+7 (916) 969-61-36
Электронная почта издательства: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

Ученые разработали новые карты мониторинга плодородия почв России

Сотрудники ФИЦ «Почвенный институт имени В.В. Докучаева» в рамках своей работы в НЦМУ «Агротехнологии будущего» изучили органический углерод, который ускоряет рост растений.

Результаты отражены в научной статье, авторами которой выступили доктор сельскохозяйственных наук, академик РАН Игорь Савин и кандидат биологических наук Андрей Чинилин. Проведенное ими исследование показывает современную количественную оценку содержания органического углерода почв России с учетом их огромного разнообразия, а также отражает понимание отдельных факторов, регулирующих и контролирующих это содержание в пределах страны.

Органический углерод является важным элементом экосистемы. Благодаря ему в почве удерживается вода, что делает землю более устойчивой к засухе. Кроме того, почвы с высоким содержанием органического углерода содержат больше микроорганизмов и питательных веществ, что дает стабильный и высокий урожай сельскохозяйственных культур. Однако он довольно чувствителен к антропогенным воздействиям, и незначительные изменения его содержания в глобальном масштабе могут оказать влияние на изменение климата. Поэтому надежные карты органических углеродов почв имеют большое значение для жизнедеятельности всей планеты.

Как рассказали в пресс-службе НЦМУ «Агротехнологии будущего», основой для моделирования послужил Единый государственный реестр почв России, в частности, его база данных о свойствах почвы. Она состоит из обширной информации о морфологических особенностях почв, физических и химических свойствах для 4961 почвенного горизонта из 863 почвенных профилей.

- Несмотря на то, что оценки содержания органического углерода почв проводились ранее другими учеными, наше исследование с использованием автоматизированного подхода к прогнозированию картирования направлено на устранение выявленных в знаниях пробелов. Основной целью нашей научной работы является получение информации о латеральных и вертикальных изменениях содержания органического углерода в почвах России на основе доступных полевых наблюдений и существующих слоев ковариат окружающей среды, - отметил заведующий отделом генезиса, географии, классификации и цифровой картографии почв Почвенного института им. В.В. Докучаева Игорь Савин.

Исследование подчеркивает потенциальную полезность подхода к прогнозированию почвенного картирования для поддержки управления почвами, принятия решений и выявления экологических факторов пространственных изменений органического углерода почв. Полученные карты содержания органического углерода могут быть использованы в качестве базовых карт для мониторинга динамики его запасов и их содержания в связи с изменениями в управлении земельными ресурсами.

Gefera Media и НПП «ПОЛИПЛАСТИК» подписали Меморандум о сотрудничестве в организации выставки Rosplast

Компании договорились об активном взаимодействии, направленном на развитие выставки Rosplast и увеличение ее значимости для отрасли переработки пластмасс. Подписание Меморандума состоялось 21 августа 2023 года в офисе ведущего российского компаундера.

«Мы очень рады такому сотрудничеству, так как НПП «ПОЛИПЛАСТИК» имеет большой вес в отрасли и на рынке. Данное партнерство позволит еще активнее развивать проект Rosplast и в рамках экспозиции, и в рамках деловой программы», – сказал директор выставок Gefera Media Дмитрий Шеламов на церемонии подписания документа.

Он отметил, что выставки Rosmould и Rosplast в 2023 году показали рекордный результат по количеству экспонентов и посетителей – 420 и 10126 соответственно. Мероприятия стали главным отраслевым событием лета и продемонстрировали большой потенциал.

«Rosplast – это весьма перспективный проект, и мы как лидеры рынка не могли остаться от него в стороне. Уверен, наше сотрудничество с Gefera Media позволит расширить перспективы Rosplast, увеличив ее масштаб и количество участников», – говорит генеральный директор НПП «ПОЛИПЛАСТИК» Александр Павлов.

Rosplast 2024 пройдет 18-20 июня. На сегодняшний день уже больше половины участников 2023 года подтвердили свое участие в выставке.

Gefera Media – один из лидеров российского выставочного бизнеса. Более 20 лет создает и продюсирует масштабные международные события в значимых отраслях экономики, выстраивая деловые связи с глобальной сетью международных партнеров. Ежегодно компания
проводит около 50 разноформатных мероприятий. 

НПП «ПОЛИПЛАСТИК» - лидер российской отрасли компаундирования термопластов. Разрабатывает и производит материалы на основе инженерных и конструкционных пластиков. Крупнейший поставщик композиционных полимерных материалов для переработки методом литья под давлением, литьем с раздувом и экструзией.

Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин-2023»

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин». В фокусе форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие. Мероприятие состоятся 21 сентября 2023 года в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве. 20 сентября там же пройдет форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек-2023».

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса.  По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов. Для развития отрасли и проводятся Форум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.

В Форумах и выставке примут участие:

  • Производители инновационных пищевых продуктов.
  • Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
  • Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
  • Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
  • Производители белков для функционального питания.
  • Производители пищевых протеинов из насекомых.
  • Производители и переработчики мяса и птицы.
  • Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков альтернативных пищевых протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства протеинов через глубокую переработку сырья; технологии производства искусственного мяса («мясо из пробирки»); перспективные протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Myande Group, Vogelbusch, НПК «Экология» и другие.

Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org  

Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли топлив и химию из возобновляемого сырья в России. Главная цель РБА – обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для роста отрасли промышленных биотехнологий в России. Контакты: +7 (495) 585-5167 или www.biotoplivo.ru  

Агропромышленная выставка «Меновой двор»: фокус на настоящее и будущее АПК

С 6 по 8 сентября 2023 года в Оренбурге состоится агропромышленная выставка «МЕНОВОЙ ДВОР».

Организатор: Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области.

Выставка

Выставка «Меновой двор» - долгожданное событие в регионе. После перерыва в несколько лет, она возобновила свою работу  в новом формате.

  • В этом году выставка представит широкий спектр основных направлений аграрной промышленности, включая оборудование и сырьё для эффективного животноводства, растениеводства, пищевой промышленности, изделия для переработки, хранения и упаковки сельхозпродукции, а также продукты питания.  
  • Экспозиция разместится на 9000 кв.м., где будут представлены более 120 компаний из 17 регионов России, Беларуси, Киргизии и Турции.
  • На открытой уличной экспозиции будут продемонстрированы более 159 единиц сельхозтехники (современных тракторов, комбайнов, крупногабаритного оборудования).

Деловая программа

В этом году посетителей выставки ожидает расширенная деловая программа. В  её рамках пройдёт Пленарное заседание «Устойчивое развитие агропромышленного комплекса: настоящее и будущее», с участием Губернатора Оренбургской области – председателя Правительства Оренбургской области Дениса Паслера. Модератором заседания выступит генеральный директор медиа-холдинга «Крестьянские ведомости» Игорь Абакумов.  

Также состоится работа более 20 панельных дискуссий с участием свыше 150 спикеров по вопросам государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей; развитию пищевой промышленности; экспорту продукции на рынки приоритетных стран; развитию мясного скотоводства; внедрению современных средств защиты растений; производству органической продукции; развитию ресторанного бизнеса. Программу дополнит Молодёжный день: от опыта к мастерству.

На площадке выставки пройдёт  торгово-закупочная сессия для товаропроизводителей Оренбургской области с участием региональных и федеральных торговых сетей и ярмарка вакансий.

Для участия в качестве слушателей необходимо пройти предварительную регистрацию на сайте мероприятия: www.mendvor.ru.

Конкурсная программа

Конкурсная программа выставки включает проведение Конкурса отечественных товаропроизводителей «Наша Марка» среди экспонентов с вручением медалей и дипломом победителей. Основными целями и задачами проведения конкурса являются: стимулирование местных  товаропроизводителей  к  повышению  качества  и конкурентоспособности отечественной продукции.

Также на площадке выставки состоится Церемония награждения победителей регионального этапа Конкурса «100 лучших товаров».

Приглашаем на агропромышленную выставку «Меновой двор»  с 6 по 8 сентября  2023 года!

Оператор мероприятия:
Тел./факс: +7 (347) 246-42-00, 246-42-02,
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
www.mendvor.ru, t.me/mendvor

Место проведения:
мегамолл “Мармелад”, 5-6 галерея, г. Оренбург, Шарлыкское ш., 1/2

В Москве состоится Форум сельских пекарей России

4-6 октября 2023 года в Москве пройдет Форум сельских пекарей России. В рамках Форума в РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева будет организована деловая программа, посвященная проблемам и перспективам развития сельского хлебопечения. Еще одним мероприятием Форума станет Всероссийский Кубок сельских пекарей, который пройдет 4-6 октября на ВДНХ в павильоне №40 «Школа пекарей».

Организаторами Форума выступают Министерство сельского хозяйства Российской Федерации и Российская Гильдия пекарей и кондитеров. Форум пройдет  при поддержке Совета Федерации РФ, Государственной Думы РФ, Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К. А. Тимирязева, Российского Союза Сельской Молодежи, а также ведущих отраслевых союзов и ассоциаций.

- Развитие сельского хлебопечения отвечает целям и задачам Национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» в части увеличения численности занятых в сфере малого и среднего предпринимательства, включая индивидуальных предпринимателей, а также государственной программе «Комплексное развитие сельских территорий». Работа в этом направлении позволит сохранить количество сельских поселений и обеспечит местное население свежей и разнообразной хлебобулочной продукцией.  Впервые Форум был успешно проведен в октябре 2022 года. Тогда нам удалось обозначить векторы развития хлебопечения на сельских территориях. Надеемся, что Форум и дальше будет способствовать динамичному развитию этого направления хлебопекарной отрасли в нашей стране, - рассказал президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.

Контакты Оргкомитета:
тел. +7(495)755-50-38, +7(495)755-50-35,
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
www.breadbusiness.ru
https://vk.com/rospikofficial

Пресс-служба РОСПиК

Что будут покупать россияне в 2023 году и где отслеживать товарные тренды из Китая?

Трендовые новинки и прорывные решения для российского потребительского рынка будут представлены на международной выставке потребительских товаров International / China Commodity Fair, которая пройдет с 30 октября по 1 ноября 2023 года в ЦВК «Экспоцентр» в Москве.

На одной площадке в рамках международной выставки потребительских товаров International / China Commodity Fair, посвященной развитию торгово-экономического сотрудничества между Россией, СНГ, Азией и другими странами, встретятся производители, дистрибьюторы, представители правительственных структур и торговых ассоциаций из России, Азии и СНГ.

К настоящему времени предварительный список участников насчитывает более сотни экспонентов со стороны Китая. В основном, это производители электроники и товаров повседневного спроса.

Так, большая часть экспозиций презентует товары для дома и кухни, бытовую технику и электронику, а также подарки и канцелярия. Причем, в категории товаров для дома и кухни преобладающее число позиций занимают предметы домашнего обихода, кухонная утварь и посуда. А в категории бытовой техники и электроники основными продуктами заявлены кухонные приборы и мелкая техника, включая бытовую электронику.

Важно, что в этом году в International / China Commodity Fair участвует много фабрик, которые работают по контрактному производству (OEM/ODM), а не поставляют готовые товары. Около половины всех экспонентов – это компании, предлагающие готовые товары, другая часть – фабрики, занимающиеся контрактным производством (OEM, ODM). А треть экспонентов поставляет товары исключительно своей торговой марки (Dreame, CGC, Tianfu). Посетители смогут лично протестировать представленные продукты и задать вопросы напрямую изготовителям и продавцам.

За последние полгода товарооборот (экспорт и импорт) России и Китая вырос на 40,6% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Также известно, что всего страны обменялись товарами на сумму в 114,54 млрд долларов — это 10,35 трлн рублей. А если изучить таможенную статистику с начала 2023 года и сравнить ее с результатами за аналогичный период прошлого года, то положительную динамику показали почти все группы импортных китайских товаров в Россию.

В частности, по сумме товарооборота из Китая в Россию в первой сотне находятся техника, обувь и аксессуары, а также детские игрушки и изделия из пластмасс. Таким образом, российско-китайская торговля движется ровно в том направлении, какие условия задает потребитель.

«Россияне и раньше покупали очень много товаров, произведенных в Китае, но за европейскими или американскими марками зачастую страна производства оставалась незаметной. Сейчас же отмечается рост продаж истинно китайских товаров, которые не только производятся в Китае, но и продаются под китайскими марками. Среди товарных категорий, где стремительно растет спрос, можно выделить электронику, разнообразные гаджеты, одежду и обувь, товары для интерьера, детские игрушки и даже сварочные аппараты. С уверенностью можно говорить о том, что доля китайских марок в России в следующие годы будет уверенно расти», - прокомментировал деловой партнер выставки International / China Commodity Fair в сезоне 2023 – генеральный директор центра маркетинговых технологий Vector Market Research Дмитрий Чумаков.

Всестороннюю аналитику по этим вопросам участники выставки смогут получить из первых рук в рамках деловой программы. Например, эксперты, представляющие ведущие торговые онлайн-площадки, расскажут про особенности и тренды продвижения китайских товаров в России и о перспективах масштабирования бизнеса с помощью маркетплейсов в 2023 году. Ожидаются выступления и других аналитиков.

Посещение выставки и программы бесплатно по онлайн-регистрации.

Организаторы выставки

Организаторами выставки International / China Commodity Fair выступают российская и китайская стороны:

  • Китайская торговая палата по импорту и экспорту машинотехнического оборудования и электронной продукции,
  • Департамент торговли провинции Шаньдун
  • Совет по развитию международной торговли Шанхая
  • Комитет по международным выставкам и конгрессам провинции Чжэцзян
  • Подкомитет Китайского Совета по содействию международной торговле провинции Цзянсу.
  • Выставка также проходит при официальной поддержке ТПП РФ, ЦВК «Экспоцентр»
  • Национального координационного центра по развитию экономических отношений со странами Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Эксклюзивным оператором является ведущая российская выставочная компания Gefera Media (ранее «Мессе Франкфурт РУС»).


____________________________________________________________________

Справка и контакты:
Gefera Media – один из лидеров российского выставочного бизнеса. Более 20 лет создает и продюсирует масштабные международные события в значимых отраслях экономики, выстраивая деловые связи с глобальной сетью международных партнеров. Сегодня в портфеле компании – 15 флагманских международных мероприятий.

