Издательство «Пищевая промышленность»

Международная научно-практическая конференция «Технологии ритейла. Черноморские конференции»

Подробности: Опубликовано 10.07.2023 12:02

Период проведения: 25-30 ноября 2024 года.
Место проведения: Роза Хутор (г. Сочи, Россия).

Причины участвовать:

Насыщенная программа рабочих заседаний;
Тематические семинары и круглые столы;
Комфортная площадка для продуктивной работы и неформального общения специалистов.

Организатор: ООО «Научно-производственная фирма «Нитпо».

Официальная поддержка: Торгово-промышленная палата Краснодарского края.

Очное участие:

Участие во всех мероприятиях конференции: рабочие заседания, круглые столы, кофе-брейки, обеды, торжественный фуршет в честь открытия, экскурсионная и развлекательная программы;
Портфель участника конференции (раздаточный материал);
Возможность выступления с докладом;
Публикация материала в Сборнике докладов (включен в РИНЦ).

Лучшие работы будут опубликованы на профильном интернет ресурсе/в специальном выпуске отраслевого журнала.

Стоимость: 73 500,00 рублей* с учетом НДС 20%

Заочное участие:

Размещение доклада в зоне делового общения. Публикация материала в Сборнике докладов (включен в РИНЦ). Лучшие работы будут опубликованы на профильном интернет ресурсе/в специальном выпуске отраслевого журнала.

Стоимость: 31 500,00 рублей с учетом НДС 20%

Онлайн участие:

Возможность выступления с докладом посредством видеосвязи в Интернете. Публикация материала в Сборнике докладов (включен в РИНЦ). Лучшие работы будут опубликованы на профильном интернет ресурсе/в специальном выпуске отраслевого журнала.

Стоимость: 35 700,00 рублей с учетом НДС 20%

С более подробной информацией о предстоящем форуме и других мероприятиях проекта «Технологии ритейла. Черноморские конференции» можно ознакомиться на сайте проекта:
https://retailconference.ru/

По вопросам участия в конференции обращайтесь в оргкомитет:
тел.: (861) 212-85-85 доб. 113
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Интернет вещей поможет в производстве качественной сельхозпродукции

Подробности: Опубликовано 10.07.2023 11:31

В научном центре мирового уровня «Агротехнологии будущего» разрабатывают информационно-аналитические системы поддержки принятия решений по агроэкологической оптимизации базовых элементов систем земледелия и агротехнологий. Они будут применяться в комплексе с IoT-системами (интернет вещей) агроэкологического мониторинга. Апробация и верификация ключевых элементов проводится на представительных рабочих участках Агроэкологического стационара Полевой опытной станции Тимирязевской сельхозакадемии и в засушливых районах Черноземной зоны от Волги до Урала.

Над созданием новейших технологий трудится команда ученых из ведущих аграрных научных центров и инновационно ориентированных агрохолдингов, в числе которых и нобелевский лауреат, член Европейской Академии наук, руководитель направления влияния климатических изменений на сельское и лесное хозяйство в Средиземноморском европейском научном центре Риккардо Валентини. Он уже более 20 лет ведет научно-исследовательскую работу в разных регионах по всей России, поэтому его опыт и знания крайне важны для НЦМУ «Агротехнологии будущего».

Как рассказал доктор биологических наук, заведующий кафедрой экологии РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Иван Васенёв, в рамках проекта создаются локальные цифровые агроэкологические датчики, которые позволяют оперативно получать информацию с удаленных площадок агроэкологических наблюдений каждые полчаса. Устройства способны фиксировать детальную суточную и сезонную динамику высоты и агроэкологического состояния посевов, микроклиматических показателей воздуха и почв, жизненно важных для устойчивого производства качественной сельхозпродукции с минимальными экологическими и экономическими рисками.

- Для оперативной обработки полученных данных развиваются и верифицируются алгоритмы, отражающие региональные и локальные особенности агроэкосистем, и основанные на них новые модули рамочной системы поддержки принятия решений по проектированию и оперативной корректировке наилучших доступных агротехнологий. Чтобы наши выводы приходили к сельхозтоваропроизводителям сразу, а не через месяц или неделю, когда будет уже поздно, - добавил он.

Искусственный интеллект расположенных в «облаке» автоматизированных систем поддержки принятия решений оперативно обрабатывает поступающую из IoT-систем агроэкологического мониторинга детализированную во времени и пространстве информацию, помогая ученым и работникам сельского хозяйства более точно и быстро минимизировать экологические и связанные с ними экономические проблемы сельскохозяйственного производства.

- Использование таких систем работниками разноуровневых структур управления и инновационно ориентированных хозяйств позволит повысить оперативность и эффективность принятия ими мер по предотвращению и устранению последствий наиболее вероятных экологических и экономических рисков сельскохозяйственного землепользования в условиях нарастающих глобальных изменений климата, биоты и технологий, - отметил Иван Васенёв.

Привлекательность автоматизированных систем поддержки принятия решений для современных сельхозтоваропроизводителей определяется, прежде всего, экономической эффективностью принимаемых с их помощью технологических решений, но не менее важно, что при этом решаются и важнейшие экологические задачи. Интеллектуальные технологии позволяют минимизировать ущерб сельскохозяйственной деятельности для окружающей среды, в том числе посредством снижения углеродного следа – футпринта получаемой продукции.

- Разработанные алгоритмы и технологические элементы их реализации имеют универсальный характер, легко воспроизводимы и модифицируемы для использования в условиях основных природно-сельскохозяйственных регионов России. Обеспечивая оптимальные агроэкологические условия, мы повышаем качество жизни, продуктов питания, воздуха и воды, - рассказал Иван Васенёв.

В рамках работы НЦМУ «Агротехнологии будущего» уже сейчас реализован первый этап в «облаке» рамочной интеллектуальной системы поддержки принятия решений (СППР) по агроэкологической оптимизации адаптивных систем земледелия и гибких элементов агротехнологий. Проведена детальная цифровая съемка мезо-, микро-рельефа и почв пяти представительных рабочих участков на территории Центрального, Поволжского и Уральского федеральных округов – с отбором и анализом почвенных образцов на содержание гумуса, рН и содержание доступных растениям форм основных элементов питания – с точной привязкой точек и элементарных участков отбора. Проведен посев в традиционно рекомендуемые оптимальные сроки (на 3-х рабочих участках) и со сдвигом сроков (на 2-х рабочих участках) и всех агротехнологических операций по 2-м уровням интенсивности применяемых гибких элементов технологий.

https://youtu.be/hwUldRPXeSw

В ноябре 2023 года в Санкт-Петербурге состоится Всероссийский форум INTEKPROM DRINKTEC 2023, посвященный теме «Обеспечение устойчивого развития индустрии напитков»

Подробности: Опубликовано 05.07.2023 12:44

Форум INTEKPROM DRINKTEC 2023 станет комфортным местом для обсуждения вопросов развития индустрии напитков, презентации новых технологий и решений для компаний производителей напитков, поиска клиентов и партнеров; на площадке форума представители индустрии напитков поделятся опытом модернизации собственных производств.

В рамках программы будет представлено 30+ докладов от поставщиков оборудования и интеллектуальных решений, ведущих компаний, производящих напитки, отраслевых экспертов, представителей государственных органов, а также проведены круглые столы и отраслевые дискуссии по самым актуальным отраслевым вопросам, и иные интерактивные мероприятия

Среди актуальных тем форума: повышение рентабельности за счет внедрения новых управленческих практик; выбор покупателя: как остаться в тренде вкусовых предпочтений; внедрение практики производственных систем на отечественных предприятиях; инвестиции в развитие существующих производств и строительство новых мощностей; как упрочнить свои позиции на рынке в условиях растущей конкуренции и многие другие.

Участники мероприятия: директора по качеству и производству, генеральные и технические директора, руководители подразделений и другие технические специалисты, представители научно-исследовательских центров, консалтинговых компаний и отраслевых ассоциаций.

Компании, приглашенные к участию:

ООО «МУЛТОН ПАРТНЕРС»;
ООО «Национальная водная компания «Ниагара»;
АО «Сады Придонья»;
ООО «Пивоваренная компания «Балтика»;
ООО Лимонадная фабрика «Майкопская»;
АО «Аквалайн»;
ООО УК «Черноголовка»;
ООО ИДС Боржоми.

Организатор форума - компания INTEKPROM. Участие в мероприятии требует предварительной регистрации. Подробности программы, актуальный список участников и условия участия: http://intekprom.ru/Drinktec2023

8 ноября в Санкт-Петербурге состоится Всероссийский форум INTEKPROM BAKERY 2023, посвященный обсуждению ключевых вопросов развития кондитерской и хлебопекарной отрасли

Подробности: Опубликовано 05.07.2023 12:42

Уже не впервые на площадке форума встретятся представители отраслевых предприятий, среди которых: ООО «Феррети Рус», АО «Кондитерская фабрика «БЕЛОГОРЬЕ», АО «Каравай», ООО «Невский кондитер», ООО «Кондитерская фабрика «Пермская», ООО «ГК «Дарница», ООО «Сочинский хлебокомбинат», АО «Фирма Невская сушка». Представители предприятий посетят форум с целью обменяться опытом и ознакомиться с презентациями новых интеллектуальных решений и образцов оборудования.

Традиционно программа форума формируется на основе запросов от предприятий кондитерской и хлебопекарной отрасли.

Среди актуальных вопросов: опыт снижения издержек в производстве товаров с высокой добавленной стоимостью, обеспечение надлежащего качества продукции, строительство новых и модернизация существующих производственных мощностей, внедрение инструментов бережливого производства в кондитерском и хлебопекарном производстве, развитие экспорта продукции и перспективы развития в существующих реалиях.

Участники мероприятия: главные инженеры, директора по качеству и производству, генеральные и технические директора, руководители подразделений и другие технические специалисты кондитерских и хлебопекарных предприятий, представители научно-исследовательских центров, консалтинговых компаний и отраслевых ассоциаций.

Энергоэффективные технологии и средства автоматизации в пищевой промышленности обсудят в Санкт-Петербурге

Подробности: Опубликовано 03.07.2023 10:24

В ноябре 2023 года состоится Российский форум «INTEKPROM ENERGY & AUTOMATION 2023», посвященный теме: «Энергоэффективные технологии и средства автоматизации в пищевой промышленности» (9 ноября 2023 г., г. Санкт-Петербург). Организатором выступит компания «Интекпром».

Ключевые компании-участники:

АО МПБК «Очаково»
АО «МАКФА»
ООО «ОРИМИ»
ГК «Дарница»
ООО «Чипита Санкт-Петербург»
ООО «Объединенные Пивоварни Хейнекен»
ГК «Русагро»

На форуме соберутся энергетики, инженеры АСУТП и КИПиА, генеральные и технические директора, директора по производству, руководители подразделений и другие технические специалисты пищевых предприятий, представители научно-исследовательских центров, консалтинговых компаний и отраслевых ассоциаций.

Структура форума «INTEKPROM ENERGY & AUTOMATION FOOD 2023»:

Секция 1. Комплексные мероприятия по повышению эффективности предприятий пищевой промышленности

Секция 2.1 Энергоэффективное оборудование и решения в области теплоснабжения

Секция 2.2 Энергосберегающие технологии хладоснабжения

Секция 3.1 Энергоэффективные технологии и оборудование. Технологии и использование ВЭР

Секция 3.2. Системы и технологии промышленной автоматизации. Роботизация и интеллектуализация пищевых производств

Участие требует предварительной регистрации.

Подробности программы, актуальный список участников и условия участия: http://intekprom.ru/ea-food2023

В Тимирязевской академии обучают на садовников

Подробности: Опубликовано 30.06.2023 17:23

Курс повышения квалификации, который разработали научные сотрудники НЦМУ «Агротехнологии будущего», предлагает Институт непрерывного образования РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.

Как рассказала доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры генетики, селекции и семеноводства Ольга Ханбабаева, основам профессионального ухода за садом в условиях средней полосы России заинтересовались не только работники зеленого хозяйства, но и индивидуальные предприниматели, а также частные лица. В рамках курса слушатели освоили теоретические навыки по садоводству и ландшафтному дизайну, получили практический опыт работы с растительным ассортиментом и сортиментом древесных и травянистых растений, грунтами, субстратами и посадочным материалом, способами размножения, особенностями работы садовника, технологиями проведения уходных работ (обрезка, посадка, пересадка, подкормка, защита от болезней и вредителей).

Практику обучающиеся прошли на базе Тимирязевской академии. Они провели обрезку декоративных деревьев и кустарников, освоили навыки размножения растений и ухода за насаждениями такими как газон, плодовый сад, древесные группы, розарий, вертикальное озеленение. Также посетили торговую площадку университета, где ознакомились с ассортиментом растений и оценкой качества посадочного материала, в том числе с перспективным ассортиментом травянистых растений коллекции ГБС РАН им. Цицина и ассортиментом древесных растений и приемами ландшафтного дизайна в ботаническом саду им. С.И. Ростовцева.

- Кому-то эти знания нужны для работы в отрасли АПК, а кому-то это было интересно для себя лично – для своего дачного участка. В любом случае все получили удостоверения установленного образца по курсу «Профессиональный уход за садом», - добавила ассистент кафедры ландшафтной архитектуры, преподаватель Анастасия Соколкина.

В Уфе представят лучших производителей пищевой промышленности

Подробности: Опубликовано 29.06.2023 14:01

С 23 по 25 ноября 2023 года в Уфе состоится VII специализированная выставка «Наш Бренд». Мероприятие являются ключевым событием в сфере пищевой индустрии Республики Башкортостан.

Организаторы: Правительство РБ, Министерство сельского хозяйства РБ и Башкирская выставочная компания.

Мероприятие проходит при поддержке Министерства торговли и услуг РБ и Центра сельскохозяйственного консультирования РБ.

