного и торгово-экономического сотрудничества.

Директор Школы пекарей Юрий Бондаренко провел экскурсию, на которой рассказал о том, как работает Школа, какие конкурсы и фестивали проходят в ее стенах, какое оборудование используется для обучения пекарей и кондитеров.

Вице-президент Комитета по культурному развитию Гуандун-Гонконг-Макао, Китайская ассоциация изучения восточной культуры, Директор Специального комитета по культуре и публикациям провинциального комитета Гуйчжоу, Ассоциации по содействию демократии, Пятый вице-президент Ассоциации национальной культуры провинции Гуйчжоу, Генеральный директор китайской Guizhou National Media Group Co., Ltd. Госпожа Ван Юйсяо (WANG YUXIAO) выразила надежду на плодотворное сотрудничество России и Китая в сфере хлебопечения, в том числе поставок российской муки в Китай и китайского оборудования для хлебопечения в Россию.

- Русский хлеб очень популярен в Китае, и вашу еду в целом тоже любят. Потому что у вас пища натуральная и высококачественная. На встрече с представителями российских хлебопеков мы обсудили культуру питания Китая и России, в том числе двустороннюю торговлю высококачественными пищевыми ингредиентами, обучение практиков общепита, совместное проведение фестиваля национальной  кухни и другие мероприятия, - добавила она.

По словам президента РОСПиК Юрия Кацнельсона, в планах установить в Школе пекарей китайское хлебопекарное оборудование, чтобы познакомить с ним российских пекарей, а также пригласить китайских специалистов на мастер-классы для обмена опытом.

«Пасхальный кулич Москвы – 2023»

ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности –  отраслевой научный центр хлебопечения Российской Федерации, в преддверии Светлого Христово Воскресения – 12 апреля провел смотр-конкурс пасхальных куличей и кексов российских производителей, представляющих свою продукцию на прилавках магазинов Москвы.

Традиционно он проводился в институте и был уже пятым по счету. С каждым годом конкурс развивается, появляются новые направления, номинации, так, например, в прошлом году исследовав рынок, эксперты пришли к выводу, что в торговых точках к празднику представлено много не только куличей, но и пасхальных кексов и было решено ввести номинации по этому виду праздничной выпечки. В этом году – добавлены категории «Лучший вкус» и «Инновационная пасхальная выпечка, зарубежные аналоги». Кроме того, образцы было решено делить по двум направлениям – продукция, произведенная на индустриальных предприятиях и в ремесленных пекарнях.

Продукция на конкурс закупалась в торговых точках. В этом году было представлено 103 образца от 41 изготовителя.

Для оценки качества образцов, рассматриваемых на смотре-конкурсе, были созданы три комиссии:

  • приемочная – производила шифрование поступающих образцов;
  • две группы дегустационной – состояли из специалистов ФГАНУ НИИХП и приглашенных экспертов, имеющих опыт научной и практической работы в хлебопекарной отрасли;
  • по оценке маркировки продукции.

Каждая из комиссий участвовала в смотре-конкурсе независимо друг от друга. Дегустационная комиссия работала в специально оборудованном по международным стандартам зале с изолированными кабинками. Специалисты оценивали внешний вид изделий, их органолептические и вкусовые характеристики. Особое внимание, при изучении образцов уделялось и нанесению маркировки на пасхальные изделия. Специалистами снижались оценки за грубые нарушения в подаче информации по конкурсной продукции.

Было много замечаний по указанию наименования изделия – из описания не было четкого понимания какое оно – хлебобулочное, или мучное кондитерское. Также часть названий на упаковках не совпадала с наименованием на маркировке, не полностью был указан состав и т.д. Только к 10 образцам по маркировке не было замечаний – они изготовлены на следующих предприятиях: «КБК «Черемушки», ООО «Элита-Хлеб-Сервис», ОАО «Волжский пекарь», ООО «Хлебный дом», АО «Серпухов хлеб».

Сегодня 13 апреля в онлайн формате состоялась церемония награждения победителей смотра-конкурса.

По результатам смотра-конкурса «Пасхальный кулич Москвы – 2023» определились победители.

В категория «Сдобные хлебобулочные изделия - куличи пасхальные» (индустриальное производство):

  • В номинации «Лучший пасхальный кулич Москвы» (срок годности до 15 суток) – ООО «Элита-Хлеб-Сервис». Кулич домашний на твороге.
  • В номинации «Лучший пасхальный кулич Москвы» (срок годности более 15 суток) – АО «КБК Черемушки». Кулич Слоеный «Кружевной».
  • В номинации «Оригинальность отделки» –  ООО «Элита-Хлеб-Сервис». Кулич домашний на твороге.
  • В номинации «Лучшее соотношение «Цена-качество» –  АО Серпуховхлеб. Изделие хлебобулочное Кулич «Сметанный» в упаковке.
  • В номинации «Лучший вкус» –  ООО «Элита-Хлеб-Сервис». Кулич Пасхальный

В категория «Сдобные хлебобулочные изделия - куличи пасхальные» (ремесленное производство):

  • В номинации «Лучший пасхальный кулич Москвы» – ООО «Каравай СВ». Кулич «Майский цыпленок».
  • В номинации «Верность традиции» – ООО «Каравай СВ». Кулич «Майский цыпленок».
  • В номинации «Оригинальность отделки» – ООО «Каравай СВ». Кулич «Майский ХВ».
  • В номинации «Лучшее соотношение «Цена-качество» –  ООО «Лента». Кулич Праздничный.
  • В номинации «Лучший вкус» – ООО «Каравай СВ». Кулич «Майский цыпленок».

В категории «Инновационная пасхальная выпечка, зарубежные аналоги»:

  • В номинации «Лучшая пасхальная выпечка» – ООО «Курчатовский хлебокомбинат». Изделие хлебобулочное из пшеничной хлебопекарной муки сдобное Кулич Милано.

В категории «Мучные кондитерские изделия – кексы пасхальные» (индустриальное производство):

  • В номинации «Лучший пасхальный кекс Москвы» (срок годности до 15 суток) – АО «КБК Черемушки». Изделие мучное кондитерское кекс морковный «Морковник».
  • В номинации «Лучший пасхальный кекс Москвы» (срок годности более 15 суток) –  ООО «Элита-Хлеб-Сервис». Кекс пасхальный «Светлой Пасхи».
  • В номинации «Оригинальность отделки» – ООО «Элита-Хлеб-Сервис». Кекс пасхальный «Светлой Пасхи».
  • В номинации «Лучшее соотношение «Цена-качество» –  ЗАО БКК Коломенский. Изделие мучное кондитерское: кекс «Воскресный».
  • В номинации «Лучший вкус» – ООО «Элита-Хлеб-Сервис». Кекс пасхальный «Светлой Пасхи».

В категории «Мучные кондитерские изделия – кексы пасхальные» (ремесленное производство):

  • В номинации «Лучший пасхальный кекс Москвы» – ООО «Торговый дом Петра». Кекс «Весенний».
  • В номинации «Оригинальность отделки» – ООО «Торговый дом Петра». Кекс «Весенний».
  • В номинации «Лучшее соотношение «Цена-качество» –  ООО «Ашан». Кекс «Творожный посыпка».
  • В номинации «Лучший вкус» – «Перекресток». СПз Кекс «Кулич Пасх ТВ»






«КРУЧЕ ПРОСТО-НАПРОСТО НЕТ!». Хлебопеки и кондитеры России определили главное место встречи профессионального сообщества

21-24 марта 2023 в ЦВК «Экспоцентр» в 28-й раз состоялась международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow | Confex. В этом году на площадке одного из самых значимых деловых событий хлебопекарной и кондитерской отрасли представили свои технологические и сырьевые решения 179 экспонентов из 9 стран: Азербайджана, Беларуси, Вьетнама, Германии, Италии, Китая, России, Турции и Чехии. В составе постоянных участников выставки были представлены хорошо известные иностранные и российские бренды: Abat, Buhler, Debag, Handtmann, Lesaffre, Memak, Polair, Rondo, Tecnopool, Wiesheu, Ангел Ист Рус, Бегарат, Берта, фирма Восход, Макиз-Урал, СЭМЗ, Шебекинский машиностроительный завод. Впервые участвовали такие компании, как Forma Makina, Hi-Road, Mirpain, Özköseoğlu, Ozti Bakeware, Qingdao Kesong, Tan Nhat Huong, Wuxi Bakeware, FORGENIKA, Ароматик, КХП «Тихорецкий», Лига-Пак, МП-Технологии, Рокинтехинвест, Сава, СК «Ленинградский», ТД «Пищевые технологии», Тулаторгтехника и др.

Несмотря на меняющуюся ситуацию в мире и отрасли, участники ждали встречи, чтобы представить востребованные для хлебопекарного и кондитерского производства технологические решения, заявить о своих брендах, найти новые деловые контакты и обсудить актуальные вопросы ассортимента, логистики, маркировки, упаковки, а также перестройки бизнес-процессов. Всё отраслевое сообщество отметило значимость данной выставки и совместной работы.

На выставке были представлены такие тематические направления, как пищевые технологии для хлебопекарных и кондитерских производств, ингредиенты, сырье и добавки, оборудование для упаковки, хранения и оснащения торговых пространств, холодильное оборудование, технологии для гигиены производства, коммерческий транспорт.

В этом году во второй раз в рамках Modern Bakery Moscow была представлена экспозиция технологий и инноваций для шоколадного и сахаристого кондитерского производства «Конфекс. Кондитерская экспертиза», которая была расширена новыми иностранными экспонентами: Alke Machinery, Girisim Makina, Keskin Makina, Omaks и другими компаниями.

Выставку посетили 13592 отраслевых специалиста из 21 страны, 8 федеральных округов и 79 регионов Российской Федерации.

 

Что было нового на выставке 2023 года

Впервые состоялся круглый стол «Автоматизация и диспетчеризация инженерных систем зданий хлебозаводов», в рамках которого специалисты обсудили модернизацию инженерных систем и методы снижения расходов на эксплуатацию хлебозаводов. Организатором выступил Российский Союз Пекарей (РСП).
Впервые на выставке НИИХП представил «Выездную лабораторию», которая занималась исследованием образцов продукции предприятий мукомольной, хлебопекарной промышленности, производителей ингредиентов. Посетители стенда смогли увидеть, как в сырье и готовых изделиях определяется наличие аллергенов, а в безглютеновой продукции – содержание количества глютена.