Контактное лицо: Пресс-агент Оксана Матюнина, +7 (968) 741-71- 97, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Екатерина Кунгурова, +7 (903) 137-69-15, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

В Агстафе пройдет выставка «Российско-Азербайджанский День поля 2023»

25-26 августа в Агстафинском районе Азербайджана пройдет специализированная выставка «Российско-Азербайджанский День поля 2023». Организатор выставки Министерство промышленности и торговли Российской Федерации при активной поддержке Ассоциации «Росспецмаш». Оператор – АО «ЭКСПОЦЕНТР».

Второй раз ведущие российские предприятия сельскохозяйственного машиностроения привезут в Азербайджан свою лучшую технику и оборудование, чтобы показать ее азербайджанским аграриям и дать возможность протестировать.

В этом году «Российско-Азербайджанский День поля» пройдет в новом формате – совместно с Фестивалем «АгроИнноФест», организуемым Центром аграрных инноваций при Министерстве сельского хозяйства Азербайджанской Республики. Площадкой мероприятия станет территория Агстафинского агропромышленного комплекса.

Российская экспозиция объединит 14 предприятий - лидеров рынка специализированной техники: Ростсельмаш, Петербургский тракторный завод (КИРОВЕЦ), Пегас-Агро, Мельинвест, АЛМАЗ, Южно-Уральский весовой завод (ЮУВЗ), Сальсксельмаш, Техносталь, Завод Воронеж Агромаш, Агромеханика, АгроПоставка и другие.

Выставка российской специализированной техники займёт более 800 кв. м. Посетив ее, азербайджанские фермеры, агрохолдинги, дилеры сельхозтехники и другие покупатели смогут по достоинству оценить как новые, так и уже хорошо известные модели зерноуборочных комбайнов, плугов, борон, опрыскивателей-разбрасывателей, культиваторов, зерноочистительных сепараторов и другой техники российского производства.

Бессменный лидер российского комбайностроения Ростсельмаш продемонстрирует посетителям комбайн NOVA 340 с жаткой Power Stream 4м. Продукция бренда Ростсельмаш известна в более чем 40 странах мира, и теперь азербайджанские сельхозпроизводители смогут лично изучить ее и прицениться к покупке. Помимо комбайна на стенде будет представлен тюковый пресс-подборщик Tukan, который уже несколько лет успешно работает на полях Азербайджана.

Торговый дом АЛМАЗ (входит в ГК «Алтайские машиностроительные заводы»)  покажет на выставке свой бестселлер – навесной оборотный плуг PERESVET ПОН-4+1. Кроме плуга на стенде АЛМАЗ азербайджанские аграрии смогут подобрать все необходимые им запчасти для ремонта и технического обслуживания сельхозтехники.

Впервые на азербайджанском рынке будет представлен самоходный опрыскиватель-разбрызгиватель ТУМАН-2 производства компании «Пегас-Агро» из Самарской области. Отличительными особенностями сельхозтехники линейки «Туман» являются ее многомодульность, универсальность, бережное отношение к полю и, как следствие, высокая производительность и быстрая окупаемость (в среднем за 1,5-2 сезона).

«Агромеханика» из Пензенской области покажет гостям экспозиции свои флагманские продукты: культиватор прицепной универсальный КПУ-6м и борона дисковая полуприцепная БДМ-3х2ПК, которые азербайджанские фермеры смогут использовать во всех агроклиматических зонах и на всех типах почв, в том числе по стерне, тяжелым почвам и плохо подготовленным агрофонам.

Компания из Нижнего Новгорода АО «Мельинвест» представит местным предпринимателям широкий спектр оборудования для очистки, переработки и хранения зерна – они смогут подобрать как небольшой сепаратор, так и договориться о комплексном проекте по строительству элеватора и силоса.

Выставка «Российско-Азербайджанский День поля» – важное событие для развития взаимовыгодного сотрудничества между Россией и Азербайджаном в сфере сельского хозяйства. Развитие сельского хозяйства является приоритетным с точки зрения диверсификации экономики Азербайджана, заявил министр сельского хозяйства Меджнун Мамедов 25 апреля 2023 года на мероприятии, организованном Агентством пищевой безопасности АР, Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Организацией экономического сотрудничества (ОЭС).

По словам председателя правления Агентства по развитию малого и среднего бизнеса при Министерстве экономики Азербайджана Орхана Мамедова (KOBİA), в период 2022-2026 годов объемы производства в сельском хозяйстве Азербайджана будут расти в среднем на 4% в год.

В свою очередь, во время выступления на II форуме по агробизнесу в феврале 2023 года замминистра сельского хозяйства Ильхама Гадимова указала, что в последние годы увеличились инвестиции в аграрную сферу, особенно за счет негосударственных источников.

Благодаря этим факторам, а также высокой покупательской способности азербайджанский рынок представляет большой интерес для российских компаний. Азербайджанская сторона тоже заинтересована в интенсификации двустороннего сотрудничества в этом направлении – благодаря отличному соотношению «цена-качество» и надежности российской техники, учету специфики агрофона страны и территориальной близости, поставки сельскохозяйственных машин и оборудования из России в Азербайджан имеют большой потенциал увеличения.

Пресс-служба АО «Экспоцентр»

Российские био-модифицированные удобрения повысят урожайность до 30%

Сотрудники Всероссийского института сельскохозяйственной микробиологии и Санкт-Петербургского государственного университета в рамках своей работы в НЦМУ «Агротехнологии будущего» разработали минеральные удобрения нового поколения.

Темой их исследования в научном центре мирового уровня стала возможность создания биологически активных азотных, фосфорных и комплексных удобрений, которые содержали бы полезные микроорганизмы, благотворно влияющие на рост растений.

- Ученые изучили приживаемость перспективных штаммов эндофитных бактерий на субстратах для обработки гранул таких удобрений. Было выявлено, что споровые формы бактерий рода Bacillus хорошо сохраняются в сухих субстратах-носителях в течение 12 месяцев, - рассказали в пресс-службе НЦМУ «Агротехнологии будущего».

После разработки технологии получения вышеуказанных удобрений были созданы экспериментальные образцы. Демонстрационные полевые опыты с биологически активными комплексными минеральными удобрениями нового поколения прошли в Ленинградской области. В результате повышение урожайности было зафиксировано у яровой пшеницы и кукурузы на 15%, у картофеля – на 20%, у салата – на 30%.

Свою разработку ученые представили ведущим производителям удобрений, такими как «Еврохим», «Фосагро», «Акрон» и «Уралхим». Совместно с предприятием «Воскресенские минеральные удобрения» уже спроектирован цех площадью 700 кв. м. для производства 30 тысяч тонн в год удобрений нового поколения, включающие как традиционные минеральные компоненты, так и комплексы специально подобранных микроорганизмов.

Напомним, что Россия находится на 3 месте в мире по объему производства удобрений для сферы АПК, при этом являясь его крупнейшим экспортером. Научные разработки новейших удобрений – это еще один способ развития сельского хозяйства в стране, а также шанс зарекомендовать себя на мировом рынке.

На выставке «Меновой двор» в Оренбурге обсудят вопросы экспорта продукции АПК на рынки приоритетных стран

С 6 по 8 сентября 2023 года в Оренбурге состоится агпропромышленная выставка «Меновой двор».

Выставку сопровождает насыщенная программа мероприятий, включающая работу свыше 20 отраслевых секций.

Одной из ключевых тем станет обсуждение перспектив агропродовольственного экспорта и налаживание эффективных каналов сбыта продукции АПК.

В рамках круглого стола будут затронуты существующие фитосанитарные и иные ограничения для экспорта продукции АПК и рассмотрено значение транспортно-логистических центров и приграничной инфраструктуры для экспорта продукции. Также будут представлены сервисы для оказания содействия в продвижении продукции на рынки зарубежных дружественных стран.

В работе круглого стола примут участие члены Правительства Оренбургской области,  представители Федерального центра развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России, руководители Национального союза экспортеров продовольствия и отраслевых компаний: АО «РЖД ЛОГИСТИКА»,  ООО «Шёлковый путь логистика», АО «Нижегородский масло-жировой комбинат», ООО «Агромир», «ГК «Бизнес партнер».

Для участия в деловой программе выставки необходимо пройти РЕГИСТРАЦИЮ на сайте www.mendvor.ru

Новые решения в сфере кондитерской индустрии

3-4 августа в Петергофе состоялась VI ежегодная конференция «КОНДИТЕРСКАЯ ИНДУСТРИЯ. МУЧНЫЕ И САХАРИСТЫЕ ИЗДЕЛИЯ. СЛАДКИЕ СНЕКИ». Для обсуждения изменений в отрасли и законодательных аспектов, покупательской способности и ожиданий потребителей, упаковочных решений и инструментов продаж, собралось более 130 экспертов.

Спонсором регистрации выступило кондитерское предприятие ООО «ТОМЕР». Спонсором кофе-брейка стал производитель сливок ТОЧКА РОСТА™ (ООО «Свитарт»).

Пленарная сессия 1. КОНДИТЕРСКАЯ И СНЕКОВАЯ ПОЛКА

Сессия была посвящена аналитике отрасли, перспективам экспорта и импорта, трендам рынка. Модератором сессии выступил Владимир Кривленков, руководитель отдела аналитики и планирования КО «Любимый край».

Александра Гордеева, руководитель группы по работе с ключевыми клиентами Nielsen выступила с докладом, посвященным работе с данными, описала фиксируемые тренды, варианты поиска точек роста и место кондитерской индустрии на рынке. Она отметила, объемность категории (20% рынка), а также то, что кондитерская индустрия является одной из самых быстрорастущих на рынке продовольствия. Топ-3 по темпам роста — вафли, шоколадные батончики и сладкое упакованное печенье. У категории батончиков был отмечен самый высокий темп роста как денежных продаж, так и натуральных продаж тоже. Было сказано, что роль промо в индустрии продолжает расти, а также определено покупательское поведение в принятии решений как более взвешенное и рациональное. Спикер констатировала сокращение ассортимента в индустрии, при этом привела данные исследования, говорящие, что потребитель адаптируется, находя свои любимые товары или переключаясь на новинки и выразила наличие интереса у потребителя к новым продуктам. Что касается онлайн-продаж, было отмечено, что этот инструмент стал еще более значимым.

Владимир Кривленков, руководитель отдела аналитики и планирования КО «Любимый край» выступил с обзором рынка кондитерских изделий в разрезе федеральных сетей РФ. Он отметил, что объем КИ вырос в натуральном и стоимостном показателях. При этом спикер сообщил, что развитие сетей сфокусировано сейчас на малых форматах, а также отметил, что сейчас наблюдается стабилизация рынка. Драйвером роста кондитерских изделий являются СКИ. Категория мучных кондитерских изделий показала наибольший рост цены относительно других категорий. У сахаристых кондитерских изделий при этом самый большой рост в процентном соотношении. Снековая группа также показывает рост в объеме денежной массы. Кривленков назвал основные факторы динамики кондитерской индустрии: опережающий рост цен, уход в малые форматы и в снековой категории — умеренный рост цены. Касаемо мучных кондитерских изделий спикер отметил, что печенье является основным сегментом и является драйвером роста категории. Рост цены на МКИ в 2023 приостановился, относительно прошлого года. Было отмечено, что в выигрышной позиции оказались компании, опередившие рост цены. На сахаристой полке драйвером роста являются батончики, ключевым фактором их роста является сдерживание цены. Было отмечено, что количество СКЮ в федеральных сетях постепенно восстанавливается, при этом драйвером восстановления являются сахаристые кондитерские изделия.

Дмитрий Макаркин, директор по инновациям и устойчивому развитию ГК «Черноголовка», к. т. н., выступил с докладом, посвященным особенностям ввода ведения процессов по запуску нового продукта как межфункционального проекта компании. Он выделил важность оценки рисков при разработке новинок. Также подчеркнул, что существенно иметь представление не только о собственном производстве, но и о производстве сырьевых компонентов и ингредиентов. Спикер акцентировал, на чем стоит сфокусировать внимание при оценке собственных производственных мощностей и контрактного производства. Он отметил, что необходимо тестировать производство при введении нового продукта, кроме того, при заключении контракта необходимо максимально тщательно прописывать спецификацию и требования к поставщикам.

Александр Перека, руководитель направления по корпоративным клиентам АО «Открытые инвестиции», эксперт по хеджированию, представил инструментарий для управления валютными и финансовыми рисками в условиях неопределенности на валютных и товарных рынках (фьючерсы и опционы).

Сессия 1. Законодательный кейс. Стандартизация и обязательные требования к кондитерской продукции. Качество, безопасность, оборот

Модератором сессии выступила Татьяна Савенкова, председатель ТК/МТК 149 «Кондитерские изделия», президент Союза производителей пищевых ингредиентов, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г. В. Плеханова, д. т. н., проф. В своей презентации, открывающей сессию, эксперт отметила важность точности и корректности используемой терминологии. Спикер обрисовала составляющие системы обеспечения безопасности пищевой продукции, а также обозначила необходимость системного подхода к управлению качеством кондитерской продукции на всех уровнях. Были озвучены направления работы в рамках стандартизации в ЕАЭС. Татьяна Савенкова привела данные ассоциации АСКОНД по увеличению производства кондитерской продукции на 1% за 2023 г. Также спикер охарактеризовала взаимосвязь стандартизации и технического регулирования и прокомментировала, какие вызовы сейчас стоят перед кондитерской отраслью.

Особое внимание в выступлении было уделено порядку применения требований к шоколаду и шоколадным изделиям в силу вступления в действие 25.07.23 Изменений в ТРТС 021/2011 в частности «шоколад должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао, в том числе 18% и более масла какао. При производстве шоколада не разрешается использовать животные жиры кроме молочного жира. Но допускается применять эквиваленты масла какао и (или) улучшители масла какао SOS-типа, суммарная массовая доля которых в шоколаде не должна превышать 5%. Для производства шоколада и какао-продуктов не разрешено использовать ароматизаторы, которые имитируют вкус и (или) аромат шоколада или какао-продуктов. Для производства молочного, экстрамолочного и белого шоколада не допускается использовать ароматизаторы, которые имитируют вкус и (или) аромат молока или сливок, молочного жира. Шоколад с начинкой должен содержать 25% и более отделяемой от начинки наружной части шоколада. При этом к шоколаду с начинкой не относятся хлебобулочные (в том числе сдобные) изделия, мучные кондитерские изделия и мороженое, покрытые шоколадом».

