+7(499) 811-00-03 (доб. 68-98); +7(916) 969-61-36
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

  

 



Rambler's Top100

Яндекс.Метрика

Региональные бренды, выход на внешние рынки и роль молодежи в развитии АПК – основные темы Агропромышленного форума Сибири

15-17 ноября в Красноярске пройдет Агропромышленный форум Сибири, на котором будут подведены итоги сельскохозяйственного года, продемонстрированы достижения народного хозяйства, а также обсуждены актуальные вопросы развития отрасли.
 
В числе тем для разговора создание и развитие региональных брендов сельхозпродукции, продвижение местной продукции на краевые и внешние рынки, импортозамещение и обеспечение продовольственной безопасности, меры государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей.
 
Отдельный блок будет посвящен роли молодежи в инновационном развитии агропромышленного комплекса. Под таким названием состоится целая серия мероприятий: пленарное заседание «Кадровый потенциал территорий», дискуссионная площадка «Село – точки роста», несколько секционных заседаний, в ходе которых будут рассмотрены вопросы кадрового обеспечения сельских территорий, перспективы развития молодых специалистов в сельской местности. Участники попытаются выяснить, какие сферы для предпринимательства есть у молодежи, как превратить свой поселок или село в лучшее место для жизни, как привлечь туристов на территорию и др.
 
Также на форуме будут подняты темы роли науки в сельском хозяйстве, развитие системы агроклассов для повышения качества обеспеченности АПК квалифицированными кадрами, развитие системы заготовки, переработки и сбыта дикоросов, развитие сельского хозяйства в северных территориях, развитие пчеловодства.
 
Напомним, Агропромышленный форум Сибири будет работать с 15 по 17 ноября в красноярском МВДЦ «Сибирь» (ул. Авиаторов, 19)

«Сингента» представляет 2-ой Индекс развития сельскохозяйственных компаний России

Индекс основан на результатах опроса агрофирм,проведенного Всероссийским центром изучения общественного мнения (ВЦИОМ) в апреле 2017 года. В опросе приняли участие руководители 100 ведущих агрохозяйств из 21 региона России, в том числе из Центрального федерального округа. 

Основная цель Индекса – ежегодное измерение и сравнение степени уверенности и оптимистичности сельхозпроизводителей, доступности финансовых ресурсов (кредитов) для аграриев, а также понимание того, насколько широко применяются современные методы семеноводства, защиты растений, удобрения, хранения и транспортировки сельскохозяйственной продукции.

Результаты исследования показали, что, несмотря на кризисные явления в экономике в целом, в аграрном секторе уже второй год подряд наблюдается положительная тенденция. В этом году, по итогам опроса, 38% респондентов назвали самым удачным за последние пять лет сезон 2016 г.,и 28% посчитали таковым сезон 2015 г.Более четверти компаний (27%), как и в прошлом году, заявили, что расширили свои посевные площади. Доля тех, кто планирует увеличить доход от сельхозпродукции в этом сезоне, сохранилась фактически на уровне прошлого года (84% и 86% соответственно).Вместе с тем стоит отметить, что,в отличие от прошлого года, большая часть компаний ожидает лишь незначительного увеличения доходности. Причем рост доходности компании главным образом связывают с повышением качества отпускаемой продукции, низкой себестоимостью издержек и высокими ценами на растениеводческую продукцию. Отпускную стоимость в этом сезоне планируют повысить лишь 58% участников опроса, что говорит об относительной стабилизации цен на аграрном рынке.

Данные о численности компаний, пользующихся кредитами, уже второй год подряд остаются неизменными(71%). При этом стоит обратить внимание, что несколько сократилось количество организаций, которые брали кредит на закупку семян (57% в прошлом году и 51% в этом году, соответственно). Также необходимо отметить, что больше половины опрошенных агрофирм в текущем сезоне планируют увеличить инвестиции в основной и оборотный капитал (71% и 62%, соответственно). В том, что касается новых методов и технологий, картина в целом остается стабильной: прежде всего агрофирмы планируют внедрять новые подходы в защиту культур– 56%, удобрения– 54%, технологии точного земледелия– 48% и селекцию– 44%.