Специализированная выставка продуктов «Наш Бренд» – один из самых любимых и ожидаемых горожанами событий в Уфе, где есть возможность приобрести самые свежие и натуральные продукты от фермерских хозяйств, компаний-производителей Башкортостана и других регионов России.

Выставка

Проект представляет интерес как для профессионалов – торговых сетей, владельцев бизнеса, ритейлеров, так и для жителей и гостей столицы, и способствует продвижению качественной продукции отечественного производства. «Наш Бренд» – это реальная возможность заключить партнерские соглашения о поставках, найти оптовых покупателей или торговых представителей своих марок.

На мероприятии свою продукцию представят крупные компании, фермерские хозяйства и торговые сети.

В рамках выставки состоится специализированный проект «ПродТехЭкспо», который продемонстрирует оборудование, специализированный транспорт, ингредиенты и упаковку для пищевого производства.

Деловая и конкурсная программа

Во время проведения выставки запланирована обширная деловая программа, как для специалистов отрасли, так и для населения, которая включает проведение лекториев, мастер-классов и круглых столов, торгово-закупочной конференции, организацию кейс-зон с участием представителей федеральных и региональных торговых сетей.

Гости мероприятия смогут посетить разнообразные кулинарные праздники. Среди них - презентации от фермеров и кооперативов республики с бесплатной дегустацией.

Среди участников выставки будет проведен дегустационный конкурс «Наш бренд». Лучших производителей определит экспертное жюри.

Традицией выставки стало проведение регионального конкурса продуктов «Наш бренд. Народное признание». Он направлен на популяризацию продуктов питания, произведенных в республике, повышение их узнаваемости, уровня доверия и спроса потребителей. О дате начала приёма заявок на участие в конкурсе можно узнать на официальном сайте нашбренд.рф.

Выставка «Наш Бренд» – перспективная площадка для производителей и предпринимателей в сфере пищевого бизнеса, а также отличная возможность для жителей республики приобрести свежие, уникальные продукты по приятным ценам.

Приглашаем принять участие в ключевом событии в сфере пищевой индустрии Республике Башкортостан – специализированной выставке «Наш Бренд»!

Ждем вас в Уфе с 23 по 25 ноября 2023 года!

Оргкомитет:
Телефон/факс: (347) 246-42-00
E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ,
www.prodexpoufa.ru,
vk.com/nash_brendufa,
t.me/nashbrend

«Меновой двор» обретёт второе дыхание

Подробности: Опубликовано 29.06.2023 13:57

6-8 сентября 2023 года в мегамолле «Мармелад» г. Оренбург состоится агропромышленная выставка «Меновой двор».

Организатором выступает Министерство сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности Оренбургской области.
Выставка «Меновой двор» богата историей и яркими традициями, проводится она в Оренбургской области с 1994 года. В этом году организаторы расширили спектр выставочных профилей, включив сельскохозяйственную технику, оборудование и сырьё для эффективного животноводства, растениеводства, пищевой промышленности. Это позволило присвоить выставке статус агропромышленной.

В настоящее время своё участие подтвердили компании: “Ростсельмаш/Агроцентр”, “Кировец/ Оренбургагроснабтехсервис», «АгроПлюс», «Агростиль», «Европейская агротехника-Урал», «Интерагротех», «Агрохим» из г. Оренбург, а также «Акронд» (Екатеринбург), «Агродрайв» (Саратов), «ФосАгро» (г.Череповец), «ТД Завод весового оборудования» (Белорецк), Глазовский комбикормовый завод (Глазов).

Отдельной экспозицией будут представлены переработчики и производители продуктов питания, среди которых есть такие участники, как «А7 Агро-ОМК», Мясокомбинат «Сорочинский», Орский мясокомбинат и др.

Особое внимание уделено деловой программе, в рамках которого состоится Пленарное заседание «Устойчивое развитие агропромышленного комплекса: настоящее и будущее», работа более 20 круглых столов для специалистов АПК. На площадке пройдут Торгово-закупочные сессии с участием региональных и федеральных торговых сетей.

Для экспонентов выставки состоится Конкурс отечественных товаропроизводителей «Наша Марка» с вручением медалей победителям.

Оргкомитет выставки продолжает приём заявок: к участию приглашаются крупнейшие агрохолдинги, а также предприятия малых и средних форм сельского хозяйства.

Разделы выставки:

Сельскохозяйственная техника;
Животноводство и ветеринария;
Растениеводство;
Оборудование и сырье для пищевой промышленности;
Торговое оборудование;
Цифровые технологии;
Молочная продукция;
Мясная и рыбная продукция;
Хлебобулочные и кондитерские изделия;
Крупяные и макаронные изделия, мука;
Плодоовощная продукция;
Безалкогольные напитки, чай, кофе;
Продукция «Халяль».

Оператор мероприятия:
Тел./факс: +7 (347) 246-42-00, 246-42-02,
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
www.mendvor.ru

Rosmould & 3D-TECH | Rosplast 2023 прошли с рекордными показателями и подтвердили свой статус ведущих отраслевых мероприятий

Подробности: Опубликовано 28.06.2023 14:48

Увеличение экспозиции в 2,5 раза по сравнению с 2022 годом;
Новый рекордный рост посетительской аудитории на 39%;
Доля региональных посетителей составила 45%;
95% экспонентов подтвердили свое участие в Rosmould & 3D-TECH | Rosplast 2024;
Деловая программа выставок – 3 конференц-площадки, 15 мероприятий, 90+ спикеров.

С 6 по 8 июня 2023 года в Москве с очередным аншлагом прошли выставки Rosmould & 3D-TECH | Rosplast, доказав свой статус деловой платформы №1 в области производственных технологий:

17-я международная выставка пресс-форм и штампов, оборудования и технологий для производства изделий Rosmould & 3D-TECH 2023
13-я международная выставка оборудования и материалов для индустрии пластмасс Rosplast 2023

Выставки показали небывалые масштабы за всю историю: общая экспозиция заняла три зала МВЦ «Крокус Экспо» и собрала на своей площадке 420 участников из Беларуси, Германии, Индии, Ирана, Италии, Китая, Кореи, России, Таиланда, Тайваня, Турции, Узбекистана. Доля зарубежных участников составила 51%, доля новых – 65%, а 95% экспонентов подтвердили свое участие в выставках в 2024 году.

Что касается посетителей, их количество также превзошло самые смелые ожидания: за три дня на экспозицию пришло 10 126 уникальных посетителей, что на 39% больше показателя 2022 года, и это новый рекорд! Доля региональных посетителей составила 45% (без учета Москвы и Московской области).

Зонирование экспозиции и ее участники

Экспозиция Rosmould 2023 расположилась в залах 5 и 8 и представила продукцию крупнейших российских производителей пресс-форм и штампов, формообразующей оснастки и инструмента: Евродеталь, Европартнер, Завод штампов и пресс-форм (ГК ГАЗ), Завод ФОРШ, ИМИД, Ижевский завод технологической оснастки, Инженерная компания, Квалитет технология, Проф-НН, Свердловский инструментальный завод, Селеста, Т-Молд, ТехноПластЮг, Фактор, ФормСервис, УрФу, коллективный стенд Ульяновской области (Курс, Рекардо, Мида, Форм-Ресурс), коллективный стенд Ассоциации инструментальщиков России АИР (Бетар, Импульс, МИК, Цельсий) и другие компании.

Экспозиция 3D-TECH – Аддитивные технологии и 3D-печать также была представлена в залах 5 и 8. На крупнейшей профильной экспозиции в России, посвященной 3D-технологиям и аддитивному производству, посетители смогли ознакомиться с новейшими 3D-принтерами, 3D-сканерами, материалами для 3D-печати и программным обеспечением от таких компаний как Avimetal AM, 3DLAM, 3D Альянс, 3D Vision, Cybercom, Lider 3D, Range Vision, RedFab, Top 3D Group, Thor 3D, SIU System, Syncam, TopStanok, Total Z, АБ Универсиал, Гранком, Металком (Русал), Триангулятика, Фолипласт, ЦТКАТ, коллективный стенд резидентов Фонда «Сколково», коллективный стенд российских производителей из Санкт-Петербурга и других.

Экспозиция Rosplast 2023 находилась в залах 6 и 8 и дала посетителям возможность ознакомиться с широким выбором современных машин в работе (термопластавтоматов, экструдеров, выдувных машин), периферийного оборудования, материалов и технологий для переработки и производства изделий из пластмасс, ознакомиться с новинками и получить специальные предложения на стендах следующих компаний: BORCHE Machinery, ENGEL, HAITIAN Russia, NevLabs, MORETTO, Балитех, Альянс-Композит, ВЛ-Пласт (BabyPlast), ВИВТЕХ (SONLY, TONVA) Гамма Пласт, Дифлекс (HURMAK RUS, Demak Plastics), Истпласт (PLASTRON), НТВ, Окапол, Солан-Д, Формотроник (BOLE Machinery), ЮДИКС и других.

В этом году Иран и Турция участвовали со своими национальными павильонами. Турецкая национальная экспозиция представила 26 экспонентов, в числе которых были производители пресс-форм и штампов, горячеканальных систем и стандартных компонентов, литьевых машин и периферийного оборудования. Национальный павильон Ирана участвовал в выставке Rosplast второй год подряд, в этот раз с увеличенным по площади стендом. В экспозиции павильона были представлены крупные нефтехимические компании-производители сырья и материалов для полимерной отрасли. Также стоит отметить активное участие компаний из Китая. После трехлетнего перерыва китайские производители вернулись на площадку Rosmould & 3D-TECH | Rosplast и представили продукцию по всем продуктовым направлениям обеих выставок.

Экспозицию Rosmould & 3D-TECH | Rosplast 2023 почтили своим присутствием Чрезвычайный и Полномочный Посол Исламской Республики Иран в Российской Федерации Казем Джалали и Чрезвычайный и Полномочный Посол Турецкой Республики в Российской Федерации Мехмет Самсар.

Список экспонентов Rosmould & 3D-TECH | Rosplast 2023 можно посмотреть в электронном списке участников на сайте rosmould.ru.

Экспертная деловая программа выставок

Выставки Rosmould & 3D-TECH и Rosplast проводятся в России уже более 10 лет и за это время заработали репутацию ведущих профильных мероприятий с разнообразной экспозицией и уникальной деловой программой, которая охватывает все аспекты представленных отраслевых тематик. В этом году деловая программа проходила на трех площадках.

В конференц-зале H в течение трех дней проводился Форум аддитивных технологий 3D-TECH, посвященный актуальным вопросам, инновационным разработкам и перспективам развития в области промышленной и профессиональной 3D-печати. Форум включал в себя открытую дискуссию, посвященную технологии WAAM, сессию докладов о реальных примерах применения аддитивных технологий в производстве, пленарное заседание «Государство и бизнес: достижение технологического суверенитета», дискуссионные сессии компаний ИЛИСТ и «Карфидов Лаб». В третий день в рамках Форума прошла научная сессия по применению 3D-печати в медицине, посвященная 3D-технологиям в хирургии головы, шеи и стоматологии. Сессия проводилась при поддержке Стоматологической ассоциации России и Федерации специалистов по заболеваниям органов головы и шеи. Перед началом сессии для нейрохирургов, стоматологов и представителей Минздрава был проведен технический тур по стендам экспонентов, предлагающих 3D-технологии для медицины.

Еще одно трехдневное мероприятие деловой программы– Форум индустрии производства пластмасс и рециклинга PlastForum – был проведен на открытой конференц-площадке в зале 8 при поддержке Союза переработчиков пластмасс (СПП), Ассоциации производителей трубопроводных систем (АПТС) и испытательной лаборатории «ПолифмерФизик Руссланд». Открыла форум пленарная сессия «Технологический суверенитет и технологическое лидерство: диалоги и дискуссии о развитии полимерной индустрии». В целом PlastForum имел научно-практический и дискуссионный характер; ключевые игроки отрасли обсудили наиболее важные темы для индустрии пластмасс в современных реалиях. Одним из участников форума стала заместитель директора Департамента химико-технологического комплекса и биоинженерных технологий Минпромторга РФ Шевякина Дарья.

В рамках PlastForum’а в первый день выставки была проведена панельная дискуссия «Перспективы развития сотрудничества между Ираном и Россией в нефтегазохимической промышленности», в которой приняли участие Заместитель Министра нефти и генеральный директор Иранской нефтехимической промышленной компании Шахмирзаи Мортеза, Чрезвычайный и Полномочный Посол Исламской Республики Иран в Российской Федерации Казем Джалали, Член Правления - Исполнительный директор компании СИБУР Сергей Комышан, Генеральный директор Ассоциации нефтепереработчиков и нефтехимиков Александр Иванов и другие официальные лица.

В конференц-зале J прошло еще три мероприятия: 6 июня информационный партнер выставок журнал «Пластикс» провел конференцию «Умные технологии литья и выдува пластмасс»; 7 июня партнер выставок ЦОП «Профессия» провел техническую конференцию «Актуальные вопросы проектирования, изготовления и эксплуатации технологической оснастки», состоящую из серии докладов, круглого стола и дискуссии. После конференции здесь же прошел Практический семинар Ассоциации инструментальщиков России, на повестке дня которого были основные вопросы взаимодействия инструментальных предприятий в современных условиях, обслуживания, ремонта и восстановления технологической оснастки.

Также по инициативе организаторов Rosplast и информационного партнера выставки журнала «Полимерные материалы» на площадке Rosplast была проведена встреча руководителей ряда профильных некоммерческих организаций (НКО). Мероприятие было посвящено вопросу объединения усилий профильных отраслевых некоммерческих организаций (НКО) для решения общих актуальных задач, которые стоят перед российской отраслью полимеров.

Официальная поддержка Rosmould & 3D-TECH и Rosplast 2023

Rosmould & 3D-TECH и Rosplast 2023 прошли при официальной поддержке Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Ассоциации инструментальщиков России (АИР), Фонда «Сколково», Союза переработчиков пластмасс и Российского союза химиков.

