Пищевая промышленность №4/2013

Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь 2013 г.

КАЧЕСТВЕННОЕ СЫРЬЕ - ГАРАНТИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТА

Еделев Д.А., Кантере В.М., Матисон В.А. Вопросы обеспечения населения Российской Федерации безопасными и качественными продуктами питания

Кулакова С.Н., Бессонов В.В. Возможности использования растительных масел тропического происхождения

Васюкова А.Т., Родина Е.В., Федоркина И.А., Мушин П.А. Причины аномальной окраски готовых паштетных масс

Старовойтов В.И., Старовойтова О.А., Звягинцев П.С., Лазунин Ю.Т. Топинамбур - культура многоцелевого использования

Макарова Н.В., Дмитриева А.Н., Мусифуллина Э.В., Стрюкова А.Д., Соболев Г.И., Антипенко М.И., Азаров О.И. Ягоды - исходное сырье с антиоксидантными свойствами

Елисеева Л.Г., Блинникова О.М. Плоды аронии черноплодной - источник витаминно-минеральных комплексов

Гурковская Е.А., Грузинов Е.В. Новый десерт - сладкий ванильный соус

Абрамова И.М., Поляков В.А., Савельева В.Б., Сурин Н.М. Метод установления происхождения этилового ректификованного спирта

ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ОТРАСЛЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Иванова В.Н., Серёгин С.Н., Куликова Е.А. Технологические платформы - поиск современных форм привлечения бизнеса к инновационному развитию отраслей пищевой промышленности

Латышева А.И., Упилкова Ж.А., Разумов А.И. Экономическая целесообразность использования перспективных технологий в молочной отрасли

Панфилов В.А. Энциклопедия "Пищевые технологии" - шаг к проектированию технологий будущего

ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

Дезинфицирующее средство "Биопаг" для длительной санитарной обработки предприятий пищевой промышленности

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Продукты FOODMAX AIMOL-M для хлебопекарных предприятий

Демирова А.Ф., Ахмедов М.Э., Ахмедова М.М. Аппарат рекуперативного типа для ступенчатой тепловой стерилизации консервов

УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА

Петров А.Н., Тимофеева Н.Ю., Базаркин А.Ю. Защита металлической упаковки и технологического оборудования от коррозии с помощью наноквазиметаллов

"Пакеты, сдавайтесь!"

ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ

Вся правда о холестерине

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

СОБЫТИЯ И ФАКТЫ

Награждение лауреатов отрасли высшими общественными наградами

20-я международная выставка "Продэкспо-2013"

Форумы в рамках выставки "Продэкспо-2013"

18-я международная выставка упаковочной индустрии RosUpack 2013

"Золотые ингредиенты "ЭФКО"

Региональные производители пищевой продукции в России

"Chillventa Россия 2013" - это настоящий успех!

Рынок сахара стран СНГ

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Еделев Д.А., Кантере В.М., Матисон В.А., Васюкова А.Т., Родина Е.В., Панфилов В.А.
125080, Москва, Волоколамское шоссе, д. 11, Московский государственный университет пищевых производств, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Старовойтов В.И., Старовойтова О.А.
140051, Московская обл., Люберецкий р-н, пос. Красково, ул. Лорха, д. 23, ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Гурковская Е.А., Грузинов Е.В., Иванова В.Н., Серегин С.Н., Куликова Е.Н.
109004, Москва, ул. Земляной вал, д. 73, Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Абрамова И.М., Поляков В.А., Савельева В.Б., Сурин Н.М.
111033, Москва, ул. Самокатная, д. 4 Б, ВНИИ пищевой биотехнологии; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Макарова Н.В., Дмитриева А.Н., Мусифуллина Э.В., Стрюкова А.Д.
443100, г. Самара, ул. Молодогвардейская, д. 244, Самарский государственный технический университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Соболев Г.И., Антипенко М.И., Агапов О.И.
443072, г. Самара, 18 км, поселок опытной станции по садоводству, НИИ садоводства и лекарственных растений «Жигулевские сады»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Елисеева Л.Г.
117997, Москва, Стремянный пер., д. 36, Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Блинникова О.М.
393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, д. 101, Мичуринский государственный аграрный университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Кулакова С.Н., Бессонов В.В.
109240, Москва, Устьинский проезд, д. 2/14, НИИ питания РАМН; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Петров А.Н., Тимофеева Н.Ю., Базаркин А.Ю.
142703, г. Видное, ул. Школьная, д. 78, ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Демирова А.Ф., Ахмедов М.Э., Ахмедова М.М.
367008, г. Махачкала, пр. Д. Атаева, д. 5, Дагестанский государственный институт народного хозяйства; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.