В этом году выставку посетили руководители и представители торговых миссий таких стран, как Аргентина, Бангладеш, Бельгия, Египет, Индия, Индонезия, Перу, Турция. Делегаты подчеркнули заинтересованность в продукции российских производителей, которая была представлена в экспозиции, и расширении торговых связей между странами.

Стенды компаний-участников посетила также делегация производителей из Беларуси: 53 руководителя хлебопекарных и кондитерских предприятий.

Abat: «Выставка насыщенная, что не перестает радовать. Спасибо организаторам за эту возможность, за клиентов, которые готовы воспринимать что-то новое».

Alke Machinery: «В выставке мы принимаем участие в первый раз. Для нас интересно, что здесь есть тематическая экспозиция для кондитерского производства, поскольку мы являемся производителями оборудования для кондитерских изделий. Данная выставка более специализирована и профессиональна – для нас это,однозначно, плюс».

Lesaffre: «Очень много людей и много вопросов. Мастер-классов такое количество, что каждый найдет себе свою тему и идеи для развития».

Polo AG: «Очень много партнеров на выставке: и действующих, и новых. Успешно проходят переговоры, мы очень довольны. Выставка чрезвычайно важна для поддержания контактов с клиентами, а также открытия новых бизнес-возможностей. Каждый раз после выставки мы открываем новые направления для развития».

Русимэкс: «Очень много посетителей. Также у нас было очень много переговоров и в первый же день мы заключили большое количество сделок. Мы с командой очень довольны. Здесь мы можем пообщаться с клиентами лицом к лицу, понять, какие у них боли, чем они живут – сейчас это очень важно».

Том Халпин, основатель Layerz Bakery: «Меня поразил масштаб выставки. Много оборудования, мероприятий, мастер-классов. Я узнал много нового, увидел технологии, которые хочу использовать в своем производстве. Для меня это мероприятие, которое налаживает связь между потребителями и производителями».

 

Новая деловая программа на Modern Bakery Moscow | Confex

При участии и поддержке партнеров деловая программа Modern Bakery Moscow | Confex привлекает все больше профессионалов хлебопекарной и кондитерской отрасли.

В этом году в рамках выставки были организованы и проведены 34 мероприятия: 14 деловых событий и 20 мастер-классов.

21-22 марта 2023 г. в третий раз состоялся международный бизнес-форум для топ-менеджеров кондитерских предприятий «Конфекс. Кондитерская экспертиза».

Владельцы бизнеса обсудили ключевые тренды кондитерского рынка 2023, вызовы и проблемы отрасли, импортозамещение ингредиентов и оборудования для кондитерского производства, перспективные рынки для экспорта кондитерской продукции, а также методы повышения производительности труда на кондитерских предприятиях. Отдельная сессия была посвящена взаимодействию «поставщик-сеть», а также новым реалиям food-ритейла и рынка e-grocery. В рамках сессии «Антикризисный маркетинг, брендинг и упаковка» производители кондитерских изделий поделились своим опытом продвижения кондитерской продукции в новых реалиях, создания упаковки для выхода в сети и разработки маркетинговой стратегии для выхода на рынок с новыми продуктами.

Мероприятие посетили 417 профессионалов. На одной площадке встретились топ-менеджеры «Лента», СберМаркет, Ferrero, ГК «Славянка», кондитерской фабрики «Сладонеж», ООО «Объединенные кондитеры», АО «Эссен Продакшн АГ», АО «КОНТИ-РУС», Mojo Cacao, Vivachoco и «Ванюшкины сладости», ГК «Белевская пастила», КФ «Верность качеству», ООО «Кондитерская фабрика «Волшебница», ООО «В.А.Ш. ШОКОЛАТЬЕ +», ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА», «У ПАЛЫЧА», ОАО «Пищекомбинат Бежицкий», кондитерской фабрики «БЕЛОГОРЬЕ» и других компаний.   

Евгений Лейбович, генеральный директор кондитерской фабрики «Сладонеж»: «Для меня подобные мероприятия – это не только интерес к спикерам, но и профессиональное общение с коллегами по цеху, которое позволяет совместно вырабатывать решения в текущих условиях рынка».

Павел Кузяков, сооснователь «Ванюшкины сладости», основатель шоколадной фабрики Vivachoco: «Мероприятие мне понравилось, словил несколько инсайтов, которые буду применять в своем бизнесе. Было очень познавательно и интересно».

Кирилл Лебедев, начальник отдела СТМ ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА»: «Очень интересная конференция. Понравилась аудитория – очень профессиональная, понравились спикеры. Мероприятие прошло увлекательно. Мы остались под впечатлением от профессионализма команды, которая развивает данную выставку, и от профессионализма аудитории».

21-23 марта 2023 г. прошел курс повышения квалификации для специалистов хлебопекарной и кондитерской отрасли «Школа Современного Хлебопека & Кондитера ПроИнгредиенты». В рамках лекционного блока, практикумов и лабораторных сессий участники получили исчерпывающую информацию о стандартизации, идентификации и маркировке хлебобулочных и кондитерских изделий, применении пищевых ингредиентов и организации контроля готовой продукции. По итогам профессионального обучения 68 выпускников получили диплом государственного образца и сертификат о прохождении курса. Данный курс был разработан и подготовлен научными партнерами выставки: Союзом производителей пищевых ингредиентов, НИИХП, РЭУ им. Г.В. Плеханова, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова, ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи.

21 марта 2023 г. состоялся симпозиум «Хлеб – основа здорового питания», организатором которого выступила Международная промышленная академия. На мероприятии обсудили, каким должен быть хлеб для питания детей в школах и как вырастить поколение лояльных потребителей.

21 марта 2023 г. состоялся воркшоп «Ритейл покупает хлеб». В рамках мероприятия прошла аналитическая сессия по рынкам и потребителям, дискуссионная панель с представителями ритейла и переговоры между поставщиками и закупщиками. Организатором мероприятия выступил ООО "Ватель Консалтинг".

22-23 марта во второй раз прошла конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети». Спикеры из «Магнит», ТС «Командор», «ВкусВилл», X5 Ready Food, «Гурманика», «Яндекс Лавка», ГК «Красный Яр» поделились аналитикой категории и данными по поведению покупателей при выборе кулинарии и упакованной готовой еды, рассказали, как увеличить средний чек в рознице, как не потерять покупателя при тренде на экономное поведение и завоевать его доверие. Руководители собственных производств и фабрик-кухонь узнали, за какой готовой едой будущее, а также какие инновации в сфере ингредиентов и оборудования появились в последнее время. Организатором выступил отраслевой портал о розничной торговле Retail.ru.

22 марта 2023 г. состоялись симпозиум «PRO хлеб» (организатор -НИИХП) и брифинг «От факта создания к системной работе» (организатор - РСП). В рамках мероприятий специалисты обсудили тенденции производства хлеба, особенности внедрения ФГИС «Зерно» на хлебопекарных предприятиях, проблемы качества муки, новые ГОСТы, а также лучшие практики популяризации хлеба.

22 марта состоялась торжественная церемония награждения XIV Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России», на котором было представлено 161 образцов хлеба и хлебобулочных изделий от 31 предприятия из 20 регионов Российской Федерации. Организаторами выступили Российский Союз пекарей и Международная промышленная академия.

23 марта во второй раз состоялось мероприятие для владельцев пекарен, кондитерских и ресторанов – паблик-ток «Бизнес пекарен и кондитерских». В рамках мероприятия владельцы бизнеса поделились своим опытом, антикризисными идеями, а также обсудили перспективы развития рынка пекарен и кондитерских в России. В качестве спикеров выступили: Том Халпин, основатель Layerz Bakery, шеф-повар Maya; Александр Васильев, руководитель производства «Хлебник» (сеть из 90 пекарен в Санкт-Петербурге, Ленобласти и Великом Новгороде); Оксана Кузнецова, совладелица и бренд-шеф пекарни La Poste; Олег Бородин, основатель сетей «Фамильная Пекарня» и «Пицца Гусь»; Наталья Кононова, автор и собственник сети «Вкусные привычки от Натальи Кононовой» и ресторанов «Хлеб Да Винчи’К»; Александер Курелла, основатель BioBrot; Лиза Батт, шеф-кондитер, бренд-шеф кафе NIQA pâtisserie & café; Алла Комиссарова, основатель и генеральный директор шоколадно-кондитерских ателье La Princesse Choco; Ахмед Али-заде, собственник пекарни-кофейни «Зерно» в г. Пермь и др.

Александр Курелла, основатель пекарни BioBrot: «Modern Bakery Moscow | Confex, а особенно паблик-ток – это то место, куда можно прийти, посмотреть, набраться опыта, узнать успешные кейсы других предприятий и применить эти стратегии на своем производстве. Цены вам нету».

Олег Бородин, основатель сетей «Фамильная Пекарня» и «Пицца Гусь»: «Modern Bakery Moscow | Confex – это чуть ли не единственная выставка, которая обязательна к посещению всем собственникам пекарен. Круче просто-напросто – нет! Паблик-ток – это площадка для обмена опытом, ведь организаторы выбирают в качестве спикеров, действительно, профессионалов своего дела».

Ольга Кузнецова, совладелица и бренд-шеф пекарни La Poste: «Подобные мероприятия ведут к ситуации на рынке, когда много классных проектов сосуществуют вместе, поддерживают друг друга в рамках отраслевого сообщества. Паблик-ток – это то место, где крупные игроки могут делиться своим опытом, а начинающие производители – черпать его и перенимать идеи для своего бизнеса».

23 марта прошло открытое заседание Делового клуба «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России» на тему «Хлебопечение России: настоящее и будущее отрасли». Эксперты обсудили меры государственной поддержки развития хлебопекарных предприятий, новые законы в сфере обращения с отходами, перспективные тренды малого хлебопекарного бизнеса и особенности покупательского спроса в 2023 году.

Отдельная стратегическая сессия была посвящена разбору кейсов хлебопекарных предприятий. На примере развития успешных брендов Волков Н.Е. (директор по маркетингу ОАО «Каравай») поделился опытом вывода на рынок новой марки наливных хлебов. Генеральный директор АО «Смак» Фуфаров В.В. рассказал о запуске нового производства – заводе будущего компании «Смак». Бровко К.С., генеральный директор АО «Булочно-кондитерского комбината» (г. Киров) поделился опытом внедрения автоматизированного учета в хлебной экспедиции АО «БКК» в условиях отгрузки 35 тонн ХБИ в сутки и 100 SQU в 1200 торговые точки, площадью экспедиции 1500 кв. метров, с максимальной длиной маршрута до 850 км. Организатором мероприятия выступил ФГБОУ ДПО СПИУПТ.