Генеральным спонсором Rosplast выступило НПП «ПОЛИПЛАСТИК», специализирующееся на выпуске термопластичных композиционных материалов и полимерного сырья для переработки методом литья под давлением, литьем с раздувом и экструзией.

Постоянный участник Rosplast компания «БОРЧЕ Машинери» стала Спонсором регистрации и предложила на выставке специальные условия на заказ литьевых машин.

Партнерами деловой программы выставок в этом году стали Стоматологическая ассоциация России, Федерация специалистов по заболеваниям органов головы и шеи, Пермский Политех, Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, компании S7 Space и «ПолимерФизик Руссланд», Союз переработчиков пластмасс (СПП), Ассоциация производителей трубопроводных систем (АПТС), Академия пластмасс, Ассоциация инструментальщиков России (АИР), ЦОП «Профессия», журнал «Пластикс», журнал «Полимерные материалы».

Мы благодарим всех за участие в выставках и ждем вас на Rosmould & 3D-TECH | Rosplast 2024, которые пройдут с 18 по 20 июня 2024 года в МВЦ «Крокус Экспо» (г. Москва).

Официальные сайты выставок:
https://rosmould.ru
http://rosplast-expo.ru

Rosmould & 3D-TECH | Rosplast в социальных сетях:
https://t.me/rosmould_rosplast
https://www.youtube.com/c/RosmouldRosplast
https://www.youtube.com/@rosplastplastforum1424
https://vk.com/rosmould
https://dzen.ru/id/623b042fd5819570a076cbd7

«Зеленая химия» поможет в развитии российского коноплеводства

Подробности: Опубликовано 28.06.2023 13:38

Производство пеньковолокна и конопляного масла в последнее время становится актуальной задачей для сельского хозяйства страны. В связи с этим ученые НЦМУ «Агротехнологии будущего» разработали новые защитно-стимулирующие комплексы для растений.

Как рассказал доктор сельскохозяйственных наук Сергей Белопухов, снижение объемов поставок хлопка-сырца, которое бывшие республики СССР раньше направляли на хлопчатобумажные комбинаты России, поспособствовало возрождению льноводства и коноплеводства на территории нашей страны. Для полного освоения сырья предприятия АПК кроме волоконного направления занялись также масличным.

- Новые сорта требуют применения современных агротехнологий. Один из этапов – это обработка «зеленой химией», которая поможет не только вырасти растению, но и повысит урожайность и качество конечной сельхозпродукции, - добавил он.

В рамках исследования НЦМУ «Новые технологии глубокой переработки целлюлозосодержащих отходов растительного происхождения («Зелёная химия»)» 17 июня на опытных полях Тимирязевской академии была проведена эта работа. В мероприятии приняли участие сотрудники научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего» и РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева – профессор Сергей Белопухов, заведующая кафедрой химии, профессор Инна Дмитревская и старший преподаватели кафедры химии Ольга Жарких. Они провели первую обработку препаратами защитно-стимулирующего действия ЗСК-3, которые были разработаны там же на кафедре химии.

В планах ученых наблюдать за ростом и развитием обработанных растений, оценивать качество волокна и масла, полученного от них. Они ожидают по итогам своего исследования увеличение доли выхода длинного волокна, получение в семенах оптимального соотношения между макро- и микрокомпонентами, жирнокислотного и аминокислотного состава. Для отрасли АПК работа важна тем, что это позволит в дальнейшем получать продукцию с заданными характеристиками качества.

Фестиваль для всей семьи «Вкус лета» состоится 8 июля

Подробности: Опубликовано 27.06.2023 17:44

8 июля, в День семьи, любви и верности, состоится яркое событие сезона – фестиваль «Вкус лета» в фудмолле «Депо.Москва». Организаторы приглашают провести этот день вкусно, весело и с пользой для организма.

В этом году фестиваль «Вкусно!» возвращается с новым названием и еще более насыщенной программой. Событие объединит любителей гастрономии, профессионалов кулинарного искусства, поклонников спорта и активного образа жизни, а также людей, неравнодушных к экологии и будущему нашей планеты.

В течение всего дня посетители смогут бесплатно принять участие в открытых тренировках в спортивной зоне, посетить лекции спикеров-экспертов в области питания и здорового образа жизни, узнать секреты кулинарного искусства от шеф-поваров, продегустировать блюда, принять участие в активностях фестиваля и выиграть подарки от партнеров мероприятия. А для самых маленьких гостей будет организована «территория детства» с развлечениями по душе.

В рамках лектория спикеры – представители компаний Gardenica, Углече Поле, ЭкоТехнологии, Hydroniq, общественного движения «РазДельный Сбор», ТК «Байкал Аква», экоцентра «Собиратор», социального экопроекта «Благодарный шкаф», фонда «Собаки, которые любят» и других помогут найти ответы на вопросы: Какие существуют лайфхаки питания на каждый день? Полезны ли модные диеты? Какие существуют продукты для долгожителей? Как помогать животным, не тратя на это деньги? Как развивать и применять экологическое мышление? Как бороться с экотревожностью?

А узнать от профессиональных кулинаров, как готовить блюда, можно будет на главной сцене. В числе поваров, которые поделятся своими секретами:

Людмила Букина, шеф-кондитер KENWOOD;
Максим Фисенко, бренд-шеф Индилайт;
Иван Грущук, кофе-эксперт;
Юлия Иванова, серебряный призер Чемпионата России по кулинарии и сервису;
Ольга Жук, дипломированный интегративный, превентивный, клинический нутрициолог;
Рустам Арсланов, бренд-шеф Торгового дома Нефтьмагистраль, сети городских кафе Гурманика и бургерных Магбургер.

Уже не только спортсмены и персоны, занимающиеся фитнесом, но и обычные люди понимают, что забота о своем здоровье – это забота о качестве жизни. Наши партнеры, которые также придерживаются этой философии, выразили свое мнение о важности проведения таких событий и необходимости выпуска полезной продукции.

«Мы рады стать частью фестиваля “Вкус лета” в 2023 году. Считаем данное мероприятие социально значимым и полезным для потребителей. Мы хотим, как российский производитель, принести в жизнь жителей нашей страны больше радости, развивая культуру здорового, осознанного отношения к своему телу, духу, к природе и к людям вокруг себя. Думаю, в этом наши взгляды с организаторами фестиваля очень схожи. Здорово, что существуют такие мероприятия», – подчеркнул Игорь Телегин, заместитель генерального директора по организационному развитию ООО «ФКПЧФ БОБИМЭКС тм».

«Национальные и государственные проекты, фестивали, премии и спортивные мероприятия, посвященные формированию здорового образа жизни, грамотно и целенаправленно формируют у широкого круга населения правильный подход в отношении к собственному здоровью. Одно из основных направлений – формирование правильного пищевого поведения. Особого внимания при этом заслуживают продукты без добавленного сахара. Поэтому мы создали полезный фитнес-перекус без добавления сахара благодаря сбалансированному составу и комбинации фруктов, ягод и овощей», – поделилась Лариса Степурина, руководитель медицинского отдела Представительства ООО «Фабрика Детского Питания» Сербия, в РФ.

«Последние шесть лет направление биохакинга стремительно набирает популярность, ведь оно помогает стимулировать мозговую активность и медленнее стареть. С 2003 года nutribullet выполняет миссию вдохновлять людей во всем мире на трансформацию в питании и формирование привычки здорового потребления. Фестиваль “Вкус лета” и Премия “Здоровое питание” – отличная возможность показать, насколько просто и комфортно реализовать стремление к здоровому и качественному потреблению», – сообщил Иван Бондарцев, старший бренд-менеджер nutribullet ООО «Делонги».

«Мы считаем, что поддержание здорового образа жизни и формирование культуры осознанного потребления – важная задача для любого человека. Роль и задача крупных производителей продуктов питания как раз и заключается в обеспечении качественной продукцией, в нашем случае, качественной колбасной продукцией из отборного мяса и специй. Поэтому мы рады быть частью такого мероприятия, которое поднимает такие важные вопросы», – поделилась Алина Черечеча, специалист по рекламе и связям с общественностью ГК Велком.

«Крайне важно поддерживать комплексный подход к своему здоровью – что мы едим, как проводим день, как спим, занимаемся ли спортом и, конечно же, носим ли удобную, качественную обувь. Поэтому мы с коллегами уделяем огромное значение комфорту при разработке наших коллекций. Мы рады принять участие в фестивале “Вкус лета” и играть важную роль для участников в формировании “здоровой привычки” – быть всегда в ритме, всегда в движении. Такие фестивали пропитаны вдохновением и желанием к жизни, новым свершениям, нам это очень близко, и мы искренне горды быть частью мероприятия», – сообщила Мария Котлукова, бренд-менеджер PULSE.

Кроме этого на главной сцене фудмолла состоится торжественная церемония награждения победителей XI ежегодной Премии «Здоровое питание». Ведущий Первого канала и режиссер Тимур Соловьев объявит компании, которые, по мнению экспертного совета, стали лучшими производителями здорового питания и способствуют поддержанию здорового образа жизни в обществе.

Партнеры мероприятия – ООО «ФКПЧФ БОБИМЭКС тм» Сенежская, Delonghi, Группа компаний «Дамате» – бренд «Индилайт», Представительство компании «Фабрика Детского Питания», Flowwow, AZIMUT Парк Отель Переславль, ВЕЛКОМ, PULSE, тм Best Dinner, сеть студий лифтинг-массажа лица Face Fit, АО «Нэфис Косметикс», ДЫМОВ.

Подробная программа фестиваля – https://vkusletafest.polpit.ru/.

Международная промышленная академия приглашает в 2023 учебном году руководителей и специалистов предприятий отрасли на обучение

Подробности: Опубликовано 23.06.2023 16:20

Академия, имеющая 54-летний опыт работы в сфере дополнительного профессионального образования, приглашает
в 2023 учебном году руководителей и специалистов предприятий отрасли на обучение

Модули программ повышения квалификации:

ХХI Международная бизнес-конференция «МЕЛЬНИЦА-2023» - 26–28 сентября
XIV Всероссийский смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» - 27–30 ноября
XVIII Международная бизнес-конференция «Хлебопекарное производство в России – 2023» - 29–30 ноября
XV Международная научно-практическая конференция «Свиноводство-2023» - 5–7 декабря

Программы повышения квалификации:

Выездной семинар «Внутренний контроль и управление рисками» г. Санкт-Петербург - 11–15 сентября
Современное производство мучных кондитерских изделий - 19–21 сентября
Выездной семинар «АКАДЕМХЛЕБ» «Стратегическое планирование на хлебопекарных предприятиях» - 2–6 октября
Обеспечение эффективной, безопасной и энергосберегающей работы аспирационных и пневмотранспортных систем на предприятиях хранения, переработки и использования растительного сырья. Паспортизация аспирационных и пневмотранспортных установок - 17–19 октября
Хлебопекарная школа МПА «АКАДЕМХЛЕБ» «Ферменты и улучшители в современном хлебопекарном производстве - 25–26 октября
Современные технологии производства комбикормов и эффективное их использование в кормлении животных, птицы, пушных зверей и объектов аквакультуры (ГПК) - 23–27 октября
Современные технологии, технологический контроль производства пива, безалкогольных напитков - 15–17 ноября
Учет зерна и продуктов его переработки (для бухгалтеров количественно-качественного учета) - 20–24 ноября
Актуальные проблемы в сфере контроля качества и безопасности зерна (семян) и продуктов его переработки в ЕАЭС - 12–14 декабря
Бухгалтерская отчетность за 2023 год. Внутренний аудит ………………………………………………….……………… 11–15 декабря

Программы профессиональной переподготовки (в течение года):

Технологии, организация и контроль производства хлебобулочных изделий
Технологии и оборудование кондитерского производства
Инженерное обеспечение предприятий хранения, переработки и использования растительного сырья
Технология и оборудование мукомольного производства
Технологии и оборудование зернохранилищ
Технология и оборудование производства комбикормов
Профессиональный бухгалтер:
- учет на хлебопекарных и зерноперерабатывающих предприятиях;
- учет на предприятиях хлебопечения;
- учет на предприятиях молочной промышленности;
- учет на птицефабриках.

По окончании обучения по программам повышения квалификации (от 16 до 72 ч) выдаются удостоверения.

По окончании обучения по программам профессиональной переподготовки (от 250 ч) и после успешной защиты выпускной аттестационной работы слушатели получают соответствующий диплом.

Занятия ведут высококвалифицированные преподаватели и специалисты отрасли, известные ученые, имеющие большой опыт практической работы.

Слушателям выдаются учебно-методические и информационные материалы.

Иногородним слушателям предоставляются номера в гостиницах Академии за отдельную плату.

Более подробная информация о мероприятиях, проводимых Международной промышленной академией - на сайте www.grainfood.ru.

Декан: Карцева Ольга Павловна, тел./факс (499) 235-95-79, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Руководитель учебно-методического отдела, Масальцева Ольга Ивановна, тел./факс: (495) 959-71-01 e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

X Черноморский Форум Виноделия: 30 июня – 1 июля 2023, Сочи

Подробности: Опубликовано 23.06.2023 16:11

Юбилейный X Черноморский Форум Виноделия состоится в Pullman 5* Sochi Centre (ул. Орджоникидзе 11А).

В рамках Форума проводятся конференция, выставка, потребительский дегустационный конкурс.

В Форуме принимают участие винодельческие и виноторговые компании и компании смежных отраслей, будут представлены вина и коньяки из 9 стран Черноморско-Каспийского региона и ведущих винных регионов России.