«По итогам двух лет исследований мы видим, что индекс развития сельскохозяйственных компаний остается положительным. Это полностью соответствует и нашим собственным оценкам. Сельхозпроизводители продолжают внедрять инновации и наращивают инвестиции в основной и оборотный капитал. Наглядным примером служит и отношение к выбору семенной продукции. Для 70% определяющим фактором является продуктивность, а вовсе не низкая стоимость», – комментирует результаты исследования заместитель директора компании «Сингента» в России и СНГ Андрей Рогов.

«Сельскохозяйственный сезон 2016 был для компаний, специализирующихся на растениеводстве, одним из лучших за последние годы и это наглядно демонстрирует Индекс. Вместе с тем стоит обратить внимание и на первые признаки торможения, которые проявляются в снижении ожиданий компаний в части доходности и в сокращении доли тех, кто планирует увеличить посевные площади в 2017 году. Все это свидетельствует о том, что эффект от девальвации рубля и контрсанкций постепенно сходит на нет и нужно искать новые точки для поддержания роста», – заявил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

Информация о компании «Сингента»

«Сингента» (Syngenta) является ведущей сельскохозяйственной компанией мира. Помогая миллионам сельхозпроизводителей повышать эффективность использования имеющихся ресурсов, «Сингента» способствует повышению глобальной продовольственной безопасности. С помощью научных подходов мирового класса и инновационных решений в сфере растениеводства наши 28000 сотрудников более чем в 90 странах работают для оптимизации процесса выращивания культур.  

 Данный документ содержит предположительные заявления, которые могут быть определены такой терминологией, как «ожидают», «могли бы», «будут», «потенциальный», «планы», «перспективы», «оцениваются», «в целях», «на пути» и т.п. выражениями. Такие выражения подвержены рискам и неопределенностям, в результате которых действительный результат может существенно отличаться от данных заявлений. 

Опрос ВЦИОМ проведён в апреле 2017 года. Выборка неслучайная, целевая. Опрошены активные руководители и первые лица агропромышленных предприятий России, занимающихся преимущественно растениеводством. В опросе приняли участие руководители 100 ведущих агрохозяйств из 21 региона России. Метод опроса – личное формализованное интервью по телефону.

ОБРАЩЕНИЕ участников XVIII Международного зернового раунда

Обсудив ситуацию, сложившуюся в сельском хозяйстве и на зерновом рынке страны, участники XVIII Международного зернового раунда отмечают, что в прошедшем году аграрный сектор и зерновой рынок столкнулись с качественно новыми вызовами, которые обострили нерешенные  задачи отрасли – достижение устойчивости доходности сельскохозяйственной деятельности, формирование стимулов к технологической модернизации, резко выросла закредитованность предприятий отрасли, остается низкой конкурентоспособность отрасли как в отношении других отраслей национальной экономики, так и значительной части отечественной продукции на рынке.

Хотя проведена определенная модернизация Госпрограммы, но сохранение прежних подходов и механизмов не отвечает качественно изменившейся экономической ситуации и поставленным задачам роста конкурентоспособности отечественной агропродовольственной продукции.

Ключевым вопросом становятся не масштабы бюджетной поддержки, которую следует увеличить, а четкое определение приоритетов развития отрасли и конкурентоспособность государственного регулирования аграрного сектора.

Несмотря на существенный рост доходов сельхозпроизводителей, ставший следствием       девальвации рубля и роста закупочных цен на сельхозпродукцию, практика льготного кредитования столкнулась с проблемой низкой доступности кредитов из-за нехватки бюджетного финансирования. Сохраняется острота проблемы закредитованности, существующая система страхования урожая не отвечает интересам и потребностям сельхозпроизводителей.