Введенные изменения потребуют обширной и детальной работы в области стандартизации кондитерских изделий и пересмотру действующих стандартов. 

Ирина Святославова, ведущий научный сотрудник НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г. В. Плеханова, к. т. н., выступила с докладом «Сроки годности кондитерских изделий, особенности подтверждения в рамках предприятия и с привлечением третьей стороны». Спикер сфокусировала внимание на ответственности за установление производителем сроков годности и на какой нормативный пакет можно опираться при установлении сроков в рамках экспертизы. Было отмечено, что в национальных стандартах на отдельные виды кондитерских изделий отсутствуют четко установленные сроки годности и требования к ним. Для определения сроков годности был приведен СанПин «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», а также ТР ТС 021/2011 для определения термина «скоропортящаяся пищевая продукция». Спикер обозначила тенденцию в изменении законодательной базы в части обоснования сроков годности, в частности сообщила о вступлении в силу 01.08.2023 предварительного национального стандарта ПНСТ 826-2023, задача которого — установить общие принципы и порядок проведения работ при определении изготовителем срока годности. Также детально были обозначены основные аспекты стандарта ГОСТ Р 70412-2022  «Изделия кондитерские. Руководящие указания по установлению и подтверждению сроков годности», который вступил в силу с 01.01.2023 г.

Полина Семенова, исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов, к. т. н., выступила с докладом «Рамки регламентации: вопросы нормирования применения пищевых добавок, ароматизаторов и ТВС в кондитерском производстве». В рамках своего выступления она подтвердила значимость правильно составленной спецификации по показателям безопасности и специальных свойств и требований к ингредиентам, в т. ч. многокомпонентного (смешанного) состава. Спикер раскрыла тему риска по принятию сроков годности при условии ограничения сроков годности компонентов, которые применяются в рецептурах, а также обозначила вопрос противоречивости тезиса в ГОСТе, касающегося срока годности кондитерских изделий. В своем докладе она отметила, что регламентация применения ингредиентов закреплена в ТР ТС 029/2012, принцип действия которого является прямым, что на практике означает регламентацию выраженных требований применения ингредиентов в определенных категориях. В то же время отсутствующие требования свидетельствуют о том, что применение ингредиентов из нерегламентированной сферы — запрещено, либо необходимо искать «ключи перехода» через подчиненность стандартизированных категории и подкатегорий продукции. Спикер отметила, что нормирование пищевых ингредиентов идет согласно технической документации и через определение максимально допустимого уровня ввода добавки в пищевой продукт — нормирование по видам продукции. Она также остановилась на особенностях нормирования и применения консервантов, красителей, подсластителей, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в производстве сахаристых и мучных кондитерских изделий.

Ирина Шилова, ведущий аудитор по пищевой безопасности, генеральный директор «ALLIANCE GROUP», в рамках темы «Особенности управления пищевыми аллергенами на производстве: актуальные вопросы и пути решения» привела перечень аллергенов, установленный в ТР/ТС 022/2011 и нормирование по вопросу работы с аллергенами. Она акцентировала внимания на том, что при возможности присутствия остаточного количества аллергенного ингредиента на оборудовании или тары это должно быть размещено после указания компонентов состава пищевой продукции. Также она отметила важность эффективного разделения аллергеносодержащих продуктов при хранении сырья.

Программа первого дня завершилась проведением двух круглых столов.

КРУГЛЫЙ СТОЛ. Ретейл и кондитерская индустрия — гармония интересов

Модератором круглого стола «Ретейл и кондитерская индустрия» выступила Ирина Борисова, основатель проекта «Школа ретейла». В круглом столе приняли участие Анастасия Бардакова, лидер клиентского пути «Вкусвилл» и Дмитрий Морозов, старший бренд-стратег «Макароника». Обсуждались проблемы изменения покупательской способности и желание современного потребителя и ожидания ритейла от производителей кондитерской индустрии. Был поднят вопрос необходимости ухода в СТМ, а также какой формат сейчас актуален для розницы. При этом были обозначены три пути — это дискаунтеры, специальные узкопрофильные магазины и магазин «у дома». Также был обозначен тезис, заключающийся в том, что новинки являются драйвером всех представленных категорий.

КРУГЛЫЙ СТОЛ. Тенденции упаковочной индустрии: как совместить выгоду и экологичность

В круглом столе приняли участие Алексей Пономарев, заместитель директора по продажам, продажи офсетной продукции, маркетинг и разработка продуктов, OOO «Ново Пакаджинг ББ», Алина Халимова, PR и маркетинг, компания Danaflex, Роман Рыжиков, руководитель экспертизы упаковочных решений и поддержки процессов упаковывания, АО Готэк Северо-Запад, Юрий Кирьянов, руководитель ОМ и развития продаж «АО Троицкая бумажная фабрика» и Дмитрий Русин, руководитель отдела продаж, направление: хлебобулочная и кондитерская промышленность, «АО Таурас Феникс». Обсуждались вопросы пересмотра конструкционных особенностей упаковки для оптимизации расходов и подходы к экономии материала.

Пленарная сессия 2. ИНГРЕДИЕНТЫ И ДОБАВКИ: БЕЗОПАСНОСТЬ, ПРИМЕНЕНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ В ТЕХНОЛОГИЯХ

Модератором сессии выступила Полина Семенова, исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов, к. т. н. В рамках своего доклада «Ингредиенты для кондитерской индустрии: потенциал, доступность и обеспечение основными категориями» она отметила широкую номенклатуру продукции отрасли и кросс-секторальный профиль производства и применения. Было отмечено, что сейчас не для всех видов ингредиентов производителям доступны такие меры поддержки, как льготные кредиты, отсрочки налоговых платежей, скидки по страховым взносам.  Также спикер подняла проблему отсутствия производства базовых моноингредиентов и роста цен на ингредиенты. Она обозначил вектор на развитие «здоровой» модификации кондитерской продукции, а также привела действующие на территории РФ проекты по производству ингредиентов.

Михаил Рыбин, технолог кондитерского направления, ООО «РУСАГРО-САРАТОВ» выступил с темой «Новые нелауриновые жиры SOLPRO для сахаристых кондитерских изделий».  В своем докладе он отметил необходимость хорошей аналитики для оценки вызовов для производства кондитерских жиров. Обозначил основные факторы, влияющие на производство кондитерских жиров: санкции, соблюдение баланса цены и качества, современные тенденции рынка, вопросы перехода на безтрансовые рецептуры. Также спикер предложил варианты новых жиров от Solpro для производства кондитерской глазури и для пралине.

Денис Светлаков, менеджер по развитию, ООО «КПФ «МИЛОРАДА» в рамках темы «Пропионаты и дымы. Консерванты как искусство» обозначил возможности применения и маркировки консервантов, в том числе для продуктов с чистой этикеткой. Помимо традиционных пропионатов обсудили ферментированные продукты и натуральные дымы.

Параллельная сессия 1. ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ

Доклад Татьяны Демичевой, руководителя отдела сопровождения клиентов ООО «ИнтерКонсалт», был посвящён основным ошибкам при внедрении системы менеджмента качества пищевой продукции на предприятиях кондитерской индустрии. Основные ошибки связаны с анализом рисков, ППУ, а также это ошибки при работе с общесистемными элементами.

Алексей Пономарев, заместитель директора по продажам, продажи офсетной продукции, маркетинг и разработка продуктов, OOO «Ново Пакаджинг ББ», выступил с докладом «Возможности современной упаковки для кондитерских изделий. В рамках своего доклада он прокомментировал варианты жиростойкого покрытия для картона. Спикер отметил, что неустойчивость к влаге и жирам является проблемной зоной в производстве упаковки из гофрокартона.

Параллельная сессия 2. МАРКЕТИНГ И БРЕНДИНГ

Основными обсуждаемыми вопросами сессии были: е-com: маркетплейсы b2b и b2c, онлайн ритейлеры, как попасть на полку и чего хочет потребитель и актуальные маркетинговые стратегии для кондитерской индустрии.

Любовь Баранова, основатель агентства «Labo Marketing», к. э. н., выступила с темой «Нейросети — полезный инструмент в руках маркетолога пищевого предприятия». Она отметила, что нейросеть дает возможность познать клиента, предугадать спрос, максимизировать прибыль. Спикер обозначила круг проблем пищевого предприятия, инструментом для решения которых может стать нейросеть: большие затраты на маркетинг в отложенном экономическом эффекте, сложности с анализом поведения покупателей, нехватка инсайтов для принятия решений.

Екатерина Аверина, эксперт по продажам и маркетингу на маркетплейсах, основатель ГК M.P. Marketing, в рамках темы «Продажи пищевых продуктов на российских маркетплейсах. Особенности продаж и продвижения» отметила, что при организации онлайн-продаж основной задачей является аналитика, в частности необходимо оценить пункты: объем рынка, контент конкурентов, остатки, склады, монополия, ценообразование. При формировании ассортиментной матрицы, согласно словам спикера, важно выбирать «крепкие товары», изучать конкурентов, учитывать сроки годности, считать юнит-экономику и помнить о рекламном бюджете.

Татьяна Кулагина, руководитель отдела коммуникации агентства V-BRAND в рамках своего доклада перечислила 5 самых популярных трендов в онлайн-продвижении компании: работа с сообществами (создание вокруг себя коммьюнити лояльных к бренду потребителей, работа с группами людей, разделяющих ценности бренда), коллаборации, инфлюэнс-маркетинг, подкасты (компания может организовать свой собственный подкаст или участвовать в существующем с подходящей аудиторией), личный бренд.

Также эксперт проанализировала такие заблуждения, связанные с онлайн коммуникацией, как: социальные сети и хороший сайт не нужны, работать с отзывами не обязательно, пользователей в доступных сетях много, все бренды можно расположить на одной странице.


Вебинар «Мир какао-продуктов: особенности использования и неожиданные сферы применения»

29 августа в 10:00  на платформе sfera.livе  состоится вебинар «Мир какао-продуктов: особенности использования и необычные сферы применения».

Спикерами выступят эксперты компании Barry Callebaut – руководитель отдела продаж Какао в России и СНГ Яна Артемова и менеджер по продажам какао продуктов Петр Шульженко.

На Прямой эфир приглашаются производители всех пищевых направлений, где может использоваться какао-порошки и декоры, кондитерские изделия: выпечка, мороженое, напитки, соусы, приправы, шоколад и глазурь.

В ходе вебинара участники узнают:

  • Особенности произрастания какао, влияние региона выращивания на вкус какао-бобов;
  • Процесс переработки какао-бобов.
  • Ассортимент какао-порошков и новые сферы применения

Barry Callebaut – сердце индустрии какао и шоколада. Каждое четвертое изделие с шоколадом или какао в мире сделано с продукцией компании 66 фабрик по всему миру. Продукция реализуется в 140 странах. Более 175 лет опыта работы с шоколадом. Пионеры в устойчивом развитии и инновациях. Вдохновляют новыми идеями и продуктовыми решениями.

Присоединяйтесь к эфиру!

 

Концепция «Прозрачная свиноферма» поможет в развитии животноводства России

Доктор сельскохозяйственный наук, доцент, профессор кафедры частной зоотехнии РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Иван Свинарев провел исследование, чтобы найти точки взаимопонимания между потребителями и производителями мясной продукции. По его мнению, промышленное производство не должно скрываться за высоким забором и необходимо активнее использовать современные средства коммуникации, чтобы показывать людям процесс выращивания еды.

В современном мире поток информации, направленный на покупателей, усилился и оказывает значительное влияние на их поведение. Поэтому взаимопонимание с потребителем в настоящее время становиться важным фактором развития бизнеса. Например, чтобы понять мотивацию человека при выборе товара.

Так опросы американских граждан показали, что для потребителей мяса на 1 месте стоит безопасность пищевых продуктов, на 2 месте – вкус, на 3 месте – благополучие животных, из которых его готовят. При этом важность доступной цены была лишь на 4 месте. В России качество продукции и его стоимость в опросе оказались на первых местах. Также в обоих странах люди отдавали предпочтение местному производителю.

- Благополучие животных пока только набирает значимость в России, однако его обязательно нужно учитывать, особенно при планировании строительства новых свиноводческих объектов и выходе на экспортные рынки. Потребитель должен знать, что животные содержатся в хороших условиях. Доказано, что, имея достаточную и достоверную информацию «из первых уст», люди более благосклонно относятся к индустриальному производству, - пояснил Иван Свинарев.

Так же он отметил, что свиноводство в промышленных масштабах значительно отличается от домашнего. В связи с этим важно демонстрировать общественности жизнь чистых и здоровых свиней в современных фермах, где они кормятся сбалансированными рационами и находятся в оптимальных условиях вне зависимости от погоды. Также необходимо объяснять потребителю по какой причине производитель применяет ту или иную практику, на сколько она обоснована и к каким последствиям может привести отказ от неё, чтобы они не додумывали сами, основываясь на недостоверных слухах. Все это даст конкурентное преимущество производителю мяса перед теми, кто предпочитает умалчивать о своей работе.

- Для информационного обмена с реальными и потенциальными покупателями нужно активно использовать сайт и социальные сети компании, публикации в СМИ, агротуризм, агролекции в школах. Объективно ни один из перечисленных инструментов не используется в России в должной мере. Стоило бы привнести элементы этакого реалити-шоу «За стеклом». Почаще создавать живые фото и видеопубликации о работе свинофермы. Те же современные дистанционные технологии позволяют организовывать виртуальные онлайн-экскурсии, в ходе которых возможно ответить на множество интересующих потребителей вопросов. Все это несомненно даст толчок развитию животноводства в стране, - советует Иван Свинарев.