В заключительный день выставки прошел семинар «Пекарский бизнес в вопросах и ответах» от Константина Малькова, владельца сети пекарен «Бакерай». Спикер рассказал посетителям, где брать новые идеи для развития пекарни и как грамотно расширять ассортимент.

Особенный интерес у посетителей вызвала практическая часть выставки – мастер-классы. За 4 дня мэтры хлебопечения и кондитерского искусства провели 20 мастер-классов для 1852 слушателей. Мастер-классы были посвящены работе с шоколадом и шоколадными конфетами, созданию концептуальных десертов и нестандартных сочетаний, новым технологиям работы с дрожжевым, слоеным тестом, заварками и заквасками, трендам в хлебопечении и кондитерском деле, повышению стоимости конечных изделий и другим актуальным вопросам.

Ведущие мастер-классов – признанные шеф-пекари и шеф-кондитеры:

  • Александр Баканов, шеф-кондитер ресторанов Kislovsky и Black Thai, бренд-шеф кондитерской группы Tatlım (Стамбул)
  • Али-заде Ахмед, шеф-пекарь классического хлебопечения и венской выпечки
  • Алла Борисова, главный технолог НИИХП с опытом работы в хлебопечении более 40 лет
  • Анна Грибанова, бренд-шеф пекарни «Хлебный Двор»
  • Антон Исенин, шеф-пекарь ASTER cafe и René cafe
  • Ася Мотина, автор книги «Безглютеновый хлеб» и курса в онлайн школе hleb.club
  • Алена Офицерова, шеф-кондитер the Greeks и Blondie (Pinsky&Co)
  • Виталий Лунин, Денис Мосолов, Дмитрий Сосунов, специалисты ООО «САФ-НЕВА»
  • Лиза Батт, шеф-кондитер, бренд-шеф кафе NIQA pâtisserie & café
  • Марина Синицкая, создатель шоу-тортов
  • Ольга Пениоза, международный консультант, кондитер-шоколатье
  • Полина Андрианова, шеф-пекарь «Печорина»
  • Сергей Фетисов, главный технолог CSM Ingredients
  • Юлия Посаженникова, шеф-кондитер ресторана BURO.TSUM, который получил рекомендацию гида Michelin и другие эксперты.

 

 

Что еще?

В третий раз для участников и посетителей выставки стал доступен формат видеоинтервью в рамках видеостудии «Modern Bakery ON-AIR | В эфире». Видеоинтервью с экспонентами, спикерами, ведущими мастер-классов и посетителями выставки скоро будут доступны для просмотра на официальном YouTube-канале выставки.

Выставку поддержалиГосударственная Дума РФ, Министерство сельского хозяйства РФ, Правительство Москвы.

Выставка проходит при поддержке: Российского союза пекарей, Национального Союза Хлебопечения, Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, отраслевых институтов – ФГАНУ НИИХП, Международной промышленной академии, Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности, ведущих ВУЗов пищевой промышленности страны: Санкт-Петербургского института управления и пищевых технологий, Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова.

Мы благодарим наших спонсоров, партнеров и официальных поставщиков:

  • Официальный поставщик дрожжей – Lesaffre;
  • Технический партнер – Abat;
  • HoReCa-партнер – Modano Uniform.

До встречи на Modern Bakery Moscow | Confex 19-22 марта 2024!

Официальные материалы:
www.modern-bakery.ru

Мы в социальных сетях:
VK
Telegram
Youtube

Объявлены финалисты второго отборочного этапа премии «Бренд года в России»

Дирекция Национальной премии «Бренд года в России» подвела итоги второго этапа рассмотрения конкурсных заявок. В ходе голосования Экспертное жюри премии отобрало еще 17 брендов, которые вошли в число претендентов на победу. География участников насчитывает свыше 20-ти регионов России.

«Наша премия нацелена на выявление лучших брендов, которые себя хорошо зарекомендовали среди потребителей товаров и услуг в России. Практически все заявки, поступившие на второй отборочный этап конкурса, имеют потенциал лидера, а значит эти компании ориентируются на потребности покупателей. Среди них бренды лифтинг-косметики, производители профессиональных косметических средств и ювелирных украшений, так востребованных среди наших прекрасных дам, бренды одежды для взрослых и детей, производители различного оборудования и бытовой химии, инновационные технологии виртуального мира, которые в современной жизни, несомненно, очень сильно привлекают умы и отрывают для нас будущее», - рассказал президент Национальной премии «Бренд года в России» Дмитрий Фролов.

Финалистами второго отборочного этапа проведения Премии стали:

  • Страховой Дом ВСК в номинации «Услуги страхования»
  • LIFECODE в номинации «Косметика и косметические продукты»
  • GRUSHA DIAMONDS в номинации «Собственная торговая марка»
  • ТАСС в номинации «Федеральное СМИ»
  • РИА «Стандарты и качество» в номинации «Издательский бизнес»
  • ИД «Аргументы и Факты» в номинации «Мультимедийный информационный бренд»
  • Prodiva Organic в номинации «Специальные косметические средства и профессиональные продукты»
  • WoolHouse в номинации «Изделия из натуральной шерсти и ворса»
  • КотМарКот в номинации «Детская одежда»
  • Метавселенная Pixity в номинации «IT инновации»
  • Раптор в номинации «Бытовая химия и приспособления для чистки и уборки»
  • Gardex в номинации «Косметика и гигиенические средства для детей»
  • Salton в номинации «Бытовая химия и приспособления для чистки и уборки»
  • Sintec в номинации «Химическая продукция (технические масла, смазки, топлива)»
  • iContext Group в номинации «Корпоративный бренд»
  • EKF в номинации «Локальный бренд»
  • Expel в номинации «Экобренд года»

Со всеми финалистами можно ознакомиться на официальном сайте Премии, там же можно подать заявку на участие, так как начался третий отборочный этап конкурса.

Кроме того, в рамках проведения премии «Бренд года в России» будут организованы масштабные мероприятия: Дни открытых презентаций, онлайн и офлайн-дискуссии по актуальным вопросам брендинга в России.

Торжественная церемония награждения лауреатов состоится в июне в Москве.

Организаторы и партнеры премии «Бренд года в России»:
Оператор – Агентство Point Passat.
Партнеры – Ассоциация брендинговых компаний России (АБКР), Ассоциация развития digital-агентств (ARDA).
Генеральный аналитический партнер – холдинг РОМИР.
Генеральный информационный партнер – информационное агентство ТАСС.
Стратегический информационный партнер – ИД «Аргументы и Факты».

Kids Central Asia приглашает принять участие в международной бизнес-миссии в Узбекистан

С 24 по 28 мая 2023 года организаторы международной специализированной выставки товаров и услуг для детей «Kids Central Asia» – «BMC-LLP» (Узбекистан) и «ГРАНД ЭКСПО» (Россия) –  совместно с партнером выставочного проекта «Канцелярское Дело» приглашают принять участие в деловой поездке в столицу Республики Узбекистан – Ташкент.

Цели бизнес-миссии: знакомство с рынком и розничными предприятиями инвестиционно привлекательного региона Центральной Азии, презентации продукции российских компаний потенциальным узбекским и международным организациям,  проведение b2b-встреч.

В программу бизнес-миссии входит:

  • трансфер* Москва – Ташкент: встреча в аэропорту, размещение в отеле
  • трансфер на выставку Kids Central Asia (25 – 27 мая, Узэкспоцентр): открытие выставки и осмотр экспозиции, бизнес-встречи с партнерами, участие в вечернем мероприятии
  • посещение торгово-промышленной палаты Узбекистана, торгового представительства РФ
  • посещение различных форматов розничной торговли Ташкента
  • разноплановые экскурсионные туры
  • участие в выпуске шоу «ПредприЯтие» (организатор «Канцелярское Дело»)

*перелет участники организуют и оплачивают самостоятельно.

Профессиональная площадка «Kids Central Asia» предоставляет компаниям-производителям и поставщикам уникальные возможности для презентации товаров и услуг, обмена опытом и демонстрации инновационных подходов в области производства и стратегических решений, а также позволит в кратчайшие сроки расширить свою сеть продаж и найти новых клиентов.

В рамках «Kids Central Asia» запланированы специализированные деловые и образовательные мероприятия, смотр трендовых товаров и технологий, знакомство с новыми лицензионными продуктами и локальными брендами, переговорные сессии с поставщиками и закупщиками разных товарных категорий.

Более подробная информация и стоимость участия в бизнес-миссии представлены по ссылке.

Приглашаем вас поддержать проект «Kids Central Asia» и принять участие в международной специализированной выставке товаров и услуг для детей в Центральной Азии, чтобы вместе не только усилить наше отраслевое сообщество, но и открыть новые грани бизнеса!

Более подробную информацию о выставке «Kids Central Asia» вы можете получить на официальном сайте проекта https://kidscentralasia.com/, а также уточнить по тел.: +7 (495) 258 8032 и по эл. почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .

Организатор-партнер: «ГРАНД ЭКСПО» – ведущая профессиональная выставочная компания с многолетним опытом в проведении отраслевых мероприятий. Организатор Международной специализированной выставки товаров и услуг для детей “Kids Russia” и Международной специализированной выставки “Licensing World Russia”.

 

О выставке «Kids Central Asia»

25 – 27 мая 2023 года в Узбекистане пройдет первая международная специализированная выставка товаров и услуг для детей «Kids Central Asia». Новый мультитематический отраслевой проект запущен при поддержке официальных государственных структур и органов власти Узбекистана. Организаторами-партнерами выступают компании: (Узбекистан) и «ГРАНД ЭКСПО» (Россия). Официальный сайт: https://kidscentralasia.com/

XVI отраслевая бизнес-конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма» состоится в Москве

14 апреля 2023 года в Москве, в отеле «Hilton Moscow Ленинградская» состоится XVI отраслевая бизнес-конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма», посвященная индустрии мяса и комбикормов, в ходе которой ведущие аналитики, отраслевые эксперты и представители государственных органов обсудят возможности для роста и развития российского агросектора в 2023 году. Мероприятие станет одним из ключевых очных мероприятий делового календаря для АПК.