Необходимо отметить, что государство перешло от деклараций к практической  деятельности в вопросах стимулирования зернового производства и поддержки агропродовольственного экспорта. Подготовлена, хотя до настоящего времени не принята, «Долгосрочная стратегия развития зернового комплекса Российской Федерации до 2025 года и на перспективу до 2030 года» и начата работа по реализации приоритетного проекта «Экспорт продукции АПК». Существенно активизировалось и приобрело системный характер взаимодействие отраслевых ассоциаций  и РЭЦ. 

Вместе с тем, сохраняется ориентация на рост производства продукции без учета требований реальной конкурентоспособности,  отсутствуют долгосрочные программы стимулирования сбыта и потребления сельхозпродукции на внутреннем рынке, сохраняется административное давление на аграрный бизнес, которое зачастую является следствием стремления к самосохранению надзорных органов, а не обеспечением интересов государства и общества. Требуется корректировка практики применения «единой субсидии», приостановлено, но не отменено, действие вывозной таможенной пошлины на пшеницу,

Участники XVIII Международного зернового раунда положительно относятся к поддержке мероприятия Минсельхозом России, однако констатируют, что отсутствие представителей министерства ограничивает возможности прямого и открытого диалога бизнеса и власти.

Участники XVIIIМеждународного зернового раунда отмечают, что ряд принимаемых сегодня мер носят позитивный характер, однако считают, что необходимы системные меры по формированию новой конкурентоспособной агропродовольственной политики, переработка  Госпрограммы и оперативное решение следующих задач:

- сохранение масштабов поддержки отрасли в объемах не ниже установленных базовым вариантом Госпрограммы и расширение доступности льготных кредитов;

- переход от деклараций к реальному сокращению и оптимизации контрольно-надзорных функций, жесткой ориентации надзорных органов на реализацию функций поддержки национального бизнеса;

- отказ от обезличенной поддержки технологической модернизации и переход к поддержке по конечному результату хозяйственной деятельности – производство конкурентоспособной продукции;

 - переход от прямых интервенций к залоговым операциям и установлению минимальных гарантированных цен, что требует ускоренного принятия ФЗ «О зерновых товарных складах общего пользования»;

- установление приоритетности задач роста объемов и номенклатуры агропродовольственного экспорта по сравнению с поставками на внутренний рынок, даже если аналогичная продукции завовозится из-за рубежа;

- в рамках реализации приоритетного проекта «Экспорт продукции АПК» необходимо предусмотреть формирование  специальных программ поддержки экспорта  путем предоставления гарантий по экспортным кредитам для продвижения экспорта продукции сельского хозяйства и прямое финансирование в сфере технического содействия для продвижения сельскохозяйственных товаров России на новые рынки, разработку гармонизированных с международными экспортных стандартов на ключевые виды продуктов сельскохозяйственного экспорта из России, активизировать работу по снятию внутренних барьеров, а также снятие фитосанитарных и технических барьеров, которые ограничивают или угрожают экспорту из России продукции, которая должна оцениваться по масштабам экспорта на новые рынки сбыта;

- снятие ограничения на применение современных биотехнологий в сельском хозяйстве России, одновременно обеспечив защиту прав потребителей;

- установление специального уровня железнодорожных тарифов в целях снятия избыточного предложения зерна в регионах удаленных от зон потребления;

- приведение в соответствие с реалиями сельскохозяйственной деятельности практику регулирования автомобильных перевозок;

- переход на финансирование прикладных  научно-методических работ и НИОКР на основе грантов, под гарантии их внедрения в практику и с учетом потребностей аграрного бизнеса;

- целевая подготовка и непрерывная переподготовка кадров для реализации современных технологий.