Исследования, посвященные изучению опыта агротуризма и восприятия производства свинины в США, свидетельствуют о том, что люди, посещавшие фермы, более благосклонны к животноводству и соглашаются с тем, что оно является важной отраслью, играющей большую роль. Более того, они даже не были против строительства новых свиноферм в их округе. Более того в рамках концепции «Прозрачная свиноферма» можно своевременно совершенствовать производство, повышать доверие и адекватно реагировать на изменяющиеся запросы потребителей.

Белый люпин заменит импортную ГМО-сою

В научном центре мирового уровня «Агротехнологии будущего» на базе РГАУ МСХА им. Тимирязева активно ведутся селекционные исследования растений. Учеными создано уже восемь сортов люпина белого из 14 зарегистрированных в госреестре.

По словам доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заведующей кафедры растениеводства и луговых экосистем РГАУ МСХА им. Тимирязева, и. о. директора Института Агробиотехнологии Александры Шитиковой, люпин может стать отличной альтернативой сое, которую в больших количествах импортируют в Россию из западных стран.

- Соя – это растительный белок. Ее активно используют в пищевой промышленности, в том числе для корма скота. Мировые лидеры по производству этой сельхозкультуры – США, Бразилия и Аргентина. Однако их сорта в основном генетически модифицированы.  А вот выведенный нашими селекционерами люпин не содержит ГМО. При этом он в два раза более урожайный, адаптивен к недостатку влаги, а значит, не боится засухи, более устойчив к заболеваниям, может возделываться без азотных и фосфорных удобрений, - отметила она.

Люпин содержит высокий процент натуральных волокон и клетчатку, а также различные полезные микроэлементы. Благодаря ему в организме повышается уровень метаболизма, улучшается процесс пищеварения, понижается уровень холестерина, поднимает гемоглобин в крови, возникает ощущение сытости. Употребление бобов люпина белого помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и атеросклерозом, способствует правильному росту тела, укреплению костей, мышц и суставов.

В 2019–2020 годах в рамках нацпроекта «Наука и Университеты» при поддержке Министерства науки и высшего образования РФ на базе НЦМУ «Агротехнологии будущего» учеными РГАУ МСХА им. К. А. Тимирязева, были выведены два новых сорта - «Тимирязевский» и «Гана». Они не содержат вредных алкалоидов, а также получили другой – сладкий вкус.

- За рубежом семена люпина уже широко применяются в пищу не только животным и птицам, но и людям. Из люпина делают муку, макароны, печенье и прочее, где требуется растительный белок. К сожалению, в России еще нет ГОСТа на пищевой люпин. Он бы позволил продвинуть культуру для перерабатывающей промышленности, создать новые растительные продукты питания и уйти от импортозависимости ГМО-сои, - добавила Александра Шитикова.

Российский хмель собирает в Чувашии ведущих пивоваров страны

17 – 18 августа 2023 года в городе Чебоксары пройдёт Конференция «Российский хмель». Организатор Издательский Дом «Сфера» подготовил для участников насыщенную программу: деловые сессии по актуальным вопросам отрасли и увлекательную экскурсию на ведущие предприятия Чувашского пивоварения.

Мероприятие пройдёт в рамках Фестиваля пива «Зеленое золото России 2023» при поддержке Министерства сельского хозяйства Чувашии.

Цель Конференции — помочь предприятиям пивоваренной отрасли увеличить выручку, минимизировать расходы и найти пути дальнейшего развития в новых экономических условиях.

На мероприятие приглашены представители региональных органов управления АПК, руководители пивоваренных заводов, профильных институтов, селекционеры и семеноводы, сельхозтоваропроизводители, производители ХСЗР, удобрений, представители солодовенной отрасли и переработчики зерна, производители техники и оборудования, трейдинговые компании и другие.

17 августа участники посетят 3 флагманских предприятия чувашского пивоварения. В ходе экскурсии на «Чувашхмельпром» можно будет увидеть весь процесс переработки хмеля: начиная от загрузки сырья, заканчивая получением готовой продукции. На Хмельниках Чувашского НИИСХ познакомят с мировой коллекцией хмеля, которая включает 250 российских и зарубежных сортов. Последним пунктом экскурсионного дня станет пивоваренная компания «Букет Чувашии». В программу экскурсии включена дегустация солода, и конечно же пива, которое является визитной карточкой республики.

На 18 августа запланирована обширная деловая программа, которая включает:

  • Тенденции рынка пивоваренного хмеля и индустрии пивоварения. Подходы к анализу аналитических данных. Региональный опыт, традиции и перспективы развития пивоварения в Чувашской республике.
  • Селекция и качество пивоваренного хмеля. Особенности выращивания отечественного сырья.
  • Обработка и хранение хмеля. Виды хранения, сушки и охлаждения, а также необходимое для этого оборудование.

Участие в Конференции "Российский хмель"– это возможность не только обрести новых партнеров, но и решить проблемы, которые тормозят работу предприятий, найти новые пути развития собственного бизнеса и быть в курсе всего происходящего в российской индустрии хмелеводства и пивоварения.

Присоединяйтесь!

Изменение климата благотворно отразилось на урожае зерна

Исследование на эту тему провел главный научный сотрудник ФИЦ «Почвенный институт им. В.В. Докучаева», доктор сельскохозяйственных наук, академик РАН Игорь Савин в рамках своей работы в НЦМУ «Агротехнологии будущего». Для этого он проанализировал урожайность зерна в России за 22 последних года.

Зерновые культуры во всем мире служат основой питания населения и кормовой базой для развития животноводства. От объемов производимой продукции сельского хозяйства зависит не только продовольственная безопасность страны. По статистике за 2022 год Россия заняла первое место в ТОП-10 крупнейших экспортеров зерна, обогнав США и Канаду. Высокая урожайность в нашей стране связана с благоприятными условиями климата и плодородием почв, а также большими площадями посевов (2 место по статистике 2020-2021 гг. после Индии), стимулированием со стороны властей развития и модернизации сельского хозяйства. При этом она не так уж и стабильна. Причиной снижения служит засуха, замокание посевов, неблагоприятные погодные условия во время уборки или перезимовки озимых культур, недостаточное внесение удобрений и др.

- В последние годы в России отмечают рост урожая зерна. На это оказывает влияние большой набор факторов и выделить точное воздействие какого-либо из них достаточно сложная задача. При этом часто причиной указывают хорошие метеорологические условия, однако веских научных доказательств этому практически не приводится, - пояснил Игорь Савин.

Для своего исследования ученый взял статистические данные Госкомстата по урожайности зерновых культур на уровне отдельных субъектов Российский Федерации. В частности, он проанализировал параметры «Урожайность зерновых культур в хозяйствах всех категорий на убранную площадь» и «Валовой сбор зерновых культур в хозяйствах всех категорий» за период с 2000 по 2022 года. Моделирование роста осуществлялось на примере пшеницы и ячменя. Для них были отобраны ежедневные метеорологические параметры: количество солнечной радиации, давление водяного пара, суточные минимальная и максимальная температуры воздуха, средняя дневная скорость ветра, суточное количество атмосферных осадков.

Согласно результатам, в Центральном и Центрально-Черноземном округах, Верхнем Поволжье, а также на юге Средней Сибири в последние годы отмечено падение потенциальной урожайности, тогда как на Северном Кавказе, в Нижнем Поволжье, Западной Сибири и на Дальнем Востоке наоборот зафиксирован рост. (Не)благоприятные метеорологические условия в этом играют не последнюю роль.

- Изменения климата отразятся на сельском хозяйстве России в лучшую сторону, но, скорее всего, это будет происходить только на первых порах. Сдвиг климатических зон на север приведет к тому, что территории с оптимальными метеоусловиями окажутся на непригодных для сельхозкультур почвах. Именно этот фактор станет основным ограничителем роста урожайности. Его можно будет преодолеть только увеличением вложений в оптимизацию неблагоприятных свойств почв, - отметил Игорь Савин.

Более подробно статью с исследованием можно прочитать во втором номере журнала «Российская сельскохозяйственная наука» за 2023 год (Springer, RSSI).

Идет регистрация посетителей на агропромышленную выставку «Меновой двор»

С 6 по 8 сентября 2023 года в Оренбурге состоится агропромышленная выставка «Меновой двор».

Организатором выставки выступает Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области.

Выставка «Меновой двор» является одним из значимых и профессионально ориентированных мероприятий агропромышленного комплекса региона.

В Оренбургской области действуют программы господдержки, направленные на увеличение объемов производства, развитие сельских территорий, развитие и поддержку малых форм хозяйствования, техническую модернизацию, совершенствование систем хранения. Все это подтверждает востребованность, актуальность и перспективность предстоящей выставки.

В течение 3-х дней более 100 компаний со всей России продемонстрируют сельскохозяйственную технику, оборудование и сырьё для эффективного животноводства, растениеводства, пищевой промышленности, изделий для переработки, хранения и упаковки сельхозпродукции.
В настоящее время своё участие в выставке подтвердили компании: “Ростсельмаш/Агроцентр”, “Кировец/ Оренбургагроснабтехсервис», «АгроПлюс», «Август», «Агростиль», «Европейская агротехника-Урал», «Интерагротех», «Агрохим», «ЭкоНива-Семена», а также «Акронд» (Екатеринбург), «Агродрайв» (Саратов), «ФосАгро» (г.Череповец), «ТД Завод весового оборудования» (Белорецк), Глазовский комбикормовый завод (Глазов).

Отдельной экспозицией будут представлены переработчики и производители продуктов питания, среди которых есть такие участники, как «А7 Агро-ОМК», Мясокомбинат «Сорочинский», Орский мясокомбинат и другие.

В рамках деловой программы состоится Пленарное заседание «Устойчивое развитие агропромышленного комплекса: настоящее и будущее», работа более 20 круглых столов с участием свыше 150 спикеров по вопросам государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей; развитию пищевой промышленности; экспорту продукции на рынки приоритетных стран; развитию мясного скотоводства; внедрению современных средств защиты растений; производству органической продукции; развитию ресторанного бизнеса.

На площадке выставки пройдут 2 торгово-закупочные сессии для товаропроизводителей Оренбургской области с участием региональных и федеральных торговых сетей.

Конкурсная программа выставки включает проведение Конкурса отечественных товаропроизводителей «Наша Марка» среди экспонентов с вручением медалей и дипломом победителей. Основными целями и задачами проведения конкурса являются: стимулирование местных  товаропроизводителей  к  повышению  качества  и конкурентоспособности отечественной продукции; усиление ответственности товаропроизводителей перед потребителями; продвижение продукции  отечественных  товаропроизводителей  на внутренний и международные рынки дружественных стран.

Также на площадке выставки состоится Церемония награждения победителей регионального этапа Конкурса «100 лучших товаров».

Для участия в качестве слушателей открыта предварительная регистрация на сайте мероприятия: www.mendvor.ru.

Приглашаем принять участие в работе выставки «Меновой двор» с 6 по 8 сентября.

В Сочи прошел X Черноморский Форум Виноделия

Юбилейный Черноморский Форум Виноделия (ЧФВ) состоялся 30 июня и 1 июля 2023 года в отеле Pullman 5* Sochi Centre. Официальным партнером X ЧФВ стала компания Ладога. Главным информационным партнером – Российская газета.

В первый день Форума, 30 июня, по традиции, руководители, собственники и представители винодельческих и виноторговых компаний, винные эксперты, журналисты федеральных и региональных СМИ собрались на закрытой конференции «Вино в России: потребление, производство, торговля – как найти баланс интересов» и обсудили наиболее острые и актуальные вопросы виноделия и виноторговли.

В ходе дискуссии обсуждались такие значимые темы как – «Очередной всплеск» дешевого импорта на рынке вина и коньяка в России: «дружественные и недружественные» тренды; В поисках оптимального соотношения между государственной поддержкой и «невидимой рукой рынка»: российский и международный опыт (субсидии, акцизы, квоты, пошлины, интернет-торговля, винные ярмарки, реклама, винное просвещение, винные рейтинги и конкурсы, исследования рынка вина, винные агентства, ассоциации и союзы); Запросы потребителей и интересы винопроизводителей: вино vs пиво и крепкие напитки; Импортозамещение: виноматериалы, саженцы, компоненты и оборудование.

Также была затронута тема возможного повышения пошлин и акцизов на импортные вина, процентное соотношение ввозимого в страну и производимого в России вина, культурная составляющая употребления вина, статистика потребления вина по группам населения (по возрасту, по сравнению с другими алкогольными напитками).

«В последние годы после принятия ФЗ-468 была проделана огромная работа по поддержке отечественных производителей, это внушает оптимизм, но пока в нашей стране в сложившихся непростых для отечественного виноделия обстоятельствах еще до конца не сформирован оптимальный баланс между интересами производителей, торговли и потребителей», – подчеркнули участники дискуссии.

Участники конференции со стороны виноделов высказали разочарование в том, что до сих пор не только не начата онлайн-продажа отечественного вина (широко распространенная практика в практически всех странах, производящих вино), но даже пока и не дан давно обещанный старт эксперимента по такой торговле «Почтой России».

Также был выражен некоторый скепсис в отношении медийных реляций о «победе российского вина» в ритейле и HoReCa. Были обсуждены причины беспрецедентного роста продаж вина из Грузии и другие вопросы импорта.

Вновь был поднят вопрос об импортозамещении. Большинство участников дискуссии высказались за то, что нужно развивать не только уже существующую систему господдержки посадки виноградников и соответствующих компонентов, но и внедрять систему государственного софинансирования разработки и  производства оборудования для изготовления вина (емкости, линии розлива, этикетировочное оборудование и т.п). Прозвучали мнения о разработке методов оценки производства такого оборудования для создания системы господдержки этого сектора.

Бурная дискуссия развернулась вокруг проблем эффективности и перспектив оптимизации работы специализированных винных ярмарок. Иностранные участники дискуссии рассказали о своем многолетнем опыте проведения ярмарок (дней вина). Например, на ярмарках в Молдове объемы продаж на кратковременных (1-3 дня) ярмарках (днях вина) у некоторых виноделен настолько высоки, что превышают объемы продаж по всем другим каналам за целый месяц или два. Участники конференции обсудили факторы, которые могли бы способствовать росту продаж на винных ярмарках в России.