ПРОГРАММА

30 июня

15:00 – 17:30
Зал «Олеандр»

Конференция «Вино в России: потребление, производство, торговля – как найти баланс интересов»

Темы для дискуссии:

«Очередной всплеск» дешевого импорта на рынке вина и коньяка в России: «дружественные и недружественные» тренды
В поисках оптимального соотношения между государственной поддержкой и «невидимой рукой рынка»: российский и международный опыт (субсидии, акцизы, квоты, пошлины, интернет-торговля, винные ярмарки, реклама, винное просвещение, винные рейтинги и конкурсы, исследования рынка вина, винные агентства, ассоциации и союзы)
Запросы потребителей и интересы винопроизводителей: вино vs пиво и крепкие напитки
Импортозамещение: виноматериалы, саженцы, компоненты и оборудование

Модераторы:

Борис Катрюхин, генеральный директор Ассоциации «Винодельческий Союз»
Виталий Меркушев, председатель правления ЧФВ

В конференции участвуют руководители профильных союзов и ассоциаций, директоры, собственники и представители винодельческих и виноторговых компаний, винные эксперты, журналисты федеральных и региональных СМИ.

1 июля

12:00 – 22:00
Выставка – дегустация
Зал «Жентиан»

13:00 – 13:30
Официальное открытие
Зал «Жентиан»

12:00 – 21:00
Потребительский дегустационный конкурс «Выбор покупателя»
Зал «Жентиан»

На выставку Форума приглашаются представители виноторгового сектора: дистрибьюторы, ритейлеры, рестораторы, отельеры, сомелье, кависты, бармены, винные эксперты и журналисты, частные байеры.

Регистрация посетителей по ссылке https://forms.gle/4o1vZssmA3EPedpUA

Для посещения выставки необходимо получить подтверждение от организаторов.

Черноморский Форум Виноделия (ЧФВ) является специализированной комплексной отраслевой площадкой сотрудничества, начиная с 2014 года в многочисленных разноформатных мероприятиях ЧФВ приняли участие более 10-ти тыс. профессионалов рынка, представлявших более 40 стран и более 700 компаний и организаций. ЧФВ организовал и провел в России, странах Кавказа, Балкан и Центральной Европы бизнес-миссии и пресс-туры, тематические конференции и круглые столы, дегустационные экспертные и потребительские винные конкурсы, страновые и региональные эногастрономические форумы, фестивали и салоны, мастер классы и презентации компаний и ресторанов.

www.BlackSeaWine.ru

Состоялась встреча резидентов премии «Бренд года в России»

Подробности: Опубликовано 22.06.2023 15:06

Дирекция Национальной премии «Бренд года в России» провела встречу резидентов конкурса. Мероприятие прошло в столичном гастропабе «Гаражане». На него съехались представители компаний-финалистов премии из почти 20 городов России.

Открыл встречу приветственным словом президент Национальной премии «Бренд года в России» Дмитрий Фролов. Он пожелал компаниям не останавливаться на достигнутых результатах, развиваться также и в области импортозамещения товаров и услуг. Затем на сцену пригласили представителей брендов для награждения их дипломами финалистов.

«Мы рады были познакомиться и пообщаться с основателями, pr-менеджерами и маркетологами брендов-финалистов нашей премии. Все эти бренды являются лидерами своих отраслей и заслуживают признания за свой вклад в развитие российской экономики. Мы уверены, что премия станет еще одним инструментом для поддержки и развития отечественных брендов и поможет им укрепить свои позиции на рынке. Желаем всем финалистам удачи и успехов! И приглашаем к участию другие компании», - отметил президент Национальной премии «Бренд года в России» Дмитрий Фролов.

В пресс-центре конкурса рассказали, что статус резидента премии «Бренд года в России» получили все текущие финалисты конкурса и по этому праву делегировали в Экспертный совет по одному своему представителю.

Участники встречи поделились мнением, что мероприятие оказалось весьма полезным по нескольким причинам: компании в ходе нетворкинга получили оценку своей продукции и услуг от присутствовавших экспертов премии, а также смогли сравнить товары и услуги с конкурентами и выявить свои сильные и слабые стороны.

Приём конкурсных заявок четвёртого отборочного этапа продолжается. Подать заявку необходимо сайте премии. Там же можно ознакомиться со всеми текущими финалистами.

Торжественная церемония награждения лауреатов состоится осенью в Москве.

Организаторы и партнеры премии «Бренд года в России»:

Оператор – Агентство Point Passat.
Партнеры – Ассоциация брендинговых компаний России (АБКР), Ассоциация развития digital-агентств (ARDA).
Генеральный аналитический партнер – холдинг РОМИР.
Генеральный информационный партнер – информационное агентство ТАСС.
Стратегический информационный партнер – ИД «Аргументы и Факты».

Всемирно известные шоколатье открыли цикл мероприятий для российских шеф-кондитеров

Подробности: Опубликовано 20.06.2023 18:32

16 июня 2023 года Академия Шоколада России стала местом встречи шеф-кондитеров, шоколатье и пекарей страны. Здесь стартовал цикл профессиональных мероприятий для профессионалов, которые хотят совершенствовать навыки работы с шоколадом, узнавать о новых тенденциях и методах работы. Ведущие специалисты отрасли приняли в мероприятии участие как лично, так и онлайн.

Организатор мероприятия — центр профессиональных образовательных услуг в области шоколада. Академия Шоколада России — входит в глобальную сеть Barry Callebaut, которая объединяет 26 центров по всему миру. Ее эксперты обладают уникальными знаниями и навыками, которыми с удовольствием делятся как с профессиональными кондитерами и пекарями, так и с любителями.

Участниками первой встречи в Москве стали известные российские шеф-кондитеры, ведущие фуд-блогеры и представители прессы. Они ближе познакомились с Академией Шоколада России, узнали о новинках, обсудили важные вопросы развития кондитерского рынка в стране в условиях ограничений. Участники отметили важность создания отраслевого комьюнити.

Юлия Иванова, директор Академии Шоколада России, так прокомментировала цели мероприятия: “Мы собрали российских специалистов чтобы в первую очередь познакомиться очно, продемонстрировать открытость Академии Шоколада, стать ближе к сообществу, сформировать правильные знания о нашей деятельности, а также о ресурсах и возможностях, которые могут быть полезны кондитерам, пекарям и шоколатье. Еще одной важной целью для нас было поднять вопрос о необходимости укрепления профессионального сообщества внутри страны, поскольку мы считаем, что в России достаточное количество талантливых специалистов, но недостаточный объём взаимодействия между ними. Нам было важно не просто озвучить цели, но и получить обратную связь насколько коллеги разделяют нашу точку зрения. Почему так важно формировать и укреплять сообщество кондитеров? Для совместной поддержки проектов друга друга, для укрепления имиджа российских кондитеров в мире, например, когда проходит подготовка к участию в международных конкурсах шоколатье. Сейчас, получив большой положительный отклик, мы уверены, что мы на правильном пути”.

Также в рамках мероприятия прошла презентация инновационных продуктов. Креативный директор французского бренда Cacao Barry Рамон Морато в онлайн-режиме поделился своим взглядом на бренд с точки зрения шефа, представил новую линейку какао-порошков и шоколада WFC (WholeFruit Chocolate), на 100% состоящего из плода какао и полностью отвечающего принципам устойчивого развития. Рамон подчеркнул ценность формирования профессионального сообщества и роль Cacao

Barry в этом процессе. Международный консультант по веганским кондитерским изделиям и шоколаду Марике ван Бёрден рассказала о первом в мире безмолочном шоколаде Callebaut NXT. Она наглядно объяснила базовые принципы замены ингредиентов животного происхождения на растительные, чтобы можно было переработать классические рецепты десертов в веганские. Шефы Академии Шоколада презентовали гостям десерты из шоколада Carma из высококачественных швейцарских ингредиентов. Это не только темный и молочный шоколад с разным содержанием какао и разными вкусовыми профилями, но и самый белый и самый черный из представленных на рынке.

Участники мероприятия высоко оценили возможность пообщаться с экспертами мирового уровня. «Меня вдохновляет бренд Cacao Barry. У него просто потрясающая история, и при этом постоянное стремление к инновациям - все время бренд-команда создают что-то новое, работают с лучшими специалистами со всего мира. Одним из таких профессионалов является Рамон Морато, поэтому лично для меня общение с ним практически вживую — это бесценно, — отметила Ольга Пениоза, шоколатье и дизайнер кондитерских изделий, — Философия Cacao Barry — это то, что помогает мне продвигать собственную продукцию, потому что я работаю в премиальном секторе и сторителлинг играет важную роль».

Одним из приятных пунктов программы была презентация десертов. Ее провели амбассадоры Cacao Barry – шоколатье Андрей Канакин и Алексей Гребенщиков, совладелец и шеф-кондитер ресторана Bourgeois Bohemians, победитель премии WHERETOEAT в спецноминации “Кондитер года”. а также шефы Академии Шоколада России Юлия Иванова, Дарья Груздева и Илья Саприн.

Своими впечатлениями о встрече поделился фуд-блогер Андрей Рудьков: «Здорово, что Академия Шоколада России выступила инициатором очной встречи и объединила шеф-кондитеров, большинство из которых были знакомы заочно. Я ранее воспринимал Академию Шоколада, как центр с консервативным подходом, а сегодня осталось ощущение, как будто с семьей собрались и пообщались. Программу коллеги подготовили насыщенную, очень впечатлило выступление Рамона Морато, было приятно его внимание к российским кондитерам. Презентация Марике ван Бёрден – отличный ориентир в мир веганских десертов, тренд на которые начинает набирать рост и в России».

Запись онлайн-сессии с мировыми гуру кондитерского рынка Рамоном Морато и Марики ван Бёрден доступна для всех желающих по ссылке https://bit.ly/3PdHip4.

О группе компаний Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com)

Расположенная в Цюрихе компания Barry Callebaut, рост годового объем продаж который в 2020/21 финансовом году составил 5,3% – ведущий мировой производитель высококачественного шоколада и какао-продуктов. Компания осуществляет полный цикл операций от выращивания и обработки какао-бобов до производства готовых шоколадных продуктов высшего сорта, в том числе шоколадных начинок, украшений и различных видов глазури. У группы более 60 производственных площадок по всему миру, на которых трудятся более 12500 преданных своему делу специалистов разного профиля.
Группа Barry Callebaut обслуживает всю пищевую отрасль, от промышленных производителей продуктов питания до мастеров шоколадного ремесла и профессиональных потребителей шоколадного сырья, включая шоколатье, кондитеров, пекарей, гостиницы, рестораны и службы кейтеринга. Cacao Barry®, Carma® Callebaut®, и декоры Mona Lisa® – глобальные бренды, обслуживающие особые потребности этих непревзойденных знатоков шоколада.
Компания Barry Callebaut своей приоритетной задачей считает переход к 2025 году на ответственное производство какао, основанное на принципах устойчивого развития, что позволит гарантировать непрерывные поставки в будущем и улучшить качество жизни фермеров. Компания поддерживает главную цель Фонда Cocoa Horizons Foundation: обеспечить устойчивое будущее для какао и шоколада.

Barry Callebaut в России

Присутствие Barry Callebaut на российском рынке началось в конце 1990-х годов с импортирования индустриальных и гурмэ шоколадов для российских клиентов. В 2007 году компания построила собственную фабрику по производству шоколада в Чехове, Московская область. После приобретения компании «Инфорум» в феврале 2019 года у Barry Callebaut появилась вторая производственная площадка в Касимове, Рязанская область. В августе 2021 года была запущена в работу в Калининграде третья российская фабрика компании. Обновленная АКАДЕМИЯ ШОКОЛАДА™ России, расположенная в Москве, проводит тренинги и мастер-классы по повышению квалификации для шеф-кондитеров и шоколатье. Barry Callebaut предлагает широкий выбор продуктов для кондитерского рынка: шоколад, шоколадные глазури и топпинги, глазури на ЭКМ, лауриновые и нелауриновые глазури, начинки, украшения, какао-продукты и специальные жиры.

ХХI Международная бизнес-конференция «Мельница-2023»

Подробности: Опубликовано 19.06.2023 20:04

Приглашаем руководителей и ведущих специалистов мукомольных и крупяных предприятий, отечественного и зарубежного отраслевого машиностроения, руководителей компаний-операторов рынка зерна и продуктов его переработки, учёных и представителей прессы принять участие в XХI Международной бизнес-конференции «Мельница – 2023», которая пройдет в Москва, Международная промышленная академия 26–28 сентября 2023 г.

Организаторы:

Международная промышленная академия
Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий

При поддержке:

Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам
Комитета Торгово-промышленной палаты Российской Федерации по развитию агропромышленного комплекса
ЦК Профсоюза работников АПК Российской Федерации

В ПРОГРАММЕ КОНФЕРЕНЦИИ:

26 сентября, вторник, 10.00 - 17.00

Заезд участников конференции, размещение в гостиницах. Регистрация участников конференции, деловые встречи
и консультации в Международной промышленной академии и Российском союзе мукомольных и крупяных предприятий.

Культурная программа: Экскурсия в Оружейную палату Московского Кремля (по предварительной регистрации).

27 сентября, среда, 10.00 - 17.00

Официальное открытие конференции.

Пленарное заседание «Мукомольно-крупяная отрасль в период трансформации»

Проблемы текущего периода и перспективы развития мукомольно-крупяных предприятий;
Государственное регулирование рынков зерна и муки: таможенно-тарифное регулирование, льготное кредитование, субсидирование производства муки, крупы и продуктов глубокой переработки зерна, развитие транспортной инфраструктуры, закупки зерна в федеральные и региональные фонды и др.;
Предварительная оценка качества зерна нового урожая;
Взаимодействие с хлебопекарной отраслью.

Аналитическая сессия «Зерновой, мукомольный и хлебопекарный рынки. Тенденции и прогнозы»

Прогноз развития рынков зерна и продуктов его переработки в 2023 – 2024 гг. (зерновой баланс);
Рынки муки, крупы и хлеба. Что общего и в чем различие?
Анализ внедрения ФГИС «Зерно». Прослеживаемость зерна как система.

Практическая сессия «Современные возможности модернизации предприятий хранения и переработки зерна»

Государственная программа поддержки отечественного отраслевого машиностроения;
Трансформация международных связей;
Предложения машиностроительных компаний;
Новые решения в проектировании и строительстве объектов хранения и переработки зерна;
Системы контроля и управления процессами и производством.