Особое внимание участников XVIII Международного зернового раунда привлекла ситуация с подготовкой и принятием «Хартии в сфере оборота сельскохозяйственной продукции - совместная политика по противодействию незаконным действиям на рынке оборота сельскохозяйственной продукции». Участники рынка жизненно заинтересованы в вытеснении с рынка недобросовестных компаний, вместе с тем необходимо признать, что в значительной степени причинами сложившейся ситуации являются действия государства, нежелание или неспособность отказаться от применения ЕСХН, который выступает катализатором неформальных отношений. Любая попытка решить эти вопросы локальными мерами – соглашениями между частниками рынка и давлением со стороны ФНС, вместо системных решений и формирования соответствующей нормативно-правовой базы не приведут  к желаемым результатам, ухудшат экономику сельского хозяйства, могут спровоцировать падение закупочных цен, в первую очередь в КФХ, снижение объемов экспорта. Необходим отказ от единого сельскохозяйственного налога при сохранении нулевой ставки налога на прибыль и иных налоговых льгот, предусмотренной для сельхозпроизводителей.

Участники XVIIIМеждународного зернового раунда обращаются к федеральным и региональным органам законодательной и исполнительной власти Российской Федерации, зернопроизводителям, отраслевым объединениям товаропроизводителей АПК, бизнес-сообществу c призывом консолидировать усилия в решении указанных задач и выражают уверенность в том, что реализация настоящих рекомендаций будет способствовать устойчивому развитию рынка зерна и агропродовольственного сектора страны, окажет положительное влияние на ход социально-экономического развития и укрепление позиций России на мировом агропродовольственном рынке.

«Пекарь и Кондитер» – большое хлебное событие в хлебной столице Сибири!

28–30 сентября в Алтайском крае в Барнауле пройдет комплекс мероприятий для хлебопекарной и кондитерской отраслей – II Межрегиональная специализированная выставка «Пекарь и Кондитер». Специалисты и компании из разных регионов смогут познакомиться с передовыми технологиями и новинками рынка, обсудить актуальные профессиональные и деловые вопросы, обменяться опытом, найти партнеров и клиентов.  

В этом году выставка стала главным событием Российской гильдии пекарей и кондитеров в Сибирском федеральном округе. Алтайский край занимает 1-е место в стране по производству муки. В 2016 году предприятиями региона была произведена каждая вторая тонна муки в Сибирском федеральном округе и каждая девятая тонна российской муки. В хлебопекарной промышленности края действует около 500 предприятий общей мощностью 118 тыс. тонн. Алтайская кондитерская промышленность – это порядка 600 предприятий, которые выпускают 56,9 тыс. тонн продукции.  

В предстоящей выставке «Пекарь и Кондитер» примут участие дилеры и производители оборудования, ингредиентов, сырья, добавок для хлебопекарной, кондитерской, мукомольной промышленности; хлебопекарные, кондитерские, мукомольные и зерноперерабатывающие предприятия; мини-пекарни и частные кондитерские, домашние кондитеры; будет представлена упаковка, все необходимое для хранения, расходные материалы, инвентарь, посуда, а также услуги. В числе участников – компании из Алтайского края, Сибири и других регионов России. На стендах участников состоятся презентации новинок, консультации, мастер-классы по оборудованию и ингредиентам.   

28 и 29 сентября на выставке пройдет Сибирский конкурс по хлебопечению «Мастер хлебопекарного производства» – отборочный тур в Сибирском федеральном округе Российского кубка по хлебопечению «ХЛЕБ – ЭТО МИР». Конкурс преследует несколько целей: развитие профессионального мастерства, повышение престижа профессии пекаря; пропаганда лучших традиций хлебопечения и др.

В этом году конференция «Хлебопечение и кондитерское производство Сибири» пройдет по секциям для технологов и маркетологов. Среди специализированных тем – инструменты эффективного продвижения, современные упаковочные материалы, новые виды смесей, сертификация органических продуктов и др. Общие вопросы, которые рассмотрят эксперты, будут касаться современного состояния и перспектив развития отрасли. Для участия в конференции необходима предварительная регистрация.  