Краткая резолюция конференции будет предоставлена в профильные ассоциации и министерства.

Во второй день Форума, 1 июля, в зале «Жентиан» проводились международная выставка-дегустация вин, коньяков и других крепких спиртных напитков на основе виноградного сырья и потребительский дегустационный конкурс «Выбор покупателя».

В Форуме приняли участие винодельческие и виноторговые компании и компании смежных отраслей, были представлены вина и коньяки из 12 винодельческих регионов России и других стран Черноморского региона.

Участники и посетители отмечали, что как бы ни была сложна геоэкономическая ситуация, подобные объединительные мероприятия очень важны для Черноморского региона. Форум как всегда прошел в дружеской неформальной атмосфере. И по участникам, и по посетителям было видно: они Форум ждали и с удовольствием приняли в нем участие, кто-то нашел новых партнеров, кто-то узнал о новых тенденциях в отрасли, кто-то собрал необходимую для развития своей компании «клубную» неформальную информацию. Уже 10 лет винная дипломатия, «открытая» и провозглашенная ЧФВ, продолжает успешно действовать.

Партнеры X ЧФВ:
Pozis, Benoît, Teliani Valley, Healthy Foods, Chocolate Katerina Demidenko, Lia Lab, Сочинская вода, Дом Музы, Студия авторских интерьеров Ijeca-design, Бюро текстов и корректуры Анны Петросян, Солохаульский чай, Торговый дом Эль Греко.

Информационные партнеры X ЧФВ:
Информационное агентство PROVINA.RU, винное обозрение WINE WEEKLY, издательство ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, исследовательский центр ЦИФРРА, ГК КИТМЕДИА: портал АЛКОЭКСПЕРТ, журнал НАПИТКИ, портал ВИНОСКОП, журнал РУССКАЯ ВОДКА И ВИНО, портал ВИНОДЕЛ РОССИИ, портал SOBYTIYE.RU, портал BBQMAG.RU, московский городской портал APRILCLUB NEWS.
Портал АФИША СОЧИ, портал НОВОСТИ СОЧИ, журнал АВТОРСКИЙ ПРОЕКТ, портал VINCENT, портал НОВОСТИ И СМЫСЛЫ, портал СОЧИ-НОВОСТИ.РФ

Черноморский Форум Виноделия (ЧФВ) – специализированная комплексная отраслевая площадка сотрудничества. Начиная с 2014 года в многочисленных разноформатных мероприятиях ЧФВ приняли участие более 10 тыс. профессионалов рынка, представлявших более 40 стран и более 700 компаний и организаций. ЧФВ организовал и провел в России, странах Кавказа, Балкан и Центральной Европы бизнес-миссии и пресс-туры, тематические конференции и круглые столы, дегустационные экспертные и потребительские винные конкурсы, страновые и региональные эногастрономические форумы, фестивали и салоны, мастер-классы и презентации компаний, торговых сетей и ресторанов.

Черноморский Форум Виноделия
www.BlackSeaWine.ru

В Северной столице представят современные технологии производства кондитерских изделий

3 и 4 августа 2023 года в Санкт-Петербурге пройдёт VI Международная Конференция «КОНДИТЕРСКАЯ ИНДУСТРИЯ. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки».

Издательский дом «СФЕРА» выступил организатором этого отраслевого события и подготовил для участников насыщенную программу с интересными докладами и яркими активностями.

На Конференцию приглашены производители кондитерских изделий, глазури, начинок, производители и поставщики оборудования, технологий и ингредиентов для кондитерского производства. Их ждёт продуктивное общение с коллегами по отрасли, а также новые деловые партнёры.

В списке компаний, зарегистрированных на мероприятие: крупные российские ритейлеры X5 Group, Магнит и ВкусВилл, а также наиболее активные игроки кондитерского рынка: «Черноголовка», «Бабаевский»,«Любимый край», «Макароника», «КВД ГРУПП», «Полет», «Алтай», «Любимая Кубань», «Европейский хлеб», Фабрика «Петербургский КондитерЪ», Таганрогская кондитерская фабрика и другие.

На Конференции будут обсуждаться:

  • Состояние и перспективы развития кондитерской промышленности России;
  • Современные технологии производства кондитерских изделий;
  • Ингредиенты и добавки: безопасность, применение и эффективность в технологиях;
  • Изменения трендов кондитерской индустрии в России и мире;
  • Офлайн и онлайн ритейл;
  • Маркетинг, брендинг и упаковка кондитерских изделий.

По окончании официальной части мероприятия, участников ждёт сюрприз – незабываемая экскурсия по великолепному дворцово-парковому ансамблю Александрия в Петергофе.

Заявку участника можно оставить на сайте.


International / China Commodity Fair 2023: китайские поставщики – в интересах российского потребителя

В Москве с 30 октября по 1 ноября 2023 года в седьмой раз пройдет крупнейшая Международная выставка потребительских товаров International / China Commodity Fair. Основу экспозиции составят ведущие китайские предприятия, которые представят богатое разнообразие товаров повседневного спроса.

В этом году участники из Китая особенно сосредоточены на потребностях российского покупателя, оказавшегося в поиске новой продукции на фоне ушедших европейских брендов. Кроме того, за последний год усилился рациональный подход россиян к выбору продуктов - потребители в основном ориентируются на стоимость и качество, подтверждают многочисленные исследования потребительского поведения. А многим пришлось отказаться от привычных импортных товаров и брендов, поскольку те стали попросту недоступны, ведь их производители ушли с российского рынка.

В связи с этим, учитывая новую экономическую ситуацию и многолетние дружественные отношения России и Китая выставка потребительских товаров International / China Commodity Fair приобретает сегодня статус еще более важной деловой площадки, где происходит обмен опытом и поиск партнеров, заключаются контракты в рамках взаимной торговли между странами.

Китайские экспоненты едут в Россию

Если до этого, два года подряд, в связи с пандемийной обстановкой выставка проходила в гибридном формате с частично удаленным участием представителей китайских компаний, то на этот раз свыше 250 производителей и поставщиков из Китая лично приедут в Москву, чтобы продемонстрировать свою продукцию в следующих категориях:

  • Товары для дома и кухни
  • Бытовая техника и электроника
  • Одежда и аксессуары
  • Товары для сада и отдыха на природе
  • Подарки, сувениры, канцелярия
  • Детские товары
  • Товары для красоты и здоровья
  • Продукты питания и сельскохозяйственная продукция
  • Системы безопасности и средства индивидуальной защиты (СИЗ)

Так, бытовая техника и девайсы, качественный текстиль, детские игрушки, одежда, средства для здоровья и красоты, а также другие товары в сегменте FMCG – лишь малая часть китайской продукции, которую можно будет увидеть на выставке.

Для представителей малого и среднего предпринимательства выставка создает все условия для продуктивного нетворкинга: от прямого диалога с китайскими производителями до квалифицированной консультационной помощи по самым разным вопросам сотрудничества с зарубежными партнерами. 

Деловая программа: трансформация рынка и поиск альтернативных поставщиков

Мероприятие традиционно собирает производителей, дистрибьюторов, представителей правительственных структур и торговых ассоциаций из России, Азии и СНГ. Профильные эксперты из разных стран выступают с докладами, как развивается бизнес в условиях геополитических ограничений и делятся прогнозами об изменениях в ландшафте мировой торговли.

Особенно привлекательной для посетителей становится практическая часть деловой программы, в которой предприниматели и специалисты делятся реализованными проектами, технологиями и успешными кейсами работы над ошибками при ведении бизнеса с Китаем.

Например, в прошлом году большой успех имел 6-й Российско-Китайский Форум «Бизнес с Китаем: маркетплейсы и новые реалии». Участники обсуждали самые актуальные запросы аудитории по работе китайским товаром на маркетплейсах – от поиска свободных ниш, ценообразования и актуальных инструментов маркетинга до новых форматов логистики и глобальных трендов в торговле. В этом году тема маркетплейсов и экспортно-импортных отношений между странами будет расширена.   

Ожидаются выступления ключевых аналитиков отрасли по вопросам необходимых мер для усиления поддержки малого и среднего предпринимательства, участвующего в экспортно-импортных взаимоотношениях. Запланированы отраслевые сессии с участием представителей сетевого ритейла и игроков e-commerce, в ходе которых лидеры рынка поделятся аналитикой по китайским брендам в структуре продаж, в том числе в сегментах «fashion» и в категориях «бытовая техника и электроника», а также «товары для здоровья и красоты».

Насыщенная деловая программа призвана укрепить статус выставки потребительских товаров International / China Commodity Fair 2023 в качестве эффективной бизнес-площадки для построения сотрудничества российских и китайских производителей. Причем, для обеих сторон это возможность представить свою продукцию, найти надёжных поставщиков потребительских товаров и заключить договоры с перспективой реализации как на маркетплейсах, так и в офлайне. Таким образом сотрудничество, начатое во время выставки, конвертируется в долгосрочные деловые связи российского бизнеса с китайскими партнерами.

Организаторы выставки

Организаторами выставки International / China Commodity Fair выступают российская и китайская стороны.

Со стороны Китая:

  • Китайская торговая палата по импорту и экспорту машинотехнического оборудования и электронной продукции,
  • Департамент торговли провинции Шаньдун,
  • Совет по развитию международной торговли Шанхая,
  • Комитет по международным выставкам и конгрессам провинции Чжэцзян, Подкомитет Китайского Совета по содействию международной торговле провинции Цзянсу.

Со стороны России:

  • Выставка также проходит при официальной поддержке ТПП РФ, ЦВК «Экспоцентр», Национального координационного центра по развитию экономических отношений со странами Азиатско-Тихоокеанского региона.
  • Эксклюзивным оператором является ведущая российская выставочная компания Gefera Media (ранее «Мессе Франкфурт РУС»).

 

Справка и контакты:
Gefera Media – один из лидеров российского выставочного бизнеса. Более 20 лет создает и продюсирует масштабные международные события в значимых отраслях экономики, выстраивая деловые связи с глобальной сетью международных партнеров. Сегодня в портфеле компании – 15 флагманских международных мероприятий.

Контактное лицо: Пресс-агент Оксана Матюнина, +7 (968) 741-71- 97, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Екатерина Кунгурова, +7 (903) 137-69-15, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
 

 

В Вавиловскую школу приехали молодые ученые из 8 регионов России

На Кубанской опытной станции (филиал ВИР имени Н И. Вавилова) состоялось очередное ежегодное мероприятие научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего».

Вавиловская школа молодых ученых - 2023 прошла с 3 по 7 июля в поселке Ботаника Гулькевичского района Краснодарского края. Организатором традиционно выступил член консорциума - федеральный исследовательский центр «Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова» (ВИР) совместно с Адыгейским государственным университетом.

В этот раз на Кубань приехали более 20 молодых ученых из 8 регионов России – Республик Адыгея и Саха (Якутия), Омской, Белгородской и Калининградской областей, Краснодарского края, а также Москвы и Санкт-Петербурга. Программа Школы как обычно была связана со знакомством слушателей с широким разнообразием генетических ресурсов культурных растений, сохраняемых и изучаемых сотрудниками Кубанского филиала ВИР.

- Николай Иванович Вавилов специально выбрал место с самым засушливым климатом в Краснодарском крае, чтобы проверять растения на выносливость, - рассказал директор Кубанской опытной станции ВИР Юрий Елацков. – И почти 100 лет мы выполняем его заветы, изучая здесь разные сорта пшеницы, ячменя, зернобобовых, маличных, овощных культур из Вавиловской коллекции.

В 2023 году с лекциями в Вавиловской школе выступили руководители отделов генетических ресурсов овощных, масличных и прядильных культур ВИР, кандидаты сельскохозяйственных наук Анна Артемьева и Андрей Павлов, куратор ВИРовской коллекции кукурузы, доктор биологических наук Эдуард Хатефов, а также представитель другого участника научного центра мирового уровня - заведующий лабораторией генетики растительно-микробных взаимодействий Всероссийского НИИ сельхозмикробиологии (ВНИИСХМ), кандидат биологических наук Владимир Жуков. Участники Школы не только слушали ученых, но и обязательно каждый день посещали поля, чтобы наглядно изучать материал.

- Очень важно в начале научного пути увидеть на поле богатство генетических ресурсов растений, и может быть, скорректировать свою работу… О некоторых культурах я даже не знала, а теперь не просто знаю, но и понимаю, как применить новые знания в своих исследованиях, - поделилась своими впечатлениями магистрантка Кубанского аграрного государственного университета Надежда Ахромеева.

Студент Балтийского федерального университета имени И. Канта Герман Гольцверт также отметил пользу практической части обучения:
- Я рад, что нам дали возможность попробовать самим провести опыление бахчевых культур. Было очень здорово выйти в поле под руководством настоящего селекционера, кандидата сельскохозяйственных наук Анны Генриховны Елацковой и буквально «поработать пчелой» - найти растения «папу» и «маму», провести опыление, сохранить пыльцу… Все эти премудрости реальной работы можно понять, только на поле!

Напомним, что с первых лет создания Кубанской опытной станции ВИР в 1924 году Николай Вавилов и его соратники развивали здесь селекцию бахчевых культур, для которых засушливый климат является комфортным. В 70-е годы научную школу активно развивал доктор сельскохозяйственных наук Генрих Теханович, а сегодня его ученики продолжают эту работу – совместно ими создано около 40 современных сортов дынь, тыкв, арбузов, кабачков.

Российские ученые совершенствуют цифровое земледелие

Сотрудники ФИЦ «Почвенный институт им. В.В. Докучаева» в рамках своей работы в НЦМУ «Агротехнологии будущего» продолжают исследование методов мониторинга почв и земель на основе георадарных и дистанционных технологий.

Полевой выезд в Тверскую область на ключевые участки Всероссийского НИИ мелиорированных земель (филиал института) для сбора дополнительных данных состоялся 7 июля. 

- Нами было проведено георадарное профилирование почвы, бурение и отбор почвенных образцов. Выполнено измерение спектральной отражательной способности посевов райграса и залежи, а также собраны растительные материалы (укосы) для лабораторного анализа, - рассказала младший научный сотрудник отдела генезиса, географии, классификации и цифровой картографии почв Гретелерика Виндекер.