Ведущие отраслевые эксперты обсудят ключевые тренды рынка кормов и их компонентов в текущем году, перспективы развития животноводства: промышленного свиноводства, птицеводства и молочного животноводства, дадут оценку изменениям спроса и объемов потребления на продукцию животноводства под влиянием экономических факторов, а также озвучат прогнозы дальнейшего развития этих отраслей в 2023 году. На площадке конференции аналитики рынка АПК, а также представители бизнеса раскроют темы роста цен на компоненты и сырье для комбикормов и их влияние на увеличение себестоимости производства мяса и молока, обсудят способы снижения производственных затрат, замещения импортных кормовых добавок, а также возможностей для развития собственной генетики и селекции в птицеводстве, свиноводстве, а также КРС. В течении дня вас ждет анализ эпизоотической ситуации в России, вопросы перспектив экспорта мяса в текущих экономических условиях, актуальные вопросы перестройки логистических цепочек для бизнеса, импорта оборудования, поиска альтернативных поставщиков, возможностей сохранения эффективности бизнеса в условиях экономической и политической нестабильности и необходимости корректировки текущих и новых планов и проектов.

Среди участников и спикеров конференции: Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводов, Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока, Сергей Лахтюхов, генеральный директор Национального союза птицеводов, Валерий Афанасьев, президент Союза комбикормщиков, Владислав Акулов, заместитель генерального директора направления «Баранина» ГК «Дамате», Евгений Лобанов, директор по интеграции бизнес-процессов и управлению проектом ERP Группы «Черкизово», Алексей Максак, управляющий производством комбикормов  ГК «Концерн Покровский», Арсений Власов, акционер компании «Мегамикс», Антон Романов, генеральный директор «Русское Поле», Альбина Искакова, коммерческий директор ГК «Белая Долина», Анатолий Вельматов, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки и многие другие.

Присоединяйтесь к дискуссии профессионалов агробизнеса, чтобы быть в курсе стремительных изменений, происходящих в отрасли.

Конференция проводится при поддержке Минсельхоза, а также ведущих отраслевых союзов и объединений.

ПРОГРАММА И РЕГИСТРАЦИЯ >>>

XХXII Международный форум «ПИВО» в Сочи. Вместе 32 года: СТАБИЛЬНО, НАДЕЖНО, ПРОДУКТИВНО!

С 23 по 26 мая 2023 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд отеле «Жемчужина» состоится XХXII Международный форум «Пиво-2023».

Организатор Форума: ООО «СОУД» – Сочинские выставки»».
Официальный партнёр Форума: Союз российских пивоваров.
Партнёр вечернего приёма: ОАО «Томское пиво».
Партнёр регистрации: АО "Пивоваренный завод "Сыктывкарский".
Генеральный информационный партнёр: издательство «Пищевая промышленность».

При содействии: Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (г. Москва), АО «Росспиртпром» (г.Москва), ФГУП «ВО Союзплодоимпорт», Национального союза экспортеров продовольствия, Администрации г. Сочи, Союза «Торгово-промышленная палата Краснодарского края» и Союза «Торгово-промышленная палата г. Сочи».

32 года команда «СОУД»-Сочинские выставки»» собирает специалистов пивобезалкогольной отрасли в городе Сочи.

Выставка в Сочи стала главной платформой для демонстрации непререкаемого статуса в индустрии, её используют как стартовую площадку для воплощения самых смелых новаторских идей. Именно здесь встречаются лидеры и новички, смело смотрящие в будущее. Благодаря всем участникам, которые были с нами в течение 31 года, выставка с годами выросла в Международный форум и стала признанной главной деловой площадкой пивоваренной отрасли в России, местом встречи российских и зарубежных предприятий, представителей регулирующих органов и отраслевых союзов.

В рамках форума «ПИВО-2023»:

23-25 мая

Международная выставка «Пиво» - выставочная экспозиция с участием ведущих предприятий пивоваренной отрасли:

  • Более 140 компаний на одной выставочной площадке
  • Международный Форум «ПИВО» в 2023 собрал участников из большинства регионов России, стран СНГ, а также представителей из Китая, Италии, Австрии,  Германии, Венгрии.
  • В этом году значительную часть участников выставочной экспозиции составляют компании, которые презентуют свою компанию впервые на специализированном Форуме «ПИВО» в Сочи.


Фестиваль «Море пива в Сочи»: презентации фирм-производителей, развлекательные и танцевальные шоу, весёлые конкурсы, соревнования по армрестлингу и т.д.

Международный конгресс производителей напитков

  • Более 20 авторитетных спикеров-экспертов выступят с самыми актуальными кейсами и вопросами отрасли.

В рамках Деловой программы Форума Вас ждут:

  • Круглый стол «Актуальные вопросы производства пивоваренной продукции. Реалии и возможности нового времени»;
  • Стратегическая сессия, круглый стол и лекции Союза российских пивоваров;
  • Прямая линия и семинар компании Честный знак. Тема: "Технические решения для маркировки»";
  • Семинары компаний «Союзснаб», «Русджам Стеклотара Холдинг», ООО «ЭМЕК Руссия», Metra Technology Group (MTG), ECOLAB и др.;
  • Презентации компаний-участников и многое другое.

Ознакомиться с подробной программой Форума: АКТУАЛЬНАЯ ПРОГРАММА

Подробную программу мероприятия Вы также можете получить на стойке регистрации участников или ознакомиться с ней на веб-сайтах http:/www.beersochi.ru, http:/www.soud.ru, и в телеграмм-канале https://t.me/soud_sochi

Международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, награды которого являются самыми объективными и престижными в России.
Медали нашего конкурса можно увидеть на этикетках большинства российских производителей пива и безалкогольных напитков, что подчёркивает их статус и высокое качество.

26 мая: командные игры «День Пивонерии».

Экскурсионный Тур в Абхазию «От рассвета до заката в стране души». (Только для участников Форума, заказавших услугу).
Главная изюминка Форума – уникальная атмосфера мероприятия: только в Сочи серьёзные люди решают важные вопросы в комфортной обстановке, в атмосфере дружбы, взаимопонимания и с прекрасным видом на море.

100% целевая аудитория:

  • участники – ведущие предприятия пивоваренной индустрии и смежных отраслей из России, стран СНГ и дальнего зарубежья;
  • посетители – руководители пивоваренных заводов и производственных предприятий, поставщики, региональные дилеры, дистрибьюторы, представители оптовых компаний, сетевых магазинов, торговых домов, баров, ресторанов, пабов и другие заинтересованные деловые люди.

Международный форум «ПИВО» даст вам прекрасную возможность для профессионального общения, повышения квалификации специалистов на мероприятиях деловой программы, станет высокоэффективной базой для имиджевого участия. По итогам Дегустационного конкурса вы сможете получить консультации ведущих специалистов отрасли, что позволит воплотить в жизнь лучшие разработки отечественных и зарубежных учёных.

Подробная программа Форума, регистрация гостей и участников на официальном сайте www.beersochi.ru.

До встречи в Сочи!

Информацию о Форуме можете получить в Оргкомитете:
+7 (862) 262-25-38, 262-26-93, +7(928) 448-00-84, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Торжественная церемония открытия выставки состоится 23 мая в 11:00.

Часы работы с 10:00 до 18:00

ПРЕСС-СЛУЖБА «СОУД» – Сочинские выставки»


Конференция DeepFoodTech 2023: узнать, как ученые собираются накормить планету, и попробовать еду будущего

RB.RU и компания «ЭФКО» проведут вторую международную конференцию о современных технологиях, меняющих мировую пищевую промышленность, DeepFoodTech 2023. Участники мероприятия получат ответы на актуальные вопросы, стоящие перед индустрией, а также возможность заявить о себе и найти профессиональные знакомства.

19 мая в московском Центре событий РБК спикеры и гости DeepFoodTech обсудят, что производители продуктов питания могут противопоставить глобальным вызовам продовольственной безопасности и как накормить планету через 10-20 лет. Тема как никогда актуальна: к концу 2022 года население Земли превысило восемь миллиардов человек, по прогнозам ООН, в 2050 году на планете будет 10 млрд человек, а потребность в продовольствии увеличится в 1,5 раза.  
Россия, Китай, Бразилия, Индонезия, Сингапур и Африка — DeepFoodTech 2023 объединит предпринимателей, ученых, исследователей и визионеров индустрии из разных стран и континентов, чтобы вместе обсудить, что уже предпринимается для решения глобальной продовольственной проблемы, стоящей сегодня перед человечеством.

Цитата:
Сергей Иванов, исполнительный директор «ЭФКО», руководитель направления Hi!
В 2021 году мы с RB.RU провели DeepFoodTech — первый большой форум индустрии еды в постковид. Получилось собрать в одном месте полноценное FoodTech-коммьюнити, которое живет все эти два года.
В 2023 году идея провести международное мероприятие, собрав в Москве специалистов с разных континентов, снова звучит как вызов. Но без понимания внешнего мира осознать происходящие в глобальном пространстве события практически невозможно. Так что всех, кто занят в индустрии еды и, как и мы, живет этой темой, будем рады видеть 19 мая!

Среди главных вопросов конференции:

  • какие глобальные тренды влияют на будущей рынок еды;
  • что собой представляет еда будущего;
  • как сегодня развивается DeepFoodTech;
  • насколько остро стоит проблема доступности продовольствия в современном мире;
  • как накормить растущее население Африки;
  • какие технологии помогут решить накопившиеся противоречия;
  • какие перспективы у персонифицированного питания для поддержания здоровья человека.

Конференция DeepFoodTech 2023 — это доступ к уникальной экспертизе представителей индустрии еды, участие в профессиональной дискуссии международного уровня, деловые знакомства и возможность заявить о себе и познакомить со своей продукцией новую аудиторию.

Для каждой из этих задач на DeepFoodTech предусмотрен свой формат. Так, в специальном отраслевом чате гости смогут общаться и искать партнеров до, во время и после конференции. Кроме того, в день мероприятия состоится Speed Dating для всех, кто хочет найти профессиональные знакомства и обменяться полезными контактами.

Производители продуктов смогут принять участие в «Аллее еды будущего» — это выставка новинок альтернативной еды, которая будет работать на протяжении всего дня конференции. Компаниям, которые хотят представить свою продукцию, стенд предоставят бесплатно — для этого нужно будет подать онлайн-заявку.

У FoodTech-предпринимателей также будет возможность рассказать о себе и своей деятельности в фильме, который специально подготовят к Deep Food Tech 2023 и представят там. После ролик появится в открытом доступе в YouTube, VK, на RB.RU и сайте DeepFoodTech.

Подробнее ознакомиться со всеми форматами можно на сайте.

Участие в Deep Food Tech 2023 бесплатное. Следите за обновлениями программы и новостями проекта на сайте, а также в Telegram-чате.