Культурная программа: Международный дом музыки. Музыкальное шоу «12 мюзиклов, 19.00-21.30.

28 сентября, четверг, 10.00 -17.00

Общее годовое собрание Российского союза мукомольных и крупяных предприятий.

Стратегическая сессия «Как увеличить экспорт муки и крупы»

Развитие экспортного потенциала мукомольно-крупяной отрасли России;
Меры государственной поддержки экспорта муки и крупы. На что можно рассчитывать?
Организация логистических цепочек экспорта муки и крупы в различные страны;
Практический опыт ведущих предприятий страны.

Тематическая сессия «Ассортимент и качество продукции – залог экономической стабильности предприятия»

Опыт внедрения технологий, обеспечивающих расширение ассортимента продукции мукомольных и крупяных предприятий;
Наиболее важные изменения в 2021–2023 гг. в нормативных документах, регламентирующих качество и безопасность зерна и продуктов его переработки;
Современные методы и приборы контроля качества и безопасности зерна и продуктов его переработки.

Подведение итогов конкурса «Лучшая мельница России – 2022» и торжественное награждение победителей.

Фуршет в честь участников конференции.

В РАМКАХ БИЗНЕС-КОНФЕРЕНЦИИ ПРЕДУСМОТРЕНО:

Выставка отечественных и зарубежных производителей оборудования и приборов, проектных, строительных
и монтажных организаций;
Выставка-продажа отраслевой научно-производственной и нормативно-технической литературы;
Деловые встречи, переговоры.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ:
Международная промышленная академия: г. Москва, 1-й Щипковский пер., д. 20.
Проезд до станции метро «Серпуховская» или «Павелецкая».

СПРАВКИ И ЗАЯВКИ:

Международная промышленная академия

Фейденгольд Владимир Борисович
тел.: (499) 235-81-86, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Злобина Людмила Николаевна
тел.: (495) 959-71-05, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Урлапова Ирина Борисовна
тел.: (499) 235-46-91, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Деканат: тел.: (499)235-95-79, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий

Свириденко Игорь Николаевич
тел.: (499) 787-72-42

Егорова Евгения Николаевна
Тел.: (499) 235-10-95
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

МЕДИА-ПАРТНЕРЫ:

Журнал «Хлебопродукты»
Журнал «Комбикорма»
Журнал «Зерновой эксперт»
Журнал «Аграрная наука»
Журнал «Пищевая промышленность

Юрий Кацнельсон принял участие в мероприятиях, посвященных развитию сельских территорий

Подробности: Опубликовано 19.06.2023 19:58

14 июня 2023 года Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон принял участие в заседании совета федерального партийного проекта «Единой России» «Российское село».

Заседание состоялось под председательством координатора партийного проекта, Председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию А.В. Двойных.

Основной темой обсуждения стало обеспечение устойчивого развития сельских территорий.

В рамках заседания с основным докладом «О комплексном развитии села» выступил Первый заместитель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию С.Г. Митин.

В мероприятии также приняли участие заместитель председателя Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам Ю.В. Оглоблина, директор Департамента развития сельских территорий Минсельхоза России К.Л. Шевёлкина, члены общественных советов федерального партийного проекта «Российское село» в субъектах Российской Федерации.

В продолжение мероприятий, посвященных развитию села, 15 июня 2023 года Юрий Кацнельсон в рамках созданного на базе РГАУ-МСХА им. А.К.Тимирязева проекта «Школа фермера» рассказал о развитии сельского хлебопечения.

Напомним, что проект «Сельское хлебопечение» способствует развитию сельского хлебопечения в субъектах Российской Федерации путем создания необходимых условий как для активизации деятельности существующих участников рынка, так и для появления новых субъектов хозяйствования на региональных рынках.

Пресс-служба РОСПиК

Юрий Кацнельсон принял участие в возложении цветов к памятнику П.М.Фитину

Подробности: Опубликовано 19.06.2023 19:56

13 июня 2023 года Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон в составе делегации РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева посетил Пресс-бюро советской внешней разведки России.

Делегацию возглавлял ректор Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А.Тимирязева Владимир Трухачев. В составе делегации также присутствовали президент Межрегиональной общественной организации «Общество возрождения и развития традиций купцов и промышленников» Сергей Нестеров и президент ассоциации художников-портретистов Александр Осипов.

Визит в Пресс-бюро был приурочен к 22 июня (Дню памяти и скорби).

Делегация возложила цветы к памятнику выпускнику РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева, руководителю советской внешней разведки в предвоенные и военные годы П.М.Фитину.

Пресс-служба РОСПиК

Конференция и выставка «Успех в выпечке-2»

Подробности: Опубликовано 19.06.2023 19:52

Конференция и выставка «Успех в выпечке-2», 30 сентября 2023 г.

Место проведения - уникальный пятизвездочный отель Soluxe Hotel Moscow (г. Москва, ул. Вильгельма Пика, д.16)

Время проведения: 10:00 - 18:00 / Регистрация с 09-10 ч

Для кого: для собственников пекарен, кондитерских, хлебзаводов, ресторанов, кафе, домашних кондитеров, руководителей отделов маркетинга, продаж.

На конференции будут обсуждаться следующие темы:

Секреты успешной выпечки
Формы для выпечки и аксессуары
Ингредиенты для выпечки и украшения
Кухонная техника и посуда
Инструменты и приспособления
Мастерские и курсы
Хлебобулочные изделия, выпечка, пирожные, торты
Маркетинг
Продажи
Автоматизация
Логистика
Работа с клиентской базой
Система контроля качества
Упаковка продукта
Digital
СТМ
Франшиза

Ссылка на регистрацию: https://bcr.expert/page37482716.html

Приглашаем спикеров на актуальные темы.

Ингредиенты решают все

Подробности: Опубликовано 16.06.2023 19:53

31 мая-1 июня в Санкт-Петербурге прошла конференция «НЕВА ИНГРЕДИЕНТС: еда и технологии», организованная ИД «Сфера». Обсуждались вопросы производства ингредиентов и оборота, рынок, аналитика, меры господдержки, техническое регулирование и другие вопросы. Мероприятие было проведено в гибридном формате коммуникаций.

Союз производителей пищевых ингредиентов стал отраслевым партнером форума. В конференции участвовали компании Академия-Т, Рустарк, Ангел Ист Рус, АКВАНОВА РУС, ВМ Ингредиентс, Крист и Ко, УралХим Инновация, Макароника, Черноголовка и другие партнеры.

Первая сессия была посвящена тенденциям рынка ингредиентов и анализу данных. Модератором первой сессии выступила Татьяна Савенкова, д. т. н., профессор, президент СППИ, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г. В. Плеханова. После приветствия и пожеланий успешной работы, Татьяна Валентиновна, выразила надежду, что у конференции впереди хорошее будущее, особенно учитывая широкий круг вопросов «ингредиентной» тематики.

Спикер описала актуальные процессы, происходящие на рынке ингредиентов, прокомментировала предпочтения и ожидания потребителей, и назвала 5 ключевых тенденций в области пищевой продукции: специализированное и персонализированное питание, применение пищевых волокон и природных ингредиентов, безопасность и экологичность продуктов, питание на растительной основе и альтернативные источники пищи, будущее внутри (продукты для красоты, здоровья и хорошего самочувствия). Также было сказано о корреляции питания в пандемию, на фоне двухлетнего периода потребители стали больше уделять внимание профилактике и корректировке здоровья, функциональным ингредиентам, комфорту и психологическому здоровью, осознанному потреблению, пищевой ценности продуктов. Также Татьяна Савенкова обозначила «здоровую» модификацию как вектор развития.

Татьяна Некрасова, член Правления СППИ, старший менеджер по работе с клиентами ООО «ДСМ Восточная Европа» в своем выступлении описала потребительские предпочтения, векторы их развития и роль ингредиентов в маркетинговых стратегиях продвижения пищевой продукции. Спикер отметила востребованность инноваций, также среди тенденций, актуальных для российского рынка, были названы снижение потребления сахара, наличие натуральных ингредиентов, увеличение количества растительного белка в рационе. Она рассказала об обеспокоенности потребителей состоянием иммунитета, здоровьем глаз, концентрацией внимания и внимании к тем ингредиентам, которые влияют на эти позиции.

Отдельно было указано, что российские потребители хорошо осведомлены о витаминах, минералах и Омега3-кислотах, а также то, что высокий уровень содержания в продуктах полезных веществ является ключевым фактором, который стимулирует потребителя выбирать такого рода продукты.

Олег Радин, президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал», осветил тему крахмала и крахмалопродуктов. Спикер отметил, что в настоящее время более дорогой картофельный крахмал замещается потребителями кукурузным и пшеничным крахмалом. Также он обозначил проблему сбыта картофельного крахмала. Говоря о модифицированном крахмале, он поднял вопрос подготовки сырьевой базы.

Александра Забродина, член Правления СППИ, генеральный директор Tastepoint Russia (by IFF) рассказала о тенденциях в мире ароматов, о направленности потребительского тренда и о том, как формируется запрос. Среди ключевых факторов были названы ограниченность ресурсов, демографические изменения, отход от глобалистского мировоззрения, замедление экономического роста, усиление неравенства, осознанное потребление, использование технологий для персонифицированного подхода к ментальному и физическому здоровью.

Спикер назвала 5 крупных трендов, которые помогают классифицировать и отслеживать процессы, происходящие на рынке продуктов и напитков, а также являющиеся факторами, влияющими на разработку новых продуктов: сенсорные ощущения, здоровье и хорошее самочувствие, экология и этика, индивидуальность и удобство, премиальность и удовольствие.

Вопросы анализа данных об уровне потребления ингредиентов в отраслях пищевой промышленности и как формировать прогнозный тренд осветил в своем выступлении Владимир Шафоростов, Strategy Partner.

Также в рамках конференции была презентована модель информационно-аналитической системы Biotechnology IQ-platform, позволяющей на основе данных ВЭД, Росстата, патентных баз осуществлять анализ экспортно-импортного и производственного баланса для выделения и кластеризации отдельных групп ингредиентов, подсчета рыночной статистики, построения цепочек поставок и подготовки технологических ландшафтов. Модель информационно-аналитической системы Biotechnology IQ-platform разработана в рамках Центра компетенций НТИ «Молекулярная инженерия в науках о жизни» при ФИЦ Биотехнологии РАН. Как отметил Антон Костинов, старший аналитик ТП «БиоТех2030», представивший BIQ-platform, алгоритмы и модели по агрегированию и обработке разных типов информации облегчат пользователям работу по мониторингу рынка ингредиентов, оценке конкурентной среды и поиску потенциальных партнеров. Кроме того, они получат дополнительный инструмент поддержки принятия решений при оценке инвестиционных проектов.

Модератором второй и третьей сессии выступила Полина Семенова, исполнительный директор СППИ. Вторая сессия конференции была посвящена вопросам технического регулирования пищевых ингредиентов и смежных отраслей, нормативно-правовым барьерам, развитию инноваций и технологий. В своем вступительном слове Полина Семенова осветила вопросы технического регулирования и прокомментировала приоритетность и взаимосвязь техрегламентов. Также спикер отметила, что технический регламент ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и ТВС» имеет принцип прямого действия: отображенные требования регламентируют применение ингредиентов в определенных категориях продукции, иные (отсутствующие) требования говорят о том, что в нерегламентированных областях их применение запрещено, т. к. отсутствует и объект и область применения.

Спикер обозначила вопросы, с которыми сталкиваются производители пищевой продукции, перечислила пакеты изменений в технические регламенты Таможенного союза над которыми сейчас идет работа на уровне стран и ЕАЭС. Были обозначены вызовы, с которыми сталкивается отрасль, связанные с проектом Национального техрегламента «О безопасности химической продукции», пакетом изменений ТР ТС 021/2011 и ТР/ТС на отдельный виды продукции, вопросами акциза на сахар и др.

Людмила Хомич, вице-президент по качеству Союза производителей соков, воды и напитков в рамках доклада «Меры акцизного регулирования сахара в напитках. Риски и возможности» раскрыла проблематику и риски введения акциза на сахаросодержащие напитки. Спикер привела критерии для определения сахаросодержащих напитков, условия начисления акциза, а также обозначила вопросы методов определения сахаров и углеводов в составе продукции. Введение акциза на сахаросодержащие напитки позиционируется как одна из мировых практик борьбы с неинфекционными заболеваниями (НИЗ).

Несмотря на глобальную тенденцию усиления регулирования рынка безалкогольных напитков, позиции международных организаций в отношении введения акциза и других фискальных мер разнятся. Начало дискуссии о целесообразности введения в РФ акциза на сахаросодержащие напитки относится к 2015 году. Бизнес-сообщество выступало против данной инициативы, решение о введении акциза несколько раз откладывалось профильными ведомствами. Тем не менее, в конце 2022 года были приняты изменения в Налоговый кодекс РФ, где, в том числе, предусматривается введение с 1 июля 2023 года акциза на сахаросодержащие напитки в размере 7 рублей за литр. Очевидно, что тема введения акциза и связанных с этим рисков, а также поиск возможных вариантов снижения содержания сахара в продуктах — в настоящее время главное для компаний, работающих в индустрии напитков.

Оксана Курочкина, почетный адвокат, член Общественного Совета при Роспатенте, эксперт ТПП РФ, АСИ, РЭЦ в своем выступлении осветила вопросы, связанные с параллельным импортом. Спикер прокомментировала элементы ввоза иностранных товаров с товарным знаком и обозначила варианты регулирования параллельного импорта (национальный принцип, региональный принцип и международный принцип). Также были рассмотрены плюсы и минусы параллельного импорта.