30 сентября на выставке состоится «Праздник хлеба». Он проводится с целью пропаганды лучших традиций хлебопечения, формирования культуры правильного, здорового питания у населения, популяризация хлебной и кондитерской продукции, которая производится в регионе, и др. Посетителей ждет выставка хлебопекарных и кондитерских предприятий, развлекательная программа с конкурсами и мастер-классами, дегустации, презентации новинок, ярмарка-продажа хлебобулочных и кондитерских изделий.

Выставка «Пекарь и Кондитер» будет работать на площадке Эко-ярмарки ВДНХ (ул. Взлетная, 2к). Подробнее о мероприятиях: http://bakery22.ru/, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , +7 (3852) 658-844, +7 (923) 798-95-73.

Организаторы выставки: Российская гильдия пекарей и кондитеров, НП «Алтайская гильдия пекарей и кондитеров», ЗАО «Алтайская ярмарка», Алтайский Центр конгрессов и коммуникаций. Выставка проходит при поддержке Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям. Генеральный спонсор выставки: ГК «Торговый Дизайн» (ООО «Профессиональное оборудование»). Технический партнер: ООО «Ассум». 

Напомним, первая выставка «Пекарь и Кондитер», которая проходила совместно с II Фестивалем региональных продуктов питания «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY», состоялась в ноябре прошлого года. Тогда участниками стали 55 компаний из Алтайского края, Сибири и других регионов России. Площадка приняла 2548 посетителей, 34% из них –  специалисты сферы HoReCa, оптовой и розничной торговли, производства продуктов питания и др. 

XXIII Международная конференция «Причерноморское зерно и масличные 2017/18»

07 сентября 2017 года в отеле «Азимут Москва Олимпик», г. Москва состоится XXIII Международная конференция «Причерноморское зерно и масличные 2017/18». Российский Зерновой Союз и Институт конъюнктуры аграрного рынка при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации выступят организаторами данной старейшей зерновой конференции.

Исторически это мероприятие является ключевым отраслевым событием зернового сезона и традиционно проходит в то время, когда контуры нового урожая уже достаточно ясны, а конъюнктура рынка и действия регуляторов еще продолжают формироваться.

Традиционно участникам будет предложена исключительно насыщенная и актуальная Программа. В работе Конференции примут участие ключевые представители Правительства Российской Федерации, политические деятели и госслужащие в сфере сельского хозяйства, руководители крупнейших агрохолдингов, российских и международных торговых компаний, экспортных терминалов, банков и другие ответственные лица. Предполагается, что в Конференции, как и в прошлые годы, примет участие 250-300 российских и иностранных гостей.   

Среди выступающих - самые авторитетные международные и российские эксперты. В частности, на конференции выступит руководитель известного международного аналитического агентства «АгРесурс» г-н Дэн Бассе. В рамках конференции будут рассмотрены проблемы законодательного обеспечения и государственного регулирования функционирования российского рынка зерна, новые тренды развития ситуации на мировых рынках зерна и масличных, качество зерна в новом сезоне, ход посевной озимых культур, оценки урожая в трех странах Причерноморья и многие другие.

После конференции для руководителей компаний состоится 5-й Московский зерновой ужин.

Подробную информацию о предварительной программе, регистрации и условиях участия, спонсорской и информационной поддержке Конференции вы можете получить по телефонам или электронной почте:

Российский Зерновой Союз: +7 (495) 607-82-85, +7 (499) 975-53-57;

ИКАР (Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка): +7 (495) 232-90-07;

e-mail: rzs Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Без крошек: на МКС испытают технологию приготовления космического хлеба

С развитием космического туризма хлеб понадобится не только космонавтам на МКС, но и будущим путешественникам, а также колонизаторам.

Многим нравится просыпаться от аромата свежеиспечённого хлеба. Теперь такое удовольствие смогут испытать даже космонавты на МКС.

