Уважаемые партнеры! Изменился адрес электронной почты издательства!
Ваши материалы следует присылать на адрес
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ООО Издательство «Пищевая промышленность» – специализированное издательство, выпускающее периодические журналы по различным отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
Журналы Издательства «Пищевая промышленность» включены в систему Российского индекса научного цитирования (РИНЦ), в Перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученых степеней доктора и кандидата наук Высшей аттестационной комиссии (ВАК).
Журналы освещают широкий круг актуальных вопросов многопрофильного пищевого сектора АПК: экономика и организация производства, техника и технология, сырье и добавки, контроль и качество, техническое регулирование, упаковка и логистика, передовой опыт, выставки, конференции, семинары и др.
Ежегодно в наших изданиях публикуются сотни статей, выступают тысячи авторов, среди которых наиболее авторитетные руководители отрасли, видные ученые и практики, представители ведущих отечественных и зарубежных компаний. В редакционные коллегии журналов входят широко известные в пищевой промышленности, пользующиеся заслуженным уважением, компетентные люди. Во многом благодаря замечательным авторским коллективам журналы Издательства пользуются популярностью среди читателей.
В числе наших постоянных читателей и подписчиков - руководители предприятий пищевой промышленности; производители и поставщики оборудования, ингредиентов, сырья, упаковочных материалов, предметов инвентаря для различный отраслей пищевой промышленности; профильные научно-исследовательские и учебные заведения; профессиональные ассоциации; администрации региональных центров и крупных городов.
Особо следует отметить наших спонсоров и рекламодателей, которые способствуют тому, чтобы журналы выпускались в хорошем цветном оформлении и на высоком полиграфическом уровне.
Издательство «Пищевая промышленность» и его журналы являются членами ряда отраслевых объединений: Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Союза товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности («Роспищепром»), Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции (АПМП), Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), Союза мороженщиков России, Союза участников алкогольного рынка (СУАР), Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).
Наши журналы распространяются по подписке в России, других странах СНГ и Балтии, в дальнем зарубежье. Они также всегда представлены на отечественных и зарубежных выставках пищевой тематики, на конференциях, совещаниях и других мероприятиях.
Головной журнал Издательства - журнал «Пищевая промышленность». В 2020 году журнал отметит свое 90-летие.
Издательство выпускает и непериодическую печатную продукцию: книги, брошюры, буклеты, рекламные листовки, календари и другие издания.
Коллектив Издательства «Пищевая промышленность» выражает свою искреннюю признательность и благодарность всем авторам, рекламодателям, спонсорам и, конечно, читателям!
О главном редакторе:
Преснякова Ольга Петровна - кандидат технических наук, Заслуженный работник пищевой индустрии, член Союза журналистов России. Генеральный директор, главный редактор Издательства «Пищевая промышленность», одновременно - главный редактор специализированных журналов, посвященных тематике АПК: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
За заслуги в трудовой деятельности Преснякова О.П. неоднократно награждалась Почётными грамотами Минсельхоза РФ, Медалями «В память 850-летия Москвы», «За вклад в развитие агропромышленного комплекса РФ», общественной наградой «За изобилие и процветание России», ей присвоено почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ».
Журналу «Пищевая промышленность» исполнилось 90 лет. Эта дата – важная веха и светлый праздник не только для сотрудников Издательства «Пищевая промышленность», но также и для всех членов редакционной коллегии, авторов и, конечно же, читателей журнала, то есть для всех, кто вносит свой вклад
в дело обеспечения населения нашей страны продуктами питания не только в достаточном количестве, но и хорошего качества.
Начиная с 30-х годов ХХ века наш журнал освещает важнейшие проблемы многопрофильного пищевого сектора отечественного агропромышленного комплекса.
Ежемесячно на страницах нашего профессионального периодического издания публикуется новейшая информация о передовых направлениях развития пищевой индустрии. Сегодня это – автоматизация производственных процессов, высокоэффективные энерго- и ресурсосберегающие технологии, информационные и нанотехнологии, внедрение современного оборудования для производства функциональных и экологически чистых продуктов питания. Большое внимание уделяется проблемам технического регулирования и продовольственной безопасности нашей страны.
Журнал «Пищевая промышленность» читают не только состоявшиеся специалисты отрасли. На материалах, публикуемых на страницах нашего издания, воспиталось не одно поколение молодых специалистов, обучающихся в профильных вузах.
Разрешите поздравить всех работников пищевой промышленности с этим праздником единства в достижении нашей общей цели – в решении проблем продовольственной безопасности.
Желаю счастья, благополучия, крепкого здоровья, творческих и производственных успехов на благо отрасли, на благо всей страны!
Генеральный директор,
главный редактор Издательства «Пищевая промышленность»,
канд. техн. наук, Заслуженный работник пищевой индустрии РФ
О.П. Преснякова
Другие поздравления журналу "Пищевая промышленность" в связи с 90-летим
читайте на страницах 1-7 журнала номер 12 за 2020 год
Новости
04.03.2021
Modern Bakery Moscow 2021 / Современное хлебопечение 2021

Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Дата: 23-26 марта 2021 Место: Павильон 2, ЦВК «Экспоцентр», Москва Сайт: modern-bakery.ru Все участники: https://online.messefrankfurt.ru/info/MB21/companies/ Регистрация: https://online.messefrankfurt.ru/?EXHIBITION_ID=530174 Modern Bakery Moscow – это единственная выставка в России и... Подробнее...
01.03.2021
Из-за COVID-19 в мире подскочил спрос на продукты с пользой для здоровья

Мангейм, февраль 2021 – Компания BENEO, специализирующаяся на производстве функциональных ингредиентов, инициировала мировой опрос потребителей с целью выявить изменения их предпочтений относительно пищевых продуктов под влиянием пандемии коронавируса. Результаты опроса... Подробнее...
24.02.2021
Новые мероприятия в 2021 году от организатора выставок interplastica и upakovka

Организаторы выставок interplastica и upakovka рады анонсировать вам проведение в 2021 году новых деловых мероприятий в регионах России, а также СНГ, и приглашают вас принять в них участие! Мы уверены, что... Подробнее...
19.02.2021
Вебинар «Какао-бобы и вкус шоколада. Опыт Fresh Cacao»

Продолжаем наши вебинары про особенности шоколадной индустрии. Сегодня в прямом эфире нашим гостем станет Андрей Хачатурян, основатель и генеральный директор шоколадной мануфактуры Fresh Cacao – одного из лидеров российского рынка... Подробнее...
19.02.2021
VIII Салон Шоколада Москва - 12-14 ноября 2021 г.

Спешим сообщить радостную новость: VIII Салону Шоколада быть! Выставка пройдет 12-14 ноября 2021 года на площадке Винзавода в Москве. Готовьтесь – нас ждет сладкий ноябрь! Будет много нового, вкусного и... Подробнее...
19.02.2021
Онлайн пресс-конференция организаторов выставки Beviale Moscow 2021

В преддверии Beviale Moscow приглашаем Вас на онлайн пресс-конференцию организаторов выставки! Узнайте всё о Beviale Moscow 2021 и задайте интересующие вопросы организаторам! Когда: 25 февраля 2021Время: 11:00 (МСК)Регистрация: https://nuernbergmesse.clickmeeting.com/beviale-moscow-2021-onlain-press-konferentsiya/register И, пожалуйста, не... Подробнее...
16.02.2021
Ровно месяц до Beviale Moscow 2021! Предварительное расписание деловой программы готово!

Главное событие рынка напитков Beviale Moscow состоится с 16 по 18 марта на площадке ”Main Stage”, Москва. Пожалуйста, получите Ваш бесплатный билет заранее. На регистрации в «Main Stage» будет соблюдаться социальная... Подробнее...
11.02.2021
Боремся с кризисом вместе на главной обучающей площадке для профессионалов индустрии гостеприимства – выставке HoReCa Don
С 7 по 9 апреля в «ДонЭкспоцентр» (г. Ростов-на-Дону, пр. М. Нагибина, 30) состоится выставка HoReCa Don. Ежегодно в рамках специализированной выставки оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания... Подробнее...
01.02.2021
Конгресс и выставка «Биомасса: топливо и энергия - 2021»

13-14 апреля 2021 года в Москве, в отеле «Холидей Инн Лесная» состоится Конгресс и выставка «Биомасса: топливо и энергия» – специализированное отраслевое мероприятие, посвященное производству и применению автомобильных и котельных... Подробнее...
26.01.2021
Глубокая переработка зерна и промышленная биотехнология – в центре внимания на форуме «Грэйнтек»
Рекордные урожаи, стратегические вопросы импортозамещения, создания прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет – актуальные темы международного Форума и выставки по глубокой переработке зерна и биотехнологиям... Подробнее...
28.12.2020
С.В. Симоненко представил предложения по реализации 47-ФЗ на заседании Комитета Госдумы по образованию и науке

С.В. Симоненко, д.т.н., директор НИИ детского питания - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» принял участие в заседании рабочей группы при Комитете Государственной Думы по образованию и науке по парламентскому контролю за обеспечением бесплатным горячим... Подробнее...
27.12.2020
Новые даты и новые возможности Beviale Moscow 2021

Международная выставка производства напитков Beviale Moscow пройдет с 16 по 18 марта 2021 года на площадке «Main Stage» в центре Москвы. Решение о перемещении в новый конгрессно-выставочный центр и проведении... Подробнее...
22.12.2020
Салон Черноморских авторских вин: итоги дегустационного конкурса

9 декабря 2020 г. в Ялте в рамках Салона Черноморских авторских вин проводился Потребительский дегустационный конкурс, в котором вина и коньяки оценивали участники и посетители Салона в условиях, приближенных к... Подробнее...
21.12.2020
Созданный в Испании бренд Chocovic получил российский паспорт

Компания BarryCallebaut запустила в России локальное производство линейки известного международного бренда Chocovic. Шоколад, глазури, термостабильная продукция и начинки уже в продаже по всей стране. Продукция Chocovic идеально подходит для... Подробнее...
09.12.2020
Вода – источник жизни

ИДС «Боржоми» и НИИ детского питания опубликовали результаты исследования потребления минеральной воды. В 2020 году ИДС «Боржоми» и НИИ детского питания – филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» совместно с Клиникой... Подробнее...