Георгий Балаянов, руководитель департамента “Безопасность веществ и материалов” Ассоциации НП КИЦ СНГ выступил с докладом “Пищевая химия и ингредиенты: продукция двойного назначения и смежного регулирования. Национальный технический регламент “О безопасности химической продукции”. Спикер привел историю разработки ТР о БХП а также обозначил актуальность введения в действие ТР “О БХП”. Он отметил, что регламент является “горизонтальным” - распространяется на всю химическую продукцию, выпускаемую в обращение на территории РФ за исключением продукции согласно Приложению 1 и включенной в Решение 299. Также были рассмотрены исключения, касающиеся пищевых добавок.

Он осветил вопросы предупредительной маркировки и паспорта безопасности химической продукции, отметив, что срок действия паспорта безопасности не ограничен, а требования к сведениям, которые должны быть в нем размещены, содержатся в паспорте безопасности. Кроме того, были рассмотрены документы второго уровня - порядок формирования и ведения реестра химических веществ и смесей РФ и порядок нотификации новых химических веществ.

В рамках дискуссии и ответом на вопросы зала, в том числе от представителей отраслевых союзов, договорились о продолжении диалога по вопросам гармонизации требований к пищевым добавкам в рамках проектируемого документа для целей исключения дублирующих и избыточных требований к продукции (пищевым добавкам и ароматизаторам) как объектам смежного регулирования пищевой отрасли.

Третья сессия «Ингредиенты для ингредиентов» была посвящена мерам государственной поддержки, диверсификации производств, научной и промышленной кооперации как новых возможностях для развития рынка ингредиентов и «пищевой» химии.

Сессию открыла Татьяна Савенкова, президент СППИ, докладом «Ниши для развития производства ингредиентов и малотоннажной химии в условиях импортозамещения». Был отмечен кросс-секторальный профиль рынка ингредиентов и обозначены ключевые факторы в области пищевой продукции: геополитика, экономика, логистика, энергетика, сырье, внешние ограничения. Спикер констатировала широкую номенклатуру отрасли и круг проблем сектора производства ингредиентов, помимо существующих мер поддержки были приведены и проблемные вопросы, требующие проработки. Оценивая потребности внутреннего рынка, было отмечено отсутствие производства органических кислот и их солей, подсластителей и полиолов, эмульгаторов и модифицированных крахмалов, вкусоароматических веществ и исходных пигментов красителей. При этом было сказано, что налажено получение продукции со вторичным красящим эффектом на основе дикоросов и сырья РФ.

Говоря о функциональных обогатителях для кондитерского производства, Татьяна Савенкова констатировала, что Россия имеет большой сырьевой потенциал, перечислила сырьевые источники, применимые для выпуска пищевых добавок. Спикер обозначила проекты и направления научных исследований для обеспечения базовых и инновационных потребностей промышленности: создание продуктивных штаммов-продуцентов, работы в области синтеза «целевых» генов, геномное конструирование; освоение технологий микробиологического синтеза компонентов; освоение и совершенствование технологий химического синтеза, этерификации, конверсии веществ и компонентов.

Важность организации конструктивного диалога фундаментальной и прикладной науки и бизнеса, а также текущие задачи и решения для сферы производства пищевых ингредиентов с применением биотехнологий, обозначил в своем выступлении директор ФИЦ Биотехнологии РАН, Руководитель Центра компетенций НТИ «Молекулярная инженерия в науках о жизни», д. б. н. Алексей Федоров.

Любовь Пугачева, директор по развитию и управлению ассортиментом ТПК Леко Стайл, рассказала о возможностях и перспективах российского рынка эфиромасличного сырья. По словам спикера в 2022 году производители пищевых продуктов стали в большей степени уделять внимание российским производителям. При этом она обозначила проблему нехватки информации по количеству необходимого того или иного масла.

Были перечислены сдерживающие факторы на рынке эфирных масел: истощение минеральных ресурсов, изменение климатических условий, ограниченная доступность сырья для производства. Также спикер прокомментировала мировой рынок экспортеров/импортеров эфирных масел, выделив такие характеристики, как глобальность, нестабильность и разнородность. Также были озвучены возможности по дальнейшему производству эфирных масел в РФ и других продуктов, и обозначен круг проблем, которые необходимо решить производителям отрасли, в том числе сырьевого характера.

Оживленный трек о возможностях отечественного инжиниринга и освоения технологий для производства ингредиентов в РФ получился благодаря выступлениям директора Инжинирингового химико-технологического центра, декана Химического факультета Тамбовского ГУ Алексея Князева и Михаила Князева, заместителя директора НИИ технологий органической, неорганической химии и биотехнологий Саратовского научного центра РАН.

Первый день конференции завершился открытым круглым столом в формате «Бизнес-знакомство».

Доклады второго дня конференции был посвящен применению ингредиентов в технологиях пищевых продуктов и переработке сырья.

Ольга Веселова, к. т. н., руководитель Инновационного центра ВМ Ингредиентс, в рамках своего доклада «Модификация вкуса и аромата продукта — как создавать вкусные продукты в условиях современных трендов» обозначила последние течения, такие как забота о здоровье, развитие эконом-сегмента, импортозамещение, переход от глобализации к локальным вкусам, развитию новой сырьевой базы. Спикер сфокусировала внимание на взаимодействии вкуса и запаха и предложила набор готовых решений по использованию вкусоароматических ингредиентов в продуктах, основываясь на трендах.

Елена Чекина, директор по развитию ООО «Балтийская пищевая компания», выступила с темой «Актуальные пути решения многофакторных задач при создании и производстве качественных продуктов питания», отметила на что необходимо обратить внимание при разработке и описала актуальные тренды: здоровое питание, удобство потребления, соотношение цены и качества и связанные с ними современные тенденции рынка пищевых продуктов: доступность, удовольствие, еда на ходу, удобная красивая упаковка, удобство потребления, здоровое питание. Среди решений, основанных на запросах потребителя, были предложены: расширение имеющейся линейки (изменение цвета, вкуса, запаха, новые текстуры продуктов и новые функциональные свойства, новые сырьевые источники и новые типы упаковки.

Анатолий Самойлов, к. т. н., ведущий научный сотрудник «АКВАНОВА РУС», в своем выступлении на тему «Сроки годности пищевых продуктов, методы их оценки. Роль антиокислителей» отметил необходимость повышения сроков годности для снижения нагрузки на экологию и сокращения издержек на утилизацию и описал виды порчи пищевых продуктов. Спикер остановился на окислении липидов и прокомментировал влияние окисления жиров на сроки годности. Также были проиллюстрированы современные методы оценки окисления жиров и описаны инновации на рынке антиокислителей.

Круг обозначенных тем и вопросов, которые обсуждались на полях конференции «НЕВА ИНГРЕДИЕНТС: еда и технологии» в течение 2-х дней, собрал более 120 слушателей к участию, что еще раз подчеркивает важность наличия качественной коммуникационной среды для производителей и применителей ингредиентов.
Следующая встреча на Неве ингредиентого сообщества и вовлеченных участников рынка переработки сырья и производства пищевой продукции состоится в июне 2024 года в Санкт-Петербурге.

Будем держать Вас в курсе событий!

Больше о мероприятиях ИД Сфера https://sfm.events/conferences

Производство и применение кормовых протеинов – в центре внимания на Форуме «ПротеинТек-2023»

Подробности: Опубликовано 16.06.2023 12:11

Мероприятие состоятся 20 сентября 2023 года в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве. 21 сентября там же пройдет форум «ПроПротеин-2023» по производству и использованию новых пищевых протеинов (растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие). Организатором выступает Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) и Центр Новых Технологий.

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. По оценкам экспертов к 2024 году рынок кормовых протеинов превысит 200 млрд долларов. В России также растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки, дефицит кормовых протеинов в России более 1 млн тонн. Для развития отрасли и проводятся Форум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.

В Форумах и выставке примут участие:

Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
Производители сухой барды, пивной дробины.
Производители кормовых дрожжей.
Производители кормовых протеинов из насекомых.
Производители и переработчики мяса и птицы.
Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
Рыбные комбинаты и рыбхозы.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана и другого сырья; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Myande Group, Vogelbusch, НПК «Экология» и другие.

Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru, www.proprotein.org

Об Ассоциации: Российская Биотопливная Ассоциация (РБА) объединяет участников отрасли топлив и химию из возобновляемого сырья в России. Главная цель РБА – обеспечить наилучшие законодательные, коммерческие и другие условия для роста отрасли промышленных биотехнологий в России. Контакты: +7 (495) 585-5167 или www.biotoplivo.ru

Производство и применение новых протеинов для питания людей – в центре внимания на Форуме «ПроПротеин-2023»

Подробности: Опубликовано 16.06.2023 12:09

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин». В фокусе форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие. Мероприятие состоятся 21 сентября 2023 года в отеле «Холидей Инн Лесная» в Москве. 20 сентября там же пройдет форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек-2023».

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса. По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов. Для развития отрасли и проводятся Форум, который является площадкой для диалога бизнеса с органами власти, обмена опытом, укрепления связей, взаимодействия между наукой и бизнесом.

В Форумах и выставке примут участие:

Производители инновационных пищевых продуктов.
Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
Производители белков для функционального питания.
Производители пищевых протеинов из насекомых.
Производители и переработчики мяса и птицы.
Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ, ведущие специалисты выступят на различные темы, включая обсуждение рынков альтернативных пищевых протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства протеинов через глубокую переработку сырья; технологии производства искусственного мяса («мясо из пробирки»); перспективные протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят компании: Myande Group, Vogelbusch, НПК «Экология» и другие.

Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org

Российские ученые обсудили селекцию бобовых культур

Подробности: Опубликовано 16.06.2023 11:49

Выездное совещание научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего» состоялось 9 июня на Крымской опытно-селекционной станции Краснодарского филиала ВИР имени Н.И. Вавилова.

В мероприятии приняли участие руководители Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И Вавилова (ВИР), ученые РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и Всероссийского НИИ сельхозмикробиологии, фермеры, представители предприятий консервной промышленности и Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.

В ходе встречи они ознакомились с практическими результатами деятельности НЦМУ «Агротехнологии будущего» на полях, с лабораторным и тепличным комплексом станции, селекционными и производственными участками овощных и плодовых культур.

- Участникам были продемонстрированы 11 сортов гороха разных периодов созревания, созданных сотрудниками ВИР для бесперебойной работы консервной промышленности. Ученые и производственники отметили эффективность такой линейки сортов, - рассказал директор КРОСС ВИР, доктор сельскохозяйственных наук, профессор РАН Виктор Ерёмин.

Также селекционеры Крымской опытно-селекционной станции совместно с коллегами из других научных институтов разработали и большой технологический пакет – систему лучших сроков, доз и методов проведения посева, внесения гербицидов, удобрений и биопрепаратов, выполнения работ по уходу за почвой и борьбе с вредителями.

- В рамках НЦМУ мы апробируем технологии улучшения вкусовых качеств овощного гороха, используя симбиоз растений с клубеньковыми бактериями. В результате этого в корневой зоне происходит накопление большого количества азота, что в дополнение к улучшению урожая и качества самого гороха обеспечивает получение высоких урожаев культур, выращиваемых на этом же поле на следующий год. Неслучайно фермеры предпочитают использовать овощной горох в севообороте с пшеницей, и очень довольны результатом, - добавил заведующий лабораторией генетики растительно-микробных взаимодействий Всероссийского НИИ сельхозмикробиологии, кандидат биологических наук Владимир Жуков.

Затем участниками были заслушаны научные доклады. Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Отдела генетических ресурсов и селекции овощных культур КОСС ВИР Ольга Путина выступила с темой «Овощной горох – настоящее и перспективы». Научный сотрудник Лаборатории постгеномных исследований ВИР Екатерина Крылова рассказала о молекулярно-генетических исследованиях в рамках создания конвейеров сортов бобовых культур с заданными свойствами. Кандидат биологических наук, заведующий Лабораторией генетики растительно-микробных взаимодействий ФГБНУ Всероссийского НИИ сельхозмикробиологии, ведущий научный сотрудник Отдела генетических ресурсов бобовых культур ВИР Владимир Жуков познакомил всех с «омиксными» подходами к изучению симбиозов гороха посевного. Доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой ботаники, селекции и семеноводства садовых растений РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, Сократ Монахос представил доклад на тему «Приоритеты прикладных генетико-селекционных исследований в рамках НЦМУ «Агротехнологии будущего». Он сформулировал перспективы применения современных технологий в селекции растений и рассказал о результатах работы ученых по созданию F1 гибридов овощных культур, сочетающих не только высокую продуктивность, но и устойчивость к основным экономически вредоносным болезням.

На организационном совещании также обсудили перспективы расширения взаимодействия с партнерами и властями из разных регионов России и развитие сотрудничества НЦМУ «Агротехнологии будущего» с индустриальными партнерами.

«Всероссийский день поля – 2023» представит передовые достижения российского агропрома

Подробности: Опубликовано 15.06.2023 22:29

6-9 июля 2023 года в Лаишевском районе Республики Татарстан состоится крупнейший смотр достижений отечественного АПК – выставка «Всероссийский день поля – 2023». Мероприятие, ежегодно организуемое Минсельхозом России, соберет на своей площадке представителей федеральных и региональных органов власти, аграрного бизнеса и науки, отраслевых союзов и финансовых структур.

Традиционно выставка представит самую современную сельхозтехнику и оборудование, передовые разработки в области селекции, агрохимии и защиты растений. Оценить достижения отрасли можно будет на опытных полях, демонстрационных делянках и участках-полигонах для техники. В этом году «Всероссийский день поля» пройдет на более 40 га, из них 4,8 тыс. кв. м будут заняты 280 образцами зерновых и кормовых культур.

В рамках деловой программы эксперты и участники рынка обсудят приоритеты развития растениеводства в нашей стране. Центральным событием станет пленарное заседание под председательством Министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева. Его трансляция будет доступна на сайте Минсельхоза России и в телеграмм-канале ведомства.