Немецкая компания  Bake In Space представила технологию выпечки хлеба в условиях  микрогравитации. Причём инженеры обошли главную "проблему хлеба", из-за которой этот продукт вот уже 50 лет запрещён на международной космической станции. Всё дело в крошках, которые могут попасть в вентиляционные и электронные системы и стать причиной их поломки или короткого замыкания.

Первой и последней космической миссией, в рамках которой астронавты ели хлеб в космосе, стала "Джемини-3" ( Gemini-3) в 1965 году. Тогда второй пилот экипажа  Джон Янг тайно пронёс в кабину космического аппарата сэндвич. Когда он начал доставать "контрабанду" из пакета, хлебные крошки стали разлетаться в разные стороны. Они могли попасть в различные электрические панели, что привело бы к сбоям в работе, вплоть до возгорания корабля. Из-за этого единственным разрешённым видом хлеба на МКС являются тортильи, которые не образуют крошек.

Справедливости ради заметим, что за прошедшие годы космические блюда заметно улучшились. Кроме того, космонавты выращивают зелень и овощи на МКС. Так почему бы не адаптировать для космических условий и выпечку хлеба, решили учёные.

Как отметил основатель Bake In Space Себастьян Марку (Sebastian Marcu), с развитием космического туризма хлеб понадобится не только космонавтам на МКС, но и будущим путешественникам, а также колонизаторам других планет.

Команда Марку разработала технологию производства хлеба в условиях микрогравитации совместно с Германским центром авиации и космонавтики и другими научными центрами. Самой большой проблемой исследователи назвали создание подходящей текстуры продукта – рыхлой и пористой. Здесь помогут эксперименты с составом: например, большие надежды возлагаются на закваску, из которой может получиться ферментированное тесто.

Не менее важным этапом является конструирование печи – от неё также зависит структура хлеба. Но самое главное – соблюсти ограничения: печь должна потреблять не более 250 Ватт (десятая часть мощности, используемой стандартной духовкой на Земле), а её корпус не должен нагреваться выше 45 градусов по Цельсию. Инженеры рассчитывают адаптировать под эти условия конвекционную печь или же сделать ставку на вакуумное охлаждение.

Первые испытания технологии на борту МКС начнутся в апреле 2018 года. Внутри печи будет установлена видеокамера, и весь процесс будут контролировать специалисты на Земле. Чтобы увидеть, как микрогравитация влияет на готовый хлеб, на первых этапах будут использоваться предварительные "заготовки", сделанные "дома".

Специалисты полагают, что приготовление хлеба, приближённого к домашнему, сделает пребывание космонавтов на МКС более психологически комфортным, поскольку этот продукт – его вкус и запах – будет напоминать им о доме.

Проект был представлен на Космической конференции в Великобритании ( UK Space Conference 2017).

Источник:  http://www.vesti.ru

Выбор профессионалов — признание потребителей!

С 24 по 26 августа в солнечном Сочи состоится XXIV Международная выставка напитков и технологий «ВИНО – ВОДКА» и Профессиональный международный конгресс «Пищевые биотехнологии в индустрии напитков».

Место проведения: г. Сочи, выставочный центр Гранд Отеля "Жемчужина". Организатор мероприятия: ООО "СОУД - Сочинские выставки".  Генеральный информационный партнер: ООО «Издательство «Пищевая промышленность».

Выставка «Вино-Водка – 2017» – долгожданное событие для её организаторов и всех участников алкогольного рынка. После нескольких лет перерыва, в течение которых отрасль переживала непростые перемены в области регулирования и производства, на рынок возвращается единственное в России узкоспециализированное конгрессно-выставочное мероприятие, посвящённое крепким и слабоалкогольным напиткам.

Вопросов за прошедшие годы накопилось немало, произошли существенные изменения во всех направлениях – законодательном, технологическом, маркетинговом. Для обсуждения всех актуальных тем, обмена опытом и мнениями, для презентации новинок и обучения специалистов выставка «Вино-Водка» вновь открывает свои двери для специалистов.