XVI отраслевая бизнес-конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма»

14 апреля 2023 года в Москве, в отеле «Hilton Moscow Ленинградская» состоится XVI отраслевая бизнес-конференция «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма», посвященная индустрии мяса и комбикормов, в ходе которой ведущие аналитики, отраслевые эксперты и представители государственных органов обсудят возможности для роста и развития российского агросектора в 2023 году. Мероприятие станет одним из ключевых очных мероприятий делового календаря для АПК.

С 2015 года в середине весны «Агроинвестор» традиционно собирает участников рынков комбикормов и продукции животноводства на мероприятии «Russian Feed Industry. Индустрия мяса и комбикормов», чтобы обсудить актуальные проблемы отраслей и возможные пути их решения. С этого года название конференции меняется, но конференция по-прежнему остается значимым событием первой половины года для профессиональной сферы животноводства и индустрии комбикормов, где эти два взаимозависимых рынка рассматриваются в единой бизнес-синергии. Участников по-прежнему ждет насыщенная деловая программа, эксклюзивные прогнозы и оценки от ведущих отраслевых экспертов и участников рынка, а также неформальное общение.

В течение дня ведущие отраслевые эксперты обсудят ключевые тренды рынка кормов и их компонентов в текущем году, перспективы развития животноводства: промышленного свиноводства, птицеводства и молочного животноводства, дадут оценку изменениям спроса и объемов потребления на продукцию животноводства под влиянием экономических факторов, а также озвучат прогнозы дальнейшего развития этих отраслей в 2023 году. На площадке конференции аналитики рынка АПК, а также представители бизнеса раскроют темы роста цен на компоненты и сырье для комбикормов и их влияние на увеличение себестоимости производства мяса и молока, обсудят способы снижения производственных затрат, замещения импортных кормовых добавок, а также возможностей для развития собственной генетики и селекции в птицеводстве, свиноводстве, а также КРС. В течении дня вас ждет анализ эпизоотической ситуации в России, вопросы перспектив экспорта мяса в текущих экономических условиях, актуальные вопросы перестройки логистических цепочек для бизнеса, импорта оборудования, поиска альтернативных поставщиков, возможностей сохранения эффективности бизнеса в условиях экономической и политической нестабильности и необходимости корректировки текущих и новых планов и проектов.

Выиграли ли производители комбикормов и животноводы от снижения цен на зерно? Как обстоят дела с импортом компонентов кормов? Какая работа и насколько успешно ведется для снижения зависимости животноводства и птицеводства от иностранной генетики? Что с ценами на продукцию и стоит ли ждать их роста? Каковы перспективы развития экспорта и расширения географии поставок? – эти и многие другие вопросы мы обсудим в рамках конференции 14 апреля.

На площадке «Агроинвестора» соберутся как производители комбикормов и животноводческой продукции, в частности мяса птицы, свинины и говядины, так и сопутствующих направлений: компании, выпускающие компоненты и оборудование для этих секторов, а также представители науки, отраслевые и финансовые эксперты и консультанты.

Присоединяйтесь к дискуссии профессионалов агробизнеса, чтобы быть в курсе стремительных изменений, происходящих в отрасли.

Конференция проводится при поддержке Минсельхоза, а также ведущих отраслевых союзов и объединений.

ПРОГРАММА И РЕГИСТРАЦИЯ >>>

Меновой двор 2023

6-8 сентября 2023 года в мегамолл «Армада» г. Оренбург состоится специализированная выставка «Меновой двор».

Организатором является Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области.
Выставка «Меновой двор» является одним из значимых и профессионально ориентированных мероприятий агропромышленного комплекса региона. В 2023 году выставка проходит в 39-й раз, и с каждым годом интерес к ней неизменно растет.

В течение 3-х дней более 100 компаний со всей России продемонстрируют сельскохозяйственную технику, оборудование и сырьё для эффективного животноводства, растениеводства, пищевой промышленности, изделий для переработки, хранения и упаковки сельхозпродукции.

На полях выставки пройдёт насыщенная деловая работа: конференции, круглые столы, обучающие семинары, торгово-закупочная конференция с участием сетей, дегустационный конкурс «Наша марка» с вручением медалей победителям.

Разделы выставки:

  • Сельскохозяйственная техника
  • Животноводство
  • Растениеводство
  • Оборудование и сырье для пищевой промышленности
  • Торговое оборудование
  • Цифровые технологии
  • Молочная продукция
  • Мясная и рыбная продукция
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия
  • Крупяные и макаронные изделия, мука
  • Плодоовощная продукция
  • Безалкогольные напитки, чай, кофе
  • Продукция «Халяль»


Оператор мероприятия:
Тел./факс: +7 (347) 246-42-44, 246-42-73
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
сайт: mendvor.ru

Подтвержденны спикеры конференции "Успех в выпечке" 20 апреля 2023 г.

Конференция «Успех в выпечке».

20 апреля 2023 г. отель Арт Москва, Москва, ул. Космонавта Волкова 6А. (м. Войковская, 7 выход).
Время проведения: 10:00 - 18:00 / Регистрация с 09-10 ч

Для кого: для собственников пекарен, кондитерских, домашних кондитеров, руководителей отделов маркетинга, продаж.

Подтвержденные спикеры:

  • Валентин Максимов. Тема: "Ржаной хлеб - что-то из прошлого, ПП или находка маркетолога?"
  • Николай Нижник. Тема: "ЭКО выпечка - мода? Или путь развития?"
  • Анара Мурзакулова. Тема: "Сладкая выпечка из натуральных продуктов и кондитерские курсы"
  • Ольга Войнова. Тема: "Выпечка на закваске. Тренд набирает обороты"
  • Зоя Некрасова. Тема: "Выпечка к кофе. Как увеличить средний чек?"
  • Алексей Николаев. Тема: "Живой “Хлеб первоистоков” безглютеновый, “по рецепту ”древних” без муки, сахара и дрожжей"

На конференции будут обсуждаться следующие темы:

  • Секреты успешной выпечки
  • Формы для выпечки и аксессуары
  • Ингредиенты для выпечки и украшения
  • Кухонная техника и посуда
  • Инструменты и приспособления
  • Мастерские и курсы
  • Хлебобулочные изделия, выпечка, пирожные, торты
  • Маркетинг
  • Продажи
  • Автоматизация
  • Логистика
  • Работа с клиентской базой
  • Система контроля качества
  • Упаковка продукта
  • Digital


Ссылка на регистрацию:  https://bcr.expert/conf_wsb
Стоимость участия офлайн: 1500 рублей (включает кофе-брейк)

Приглашаем спикеров на актуальные темы!

Бизнес успешно запустил маркировку пива и слабоалкогольных напитков в кегах

С 1 апреля в России началась маркировка пива и слабоалкогольных напитков в кегах. С этой даты производители и импортеры обязаны наносить коды «Честного знака» на продукцию. Предприятия пивоваренной отрасли рассказали, что включение в систему маркировки прошло для них в штатном режиме и без сложностей.

«Наша компания совместно с «Честным знаком» участвовала в эксперименте по пиву. Это помогло определиться с решением и в установленные сроки перешли на цифровую маркировку. Мы уже промаркировали первую партию и 22 кеги направлены на реализацию. Уверены, что нелегального пива станет меньше, а покупатели смогут убедиться в качестве продукции», - рассказала руководитель проекта пивоварни «Пирна» Анна Котлова.

Пивоваренная компания «Хмелефф» также внедрила необходимые технические решения и выпускает продукцию в том же объеме. «С 1 апреля мы наносим коды маркировки на кеги и выпускаем пиво «Жигулёвское», «Рязанское», «Русское», «Хмелёфф» в том же объеме. Наша продукция поставляется почти во все федеральные сети и дистрибьюторам Московской, Рязанской, Тульской, Калужской, Владимирской и Воронежской области. Также мы уже тестируем нанесение маркировки на ПЭТ-бутылки», - сообщила заместитель директора по маркетингу и продажам АО «РПК «Хмелёфф» Василиса Ваганова.

В штатном режиме работает и завод «Вятич» - одна из старейших пивоварен в России. «Благодаря постоянной модернизации оборудования, ответственному отношению каждого сотрудника к своему делу и ответственности перед потребителем мы перешли на систему маркировки «Честный знак» в установленные сроки. С 1 апреля мы разливаем пиво в кеги, обязательно наносим коды маркировки и поставляем в торговые точки наш продукт», - сообщил заместитель генерального директора пивоваренного завод «Вятич» Сергей Ворончихин.

Напомним, по решению Правительства РФ маркировка пива и слабоалкогольных напитков внедряется в России поэтапно: с 1 марта 2023 года стала обязательной регистрация бизнеса в «Честном знаке», с 1 апреля стартовала маркировка продукции в кегах, с 1 октября вступит в силу требование о маркировке пива и слабоалкогольных напитков в стеклянной и ПЭТ-таре, а с 15 января 2024 года – в остальных видах упаковки. Ранее эти даты были зафиксированы в соглашении между Минпромторгом, ЦРПТ и Ассоциацией производителей пива, объединяющей крупнейшие компании отрасли AB InBev Efes, «Балтика» и Heineken. Стоит отметить, что принятые правительством решения об обязательной маркировке не касаются безалкогольного пива.

Поддержка бизнеса

Для поддержки пивоваренной отрасли и максимального снижения нагрузки на предприятия ЦРПТ разработал две программы поддержки: беспроцентную рассрочку (рассчитана на 3 года, и в первый год оплата не требуется, во второй и третий год – она осуществляется равными долями) и компенсацию 50% расходов на оборудование для маркировки малых и средних пивоваренных компаний, которые производят менее 300 тысяч декалитров продукции в год.

Эти меры стали очень востребованным инструментом в пивоваренной отрасли. Совокупно программами воспользовались более 230 компаний. Из них 38 предприятиям уже отправлено оборудование по программе рассрочки, а 193 производителям отгружено оборудование с компенсацией половины стоимости.

О маркировке

Необходимость маркировки пива и слабоалкогольных напитков обусловлена высокой долей нелегального оборота пива и пивных напитков. По подсчетам АНО «ННЦК», в 2021 году она выросла на 9,4 процентных пункта до 16,6% от общего объема производства по сравнению с 2020 годом. В Правительстве России оценивают выпадающие доходы бюджета от безакцизного пива ежегодно до 30 млрд рублей.

Введение маркировки не повлияет на цены для потребителей. По расчетам НИФИ Минфина России вклад маркировки в рост себестоимости не превысит 0,43% за шесть лет, то есть близок к нулю. При этом, по расчетам НИФИ Минфина, бюджетный эффект от введения маркировки оценивается более чем в 38,6 млрд рублей в год, а баланс доходов и расходов государства и бизнеса составит 265,1 млрд рублей.