Одним из мероприятий, которое пройдет одновременно с «Всероссийским днем поля», станет юбилейный X Открытый чемпионат России по пахоте. В этом году за звание лучшего будут бороться механизаторы из 40 регионов России и дружественных государств. Также здесь можно будет ознакомится с новейшими образцами сельхозтехники как в статике, так и в динамике – запланированы зрелищные трактор-шоу и экстремальные гонки на тракторах.

Помимо обширной деловой программы, для профессионалов отрасли будет организован конкурс племенного крупного рогатого скота молочных пород. Ведущие специалисты страны продемонстрируют свои знания в области воспроизводства стада, содержания и кормления скота.

Для гостей выставки предусмотрена и насыщенная развлекательная программа с выступлением артистов, разнообразными конкурсами и мастер-классами. Кроме того, на площадке пройдет народный татарский праздник окончания весенних полевых работ Сабантуй. Он занимает особое место среди традиций татарского народа, символизирует мир, дружбу и единение людей в достижении общих целей.

Генеральным спонсором мероприятий «Всероссийского дня поля – 2023» и «Х Открытого чемпионата России по пахоте» выступит ФосАгро, крупнейший российский производитель фосфорсодеоржащих удобрений. Россельхозбанк – ключевой аграрный банк страны – выступит стратегическим спонсором двух событий. Также поддержку оказывают «Объединенная зерновая компания», «ФосАгро - Регион», «Росагролизинг», «Пегас Агро», «Брянсксельмаш», «Минский тракторный завод», «Аммоний», «Зумлион», «РСХБ-Страхование».

Выставка «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария – 2023» покажет лучшие сельскохозяйственные практики и открывает новые возможности для сотрудничества в области АПК с Китайской Народной Республикой

Подробности: Опубликовано 15.06.2023 22:26

Традиционная международная специализированная торгово-промышленная выставка «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария» пройдет в 28-й раз в Москве с 21 по 23 июня 2023 года. Российские и зарубежные компании представят свою продукцию и лучшие практики в области производства, обработки и хранения зерна, кормопроизводства и ветеринарии в павильонах № 55 и 57, а также на открытой площадке ВДНХ.

Торжественное открытие выставки состоится 21 июня в 15.00 в павильоне №57 на ВДНХ.

Представители 10 стран и 21 региона России соберутся для профессионального общения, обмена опытом, демонстрации лучших практик, представления научных исследований и инновационных технологий, обеспечивающих устойчивое развитие основных направлений мирового сельхозпроизводства, продовольственного обеспечения и безопасности.

Выставку поддерживают: Государственная Дума, Совет Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Минсельхоз России, Россельхознадзор, Правительство Москвы, ведущие отраслевые союзы, ассоциации и бизнес – объединения: Российский Зерновой Союз, Союз Комбикормщиков, Российский кормовой союз, Национальный Союз свиноводов, Союз органического земледелия, Союз предприятий зообизнеса, Ассоциация птицеводов стран Евразийского экономического союза, Росптицесоюз, Росрыбхоз, Евразийский аквакультурный Альянс, Союзроссахар, Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциация «Союзкрахмал», Национальная ветеринарная ассоциация, Национальная организация дезинфекционистов, Ассоциация «Ветбиопром», Ассоциация «Ветбезопасность» и др.

Официальный партнер выставки – Московская торгово-промышленная палата.

По словам директора XXVIII международной выставки «MVC: Зерно-Комбикорма-Ветеринария 2023» Кацнельсона Ю.М. «организаторы вместе с партнерами приложили все усилия, чтобы предстоящая выставка и тематика мероприятий деловой программы были созвучны мировым трендам, внесли значительный вклад в продвижение современных технологий производства зерновых культур и качественных кормов, развитие животноводства и ветеринарной медицины. Мы также стремимся поддержать интерес специалистов и широкой общественности к тематике непродуктивного животноводства и аквакультуры».

Особенностью проведения нынешней выставки станет участие большого количества экспонентов из Китайской Народной Республики. Представленные на выставке китайскими предпринимателями 34 тематические экспозиции и проведение 21 июня «Дня Китая» в рамках деловой программы выставки открывают новые возможности для актуального и плодотворного международного сотрудничества России и Китая в сфере АПК.

Также в рамках деловой программы, партнером которой является ЗАО «Даниско», 22 июня 2023 г. состоится Национальная научно-практическая конференция «Достижения науки для ветеринарной практики» и Круглый стол «Актуальные вопросы птицеводства: новое законодательство регулирования оборота помета, обеспечение эпизоотического благополучия на птицефабриках».

Место встречи изменить нельзя!

«Хлеб. Здоровье. Спорт»

Подробности: Опубликовано 15.06.2023 22:24

9 июня в ПКиО «Сокольники» прошел второй благотворительный забег для любителей «Хлеб. Здоровье. Спорт», организованный ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности.

Прекрасная солнечная погода, позитивный настрой, приобщение к спорту и здоровому образу жизни, а еще желание помочь детям, попавшим в сложные жизненные обстоятельства – причин собраться на благотворительном забеге и пробежать выбранную дистанцию было много. Все средства от проведенного соревнования второй год отправляются в «Переславль-Залесский детский дом» на обустройство территории, детской площадки. Сейчас там планируют закупить для малышей удобные песочницы.

На этот раз сильные ловкие быстрые бежали дистанции – 1 км и 2,5 км. Основная часть участников забега – молодежь, но к ней охотно присоединились и любители спорта постарше. Традиционно поддержали пробежкой мероприятие – директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Николаевна Костюченко и заместитель директора по научной работе Владимир Викторович Мартиросян. Так, что с уверенностью можно сказать, что институт за здоровый образ жизни! Сказываются и пробежки по пятницам (час здоровья) и личная позиция руководства по поддержанию в коллективе спортивных и оздоровительных инициатив.

Вместе с сотрудниками НИИХП на одной дорожке бежали – молодые специалисты ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им В.М. Горбатова» РАН и его филиалов: ВНИИ кондитерской промышленности, ВНИИ холодильной промышленности, а также ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья – филиала ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха», ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, представители ООО «ХлебПоставка» и ООО «Опытный Хлебозавод». А самому юному спортсмену Михаилу Назарову всего 7 лет и он уже второй раз принимает участие в забеге.

По результатам забега среди мужчин прекрасные результаты показали Сергей Назаров (20-35 лет. 1 км. ООО «ХлебПоставка». I место), Александр Донецких (20-35 лет. 2,5 км. ВНИХИ. I место), Вадим Кондрашов (35-50+. 1 км. ООО «ХлебПоставка». I место), Кирилл Цурко (35-50+. 2,5 км. ФГАНУ НИИХП. I место). Среди женщин Надежда Купаева (20-35 лет. 1 км. ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им В.М. Горбатова» РАН. I место), Ирина Пешкина (20-35. 2,5 км. ФГАНУ НИИХП. I место), Наталья Ким (35-50+. 1 км. ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи.), (Татьяна Левченко (35-50+. 2,5 км. ФГАНУ НИИХП). Победители были отмечены кубками.

Партнерами мероприятия выступили ООО «ХлебПоставка» и ООО «Опытный Хлебозавод», а также компания «ЭЙВР-ПРО», предоставившая участникам свежеиспеченные фитнес-булочки.

Инициатива организации благотворительного забега принадлежит Совету молодых ученых ФГАНУ НИИХП при поддержке Префектуры Восточного административного округа гор. Москвы и администрации парка культуры и отдыха «Сокольники».

Первая международная выставка Kids Central Asia с успехом прошла в Ташкенте

Подробности: Опубликовано 15.06.2023 22:18

С 25 по 27 мая 2023 года в Ташкенте, в национальном выставочном комплексе «УзЭкспоцентр», при поддержке Торгово-промышленной палаты Узбекистана, Торгового представительства РФ и Министерства инвестиций и внешней торговли (Агентства продвижения экспорта) с успехом прошла первая международная специализированная выставка товаров и услуг для детей «Kids Central Asia». Организаторами-партнерами выступили компании: «BMC-LLP» (Узбекистан) и «ГРАНД ЭКСПО» (Россия).

В выставке приняли участие 44 компании из Узбекистана, России, Беларуси и Польши. Компании-участники презентовали инновационные продукты, технологии и новинки отрасли. Среди них: AQLVOY, ASIAN TOYS TRADE, BETA, CHILD TOYS CORPORATION, DELI TORG, HI-PACKNOLOGY (ТМ WONDER WOOD), KAPITAL MET PLAST, KINDERTOYS, LUX CINEMA (ТВ КАНАЛ СУПЕРГЕРОИ), MARIKA, METAL LEADER GROUP, POLIMER PLASTIK, RAINBOW BUSINESS,
ROSTI RASTI BARAKA, RUBBER-TOYS, SAODAT SANOAT SERVIS, SUNSHADE, TOYS CITY, VESBINI KIDS WEAR LTD, WERSAID, ZAKTOYS, АЛЬТ (ТМ BRUNO VISCONTI), АССОЦИАЦИЯ АНИМАЦИОННОГО КИНО, ВОТКИНСКАЯ ПРОМЫШЛЕННАЯ КОМПАНИЯ, ВУДКОМПОНЕНТ, ГЕВИС, ДЕСЯТОЕ КОРОЛЕВСТВО, ДЕТСКАЯ ОРТОПЕДИЧЕСКАЯ ОБУВЬ, ДРУГ КУЗЯ, ЗВЕЗДА, ЛАНСИ, ЛВЛ ЭВОЛЮШН (ТМ «ЛОЖКА В ЛАДОШКЕ), ЛЕСЕТ РУС, МАСТЕРСКАЯ «БЕЛОЕ МОРЕ», СТУДИЯ АНИМАЦИОННОГО КИНО «МЕЛЬНИЦА», ИЗДАТЕЛЬСТВО «НАЦИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ», ОПТИПРОМ-А, ПЛАСТИК ОН ЛАЙН, ИЗДАТЕЛЬСТВО «РОБИНС», КИНОСТУДИЯ «СОЮЗМУЛЬТФИЛЬМ», СТЕП ПАЗЛ, СТС, ЧИПОЛЛИНО.

На «Kids Central Asia» была также представлена российская национальная экспозиция под брендом Made in Russia. Компании из Московской и Архангельской областей продемонстрировали широкий ассортимент товаров и услуг для детей.

Профессиональная мультитематическая площадка «Kids Central Asia» привлекла внимание свыше 1500 гостей из Узбекистана, России, Казахстана, Киргизии, Таджикистана, Азербайджана и Испании. Среди них были представители официальных государственных структур и органов власти Узбекистана: Агентства продвижения экспорта при Министерстве инвестиций, промышленности и торговли, Ассамблеи экономики Узбекистана, Таможенного Комитета – Управления стратегического планирования и упрощения таможенных процедур, Агентства по техническому регулированию при Министерстве инвестиций и внешней торговли, Маркетинговой ассоциации Узбекистана.

Представители делегации отметили высокую эффективность мероприятия: участие в выставке позволило найти новых деловых партнеров, познакомиться с международными и локальными брендами, обменяться профессиональным опытом, найти новые каналы сбыта и расширить географию продаж.

«Первая, яркая, многозадачная и мультитематическая выставка Kids Central Asia в Узбекистане состоялась! Надеюсь, что радушие и гостеприимство принимающей стороны, в сочетании с перспективами инвестиционной и экономической атмосферы Республики принесут свои плоды, и в будущем это событие будет расти, процветать, станет регулярным и будет приносить радость участникам, партнерам, посетителям и главное – детям Узбекистана!», – подчеркнул Олег Каримов, директор BMC-LLP, организатор выставки Kids Central Asia.

На выставке «Kids Central Asia» был отмечен высокий интерес к различным товарным группам. Фаворитами стали: игрушки для детей, текстильные изделия, детская одежда, обувь и аксессуары, товары для новорожденных и малышей, книги и развивающие игры, канцелярские товары, школьные принадлежности и наборы для творчества. Большое внимание профессиональных посетителей также привлекли товары для организации праздников, сувениры и подарки, лицензионная продукция с анимационными героями, спортивные товары и продукция для здоровья, безопасности и физического развития детей.

На «Kids Central Asia» прошло около 15 мероприятий для широкого круга профессионалов. 25 мая, в первый день выставки, на конференции обсудили инвестиционный потенциал, тренды и тенденции рынка Узбекистана, таможенное законодательство, логистические возможности и сертификацию товаров, а также маркетинговые инструменты и возможности для работы и быстрой адаптации бизнеса к изменениям.

В фокусе внимания оказалась сессия, посвященная маркетплейсам и розничной торговле. В дискуссии приняли участие: Сардор Кадыров, директор по взаимодействию с органами власти Wildberries (Узбекистан), Константин Маслов, коммерческий директор UZUM, Ольга Попова, эксперт категории "Детство" с более чем 20-летним стажем работы в российских и международных компаниях, экс-директор по развитию бизнеса OZON, коммерческий директор Mytoys, Виолетта Минина, CEO jenerkids.ru.

26 мая деловая программа выставки была посвящена знакомству с тонкостями лицензионного бизнеса: представители киностудии «Союзмультфильм», анимационной студии «Мельница», Ассоциации анимационного кино и международной ассоциации лицензирования и мерчандайзинга Licensing International поговорили о роли лицензирования в анимационной отрасли, нюансах разработки лицензионного продукта и секретах продвижения в рознице.

Оргкомитет выставки благодарит всех участников, посетителей и партнеров за три успешных и продуктивных дня первой международной специализированной выставки «Kids Central Asia».

Особую благодарность организаторы также выразили партнерам и спонсорам: генеральным партнером выставки «Kids Central Asia» выступила киностудия «Союзмультфильм», генеральным партнером по бизнес-коммуникациям – Yangi Fazo Asri, стратегическими партнерами стали Канцелярское Дело, Ассоциация анимационного кино и Licensing in Russia, спонсорскую поддержку оказали Montella Daily и Flexpocket.