Для участия в выставке «Вино-Водка – 2017» приглашаются производители вина, водки, коньяка и других крепких и слабоалкогольных напитков, а также безалкогольных напитков, дистрибьюторы, представители смежных и сопутствующих производств и ресторанного бизнеса.

Традиционно в рамках выставки пройдут:

  • Международный дегустационный конкурс ликёроводочных изделий, вин и коньяка
  • Международный конкурс безалкогольных напитков, дизайна бутылки и этикетки
  • Смотр-конкурс «Прогрессивное оборудование для индустрии напитков»
  • Профессиональный Международный конгресс «Пищевые биотехнологии в индустрии напитков».

По итогам конкурсов победители получают награды в различных номинациях. В составе жюри Конкурса – ведущие российские специалисты, члены Центральной дегустационной комиссии РФ и Республиканских дегустационных комиссий стран СНГ

Профессиональный Международный конгресс «Пищевые биотехнологии в индустрии напитков». Современные пищевые биотехнологии – это инновации, без которых уже немыслим прогресс. Технологические новшества являются неотъемлемой частью пищевой промышленности, в которую входит и индустрия напитков, поэтому именно на площадке «Вино-Водка – 2017» будет проходить конгресс, посвящённый различным аспектам использования биотехнологий в современной пищевой промышленности, проблемам производства и использования качественного сырья, вопросам выстраивания оптимальных бизнес-каналов и др.

В рамках Конгресса пройдёт научно-практическая конференция «Алкогольная продукция. Совершенствование технологии производства и контроля качества продукции в условиях изменения законодательного и технического регулирования» с участием специалистов ВНИИПБТ - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Темы конференции: «Роль стандартизации в системе контроля безопасности и качества спиртных напитков», «Контроль качества спиртных напитков – важнейшая задача развития современного общества»; Производство и применение новых углеродных адсорбентов в производстве высококачественных водок».

Благодаря своей чётко определённой тематике и успешной многолетней работе, выставка «Вино-Водка» всегда привлекала большое количество как участников, так и посетителей. В этом году актуальность участия в мероприятии повышается за счёт вступившей в действие программы по импортозамещению: настало время громко заявлять о себе рынку, находить новых партнёров, осваивать новые каналы сбыта.

К участию в выставке «Вино-Водка – 2017» и конгрессе, а также в качестве посетителей приглашаются производители готовой продукции, сырья и оборудования, дистрибьюторы, представители смежных и сопутствующих производств, в том числе производителей тары, упаковки, этикеток и т.д., а также представители предприятий, заинтересованных в установлении договоров о сотрудничестве.

Организаторы также приглашают компании, отраслевые объединения и экспертов к участию в профессиональном Международном конгрессе «Пищевые биотехнологии», а также в работе над его организацией:

  • направляйте Ваши предложения по тематике дискуссий, обучающих семинаров и мастер-классов;
  • принимаются заявки на проведение презентаций.

И, конечно, за более чем 20-летнюю историю выставки «Вино-Водка» неизменным осталось самое приятное: время и место её проведения. Участники наших выставок имеют возможность заниматься бизнесом красиво и комфортно – 3 дня на морском побережье в разгар «бархатного» сезона, дружеская атмосфера и эксклюзивная программа сопроводительных мероприятий в курортно-олимпийском Сочи.

Ждём Вас в Сочи 24-26 августа 2017 года.

По вопросам участия и посещения выставки обращайтесь, пожалуйста, в Оргкомитет:

+7 (862) 262-25-38, 262-26-93, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. , Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. http://www.soud.ru/.

 Торжественная церемония открытия выставки состоится 24 августа в 12-00.

Представители СМИ смогут получить аккредитацию на стойке регистрации

«Тара и упаковка» № 3/ 2017: кадры решают все !

Специально к крупнейшей в РФ международной упаковочной выставке RosUpack-2017 (20 – 23 июня) вышел третий за этот год номер журнала «Тара и упаковка».

