Пищевая промышленность №6/2011

Итоги работы предприятий пищевой промышленности России за январь - март 2011 г.

ИННОВАЦИИ - ОТЕЧЕСТВЕННОМУ ПРОИЗВОДСТВУ

Серегин С.Н. Современные формы организации и создания инновационной продукции на базе технологических платформ

Савватеева Л.Ю., Преснякова О.П. Специализированные продукты питания антиоксидантного действия

Пономарев Е.Е., Мамцев А.Н., Пономарева Л.Ф., Козлов В.Н. Технология производства и комплексная товароведная оценка качества БАД "Иодхитозан"

Сорокопудов В.Н., Мячикова Н.И., Гаврюшенко Е.Н., Картушинский В.А., Сазонов С.А. Изостатическое прессование как альтернативный способ увеличения сроков хранения пищевых продуктов растительного происхождения

Каспранский Р.Р., Гернет М.В., Ильин В.К. Вопросы разработки технологии производства кваса в условиях космического полета

Современное насосное оборудование в технологических линиях и инженерных системах сыродельных предприятий

О такой технике мы мечтали

УПАКОВКА И ЛОГИСТИКА

Белова М.С., Легонькова О.А. Проблемы утилизации упаковочных материалов в России и за рубежом

Соки и нектары в упаковке "Тетра Пак" с мультидизайном

Шалаева А.В., Федотова О.Б. Модифицированная полиэтиленовая пленка для хранения творожного продукта

Трунов В.А. Упаковка и оборудование для фасовки и упаковки соков

Универсальная этикетировочная машина

Новый дизайн упаковки

"Серебряный век" русского фантика

Хмелевский Г.К. Итоги выставки "Росупак-2010".

Depot WPF упаковало "Шебекинские" крупы

Эргономичная крышка от "Тетра Пак"

ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

Васнева И.К., Бакуменко О.Е. Разработка технологии белкового напитка для учащейся молодежи

Воробьева О.В. "Блокадное блюдо" с горьким вкусом

ТЕХНОЛОГИИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Еделев Д.А., Кантере В.М., Матисон В.А. Менеджмент риска в производстве продуктов питания

СЫРЬЕ И ДОБАВКИ

Зеленский В.Е. Отрасль ингредиентов: итоги десятилетия (результаты и продуктовые тренды)

Каночкина М.С. Выживаемость дрожжей в твердофазных культурах

Зайцева Л.В. Энзимная и химическая переэтерификация: сравнительный анализ

ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ

Маюрникова Л.А., Аширова Н.Н. Целиакия. Проблемы и решения

НОВОСТИ КОМПАНИЙ.

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ.

СОБЫТИЯ И ФАКТЫ

Выставка Fast Food

Обсуждается энергоэффективность

Спорт, медицина и питание

Перспективы развития биотехнологии

Важные задачи оптовых продовольственных рынков.

Календарь выставок на II полугодие 2011 г.

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Серегин С.Н.
107319, Москва, Орликов пер., д. 1/11, Министерство сельского хозяйства РФ; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Саватеева Л.Ю.
308023, г. Белгород, ул. Садовая, д. 11 а, Белгородский университет потребительской кооперации; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Преснякова О.П.
125080, Москва, ул. Панфилова, д. 18, к. 3, Издательство «Пищевая промышленность»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Пономарев Е.Е., Мамцев А.Н., Пономарева Л.Ф., Козлов В.Н.
453850, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, ул. Смоленская, д. 34, Московский государственный университет технологий и управления в г. Мелеузе; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Каспранский Р.Р., Гернет М.В., Хмелевский Г.К., Еделев Д.А., Бакуменко О.Е., Кантере В.М., Матисон В.А., Каночкина М.С., Васнева И.К.
125080, Москва, Волоколамское шоссе, д. 11, Московский государственный университет пищевых производств; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Ильин В.К.
123007, Москва, Хорошевское шоссе, д. 76-А, Институт медико-биологических проблем РАН; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Белова М.С., Легонькова О.А.
109316, Москва, ул. Талалихина, д. 33, Московский государственный университет прикладной биотехнологии; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Шалаева Л.В., Федотова О.Б.
115903, Москва, ул. Люсиновская, д. 35, ВНИИ молочной промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Маюрникова Л.А.
650056, г. Кемерово, бульвар Строителей, д. 47, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Аширова Н.Н.
630092, г. Новосибирск, пр. К. Маркса, д. 20, Новосибирский государственный технологический университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.