Система «Честный знак» внедрена в России с 2019 года для противодействия незаконному обороту товаров. Она уже охватывает молочную продукцию, бутилированную воду, лекарства, табак, обувь, товары легкой промышленности, шубы, шины, духи и фотоаппараты.

Пресс-служба ЦРПТ

«Честный знак» позволит проследить молочку «от поля» благодаря интеграции с системой Россельхознадзора

Оператор государственной системы маркировки «Честный знак» расширит интеграцию с информационной системой «Меркурий» Россельхознадзора в 2023 году. Это позволит потребителям получать информацию о сырье, использованном для производства молочной продукции, до конкретной фермы, а также увидеть результаты лабораторных исследований товаров. Об этом в ходе прошедшей сегодня коллегии Россельхознадзора рассказал Председатель совета директоров ЦРПТ (оператор системы маркировки «Честный знак») Михаил Дубин.

«Возможности системы маркировки для потребителя будут расширяться. Сейчас в приложении Честный ЗНАК уже можно увидеть ветеринарные сертификаты на товар. К сентябрю этого года мы внедрим функционал, который позволит каждому потребителю понять молоко с какой фермы использовалось для этой продукции и увидеть качественные характеристики в результатах лабораторных испытаний. То есть фактически формируется та самая прослеживаемость от поля до стола потребителей», - сказал он.

Михаил Дубин также сообщил, что, если Россельхознадзор будет отзывать или аннулировать какие-либо ветеринарные сертификаты, система сможет автоматически оповещать об этом бизнес. Таким образом появится возможность быстро пресечь продажу таких товаров. Кроме того, по его словам, действующий сейчас эксперимент по автоматизированному запрету продажи просроченной и нелегальной продукции на кассах позволит также блокировать продажи молочки без ветеринарных сертификатов.

Интеграция «Честного знака» и системы «Меркурий» Россельхознадзора уже позволила снизить долю нарушений в молочной отрасли с 30% весной 2022 года до 10% в декабре 2022 года. Таким образом, по итогам декабря лишь порядка 10% производителей сыра, масла и иной молочной продукции выпустили больше товаров, чем могли в соответствии с закупленными объемами сырья. Успешно выявлялись также факты выпуска продукции без направления сведений в «Меркурий», выпуска продукции, на которую оформлены ветеринарные сертификаты, но сведения о производстве продукции с ними отсутствовали.

Система «Честный знак» внедрена в России с 2019 года для противодействия незаконному обороту товаров. Она уже охватывает молочную продукцию, бутилированную воду, лекарства, табак, пиво в кегах, обувь, товары легкой промышленности, шубы, шины, духи и фотоаппараты.

Пресс-служба ЦРПТ

ЦРПТ начал сбор заявок от фермеров на компенсацию 50% расходов на оборудование для маркировки

Центр развития перспективных технологий запустил на сайте честныйзнак.рф форму для сбора заявок на компенсацию половины расходов на оборудования для маркировки для фермеров.

Ранее о разработке программы поддержки крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозкооперативов договорились Совет Федерации, Госдума, Минпромторг и ЦРПТ. С соответствующим запросом к ЦРПТ обратился депутат Госдумы, член Комитета по аграрным вопросам Сергей Лисовский.

«Учитывая социальную значимость фермерской молочной продукции, мы приняли решение поддержать малых производителей и сделать их включение в маркировку максимально комфортным. Даже самые небольшие расходы для этого сегмента бизнеса чувствительны, поэтому ЦРПТ за свой счет компенсирует им 50% расходов на оборудование для маркировки. Через сайт честныйзнак.рф начат сбор заявок на участие в программе. Ранее аналогичная мера поддержки была запущена для небольших производителей пива и слабоалкогольных напитков, и более 180 компаний уже получили необходимое оборудование с компенсацией половины стоимости», - сообщил замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов.

Совместно с интеграторами ЦРПТ разработал 5 типовых комплектов оборудования для оснащения производств, начиная от ручного этикетирования небольших партий продукции и заканчивая решениями для автоматизированных и полуавтоматизированных линий, а также линий с типографским нанесением.

Прием заявок на участие в программе будет осуществляться до 15 июля. Фермеры смогут выбрать на сайте честныйзнак.рф подходящий комплект оборудования, программное обеспечение и схему работы (личный кабинет, бесплатное программное обеспечение «Маркировка.Просто», коробочное решение или интеграцию).

Государственная система маркировки «Честный знак» поэтапно вводится в молочной отрасли с июня 2021 года. С этой даты маркируются сыры и мороженое. Тремя месяцами спустя в маркировку вошла молочная продукция сроком годности более 40 суток. С 1 декабря 2021 года – с короткими сроками годности. С 1 сентября прошлого года стало обязательным сканировать коды маркировки на кассах и передавать документы через электронный документооборот. По итогам многочисленных консультаций с Молочным Союзом России, для фермеров внедрение маркировки было отложено с 1 декабря 2022 года на 1 декабря 2023 года.

Пресс-служба ЦРПТ

«Честный знак» готов к эксперименту по проверке корректности использования разрешительных документов

Минпромторг предложил провести эксперимент по проверке подтверждения безопасности товаров с помощью государственной системы маркировки «Честный знак». В документе уточняется, что речь идет о парфюмерной продукции, обуви, шинах, питьевой и минеральной воде. Добровольный пилотный проект может пройти с 1 июня 2023 года по 31 мая 2024 года.

«Цель эксперимента - апробация механизмов проверки корректности привязки разрешительных документов (сертификатов соответствия, деклараций о соответствии и свидетельств о государственной регистрации) к конкретному экземпляру товара, партии товаров, а также оценка использования инструментов и сведений из информационной системы маркировки органами государственного контроля (надзора), осуществляющими государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов», - говорится в сообщении Минпромторга.

В разрешительной документации будет явно указываться код товара и объем партии, «Честный знак» будет автоматически сверять эту информацию при вводе продукции в оборот, а в случае отзыва документов уведомлять об этом предприятия торговли, у которых есть эти товары.

Оператор «Честного знака» готов к проведению пилотного проекта, если будут приняты соответствующие решения. «Методику работы по этому эксперименту планируется вырабатывать совместно с бизнес-сообществом. Вместе с бизнесом будут разработаны наиболее удобные механизмы, которые не создадут дополнительной нагрузки на отрасли», - сказали в ЦРПТ.

Пресс-служба ЦРПТ

Салон вин и напитков Латинской Америки в Санкт-Петербурге

Российскими виноторговыми компаниями Black Watch Spirits, Fort Wine & Spirits, Ladoga Group, Marex, Nuovo Spirit, Wine Degrees и торговым представительством Перу (PromPerú) будут представлены тихие и игристые вина и крепкие спиртные напитки (ром, писко, мескаль, кашаса, раисилья, сотол) следующих брендов:

  • Alta Vista, Аргентина
  • El Esteco, Аргентина
  • Rolland Collection, Аргентина
  • Séptima, Аргентина
  • Belizean Blue, Белиз
  • Barreiro, Бразилия
  • Miolo, Бразилия
  • Boukman, Гаити
  • A.H.Riise, Карибские о-ва
  • De Caldas, Колумбия
  • Derrumbes, Мексика
  • Koch El, Мексика
  • La Venenosa, Мексика
  • Ono, Мексика
  • Autentico Nativo, Панама
  • Barsol, Перу
  • Cartavio, Перу
  • Millonario, Перу
  • Tabernero, Перу
  • Familia Traversa, Уругвай
  • Aresti, Чили
  • Santiago 1541, Чили
  • Siegel, Чили
  • Viu Manent, Чили


Салон состоится 7 апреля 2023 в Гранд-отеле Эмеральд 5* (С-Петербург, Суворовский пр-т 18).

РАСПИСАНИЕ

13:00 – 19:30
Выставка – дегустация
Зал Атриум

13:00 – 19:30
Демонстрация видеофильмов о виноделии стран региона (Аргентина, Бразилия, Уругвай, Перу, Чили)
Зал Атриум

14:00 – 15:00
Мастер-класс "Традиции производства ромов A.H.Riise с 1868г."
ведущий - Руслан Брагин (Fort Wine & Spirits)
Чайная комната

15:00 – 16:00
Мастер-класс "В поисках прохладных терруаров"
ведущая - Наталья Большакова (Fort Wine & Spirits)
Чайная комната

16:30 – 17:00
Презентация "Разнообразие перуанского Писко"
ведущий - Владимир Кучерявых (PromPerú)
Чайная комната

17:00 – 17:30
Презентация "Виноделие Бразилии"
ведущие - Игорь Рубан (Wine Degrees)
Зал Атриум

14:00 – 15:00, 15:00 – 16:00 и 16:00 – 17:00
Мастер-класс по матепитию
Традиционный южноамериканский напиток Мате представит чайный сомелье Светлана Широкова (Международный центр чая на Фонтанке 91)
Зал Атриум

13:00 – 19:30
Презентация-дегустация Amazing Cacao - производителя элитного крафтового bean-to-bar шоколада (какао бобы из Перу, Эквадора и Никарагуа)
Зал Атриум

17:30 – 18:30 и 18:30 – 19:30
Тематическое винное казино (вина Латинской Америки) с вручением призов от компаний-участниц Салона
Чайная комната

Заявки от компаний на участие в Салоне принимаются по эл. адресу Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Регистрация посетителей по ссылке https://forms.gle/gnhdVHPihtGwtyMz8

Организатор – Черноморский Форум Виноделия.

Первый Салон вин и напитков Латинской Америки, организованный Черноморским Форумом Виноделия, с успехом прошел в Москве 15 сентября 2022 года в знаменитом отеле Метрополь
http://blackseawine.world/news/history2022-latin.php

www.BlackSeaWine.ru


Производители 95% всего пива и слабоалкогольных напитков присоединились к системе «Честный знак»

В преддверии старта маркировки пива и слабоалкогольных напитков в кегах большая часть производителей этой продукции присоединилась к государственной системе маркировки товаров «Честный знак».

«Отрасль находится в завершающей стадии подготовки к началу маркировки пива и слабоалкогольных напитков, крупнейшие и ответственные компании уже присоединились к «Честному знаку». В настоящее время в системе зарегистрировано более 1300 производителей и 150 импортеров, которые обеспечивают более 95% общего объема рынка», - сказал руководитель управления подакцизных товарных групп ЦРПТ Кирилл Волков.