«Первая выставка Kids Central Asia прошла в по-весеннему теплой и дружеской атмосфере, которая объединила участников из разных стран. Нам удалось собрать в едином пространстве различные компании, которые занимаются самым важным и значимым делом - обеспечением наших детей товарами и услугами. Очень надеюсь, что выставка в дальнейшем станет регулярным и ещё более масштабным событием для всего нашего центральноазиатского региона», – отметила Феруза Латипова, директор YANGI FAZO ASRI, генеральный партнер выставки по бизнес-коммуникациям.

Следующая международная специализированная выставка товаров и услуг для детей «Kids Central Asia ОСЕНЬ 2023» состоится 23 – 25 ноября 2023 года в Ташкенте, в «УзЭкспоцентр».

Более подробную информацию о выставке «Kids Central Asia» вы можете получить на официальном сайте проекта https://kidscentralasia.com/, а также уточнить по тел.: +7 (495) 258 8032 и по эл. почте Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. .

О выставке «Kids Central Asia»

25 – 27 мая 2023 года в Узбекистане пройдет первая международная специализированная выставка товаров и услуг для детей «Kids Central Asia». Новый мультитематический отраслевой проект запущен при поддержке официальных государственных структур и органов власти Узбекистана. Организаторами-партнерами выступают компании: «BMC-LLP» (Узбекистан) и «ГРАНД ЭКСПО» (Россия). Официальный сайт: https://kidscentralasia.com/

О «Yangi Fazo Asri»

Рекламное агентство “Yangi Fazo Asri” более пятнадцати лет осуществляет продвижение товаров и услуг для своих клиентов на рынках Узбекистана. Входит в ТОП-5 крупнейших медиа-агентств Узбекистана (по оборотам) за 3 года с момента основания. Является генеральным партнером по бизнес-коммуникациям международной мультитематической выставки “Kids Central Asia”.

Назвали финалистов третьего отборочного этапа премии «Бренд года в России»

Подробности: Опубликовано 13.06.2023 23:28

Дирекция Национальной премии «Бренд года в России» подвела итоги третьего этапа рассмотрения конкурсных заявок. В ходе голосования Экспертное жюри премии отобрало еще 10 брендов, которые вошли в число претендентов на победу. География участников насчитывает свыше 30-ти регионов России.

«По итогу трёх отборочных этапов конкурса, благодаря работе Экспертного жюри, мы уверенно можем сказать, что выявили уже достаточно приличное количество первоклассных брендов России. Все заявки, поступившие на третий отборочный этап конкурса, обладают высоким потенциалом для победы, и все эти компании ориентированы на запросы конечного потребителя. Среди них: бренды одежды, обуви и косметики, производители мебели, ювелирных украшений, товаров для животных, а также компании, принявшие вызов времени и успешно осуществившие ребрендинг», - прокомментировал президент Национальной премии «Бренд года в России» Дмитрий Фролов.

В пресс-центре премии назвали ТОП-3 номинаций, собравших большее количество конкурсантов на сегодняшний день - «Одежда», «Локализация бренда на российском рынке», «Косметика и косметические продукты».

Финалистами третьего отборочного этапа премии «Бренд года в России» стали:

EKF в номинации «Ребрендинг»
Nastya Polunina в номинации «Одежда»
Lazurit Мебель в номинации «Мебель»
ANTILOPA в номинации «Обувь и одежда для детей»
ОРТОДОН в номинации «Развивающие товары для детей»
PROMAKEUP laboratory в номинации «Декоративная косметика»
NGCO в номинации «Локализация бренда на российском рынке»
CAT STEP в номинации «Косметика и гигиенические товары для животных»
Московский Ювелирный завод в номинации «Ювелирные украшения и аксессуары, часы. Ювелирные изделия из драгоценных металлов и камней»
Академия «Высшая инженерная школа» в номинации «Образовательные услуги»

Приём конкурсных заявок продолжается. На сайте Премии можно подать заявку на участие. Там же можно ознакомиться со всеми текущими финалистами.

Кроме того, в рамках проведения премии «Бренд года в России» будут организованы масштабные мероприятия: Дни открытых презентаций, онлайн и офлайн-дискуссии по актуальным вопросам брендинга в России.

Оператор – Агентство Point Passat.
Партнеры – Ассоциация брендинговых компаний России (АБКР), Ассоциация развития digital-агентств (ARDA).
Генеральный аналитический партнер – холдинг РОМИР.
Генеральный информационный партнер – информационное агентство ТАСС.
Стратегический информационный партнер – ИД «Аргументы и Факты».

2-й Международный симпозиум кондитеров FOOD PROM CONFECTIONARY 2023

Подробности: Опубликовано 13.06.2023 23:19

Самое значимое событие кондитерской отрасли Беларуси - 2-й Международный симпозиум кондитеров FOOD PROM CONFECTIONARY 2023 - успешно прошел в Минске с 24-25 мая 2023 года.

В мероприятии приняли участие 250+ участников, прозвучало 50+ докладов на актуальные отраслевые темы. В ходе пяти сессий симпозиума были подведены итоги работы кондитерской отрасли прошлого года, предложены пути развития отрасли, пути интеграции и продвижения продукции на внутреннем и внешнем рынках, отмечены тренды и достижения, влияющие на рост производства и потребления кондитерских изделий, рассмотрены вопросы технического регулирования и стандартизации, определены возможные новые технологические приемы для производства импортозамещающих инновационных изделий.
Открыл работу симпозиума кондитеров Вице-премьер Республики Леонид Заяц. В своем вступительном слове он сказал, что кондитерская отрасль страны достаточно успешно развивается на протяжении уже ряда лет и по итогам работы за 4 месяца текущего года есть положительная динамика. «Нашим производствам сейчас необходимо искать дальнейшие пути развития всех пищевых отраслей. С новым продуктом, хорошим качеством и конкурентоспособной ценой мы должны выходить на внешние рынки, чтобы обеспечить экономическое развитие наших предприятий», - отметил вице-премьер. «Доля экспорта на рынок РФ составляет 75% от общего объема белорусского продовольствия. При этом с начала года поставки выросли практически на 20%. "Мы демонстрируем хорошую динамику товарооборота с РФ. Взаимная торговля приносит положительные дивиденды обеим странам", - подытожил заместитель премьер-министра. Также Леонид Константинович ознакомился с выставкой-дегустацией фирм-производителей и поставщиков оборудования и сырья.
В рамках симпозиума впервые в очном формате состоялась важная встреча Председателя концерна "Белгоспищепром" Олега Жидкова и Президента Ассоциации предприятий кондитерской промышленности России АСКОНД Сергея Носенко, в ходе которой были обсуждены вопросы поставки белорусского сахара, масла растительного, молочных продуктов в Российскую Федерацию, другие актуальные задачи.

На симпозиуме был представлен совместный проект ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» и АО "КО" Любимый Край". Опыт сотрудничества предприятий вызвал большой резонанс у слушателей.

Особый интерес собравшихся вызвала сессия «Техническое регулирование в сфере кондитерской продукции. Вопросы качества, безопасности и стандартизации сырья, ингредиентов и готовой продукции», на которой были затронуты спорные вопросы технического регулирования и стандартизации.
На выставке-дегустации были представлены инновационные и импортозамещающие новинки ведущих белорусских производителей: СОАО "Коммунарка", СП ОАО "Спартак", ОАО "Красный Мозырянин", ОАО "Красный пищевик", ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч", ОАО "Берестейский пекарь", ОАО "Булочно-кондитерская компания "Домочай", ОАО "Гроднохлебпром". Белорусские и российские производители кондитерских ингредиентов ГК "ЭФКО", СООО "Ароматик", ООО "ВМ Ингредиентс", ОАО "Минский маргариновый завод", ОАО "Городейский сахарный комбинат" также продемонстрировали свои продукты, вызвавшие огромный интерес у участников симпозиума. НИИ КБТ СПП, ФГАНУ НИИ Хлебопекарной промышленности, Бизнес проектирование познакомили участников симпозиума со своими разработками, направленными на развитие кондитерской отрасли.

В этом году в симпозиуме приняла активное участие российская делегация в составе более 30 человек. Члены делегации выступили с докладами на актуальные темы и представили свою продукцию на выставке. Также для обмена опытом и расширения партнерских отношений российские представители в ходе выездного бизнес-семинара «Работа кондитерских предприятий в современных условиях. Эффективные решения белорусских производителей» посетили белорусские предприятия: СОАО "Коммунарка", ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч», СООО "Ароматик". Соорганизаторами семинара стали ФГАНУ НИИХП, белорусский журнал «Пекарь&кондитер» и Российский университет им.Г.В. Плеханова.

Организаторами Международного симпозиума кондитеров 2023 являются: Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром», Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, научный, производственно-практический журнал «Пекарь&Кондитер».

Соорганизаторы симпозиума: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Республики Беларусь по продовольствию» и Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова.

При поддержке: Белкоопсоюз, Ассоциация предприятий кондитерской промышленности, Государственный комитет по стандартизации Республики Беларусь, КУП «Минскхлебпром», Союз производителей пищевых ингредиентов, Национальный союз хлебопечения, Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности, Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий.

Генеральный партнер симпозиума Группа Компаний «РУСАГРО» РФ с брендами Solpro и Grandpro

Золотой партнер симпозиума ООО "Группа Компаний "Эфко" РФ с брендами Altero и Слобода

Официальный партнер симпозиума Компания АРОМАТИК РБ

Официальный партнер симпозиума Компания WORLDMARKET РФ

XVIII Всероссийский конгресс нутрициологов и диетологов с международным участием, посвященный 300-летию Российской академии наук «Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России»

Подробности: Опубликовано 13.06.2023 22:48

Приглашаем Вас принять участие в работе XVIII Всероссийского конгресса нутрициологов и диетологов с международным участием, посвященного 300-летию Российской академии наук «Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России», который пройдет 13-14 ноября 2023 г. в Москве.

Конгресс проводится в соответствии с планами научно-практических мероприятий, разработанных во исполнение Указа Президента Российской Федерации № 197 от 06 мая 2018 года «О праздновании 300-летия Российской академии наук», а также в рамках проведения в Российской Федерации Десятилетия науки и технологий (Указ Президента Российской Федерации от 25.04.2022 № 231).

Место проведения Конгресса: гостиница Рэдиссон Славянская (г. Москва, пл. Европы, д. 2, Radisson Slavyanskaya Hotel & Business Center). Конгресс будет проводиться в очном формате.

В программе мероприятия будут представлены результаты отечественных и зарубежных исследований по проблемам фундаментальной нутрициологии, диетологии, антропонутрициологии, биотехнологии, химической и биологической безопасности пищи; будут проведены школы, круглые столы и встречи с представителями средств массовой информации.

В работе Конгресса предполагается участие ведущих ученых, специалистов, сотрудников научных организаций Министерства науки и высшего образования Российской Федерации, Российской академии наук, Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Министерства здравоохранения Российской Федерации, Российского научного фонда, общественных организаций и отраслевых союзов, специалистов пищевой индустрии, биотехнологов, производителей пищевой продукции.

Основные тематические направления конгресса:

Оптимизация питания населения России: стратегии управления, проблемы и пути решения;
Фундаментальные исследования в области нутрициологии, нутригеномики и нутриметаболомики, современное состояние и тенденции развития;
Достижения антропонутрициологии как интегрированного подхода к оптимизации питания населения;
Эпидемиология и структура фактического питания взрослого и детского населения России;
Лечебное питание в медицинских учреждениях: проблемы и их решения, инновации в оптимизации рационов;
Диетология и диетотерапия: современные технологии профилактики и лечения социально значимых алиментарно-зависимых заболеваний;
Проблемы питания детей и подростков, вопросы организации школьного питания;
Инновационные пищевые продукты диетического лечебного и диетического профилактического питания, специализированная продукция для лиц, находящихся в экстремальных условиях;
Вопросы алиментарной поддержки населения в зоне СВО и при оказании медицинской помощи раненым военнослужащим;
Качество и безопасность пищевой продукции, методы и алгоритмы исследований, совершенствование нормативно-методической базы;
Новые и альтернативные источники пищи: оценка безопасности, отечественный и мировой опыт;
Актуальные вопросы технического регулирования в сфере обеспечении безопасности пищевой продукции в ЕАЭС;
Национальные приоритеты здорового питания;
Современные агро- и биотехнологии для будущего пищевой индустрии;
Образовательные программы в области здорового питания.

Конгресс будет проходить при поддержке Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Комитета по охране здоровья, Комитета по образованию и науке Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации.

По итогам Конгресса участники могут получить сертификат участника Конгресса и свидетельство о прохождении обучения в рамках реализации модели непрерывного медицинского образования и присвоении зачетных единиц (кредитов) по специальностям «Диетология» и «Педиатрия».

В рамках Конгресса будет проводиться Конкурс молодых ученых. Основной целью конкурса будет вовлечение молодежи в научные исследования в области здорового питания, новых пищевых технологий и биотехнологий (условия Конкурса).

Параллельно с работой Конгресса будет работать выставка ведущих производителей специализированных пищевых, витаминов, биологически активных добавок.

Материалы Конгресса будут опубликованы в журнале «Вопросы питания». Прием тезисов - до 15 сентября 2023 г. (требования к оформлению тезисов).

Для участия в Конгрессе необходимо зарегистрироваться на сайте www.congressION.ru.

Ждем Вас на XVIII Всероссийском конгрессе нутрициологов и диетологов с международным участием, посвященном 300-летию Российской академии наук «Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России»!

Контактная информация:

Врио заместителя Директора по научной работе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Ефимочкина Наталья Рамазановна, тел. 8-495-698-53-43 e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Ученый секретарь ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Тармаева Инна Юрьевна тел. 8-495-698-53-42, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Ведущий специалист по связям с общественностью и СМИ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Пузова Елена Вилорьевна, тел. 8-495-698-52-26, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

С уважением,
Оргкомитет XVIII Всероссийского конгресса диетологов и нутрициологов «Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России»

Страница 5 из 54