Адрес электронной почты издательства: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
ООО Издательство «Пищевая промышленность» – специализированное издательство, выпускающее периодические журналы по различным отраслям пищевой и перерабатывающей промышленности: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
Журналы Издательства включены в Международную реферативную базу данных AGRIS, в систему РИНЦ, в Перечень ВАК.
Журнал «Пищевая промышленность» размещен в «Russian Science Citation Index» (RSCI) на платформе Web of Science.
Журналы освещают широкий круг актуальных вопросов многопрофильного пищевого сектора АПК: экономика и организация производства, техника и технология, сырье и добавки, контроль и качество, техническое регулирование, упаковка и логистика, передовой опыт, выставки, конференции, семинары и др.
Ежегодно в наших изданиях публикуются сотни статей, выступают тысячи авторов, среди которых наиболее авторитетные руководители отрасли, видные ученые и практики, представители ведущих отечественных и зарубежных компаний. В редакционные коллегии журналов входят широко известные в пищевой промышленности, пользующиеся заслуженным уважением, компетентные люди. Во многом благодаря замечательным авторским коллективам журналы Издательства пользуются популярностью среди читателей.
В числе наших постоянных читателей и подписчиков - руководители предприятий пищевой промышленности; производители и поставщики оборудования, ингредиентов, сырья, упаковочных материалов, предметов инвентаря для различный отраслей пищевой промышленности; профильные научно-исследовательские и учебные заведения; профессиональные ассоциации; администрации региональных центров и крупных городов.
Особо следует отметить наших спонсоров и рекламодателей, которые способствуют тому, чтобы журналы выпускались в хорошем цветном оформлении и на высоком полиграфическом уровне.
Издательство «Пищевая промышленность» и его журналы являются членами ряда отраслевых объединений: Ассоциации отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Союза товаропроизводителей пищевой и перерабатывающей промышленности («Роспищепром»), Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциации производителей мыловаренной и масложировой продукции (АПМП), Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД), Союза мороженщиков России, Союза участников алкогольного рынка (СУАР), Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ).
Наши журналы распространяются по подписке в России, других странах СНГ и Балтии, в дальнем зарубежье. Они также всегда представлены на отечественных и зарубежных выставках пищевой тематики, на конференциях, совещаниях и других мероприятиях.
Головной журнал Издательства - журнал «Пищевая промышленность». В 2020 году журнал отметит свое 90-летие.
Издательство выпускает и непериодическую печатную продукцию: книги, брошюры, буклеты, рекламные листовки, календари и другие издания.
Коллектив Издательства «Пищевая промышленность» выражает свою искреннюю признательность и благодарность всем авторам, рекламодателям, спонсорам и, конечно, читателям!
О главном редакторе:
Преснякова Ольга Петровна - кандидат технических наук, Заслуженный работник пищевой индустрии, член Союза журналистов России. Генеральный директор, главный редактор Издательства «Пищевая промышленность», одновременно - главный редактор специализированных журналов, посвященных тематике АПК: «Пищевая промышленность» и «Пиво и напитки».
За заслуги в трудовой деятельности Преснякова О.П. неоднократно награждалась Почётными грамотами Минсельхоза РФ, Медалями «В память 850-летия Москвы», «За вклад в развитие агропромышленного комплекса РФ», общественной наградой «За изобилие и процветание России», ей присвоено почетное звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ».
Журналу «Пищевая промышленность» исполнилось 90 лет. Эта дата – важная веха и светлый праздник не только для сотрудников Издательства «Пищевая промышленность», но также и для всех членов редакционной коллегии, авторов и, конечно же, читателей журнала, то есть для всех, кто вносит свой вклад в дело обеспечения населения нашей страны продуктами питания не только в достаточном количестве, но и хорошего качества.
Начиная с 30-х годов ХХ века наш журнал освещает важнейшие проблемы многопрофильного пищевого сектора отечественного агропромышленного комплекса.
Ежемесячно на страницах нашего профессионального периодического издания публикуется новейшая информация о передовых направлениях развития пищевой индустрии. Сегодня это – автоматизация производственных процессов, высокоэффективные энерго- и ресурсосберегающие технологии, информационные и нанотехнологии, внедрение современного оборудования для производства функциональных и экологически чистых продуктов питания. Большое внимание уделяется проблемам технического регулирования и продовольственной безопасности нашей страны.
Журнал «Пищевая промышленность» читают не только состоявшиеся специалисты отрасли. На материалах, публикуемых на страницах нашего издания, воспиталось не одно поколение молодых специалистов, обучающихся в профильных вузах.
Разрешите поздравить всех работников пищевой промышленности с этим праздником единства в достижении нашей общей цели – в решении проблем продовольственной безопасности.
Желаю счастья, благополучия, крепкого здоровья, творческих и производственных успехов на благо отрасли, на благо всей страны!
Генеральный директор,
главный редактор Издательства «Пищевая промышленность»,
канд. техн. наук, Заслуженный работник пищевой индустрии РФ
О.П. Преснякова
Другие поздравления журналу "Пищевая промышленность" в связи с 90-летим
читайте на страницах 1-7 журнала номер 12 за 2020 год
Новости
13.05.2022
XXVII межрегиональная специализированная выставка «БелгородАгро»
Сроки проведения: 28-30 сентября 2022 года. Место проведения: г. Белгород, ул. Победы, 147 А, ВКК «Белэкспоцентр». Выставка «БелгородАгро» — значимое событие в агропромышленной сфере Центрального федерального округа, которое выступает платформой для совершенствования... Подробнее...
13.05.2022
ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР ONLINE. Перспективные проекты для лицензирования