В 31 регионе России обеспечена 100%-ная регистрация компаний. Это Архангельская, Астраханская, Владимирская, Вологодская, Еврейская автономная, Калининградская, Костромская, Курганская, Мурманская, Нижегородская, Псковская, Рязанская, Сахалинская и Ярославская области, Камчатский край, Севастополь, Ненецкий, Чукотский и Ямало-Ненецкий автономные округа, а также Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Алтай, Дагестан, Калмыкия, Карелия, Коми, Марий Эл, Мордовия, Северная Осетия, Удмуртия и Чувашия.

«Еженедельно мы отмечаем высокую активность предприятий пивоваренной отрасли по регистрации в системе «Честный знак» и начале работы с инструментами маркировки. Видим, что на высоком уровне подготовки отрасли к введению новых требований позитивно сказалась серия из более чем 50 совещаний с производителями, региональными и федеральными властями, а также программы поддержки бизнеса, разработанные ЦРПТ», - отметил Кирилл Волков.

Напомним, маркировка пива и слабоалкогольных напитков внедряется в России поэтапно: с 1 апреля 2023 года будет подлежать маркировке продукция в кегах, с 1 октября - в стеклянной и ПЭТ-таре, а с 15 января 2024 года – в остальных видах упаковки. Эти сроки были ранее утверждены в соглашении между Минпромторгом, ЦРПТ и Ассоциацией производителей пива, как наиболее комфортные для отрасли.

Для поддержки бизнеса ЦРПТ разработал две программы льготного обеспечения пивоваренной отрасли оборудованием для маркировки:
Беспроцентная рассрочка. Она рассчитана на 3 года, и в первый год оплата не требуется, второй и третий год – она осуществляется равными долями.
Компенсация 50% расходов на оборудование для маркировки малых и средних пивоваренных компаний, которые производят менее 300 тысяч декалитров продукции в год.

«Эти меры стали очень востребованным инструментом в пивоваренной отрасли. Совокупно программами воспользовались более 200 компаний. Из них 36 предприятиям уже отправлено оборудование по программе рассрочки, а 188 производителям отгружено оборудование с компенсацией половины стоимости», - добавил Кирилл Волков.

Введению маркировки в категории пива и слабоалкогольных напитков предшествовал эксперимент, который длился почти 2 года и завершился 28 февраля. За это время в пилотном проекте приняли участие 359 компаний, среди них 222 – производители и 27 – импортеры. В рамках эксперимента протестировано нанесение кодов на все востребованные виды упаковок на всех типах линий, а также налажена интеграция «Честного знака» и ЕГАИС. Всего проведено 94 эксперимента площадках 66 производителей, а также 4 – на площадках импортеров.

Совместно с компаниями-интеграторами ЦРПТ разработал готовые типовые технические решения для бизнеса различного масштаба. Так, для небольших пивоварен стоимость программно-аппаратного комплекса начинается от 16 тысяч рублей, для средних – от 103 тысяч рублей, а для крупных – от 675 тысяч рублей. Эти комплексы включают в себя все необходимое оборудование и ПО для работы с маркировкой и не требуют дополнительных вложений.

Введение маркировки не повлияет на цены для потребителей. По расчетам НИФИ Минфина России вклад маркировки в рост себестоимости не превысит 0,43% за шесть лет, то есть близок к нулю. При этом, по расчетам НИФИ Минфина, бюджетный эффект от введения маркировки оценивается более чем в 38,6 млрд рублей в год, а баланс доходов и расходов государства и бизнеса составит 265,1 млрд рублей.

Необходимость введения маркировки пива и слабоалкогольных напитков обусловлена высокой долей нелегального оборота пива и пивных напитков. По подсчетам АНО «ННЦК», в 2021 году она выросла на 9,4 процентных пункта до 16,6% от общего объема производства по сравнению с 2020 годом. В Правительстве России оценивают выпадающие доходы бюджета от безакцизного пива ежегодно до 30 млрд рублей.

Система «Честный знак» внедрена в России с 2019 года для противодействия незаконному обороту товаров. Она уже охватывает молочную продукцию, бутилированную воду, лекарства, табак, обувь, товары легкой промышленности, шубы, шины, духи и фотоаппараты.

2-я Международная выставка и конференция «Ингредиенты и добавки» откроет на отечественном рынке ингредиентов свыше 120 компаний из России, Китая, Ирана, Индии и Республики Беларусь

С 4 по 6 апреля в «Крокус Конгресс Холле»: павильоне 3, зале № 20, этаже 4 − состоится 2-я Международная выставка и конференция «Ингредиенты и добавки» − ключевое бизнес-мероприятие рынка ингредиентов и добавок для производства товаров FMCG, совмещающее специализированную конференционную программу и выставочную экспозицию.

Только 3 дня у руководителей, технологов и специалистов компаний-производителей товаров повседневного спроса будет уникальная возможность на одной площадке познакомиться с ингредиентами и добавками, отвечающими международным стандартам и современным запросам рынка, и выбрать своего постоянного поставщика для производства продуктов питания и напитков, фармацевтики и БАД, парфюмерии и косметики, а также бытовой химии.

Масштабная выставочная экспозиция: свыше 120 компаний-участников из России, Китая, Ирана, Индии и Республики Беларусь

В выставке «Ингредиенты и добавки – 2023» примут участие более 120 компаний, что в 5 раз больше по сравнению с выставкой прошлого года. Российские и зарубежные поставщики ингредиентов, добавок и прочих компонентов для производства FMCG-товаров представят свою продукцию в рамках тематических разделов: «Продукты питания и напитки», «Фрамацевтика и БАД», «Косметика и парфюмерия», «Бытовая химия».

В выставке широко представлен раздел «Продукты питания и напитки» − технологические решения по оснащению всех отраслей пищевой промышленности, разработанные такими компаниями, как  «Эко Ресурс», «Экос Групп», «Топи Лайф», «Костромской крахмало-паточный завод», «Формула Еды», «Гелинта», «Лас-Флорес Групп», «НД-Техник», «Сантевилль», «Селл-сервис», «Унитехпром БГУ», «Ярпродснабсервис», «БиоРесурс», «Фудинг Групп Лимитед», Группа «Хуа Бао», V.T. Foods, Samasta Foods, Polifar Group, RZBC Group, Nantong Acetic Acid Chemical, Shanghai J. Shine, Bos Natural Flavors и многие другие компании.

К примеру, «Эко Ресурс» привезет на выставку образцы коллекции ароматизаторов собственного производства для напитков и кондитерских изделий. Специалисты компании готовы будут проконсультировать потенциальных клиентов по ассортименту и технологии использования ароматизаторов при производстве готового продукта.

«НД-Техник» – первый в России завод по производству крахмалопродуктов – представит на стенде 12 наименований пищевых модифицированных крахмалов из кукурузы.

«Ароматик» – белорусский производитель ароматизаторов, вкусовых основ, фруктовых приготовлений с 1993 года – на своём стенде поделится опытом по разработке уникальных продуктов: мармелада, конфет, шоколада, безалкогольных и слабоалкогольных напитков.

Дистрибьютор пищевых ингредиентов «Азия-Сервис» экспонирует все виды крахмала – продукт официального партнера из Ирана Pars Khooshe Pardaz.

«Адамс Кемикалс», «Правильные продукты», «Мегафарм», «Химмед», «Тоник Жизни», «Сантевилль», Polifar group, Wuxi Jinnong Biotechnology, Changchun Hemei IMP. and Exp. Co и другие российские и зарубежные компании презентуют сырье и компоненты, необходимые для производства фармацевтики и БАД.

«Адамс Кемикалс» − один из крупнейших импортеров фармацевтических субстанций на Российском рынке. На выставке «Ингредиенты и добавки» компания представит широкий ассортимент активных субстанций и вспомогательных веществ.

Специалисты компания «Мегафарм» представят образцы вспомогательных веществ и субстанций, а также помогут подобрать необходимую продукцию в зависимости от требований к вашему лекарственному препарату.

Потребность предприятий в сырье и добавках для производства косметики и парфюмерии закроют «РусЭкстракт», «Мегафарм», «Биоцевтика», «Ланикс М», «Специальные Продукты Ру», «Тоник Жизни», Jiangsu Qisong Food Technology и другие компании.

На стенде компании «РусЭкстракт» можно будет ознакомиться с растительными экстрактами из дикорастущего сырья, более чем 500 видов растений, выращенных в экологически чистых районах Горного Алтая, Западной и Восточной Сибири.

Специалисты компании «Биоцевтика» продемонстрируют уникальное оборудование по производству СО2-экстрактов, а также порядка 110 наименований серийно производимых СО2-экстрактов, применимых в производстве косметической продукции.

Участники раздела «Бытовая химия» – «Специальные Продукты Ру», «Химброкер», Guangxi Jinyuan Biochemical Industry, Jiangyin Healthway International Trade Company, Jinneng Science & Technology, Anqiu Eagle Cellulose и другие компании – продемонстрируют на стендах широкую линейку сырья для производства бытовой химии. Представляем некоторые из них.

Один из лидеров дистрибуции химсырья из стран ЮВА на территории России для разных отраслей промышленности – «Химброкер» – познакомит заинтересованную аудиторию с разнообразными видами сырья для производства бытовой химии и моющих средств. 

«Специальные продукты Ру» – дистрибьютор сырья из Азии для бытовой и промышленной химии – предоставит большой выбор альтернативных европейских сырьевых компонентов. Клиенты компании получат технологическую поддержку в интеграции сырья в рецептуры.

Список участников


Конференция «Ингредиенты и добавки»: актуальная программа для специалистов компаний-производителей товаров FMCG

В рамках выставочного мероприятия состоится 3-дневная деловая программа, включающая 3 тематических трека – «Продукты питания», «БАД», «Косметика», а также VII Международную конференцию «ПроКрахмал 2023: тенденции рынка глубокой переработки зерна».

Мероприятия деловой программы адаптированы к текущим реалиям бизнеса и предоставят возможности руководителям, технологам и другим специалистам компаний-производителей товаров FMCG получить эксклюзивную информацию из первых рук: аналитику, прогнозы, презентации успешно внедренных технологических решений в производство продуктов питания и напитков, фармацевтики и БАД, парфюмерии и косметики, а также бытовой химии.

Спикеры конференции «Ингредиенты и добавки – 2023» – 80+ экспертов рынка ингредиентов:

  • главные технологи, руководители отделов служб качества и закупок компаний-производителей продуктов питания и напитков, БАД, косметики и парфюмерии;
  • руководители аналитических и специализированных консалтинговых агентств;
  • представители профильных органов власти, отраслевых союзов, научно-исследовательских центров, крупных ретейлеров и логистических компаний;
  • представители предприятий-производителей ингредиентов и добавок.

