+7 (916) 969-61-36
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

 



Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Архив журналов

Кондитерское производство, №2/2013

 

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

ТЕМА НОМЕРА. ИНГРЕДИЕНТЫ. ВКУСНО, ПОЛЕЗНО И ТЕХНОЛОГИЧНО

Лукин Н.Д., Лапидус Т.В., Бородина З.М. Сахаристые продукты из крахмала и крахмалсодержащего сырья в мучных кондитерских изделиях

Тошев А.Д., Бобылева А.В. Гель из листьев алоэ вера - натуральная пищевая добавка для кондитерского производства

Румянцева В.В., Ковач Н.М., Шеламова Т.Н. Технофункциональные свойства продуктов биомодификации овса и ячменя

Красильников В.Н., Мехтиев В.С., Доморощенкова М.Л., Демьяненко Т.Ф., Парахина О.И. Использование люпина узколистного при изготовлении безглютеновых кексов

Мирошникова Т.Н. Моно- и эвтектические взаимодействия в жирах при производстве кондитерских изделий

Ориентир при выборе пектина - цена и качество

ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ

Выставка World Food Moscow: богатый ассортимент и качество на рынке продовольствия

Итоги конкурса "Продукт года 2012"

"Агропродмаш-2012" - многоотраслевое событие года

Все для хлебопекарного и кондитерского производств

IBA-2012 - для хлебопеков и кондитеров

Минченко Т.В. Выставка "Хлебное и кондитерское дело"

Бурдун Н.И. Управление реологическими свойствами пищевых продуктов

Драчева Л.В. Выставка-ярмарка "Пир"

Бурдун Н.И. Выставка "Конфетки-бараночки"

Сладкие вести

Рефераты

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Лукин Н.Д., Лапидус Т.В., Бородина З.М.
140052, Московская обл,, Люберецкий р-н, п/о Коренево, 11

Тошев А.Д., Бобылева А.В.
454080, г. Челябинск, пр-т Ленина, 85

Румянцева В.В., Ковач Н.М., Шеламова Т.Н.
302020, г. Орел, Наугорское шоссе, 29

Красильников В.Н., Мехтиев В.С.
Санкт-Петербург, ул. Новороссийская, 50

Доморощенкова М.Л., Демьяненко Т.Ф.
Санкт-Петербург, ул. Черняховского, 10

Парахина О.И.
196608, Санкт-Петербург, г. Пушкин, шоссе Подбельского, 7

Мирошникова Т.Н.
309850, Белгородская обл., г. Алексеевка, ул. Фрунзе, 4

Новости компаний

.