Вышеназванное исследование направления «Цифровое земледелие» изучает связи агрономически важных для сферы АПК свойств почв с данными георадарного обследования. Ученые в своей работе планируют определить те свойства, которые можно выявлять бесконтактно, чтобы предложить новые методы их оперативного картографирования и мониторинга.

Результаты будут полезны научным и образовательным организациям, землепользователям, агрохолдингам, федеральным и региональным органам исполнительной власти.


В Тимирязевской академии изучают будущее декоративного садоводства

Современные методы селекции и биотехнологии при создании новых сортов и гибридов у декоративных и садовых культур обсудили на XI ежегодной конференции в Серпухове 3 июля. Встреча прошла на территории питомника декоративных культур «Южный».

Научные сотрудники НЦМУ «Агротехнологии будущего» поделились своими результатами исследований. Так доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры генетики, селекции и семеноводства Ольга Ханбабаева в своем докладе «Создание биоресурсных коллекций и родовых комплексов у травянистых растений на базе РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева» рассказала о том, что из декоративных растений в вузе самые большие по объёму образцов коллекции сирени, гортензии, флокса, астильбы, хризантемы и в целом порядок Ясноткоцветные.

- С этими коллекциями ведется активная научная работа для дальнейшей целенаправленной селекции. Одновременно они служат источником посадочного материала для озеленения территории университета. Также мы проводим просветительскую и образовательную деятельность: организация курсов, экскурсий и других мероприятий, которые популяризируют знания о растениях, - добавила она.

Заведующий лабораторией декоративного садоводства и газоноведения РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Макаров в своем докладе «Перспективы выращивания ягодных культур в условиях Российского Севера» рассказал о создании первых отечественных сортов лесных ягод – клюквы болотной, клюквы крупноплодной, голубики узколистной, брусники обыкновенной и княженики арктической.

- Плоды этих видов являются высокоценными в пищевом, лекарственном и декоративном отношении и в настоящее время пользуются всё большим спросом. Кстати, ягоды княженики являются одними из самых дорогих на мировом рынке плодово-ягодной продукции, - отметил он.

Искусственно выращивать лесные ягоды предлагается на выработанных торфяных месторождениях и прочих неиспользуемых землях в северных регионах России. При этом наиболее перспективным направлением для размножения ягодников является использование современных достижений биотехнологии.

- Селекционно выведенные сорта лесных ягод гораздо крупнее и многочисленнее. Например, клюква «Дар Костромы» и «Краса севера» дают урожай в 1,6 кг на кв. метр, - добавил Сергей Макаров.

Еще одним плюсом является уборка ягодных плантаций механизированным способом. Так за один день комбайн собирает до шести тонн ягод высокорослой голубики, при этом руками люди могли собрать лишь порядка 60 кг. Поэтому для пищевой промышленности такой способ взаимодействия с природой выгоднее и проще.

Другие сотрудники Тимирязевской академии выступили на мероприятии с не менее интересными докладами:

  • Чудецкий Антон Игоревич, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры декоративного садоводства и газоноведения, доклад на тему «Особенности и перспективы культуры карельской березы Центральной России».
  • Орлова Елена Евгеньевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры декоративного садоводства и газоноведения, доклад на тему «Разработка элементов технологии выращивания оранжерейно-комнатных культур».
  • Зубик Инна Николаевна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры декоративного садоводства и газоноведения, доклад на тему «Создание и поддержание коллекции рода Гортензия РГАУ-МСХА К.А. Тимирязева».
  • Сахоненко Алексей Николаевич, кандидат биологических наук, доцент кафедры декоративного садоводства и газоноведения, доклад на тему «Декоративные древесные культуры дендрария РГАУ-МСХА им. Р.И. Шредера».
  • Соколкина Анастасия Ивановна, аспирант, ассистент кафедры ландшафтной архитектуры, доклад на тему «Использование сортов флокса метельчатого в городском частном озеленении».
  • Симагин Александр Дмитриевич, магистр кафедры генетики, селекции агробиотехнологии, доклад на тему и семеноводства института «Болезни и вредители плодовых и декоративных культур».

Всем участникам конференции были вручены благодарности за личный вклад, высокий профессионализм и активное участие в проведении мероприятия.

Также на встрече в рамках развития НЦМУ «Агротехнологии будущего» был подписан долгосрочный договор о сотрудничестве с индустриальным партнером ПДК «Южный» и Российским государственным аграрным университетом - МСХА имени К. А. Тимирязева. В планах партнеров совместные научные исследования по технологиям выращивания посадочного материала, ежегодные научные конференции и круглые столы, обучающие курсы и мастер-классы на базе университета и питомника, решение проблемных технологических вопросов при производстве посадочного материала, кадровое пополнение питомника молодыми специалистами – выпускниками академии.

- Специалисты зелёной индустрии теперь вооружены инструментами, которые не только увеличивают урожайность и качество культур, но и делают их работу более эффективной и менее трудоёмкой. С уверенным прогрессом в биотехнологиях в ближайшем будущем мы можем ожидать более революционных инноваций. Поэтому мы в ПДК «Южный» чувствуем необходимость в поддержке университета и активно сотрудничаем с научным сообществом для развития отрасли, - отметил генеральный директор фирмы Александр Белоус.

Итоги потребительского дегустационного конкурса X Черноморского Форума Виноделия

Представляем итоги Потребительского дегустационного конкурса «Выбор покупателя», состоявшегося 1 июля 2023 года в отеле Pullman 5* Sochi Centre во время работы выставки Юбилейного X Черноморского Форума Виноделия.

В конкурсе участвовали вина и крепкие спиртные напитки на основе виноградного сырья от 21 компании из России и других стран Черноморского региона. Всего было представлено 136 образцов. Для тихих и игристых вин конкурс проводился с учетом ценовых сегментов. Представленные образцы оценивали сами участники и посетители непосредственно во время работы выставки-дегустации.
Поздравляем победителей!

Белое вино (до 500 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Зеленое вино 2022; Рислинг, Цитронный Магарача; Фанагория
  • ЗОЛОТО   Висан 2022; Виорика; Винодельня Гальченко
  • ЗОЛОТО   Венто Дель Каспио Совиньон 2021; Дербентская винодельческая компания
  • СЕРЕБРО   Флейта Позвоночник. Мускат Рислинг 2021; Винодельня Бурлюк

Белое вино (от 500 до 1000 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Авторский купаж Алиготе-Кокур-Сары Пандас 2021; Дом Захарьиных
  • ЗОЛОТО   Шардоне Сюр Ли 2022; Фанагория
  • ЗОЛОТО   Ви Ви Сюр Ли 2022; Шардоне, Алиготе, Рислинг; Фанагория
  • СЕРЕБРО   Аристов. Рислинг 2021; Кубань-Вино
  • СЕРЕБРО   Кокур Сары Пандас 2021; Дом Захарьиных
  • СЕРЕБРО   Терруарное Шардоне. Баракольская долина 2021; Завод марочных вин Коктебель
  • СЕРЕБРО   Casa Petru Viorica 2020; Dénovie-Group

Белое вино (более 1000 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Château Mukhrani Rkatsiteli Superieur 2020; Château Mukhrani
  • ЗОЛОТО   Сары Пандас Резерв 2020; Дом Захарьиных
  • ЗОЛОТО   Ркацители Спешл Резерв 2020; Инкерманский завод марочных вин
  • ЗОЛОТО   Château Mukhrani Reserve Royale White 2017; Goruli Mtsvane, Rkatsitel; Château Mukhrani
  • СЕРЕБРО   Танговое Манто Совиньон Резерв 2021; Винодельня Бурлюк
  • СЕРЕБРО   Маунтен Игл Вионье 2021; Агролайн

Красное вино (до 500 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Карасун 2022; Алиберне; Винодельня Гальченко
  • СЕРЕБРО   Венто Дель Каспио красное 2021; Мерло, Пино Нуар; Дербентская винодельческая компания

Красное вино (от 500 до 1000 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Mukuzani 2021; Teliani Valley
  • ЗОЛОТО   Авторский Купаж Бастардо-Саперави-Кефесия 2021; Дом Захарьиных
  • ЗОЛОТО   Ашта Лаша красное выдержанное 2020; Саперави, Оджалеши; Вина и Воды Абхазии
  • СЕРЕБРО   Атауад Гумиста Ашта красное выдержанное 2019; Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран; Вина и Воды Абхазии
  • СЕРЕБРО   Покровское красное 2021; Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп Золотовский; Винодельня Покровская
  • СЕРЕБРО   Tamada Mukuzani 2019; Georgian Wines & Spirits

Красное вино (более 1000 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Бастрадо-Мерло-Саперави Спешл Резерв 2020; Инкерманский завод марочных вин
  • ЗОЛОТО   Château Mukhrani Saperavi Superieur 2019; Château Mukhrani
  • ЗОЛОТО   Саперави Эритаж 2018; Инкерманский завод марочных вин
  • ЗОЛОТО   Château Mukhrani Reserve Royale Red 2018; Saperavi; Château Mukhrani
  • СЕРЕБРО   Château Dénovie Merlot Grande Vintage 2016, Dénovie-Group

Розовое вино (до 500 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Пощечина общественному вкусу 2021; Мускат Гамбургский, Шардоне; Винодельня Бурлюк
  • ЗОЛОТО   Шато Тамань. Грейп Дэнс розовое 2022; Бианка, Саперави; Кубань-Вино
  • ЗОЛОТО   Авторское вино. Каберне Совиньон розовое 2022; Фанагория

Розовое вино (от 500 до 1000 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Маринка. Покровское розовое 2021; Мариновский; Винодельня Покровская
  • ЗОЛОТО   Rosé. Румянец 2022; Каберне Совиньон, Каберне Фран, Саперави; Фанагория
  • СЕРЕБРО   Розе Каберне Совиньон 2022; Инкерманский завод марочных вин

Розовое вино (более 1000 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Vismino Rosé 2020; Saperavi; Georgian Wines & Spirits
  • ЗОЛОТО   Маунтен Игл Алеатико Розе 2021; Агролайн

Оранжевое (янтарное) вино

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Шато Тамань. Оранж 2022; Цитронный Магарача; Кубань-Вино
  • ЗОЛОТО   Очэрэтяна балка 2022; Пино Блан; Винодельня Гальченко
  • СЕРЕБРО   Коктебель Оранж Ркацители 2022; Завод марочных вин Коктебель
  • СЕРЕБРО   Рыжесть 2021; Ркацители; Винодельня Покровская

Игристое вино (до 500 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Фанагория брют белое 2021; Алиготе, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Рисус; Фанагория
  • СЕРЕБРО   Лыхны брют белое; Уни Блан, Шардоне; Вина и Воды Абхазии
  • СЕРЕБРО   Венто Дель Каспио брют белое 2021; Бианка, Ркацители, Первенец Магарача, Совиньон Блан; Дербентская винодельческая компания

Игристое вино (от 500 до 1000 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Аристов. Анима Миллезимато брют белое 2022; Шардоне, Алиготе, Пино Блан, Рислинг, Мюллер Тургау; Кубань-Вино
  • ЗОЛОТО   Кокур брют; Дом Захарьиных
  • ЗОЛОТО   Кокур белый Zero Dosage; Инкерманский завод марочных вин
  • СЕРЕБРО   Брют белое; Ркацители, Шардоне, Рислинг, Кокур; Инкерманский завод марочных вин 

Игристое вино (более 1000 руб.)

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Primum Alveus брют выдержанное 2017; Пино Нуар, Шардоне, Менье; Фанагория
  • ЗОЛОТО   Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар экстра брют белое 2020; Пино Нуар; Кубань-Вино

Природно-полусладкое или природно-сладкое вино

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Анима Аристов. Анчелотта красное выдержанное сладкое 2019; Анчелотта Таманская; Кубань-Вино
  • ЗОЛОТО   Château Mukhrani Sweet White Late Harvest 2019; Sauvignon Blanc; Château Mukhrani
  • ЗОЛОТО   Мускат Оттонель 2021; Дом Захарьиных
  • СЕРЕБРО   Vismino Akhasheni Red 2019; Georgian Wines & Spirits

Ликерное (крепленое) вино

  • ЛУЧШЕЕ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Солера. Порто Негро красное выдержанное 2017; Саперави; Фанагория
  • ЗОЛОТО   Празнык 2021; Виорика; Винодельня Гальченко

Крепкие спиртные напитки на основе виноградного сырья (выдержка менее 6 лет)

  • ЛУЧШИЙ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Виноградная водка «Кизлярка» выдержанная; Кизлярский коньячный завод
  • ЗОЛОТО   Виноградная водка «Кизлярка» традиционная; Кизлярский коньячный завод
  • ЗОЛОТО   Коньяк трехлетний «Три звездочки»; Кизлярский коньячный завод
  • СЕРЕБРО   Коньяк российский трехлетний «Новокубанский»; Новокубанское
  • СЕРЕБРО   Водка виноградная «Шардоне»; Фанагория

Крепкие спиртные напитки на основе виноградного сырья (выдержка не менее 6 лет)

  • ЛУЧШИЙ В КАТЕГОРИИ – ЗОЛОТО   Коньяк российский старый «КС» «Н. Некрасов» 15 лет; Новокубанское
  • ЗОЛОТО   Коньяк российский выдержанный высшего качества КВВК «Кубань» 8 лет; Новокубанское
  • СЕРЕБРО   Коньяк российский старый «КС» «Н. Некрасов» 10 лет; Новокубанское
  • СЕРЕБРО   Коньяк выдержанный «КВ» марочный «Лезгинка» 6 лет; Кизлярский коньячный завод
  • СЕРЕБРО   Коньяк марочный выдержанный «КВ» «Hors d´age. Вне времени» 7 лет; Фанагория

 

www.BlackSeaWine.ru



Состоялось заседание членов рабочей группы по реализации механизма «регуляторной гильотины» в сфере санэпидблагополучия

6 июля в формате ВКС прошло заседание членов рабочей группы по реализации механизма «регуляторной гильотины» от экспертного и делового сообщества в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия. В  состав данной рабочей группы входит Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Менделевич Кацнельсон.