Ключевые темы деловой программы «Ингредиенты и добавки» этого года:

  • Как будут развиваться малотоннажная химия и биотехнологические производства в России
  • Как меняется динамика производства пищевой продукции, БАД, косметической продукции и бытовой химии
  • Как меняется спрос и предложение на FMCG-рынке
  • Как производителю соответствовать запросам потребителей
  • Какие инновационные решения будут способствовать производству конкурентоспособной продукции
  • Как будет развиваться тренд с заботой на экологию и как компаниям соответствовать современной повестке
  • Как меняются стратегии закупок и логистики

Подробнее о конференции «Ингредиенты и добавки – 2023»

Спикеры конференции 2023

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна и компания «МВК» 6 апреля 2023 года в рамках выставки «Ингредиенты и добавки – 2023» организует VII Международную конференцию «ПроКрахмал 2023: тенденции рынка глубокой переработки зерна». Мероприятие будет интересно действующим и потенциальным игрокам отрасли: инвесторам, руководителям предприятий и департаментов, начальникам производств. Подробнее о конференции «ПроКрахмал»

Получите эксклюзивную возможность за короткий срок на одной территории ознакомиться с широким ассортиментом ингредиентов и добавок для вашего производства, в числе первых узнать о самых актуальных технологиях и тенденциях российского рынка ингредиентов и добавок для производства товаров повседневного спроса − посетите 2-ю Международную выставку и конференцию «Ингредиенты и добавки − 2023»!

Для посещения выставки и конференции бесплатно необходимо указать промокод foodprom23. Получите бесплатный электронный билет.

Участие в конференции «ПроКрахмал» оплачивается отдельно.

Организатор выставки: ООО «МВК»

Мероприятие пройдет при поддержке:

Лучшие продукты и напитки для федерального курорта

С 23 по 26 марта 2023 года в крупнейшем выставочном центре главного федерального курорта России – города Сочи – состоялась ХXIV специализированная выставка «Продукты питания. Напитки - 2023».

Местом проведения традиционно стал выставочный центр Гранд отеля «Жемчужина», организатором мероприятия выступила выставочная компания «СОУД-Сочинские выставки».

Партнёр выставки: Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) - филиал ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи".

Мероприятие состоялось при поддержке: ОАО «Росспиртпром» г. Москва, Администрации г. Сочи, Союзов «ТПП Краснодарского края»  и «ТПП г. Сочи», специализированные союзы.

Активная государственная поддержка развития отечественной продовольственной отрасли дала новый мощный толчок росту этой индустрии в различных регионах России и, в первую очередь, на Юге.

В выставке приняли участие 95 компаний и экспонентов из России, Белоруссии, Республики Абхазия, Республики Чувашии, Республики Крым, Алтайского края, Байкала, Екатеринбурга, Петропавловск-Камчатского, Краснодарского края, Ставропольского края и Ростовской области.

Мероприятие посетили 4190 человек, из них 38% - специалисты отрасли. Площадь выставки составила 1400 кв.м.

В рамках выставки «Продукты питания. Напитки-2023» состоялись:

  • Международный дегустационный конкурс ликёроводочных изделий, вин и коньяка;
  • Международный дегустационный конкурс мясной, рыбной, молочной продукции «Выбор Сочи 2023»;

23 марта в 11:00 прошла торжественная церемония открытия, в которой приняли участие:

  • Захарченко Инна Ивановна – генеральный директор «СОУД-Сочинские выставки»;
  • Ермилова Светлана Анатольевна - генеральный директор Гранд Отеля «Жемчужина», Депутат Городского Собрания Сочи, Координатор федерального проекта ВПП "Единая Россия" "Выбирай свое"
  • Абрамова Ирина Михайловна - директор Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор технических наук, председатель технического комитета по стандартизации ТК 176 «Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция».
  • Даниловцева Алла Борисовна - заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпром» г. Москва, председатель технического комитета по стандартизации ТК 175 «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные».
  • Медриш Марина Эдуардовна - член дегустационной комиссии при ТК 176, Руководитель испытательной лаборатории технохимического контроля и арбитражных методов анализа ВНИИПБТ – филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
  • Петр Марков - партнер культурно-развлекательной Программы. Бренд-шеф от Дивизиона Шеф-Россия.рф
  • Бурляев Александр Сергеевич - депутат Городского Собрания Сочи, Председатель комитета по вопросам предпринимательства, инвестиций, информатизации и связи, потребительского рынка.
  • Фролов Александр Викторович - советник Главы города Сочи
  • Левченко Вадим Павлович - первый заместитель Председателя Союза промышленников и предпринимателей города Сочи
  • Ахтырская Наталья Владимировна - председатель Совета Союза «Торгово-Промышленной Палаты города Сочи», эксперт по проведению экспертиз по направлению «Экспертиза продовольственных товаров»

Захарченко Инна Ивановна поприветствовала партнеров, коллег и посетителей выставки: "Спасибо огромное. Я думаю, что вы, как представители гостиничной сферы гостеприимства, действительно здесь не только выступите как организаторы деловых мероприятий, а именно с этой позиции много работы будет Вашим специалистам, которые смогут заключить прямые договоры на поставку качественной продукции, именно российской и сочинской. Мне очень отрадно, что сегодня более 90 компаний присутствуют на этой выставке. Это в основном компании-производителей - география очень широкая. Сегодня здесь из России, Белоруссии, Республики Абхазия, Республики Чувашии, Республики Крым, Алтайского края, Байкала, Екатеринбурга, Петропавловск-Камчатского, Краснодарского края, Ставропольского края и Ростовской области. Очень-очень много производителей. Есть с кем работать. Есть на что посмотреть. Есть что обсудить, взять сегодня для себя. И наши Сочинские производители ждут Вас."

После завершения официальных слов приветствия, Светлана Анатольевна, Ирина Михайловна и Алла Борисовна перерезали алую ленту, объявив выставку открытой.

Непосредственно после церемонии открытия на площадке для торжественных мероприятий начался кулинарный мастер-класс, шоу «Кулинарные этюды, палитра вкусов» от Дивизиона Шеф-Россия.рф бренд-шефа Петра Маркова.

Впервые в выставке в Сочи приняли участие компании и ждут специалистов на свои стенды: «Таежный цех» (СТЕНД №42), «Брянский Молочный Комбинат» (СТЕНД №28),  «Моя Станица» (СТЕНД №83), «Компания Taysee» (СТЕНД №93), «Саранский ЛВЗ» (СТЕНД №100), «Напитки Ануш»  (СТЕНД №89), «Дары Греции» (СТЕНД №2), «Минский молочный завод» (СТЕНД №11), «Share Switzerland» (СТЕНД №20). Традиционно в сочинской выставке представили себя компании: «Кизлярский коньячный завод» (СТЕНД №95), «Сыр Стародубский» (СТЕНД №27), «Вина и Воды Абхазии», «Кубанский институт осетроводства» и многие другие.

Отдельного внимания заслуживает деловая программа для профессионалов отрасли, а также для широкой публики. Она была насыщена и разнообразна и включала такие мероприятия, как:

  • Первая городская конференция по реализации программы местных товаропроизводителей «ВЫБИРАЙ СОЧИНСКОЕ» в зале «Морской». Организатор: Сочинское отделение партии «Единая Россия», Администрация г. Сочи, Союз промышленников и предпринимателей г. Сочи, Совет руководителей объединений предпринимателей г. Сочи;
  • Круглый стол «Вопросы законодательного регулирования алкогольной продукции. Проблемы и пути их решения»;
  • Семинары на темы: «Маркетинг для алкогольных брендов: как рассказать про продукт, управлять репутацией в интернете и увеличить продажи в 2023 году» и «Брендинг и нейминг для алкогольных брендов: зачем нужны маркетинговые исследования, нейминг и современная упаковка» от Александра Голубева и Ольги Герасимовой;
  • Семинар «Изменения в санпин и хассп для общепита в 2023 году». Спикер: Огаркова Ольга, Санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и в службах питания отелей 5* - более 13 лет. Эксперт-аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции. Создатель онлайн-курса «Я разрабатываю ХАССП»;
  • Тренинг «7 правил создания сильного личного бренда». Спикер: Галина Решетникова, эксперт по личному бренду, бизнес-тренер, наставник, продюсер, руководитель Креативного агентства (PR и SMM), директор по развитию детского модельного агентства Flmodels, создатель авторских курсов «Я-бренд», «Фундамет», спикер крупнейших форумов для предпринимателей и студентов, спикер конференций и нетворкингов;
  • Презентации от участников выставки «Сочный Сочи», «Таежный цех», «Алконизатор Genion», компаний консолидированного стенда Севастополь состоялись 23 и 24 марта;
  • Деловые встречи, организованные Шеф.Росcия-РФ с представителями санаторно-курортной отрасли, бренд-шефами ведущих ресторанов курорта, мастер-классы и Кулинарные соревнования в дни работы мероприятия.

ФОТООТЧЕТ выставки «Продукты питания. Напитки-2023» доступен по ссылке: https://www.soud.ru/foodstuffs/?idd=4233&page=photos&exhib=4233

В дни специализированной выставки-ярмарки В Сочи «Продукты питания. Напитки-2023» состоялись дегустационный конкурс мясной, рыбной, молочной продукции «Выбор Сочи-2023» и Международный дегустационный конкурс ликёроводочных изделий, вин и коньяка, по итогам которых 18 компаний были отмечены дипломами и награждены медалями, соответствующими качеству представленной на конкурс продукции. Компании получили за заявленные сорта и продукцию по оценке качества комиссией: 47 золотых медалей, 2 серебряные медали, 5 медалей I степени за высокое качество продукции и 9 компаний были выделены дипломами за дизайнерское оформление.

СОСТАВ ДЕГУСТАЦИОННОЙ КОМИССИИ

ССЫЛКА НА ИТОГИ КОНКУРСОВ

Приятно отметить, что ХXIV специализированная выставка «Продукты питания. Напитки-2023» не только укрепила свой статус эффективного и перспективного мероприятия, но также открыла для профессионалов и конечных потребителей новые имена! Абсолютно вся продукция, представленная в Сочи, нашла своего покупателя в городе-курорте Сочи и на территории других городов Юга России.

Приглашаем принять участие в выставке-ярмарке
 «Продукты питания 2024» 21-24 марта 2024 г.

Подробная информация на официальном сайте: SOUD.RU
+7 (862) 262-46-34, 262-26-93, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .

ПРЕСС-СЛУЖБА
ООО «СОУД – Сочинские выставки»

Новости компаний

.