Обсудим с экспертами рынка, как молодым брендам заявить о себе и успешно конкурировать в условиях новой реальности. Ключевую роль в развитии российского лицензионного рынка и изменениях в конкурентной среде играют, прежде... Подробнее...
11.05.2022
Хлебопечение России: итоги 2021 года и необходимые меры поддержки для развития в условиях санкций

Хлебопечение является одной из ведущих отраслей АПК и обеспечивает около 11 % от общего объема всей пищевой промышленности. По данным государственной регистрации Федеральной налоговой службы (ФНС) в 2021 году на территории... Подробнее...
27.04.2022
XХXI Международный форум «ПИВО» в Сочи Вместе 31 год: СТАБИЛЬНО, НАДЕЖНО, ПРОДУКТИВНО!

С 24 по 27 мая 2022 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд отеле «Жемчужина» состоится XХXI Международный форум «Пиво-2022». Организатор Форума: ООО «СОУД» – Сочинские выставки»». Официальный партнёр Форума:... Подробнее...
24.04.2022
Выставка фруктов 2022 & Всемирная конференция по фруктовой промышленности (Fruit Expo 2022)

Время: 18-20 ноября, 2022Место: Китайский импортно-экспортный выставочный комплексСайт: http://www.fruit-expo.comГодовой импорт фруктов в Китай в 2021 году достиг рекордного уровня Согласно последним таможенным данным, за последний год импорт фруктов в Китай достиг... Подробнее...
22.04.2022
Юрий Кацнельсон: «Каждый кулич найдет своего покупателя»

В пресс-центре Общественной службы новостей 21 апреля состоялась пресс-конференция на тему «Как выбрать продукты на праздничный пасхальный стол?». В беседе приняли участие президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон... Подробнее...
21.04.2022
Дар-Вин, РУДО-БАРСАД, Гранте, О`КЕЙ, Агроном-сад, Агрохолдинг СТЕПЬ – проведите переговоры с руководителями в Москве с 31 мая по 2 июня

Рады сообщить, что более 150 руководителей ключевых предприятий плодово-ягодной индустрии и виноградарства России и СНГ уже подтвердили своё участие в 5-м юбилейном международном форуме, выставке и технических визитах «Сады и... Подробнее...
20.04.2022
Licensing in Russia провели рабочую встречу с представителями ритейла

Отраслевой проект Licensing in Russia организовал очередную рабочую встречу специалистов лицензионной отрасли и представителей российского и зарубежного ритейла. Мероприятие состоялось 19 апреля в эфире Licensing in Russia TV и традиционно... Подробнее...
18.04.2022
Ставропольское хлебопечение стратегически важный сектор экономики

«Современное состояние хлебопечения, мукомольной и кондитерской промышленности Ставропольского края: проблемы, приоритеты, перспективы» обсудили в Ставрополе 5 апреля. Заседание Комитета по промышленному развитию Ассоциации пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров... Подробнее...
18.04.2022
Международная Промышленная выставка «Expo - Russia Kyrgyzstan 2022» в рамках «Expo Eurasia – 2022» и Бишкекский бизнес-форум
Первая международная промышленная выставка «EXPO-RUSSIA KYRGYZSTAN 2022» и Бишкекский бизнес-форум пройдут с 21 по 23 июня 2022 года в ТВЦ «АЮ ГРАНД» (г. Бишкек, ул. Чокана Валиханова, 2). Мероприятия будут... Подробнее...
18.04.2022
ВАЖНЫЙ РАЗГОВОР ONLINE. Трансформация ритейла: как меняется ландшафт розничной торговли в 2022 году. Тренды, технологии и новые возможности для российских брендов

Новые ограничения и приостановка деятельности части международных компаний на территории РФ внесли ряд изменений на отечественном рынке. Среди положительных перемен бизнес-аналитики отмечают тот факт, что уход иностранных брендов из России... Подробнее...
18.04.2022
Гастрономическое путешествие по профессиональной кухне. Взгляд изнутри

Компания RATIONAL 5 апреля провела первый мастер-класс для представителей СМИ, открывая цикл мероприятий, посвященных кухням мира. Тема первого мастер-класса «Пан-Азия» была выбрана не случайно, ведь разнообразие паназиатских блюд способно поразить самого... Подробнее...
18.04.2022
Впервые на территории Технопарка «Сколково» пройдет конференция и выставка «Ингредиенты и добавки»

С 26 по 28 апреля в инновационном центре Технопарк «Сколково» состоится деловое мероприятие «Ингредиенты и добавки». На три дня «Сколково» объединит на своей площадке производителей и заказчиков ингредиентов и добавок... Подробнее...
15.04.2022
Грузинские вина представят в Сочи
Черноморский Форум Виноделия (ЧФВ) при поддержке Ассоциации рестораторов и отельеров Сочи (АРиОС) в партнерстве с Салоном ОПВиКА проводят в Сочи 16 апреля 2022 года Третий Салон грузинских вин. Винное роуд-шоу ведущих... Подробнее...
12.04.2022
Перспективы импортозамещения плодово-ягодного сектора и виноградарства – получите бесплатный отчёт
nsp-92.jpg)
Актуальность импортозамещения в России резко возросла на фоне складывающихся условий на внешних рынках, создание благоприятных условий для развития промышленности и сокращение зависимости от импорта – основная цель АПК на сегодняшний... Подробнее...