В рамках повестки был рассмотрен проект постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации «О внесении изменений в санитарные правила СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24.12.2020 № 44» (в ред. письма Роспотребнадзора от 29.05.2023 № 02/8644-2023-31).
На заседании было принято решение о направлении проекта на доработку.

Пресс-служба РОСПиК

Названы лучшие производители натуральной продукции в рамках Премии «Здоровое питание-2023»

Выпуск полезной продукции оказывает положительный эффект на здоровье людей, окружающую среду и экономику, делая его важным аспектом современного общества. 8 июля в фудмолле «Депо.Москва» были торжественно объявлены победители одиннадцатой ежегодной Премии «Здоровое питание» – компании, выпускающие полезные продукты питания и продвигающие здоровый образ жизни.

А в течение всего дня проходил фестиваль «Вкус лета», где каждый смог найти активность по душе. Для любителей активного времяпрепровождения были предусмотрены яркие танцевальные и спортивные тренировки. Те, кто интересуется здоровым питанием и экологичным образом жизни, смогли послушать выступления экспертов в этих областях. На главной сцене фудмолла лучше шеф-повара делились секретами приготовления блюд, которые каждый сможет повторить дома. Не обошлось и без развлечений для детей – в детской зоне самые маленькие посетители играли в настольные игры и принимали участие в кулинарном мастер-классе по готовке печенья. Кроме того, на фестивале было проведено более 40 розыгрышей с ценными призами, а также гастрономическое гриль-путешествие и дегустация азотного мороженого. Завершился фестиваль выступлением победителя первой российской «Фабрики звезд» – группы «Корни»!

В этом году фестиваль собрал более 23 000 гостей, на площадке каждый смог найти себе зону с активностью по душе. «Наша зона PULSE была центром притяжения фестиваля “Вкус лета”. Зажигательным ритмам и отличному настроению гостей площадки способствовал DJ TOVA (Валерий Баштовой), всех желающих обучил танцам известный танцор ЖАСЭ, участник проекта “Танцы на ТНТ”, который провел тренировку в кроссовках PULSE. Кроме того, счастливчики выиграли кроссовки нашего бренда в викторине, а также получили сертификат на кастомизацию пары PULSE от креативной студии Street Wave», – рассказала бренд-менеджер Мария Котлукова.

«”Вкус лета” – не только развлекательный фестиваль с замечательными активностями, но также и важный образовательный проект. В рамках фестиваля гости узнали много нового и полезного, что точно пригодится в повседневной жизни. Мы были рады быть частью этого проекта и поделиться с гостями своими секретами приготовления вкусных и полезных закусок!», – поделилась Алина Черечеча, специалист по рекламе и связям с общественностью ГК Велком.

На фестивале «Вкус лета» было представлено множество производителей натуральной продукции, и каждый посетитель мог ближе познакомиться с брендом, продегустировав их продукт. «Все больше людей интересуется здоровым питанием, получая подтверждения того, как это влияет на жизнь человека. Наша компания рада поучаствовать в фестивале здорового питания “Вкус лета”, где множество людей смогли познакомиться с натуральными лимонадами “Река”, открыв для себя употребление безалкогольных напитков с качественно новой стороны», – поделился Михаил Говорухин, исполнительный директор компании «Река».

Масштабному фестивалю предшествовало награждение лауреатов Премии «Здоровое питание». В этом году экспертный совет присвоил звание лучших в своей области следующим компаниям: ООО «Дальпромрыба», АО «Липецкий хладокомбинат», ООО «КОРПОРАЦИЯ ДИ ЭНД ДИ», ТМ «DI & DI», АО «Фармстандарт», ООО «Дымовское колбасное производство», ООО «Мистер Злак», ООО «Эко-фабрика Сибирский кедр», ООО «Алексиния», ООО «АгриВолга» (бренд «Углече Поле»), ООО Делонги, ООО КЕТОС, ООО «ИДЕИ», Напитки на растительной основе Alpro, ПК «Байкал Аква», ООО «Трейдберри», ООО «Арчеда-продукт», ТМ Крупно, ООО «ФУД МИЛК», ООО «ЭКО ПРОДУКТ», ТМ «ЕДА на ДА», Оренбургский Молочный Комбинат, ТМ Летний Луг, Московская ореховая компания (бренд VITok), ГРУППА КОМПАНИЙ «ДАМАТЕ», БРЕНД «ИНДИЛАЙТ».

Производство полезной бакалеи имеет огромное значение для потребителей, которые все больше ориентируются на сбалансированное питание, ведь она содержит ценные питательные вещества, витамины и минералы, которые необходимы для поддержания здоровья и благополучия организма. «Компания “МАКФА” гордится тем, что занимает лидерские позиции на рынке бакалеи. Отвечая на современные вызовы общества в виде запроса на полезные и безопасные продукты питания, мы активно выпускаем и развиваем продукцию, отвечающую запросам потребителей. Мы благодарны покупателям за любовь к нашим продуктам и Премии “Здоровое питание” за высокие оценки наших достижений!», – поделился Константин Попов, директор по продажам АО «МАКФА».

В современном мире все больше людей осознают важность здорового образа жизни и правильного питания. «Мы верим, что здоровое питание – это не только мода, но и ответственный выбор каждого человека. Наша компания производит только натуральные соки и смузи из экологически чистых овощей и фруктов без добавления сахара, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Мы хотим вдохновить людей на здоровый образ жизни и показать, что правильное питание – это просто и вкусно, подтверждение тому – наши соки ТМ “!DEAS” и смузи ТМ “Be Up”», – сообщил Андрей Самарин, генеральный директор Торгово-производственной компании «ИДЕИ».

Одиннадцатую ежегодную награду в области здорового питания также получили: ТМ «Искренне Ваш», Siberian Wellness, ТМ 33 пингвина, АО «Кондитерско-булочный комбинат «Черёмушки», ТМ Lucky Zlaki, ТМ «Петелинка», Масло Высокоолеиновое подсолнечное от бренда «Я люблю готовить» (ООО «Русагро-Аткарск»), Салатные заправки от бренда «Я люблю готовить» (ООО «Русагро-Аткарск»), Чистый майонез от бренда «Я люблю готовить» (АО «Жировой комбинат»), ГРУППА АГРОПРЕДПРИЯТИЙ «РЕСУРС», ТМ «Станичное солнце», АО «ДИКСИ ЮГ», ТМ ХУТОРОК, ООО «Мясокомбинат ЭКО», тм БахрушинЪ, ООО Торговый Дом «Моё Лето», ООО «Холдинг Аква», Бренд «GORJI», Архыз VITA, Архыз VITA для малышей, АО «ОРЕХПРОМ», ООО «ИДЕИ» TM «Be Up», ООО «ВЛАДКОН».

Благодаря новейшим технологиям теперь и мясная продукция может быть натуральной – без растительных добавок, искусственных красителей и наполнителей. «Для нас не существует компромиссов в вопросах качества и вкуса – если делать, то делать как для своей семьи. Мы верим в то, что колбасная продукция может быть полезной и натуральной, и подтверждаем это каждый день. Портфель нашего бренда отвечает на запросы спортсменов, веганов и людей, придерживающихся правильного образа жизни. Именно поэтому наша компания победила в Премии “Здоровое питание”», – поделился Сергей Лихачёв, руководитель департамента маркетинга и R&D компании «Дымов».

Полезная еда помогает человеку сохранять не только физическое благополучие, но и поддерживать благоприятный психологический фон, ведь некоторые продукты содержат питательные вещества, которые могут повысить уровень гормонов счастья. «Победа в Премии “Здоровое питание” для Гурманики – сети кафе с вкусной и здоровой едой – это подтверждение качества предлагаемых гостям блюд. Мы создавали этот бизнес для себя и своих детей, чтобы есть здоровую еду каждый день. Мы рады, что теперь наш продукт доступен еще большему количеству москвичей и жителей города. Наша миссия делать людей счастливыми, а как мы знаем здоровый человек – это счастливый человек. Мы рады, что Гурманика получила признание в виде такой награды», – рассказала Ирина Ложкина, заместитель генерального директора отдела маркетинга ТД Нефтьмагистраль.

В современном мире, где время является одним из самых ценных ресурсов, люди ищут полезные перекусы, которые насыщают. Одной из компаний, создающих такую продукцию, является ООО «АгриВолга» (бренд «Углече Поле»). Анна Хворостяная, к.э.н., директор департамента по стратегическому маркетингу компании, поделилась: «Сегодняшний темп жизни набирает стремительные обороты – современному человеку надо везде все успеть. Наш органический бренд Углече Поле ориентирован на современный образ жизни, на ускоренный ритм. Качественное питание – залог сил и энергии на целый продуктивный день. Мы были рады принять участие в большой и насыщенной программе 8 июля и рассказать всем о пользе органики в ежедневной жизни».

Премию «Здоровое питание» также получили: Leo&Lucy, АО «МАКФА» Детское питание, АО «МАКФА» Диетическое питание, GLUTEN FREE, M'Istra'L Hotel & SPA, Сеть городских кафе Гурманика от ТД Нефтьмагистраль, Компания ООО «Диетелль», торговая марка «Dietelle Food», ООО «НИЛ» (лимонады Река), Торгово-производственная компания «ЛЕСОВО», Парк-отель «ОРЛОВСКИЙ», NL International, FABERLIC, АО «МАКФА» Функциональное питание, LIVINGOOD, ООО «ПРОТЕИН», ООО РПК «Кардинал», NEWA Nutrition, ТД ПиР, СХАО «Белореченское», Кухня ТВ, Проект Дымов «Гриль Дог», Гостиничная компания Alean Collection, Вкус Жизни Кейтеринг, Торговая марка Perva от «Курганского мясокомбината Стандарт», ООО «МЕЗОН», Санаторно-курортный комплекс Bridge Resort, Проект Men Today (Independent Media), ООО «Вейра», ООО «Пищевой комбинат «ЛИНФАС», ООО «Дымовское колбасное производство» Бренд Proteo, ЗАО «МИРРА-М», ООО «АВИЦЕННА», ПК «ВЕЙРА-СОЮЗ», тм Best Dinner, ТМ «Пава-Пава».

Получение Премии в области здорового питания является важным показателем ее дальнейшей успешной работы. Своими впечатлениями о получении награды поделилась Дарья Лащенко, заместитель генерального директора «Дамате» по маркетингу и продажам: «Мы очень рады, что бренд индейки “Индилайт” получили премию “Здоровое питание”! Нам важно, чтобы, покупая нашу продукцию, вы были уверены в ее качестве, пользе и вкусе, поэтому при ее производстве мы используем только лучшие ингредиенты: свежайшее мясо индейки, ароматные приправы и специи, чтобы порадовать покупателей идеально сбалансированным продуктом, который легко и просто готовить. Мы уверены, что среди широкого ассортимента наших продуктов каждый найдет себе что-то по вкусу!».

Партнерами мероприятия выступили как компании, производящие продукты питания, так и бренды, активно поддерживающие здоровый образ жизни. Надежда Сурикова, руководитель проекта по производству десертов «Плюшки Подружки», поделилась: «Мы рады стать партнерами фестиваля “Вкус лета”, ведь в миссию нашей компании входит популяризация идеи здорового питания и полезных десертов, что мы и продемонстрировали 8 июля на мастер-классе по приготовлению сладостей на главной сцене фудмолла “Депо.Москва”».

В числе партнеров мероприятия: Додо Пицца, АISTCO, Кондитерская Плюшки Подружки, Squiz, Фабрика «ТОРГОВЫЙ ДОМ ШОКОЛАДА» ТМ Libertad, EventyOn, Mixit, Группа компаний Natura Siberica, ГК ЕЮС, Молодёжная хоккейная лига (МХЛ), ГРУППА КОМПАНИЙ «ДАМАТЕ», БРЕНД «ИНДИЛАЙТ», World Class, Вкусы Мира, Лимонады РЕКА, Château de Talu, Alleva (Diusapet Россия), Представительство Фабрика Детского Питания (бренд Нутрино Лаб).

6-8 сентября 2023 года в мегамолле «Мармелад» г. Оренбург состоится агропромышленная выставка «Меновой двор»

Организатор - Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области.

Выставка «Меновой двор» является одним из значимых и профессионально ориентированных мероприятий агропромышленного комплекса региона. В регионе действуют программы господдержки, направленные на увеличение объемов производства, развитие сельских территорий, развитие и поддержку малых форм хозяйствования, техническую модернизацию, совершенствование систем хранения. Все это подтверждает востребованность, актуальность и перспективность предстоящей выставки.

В течение 3-х дней более 100 компаний со всей России продемонстрируют сельскохозяйственную технику, оборудование и сырьё для эффективного животноводства, растениеводства, пищевой промышленности, изделий для переработки, хранения и упаковки сельхозпродукции.

В настоящее время своё участие подтвердили компании: “Ростсельмаш/Агроцентр”, “Кировец/ Оренбургагроснабтехсервис», «АгроПлюс», «Агростиль», «Европейская агротехника-Урал», «Интерагротех», «Агрохим» из г. Оренбург, а также «Акронд» (Екатеринбург), «Агродрайв» (Саратов), «ФосАгро» (г.Череповец), «ТД Завод весового оборудования» (Белорецк), Глазовский комбикормовый завод (Глазов).

Отдельной экспозицией будут представлены переработчики и производители продуктов питания, среди которых есть такие участники, как «А7 Агро-ОМК», Мясокомбинат «Сорочинский», Орский мясокомбинат и др.

В рамках деловой программы состоится Пленарное заседание «Устойчивое развитие агропромышленного комплекса: настоящее и будущее», работа более 20 круглых столов для специалистов по вопросам государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей; развитию пищевой промышленности; внедрению цифровых технологий; экспорту продукции на рынки приоритетных стран; развитию мясного скотоводства; внедрению современных средств защиты растений, орошения и овощеводства; производству органической продукции; перспективам развития виноградства и виноделия. На площадке пройдут Торгово-закупочные сессии с участием региональных и федеральных торговых сетей.

Для экспонентов выставки состоится Конкурс отечественных товаропроизводителей «Наша Марка» с вручением медалей победителям.

Оргкомитет выставки продолжает приём заявок: к участию приглашаются крупнейшие агрохолдинги, а также предприятия малых и средних форм сельского хозяйства.

Разделы выставки:

  • Сельскохозяйственная техника
  • Животноводство и ветеринария
  • Растениеводство
  • Оборудование и сырье для пищевой промышленности
  • Торговое оборудование
  • Цифровые технологии
  • Молочная продукция
  • Мясная и рыбная продукция
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия
  • Крупяные и макаронные изделия, мука
  • Плодоовощная продукция
  • Безалкогольные напитки, чай, кофе
  • Продукция «Халяль»

Оператор мероприятия:
Тел./факс: +7 (347) 246-42-00, 246-42-02,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
www.mendvor.ru

Минерал апатит и микроорганизмы помогут растениям избежать недостатка фосфора

Ученые из ФИЦ Биотехнологии РАН определили, что одновременное внесение в почву апатита и почвенных микроорганизмов рода Bacillus позволяет повысить доступность фосфора для растений. В почвах фосфор фиксируется в виде нерастворимых фосфатов, поэтому растения должны постоянно получать фосфор за счет химических удобрений. Однако только небольшое количество дополнительного фосфора используется растениями, в то время как большая его часть депонируется в почве. Широкое применение химических удобрений негативно влияет на плодородие почвы и развитие растений, а также на водные ресурсы, вызывая их эвтрофикацию. Предложенный подход послужит экологически безопасной альтернативой химическим удобрениям, приводящим к загрязнению почв и водоемов. Результаты исследования опубликованы в журнале Agronomy. Работа выполнена в рамках проекта научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего» и поддержана национальным проектом «Наука и университеты».

Фосфор жизненно необходим всем живым организмам, поскольку он входит в состав молекул ДНК и РНК, а также АТФ — универсального источника энергии в клетке. Растения получают фосфор из почвы вместе с водой, однако до 99,9% содержащегося в грунте фосфора входит в состав нерастворимых, а значит и недоступных к поглощению минералов, например, апатита, фосфорита, алюмосиликатов и других. В связи с этим сельскохозяйственные культуры часто испытывают недостаток фосфора, который сказывается на их росте и продуктивности.

Наиболее простым решением проблемы считается внесение в почвы фосфорных удобрений. Однако, с другой стороны, использование химических удобрений снижает плодородие почв и может привести к загрязнению водоемов, поэтому использование удобрений в сельском хозяйстве стараются ограничивать. Альтернативный подход, исследуемый на протяжении последних семидесяти лет, предполагает использование почвенных фосфатсолюбилизирующих микроорганизмов — бактерий, способных химическим путем переводить соединения фосфора из нерастворимого состояния в растворимое, тем самым делая их доступными для растений.

Ученые из ФИЦ Биотехнологии РАН совместно с ВНИИСХМ и ПАО «ФосАгро» предложили новый подход, при котором фосфатсолюбилизирующие микроорганизмы вносятся в почву совместно с апатитом, который должен служить дополнительным источником фосфора и тем самым повышать эффективность химических превращений, осуществляемых бактериями. Авторы использовали три штамма микроорганизмов: Bacillus subtilis, Bacillus velezensis и Bacillus megaterium, известные своей способностью переводить фосфор в доступную для растений форму.

Исследователи провели эксперимент с выращиванием райграса — травянистого растения, повсеместно используемого в качестве кормового сырья и для озеленения. Авторы провели вегетационный опыт по выращиванию этого злака на обедненной дерново-подзолистой почве, для которой характерно низкое содержание доступного фосфора, с добавлением апатита и фосфатсолюбилизирующих микроорганизмов. При этом образцы отличались сочетаниями внесенных в них бактериальных культур, а также размером частиц апатита (мелкого и крупного помола).

Оказалось, что совместное внесение минерала и бактерий в почву до 17% ускорило рост растений и набор ими биомассы. При этом расчеты показали, что при использовании апатита мелкой фракции растения эффективнее поглощали фосфор из почвы. Однако наибольший эффект, когда использование фосфора райграсом возросло на 13%, наблюдался при одновременном использовании крупных гранул минерала и консорциума всех трех штаммов микроорганизмов.

Проведенное исследование показало, что биологизированный апатит в сочетании с фосфатсолюбилизирующими микроорганизмами действительно помогает повысить доступность фосфора для растений. Кроме того, эксперименты позволили авторам определить сочетание этих компонентов, наилучшим образом влияющее на рост исследуемых растений.

«Конвейер сортов» гороха обеспечит бесперебойную работу консервной промышленности

На Крымской опытно-селекционной станции создали 11 сортов овощного гороха разных сроков созревания. «Конвейер сортов» был продемонстрирован учеными в городе Крымск Краснодарского края на Дне поля.

Как рассказали во Всероссийском институте генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова, научная школа селекции овощного гороха началась на Крымской опытно-селекционной станции в 1939 году. Тогда селекционер Анатолий Дрозд на основе Вавиловской коллекции семян начал заниматься выведением сортов под задачи консервной промышленности СССР. Важно было не только адаптировать растения к местному климату, но и разработать необходимую агротехнику, чтобы все это способствовало высокому урожаю.

Горох в Советском Союзе (да и сейчас тоже) ценился за его питательные свойства. По сравнению с хлебом грубых сортов зерно овощного гороха в фазу технической спелости содержит в 2 раза больше витамина B, в 1,5 раза больше витамина B2 и в 5 раз больше витамина PP (никотиновая кислота). Поэтому его селекции были посвящены многие годы научных трудов.

- «Конвейер сортов» гороха XXI века – это результат нашей работы за последние 20 лет. В основе селекции лежит также Вавиловская коллекция семян мирового значения. Ускорить работу помогла государственная поддержка в рамках научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего». Благодаря этому была закуплена новая техника и обновлено оборудование в лабораториях в Санкт-Петербурге в головном институте ВИР имени Н. И. Вавилова и в Крымске. Теперь мы создаём новые сорта с применением генетических технологий, которые могут в 2 раза ускорить процессы по сравнению с традиционной селекцией. А вместе с коллегами из Всероссийского НИИ сельхозмикробиологии апробируем технологии улучшения вкусовых качеств овощного гороха, используя симбиоз растений с клубеньковыми бактериями. В результате в корневой зоне происходит накопление большого количества азота, что в дальнейшем обеспечивает получение высоких урожаев культур, выращиваемых на этой же земле. Фермеры предпочитают использовать овощной горох в севообороте с пшеницей, - отметил соавтор сортов, заслуженный работник сельского хозяйства Краснодарского края, кандидат сельскохозяйственных наук Анатолий Беседин.

Вместе с новыми сортами селекционеры Крымской опытно-селекционной станции ВИР разработали большой технологический пакет – систему лучших сроков, доз и методов проведения посева, внесения гербицидов, удобрений и биопрепаратов, выполнения работ по уходу за почвой и борьбе с вредителями. В настоящее время больше 10 фермеров Краснодарского края выращивают овощной горох селекции Крымской станции ВИР.

- Ультраранний сорт «Изюминка» созрел в этом году в конце мая. В климате Краснодарского края ни один сорт в мире не созревает раньше него. Сорт «Исток» – последний в этом «конвейере» – планируется к уборке в начале июля. Таким образом наш завод будет загружен горохом больше 35 дней подряд, что соответствует мировым стандартам, - рассказал, представитель агрохолдинга «Русское поле – Албаши» (консервная марка завода «Дядя Ваня») Владимир Мищенко.

По словам директора Крымской опытно-селекционной станции Виктора Ерёмина, в 2023 году овощным горохом в Краснодарском крае засеяно порядка 14 тысяч гектаров. Более половины этих земель в следующем году при заказе можно засеять новым селекционным растением, которое обеспечит бесперебойную работу консервных заводов региона.

* Напомним, что Крымская опытно-селекционная станция является одним из 11 филиалов федерального исследовательского центра «Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова» (ВИР). Филиалы расположены в 9 регионах России - от Дальнего Востока до Мурманской области и Адлера. ВИР ведет свою историю от Бюро по прикладной ботанике, созданного в 1894 году при Ученом комитете Министерства земледелия и государственных имуществ Российской империи. В 1920-1940гг. ВИР возглавлял великий российский биолог, генетик, географ Николай Вавилов, основой работы института стала коллекция семян культурных растений, собранная Вавиловым и соратниками по всему миру. В настоящее время коллекция составляет более 320 тыс. образцов, около 25% из них - уникальны. В 2021 г. указом Президента РФ на базе ВИР создан первый в России Национальный биоресурсный центр.

В Республике Татарстан состоялось официальное открытие выставки «Всероссийский день поля – 2023»

Министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев и Раис Республики Татарстан Рустам Минниханов дали официальный старт работе одной из главных выставок достижений отечественного агропромышленного комплекса – «Всероссийского дня поля – 2023». В ходе торжественной церемонии глава Минсельхоза зачитал приветственное слово Президента Российской Федерации Владимира Путина.

По словам главы государства, на протяжении многих лет масштабная выставка объединяет работников агропромышленного комплекса из разных регионов страны. «Её насыщенная программа предоставляет участникам отличную возможность в деловом, конструктивном ключе обсудить насущные профессиональные проблемы, обменяться опытом и лучшими практиками. Продемонстрировать инновационные аграрные технологии, впечатляющие достижения в земледельческой и животноводческой отраслях отечественного АПК», - подчеркнул Владимир Путин.

В приветствии также отмечено, что одним из центральных, ярких событий выставки станет Открытый чемпионат России по пахоте, собравший сильнейшие команды механизаторов из России и ряда зарубежных государств. Президент выразил уверенность, что и выставка, и чемпионат пройдут успешно, будут содействовать повышению престижа профессий, связанных с сельским хозяйством, привлечению в отрасль талантливой, энергичной, целеустремлённой молодёжи.

Как отметил Дмитрий Патрушев, «Всероссийский День поля» – это витрина передовых достижений в сельском хозяйстве и смежных отраслях. «Российскому АПК, безусловно, есть чем гордиться. В прошлом году сельхозпроизводство показало рекордные темпы роста. Несмотря на новые вызовы, нам удалось собрать исторические урожаи, полноценно обеспечить всем необходимым внутренний рынок и направить на экспорт значительные объемы нашей качественной продукции. Но мы не останавливаемся на достигнутом и продолжаем работу по повышению эффективности всей отрасли АПК. Результат этой работы зависит буквально от каждого из нас. Мы со своей стороны, продолжим оказывать аграриям всю необходимую поддержку», - подчеркнул глава Минсельхоза.

В рамках торжественного открытия Дмитрий Патрушев и Рустам Минниханов наградили лучших работников АПК, а также осмотрели экспозицию выставки.

В этом году на площадке «Всероссийского дня поля» – представители растениеводства, животноводства, переработки, науки, технологий, банковского сектора и сельхозмашиностроения. На 45 гектарах представлены 235 компаний, свыше 300 единиц сельхозтехники и более 250 сортов различных сельхозкультур отечественной селекции.

На развитие профессионального диалога ориентирована насыщенная деловая программа. В её рамках запланировано обсуждение ключевых достижений и основных направлений развития отрасли. Сегодня в 14:30 начнется пленарное заседание по теме «Функционирование отечественного растениеводства в условиях санкционного давления», в котором примут участие глава Минсельхоза, представители федеральных и региональных органов власти, отраслевых союзов, науки и бизнеса. Трансляция будет доступна на сайте Минсельхоза и в телеграм-канале ведомства.

Кроме того, для широкого круга гостей выставки проходят зрелищные трактор-шоу и экстремальные гонки на тракторах, выступления творческих коллективов и разнообразные мастер-классы, работает гастрофестиваль и детская зона. Также на площадке отмечают народный татарский праздник окончания весенних полевых работ Сабантуй. А в рамках концертной программы 8 и 9 июля на основной сцене выступят хедлайнеры – Сергей Лазарев, Юлианна Караулова, Хабиб и Mary Gu.

Международная научно-практическая конференция «Технологии ритейла. Черноморские конференции»

Период проведения: 25-30 ноября 2024 года.
Место проведения: Роза Хутор (г. Сочи, Россия).

 

Причины участвовать:

  • Насыщенная программа рабочих заседаний;
  • Тематические семинары и круглые столы;
  • Комфортная площадка для продуктивной работы и неформального общения специалистов.

Организатор: ООО «Научно-производственная фирма «Нитпо».

Официальная поддержка: Торгово-промышленная палата Краснодарского края.

 

Очное участие:

  • Участие во всех мероприятиях конференции: рабочие заседания, круглые столы, кофе-брейки, обеды, торжественный фуршет в честь открытия, экскурсионная и развлекательная программы;
  • Портфель участника конференции (раздаточный материал);
  • Возможность выступления с докладом;
  • Публикация материала в Сборнике докладов (включен в РИНЦ).

Лучшие работы будут опубликованы на профильном интернет ресурсе/в специальном выпуске отраслевого журнала.

Стоимость: 73 500,00 рублей* с учетом НДС 20%

 

Заочное участие:

  • Размещение доклада в зоне делового общения. Публикация материала в Сборнике докладов (включен в РИНЦ). Лучшие работы будут опубликованы на профильном интернет ресурсе/в специальном выпуске отраслевого журнала.

Стоимость: 31 500,00 рублей с учетом НДС 20%

 

Онлайн участие:

  • Возможность выступления с докладом посредством видеосвязи в Интернете. Публикация материала в Сборнике докладов (включен в РИНЦ). Лучшие работы будут опубликованы на профильном интернет ресурсе/в специальном выпуске отраслевого журнала.

Стоимость: 35 700,00 рублей с учетом НДС 20%

 

С более подробной информацией о предстоящем форуме и других мероприятиях проекта «Технологии ритейла. Черноморские конференции» можно ознакомиться на сайте проекта:
https://retailconference.ru/

По вопросам участия в конференции обращайтесь в оргкомитет:
тел.: (861) 212-85-85 доб. 113
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новости компаний

.