По предложению редакции,  наиболее продвинутые и дальновидные компании, а также те, кто реально хочет победить своих конкурентов, разместили в этом номере свои рекламно-информационные материалы. Правда, и у тех, кто опоздал, есть шанс поучаствовать в борьбе за заказчика и разместиться в следующем, четвертом номере журнала, который будет посвящен итогам  выставки, презентациям ее участников.

 Редакционная передовая, открывающая  этот номер, рассказывает о том, что такое Индустрия 4.0 и как она может отразиться на развитии упаковочной отрасли и на экономике нашей страны, в целом (кстати, на прошедшей в мае, в Дюссельдорфе выставке Interpack-2017, именно так назывался один из огромных выставочных павильонов). В этой связи, журнал «Тара и упаковка» и Научно-образовательный и выставочный центр «Технология и дизайн упаковки» при Российском государственном университете им. А.Н. Косыгина - объявили первый студенческий межвузовский конкурс на лучший курсовой проект на тему «Тара, упаковка и четвертая промышленная революция» (с условиями этого конкурса можно познакомиться в редакции).

 Традиционно этот номер журнала начинается с аналитических обзоров ведущих сегментов рынка упаковки. В частности, статья «ПЭТ-тара: наука дает добро!» поставила жирую точку на развернувшейся в последние годы, в нашей стране,  дискуссии об этом уникальном и даже инновационном упаковочном материале. Эксперты журнала не раз утверждали, что эта дискуссия была инициирована недобросовестными конкурентами и подхвачена малограмотными в отношении упаковки чиновниками и журналистами.

 Специалистами Высшей школы государственного администрирования при МГУ им. М.В. Ломоносова выполнено социально-экономическое исследование «Российские инновации: роль ПЭТ-индустрии в повышении конкурентоспособности отечественной пищевой промышленности». В этом исследовании, на основе многочисленных  научных источников и собственных выкладок, ПЭТ-индустрия представляется с точки зрения ее инновационного потенциала и значения для обеспечения экономического роста РФ, повышения конкурентоспособности отечественной упаковочной отрасли в целом и пищевой промышленности в частности.

 Но главная и наиболее актуальная тема этого номера – проблемы подготовки кадров для работы в упаковочной индустрии. Эпиграфом к своей статье «Теория подтвержденная практикой и практика подтвержденная теорией», директор ассоциации производителей и поставщиков упаковочных и перерабатывающих машин «ПАКМАШ» Григорий Хмелевский выбрал слова публициста В.С. Бушина: «Промышленность – это в первую очередь не заводы и фабрики, а навыки народа. Если есть специалисты, имеющие соответствующие промышленные навыки, заводы можно восстановить». Автор статьи, в частности, утверждает, что работа студентов на профильных (отраслевых) выставках, - должна стать неотъемлимой частью учебного процесса.

 О возможностях и основных направлениях  решения проблем подготовки кадров для упаковочной индустрии в статье «Профессиональные кадры – гарант развития отрасли», размышляют президент ассоциации производителей упаковки Армении «АРМЕНПАК» Сурен Чибухчан и директор ЗАО «Дидактические системы» (Москва, Россия) Владимир Федотов.

В первой декаде июня журнал «Тара и упаковка» и Научно-образовательный и выставочный центр «Технология и дизайн упаковки» при поддержке РГУ РГУ им. А.Н. Косыгина, Национальной конфедерации упаковщиков, Ассоциации «ПАКМАШ» и Подкомитета ТПП РФ по развитию упаковочной индустрии, организовали и провели круглый стол на тему: «Проблемы подготовки кадров и развития университетской науки для упаковочной индустрии РФ». В его работе принимали участие заведующие профильными кафедрами, преподаватели ряда университетов и колледжей, представители Национальной конфедерации упаковщиков и Ассоциации «ПАКМАШ». В ходе этой встречи были обсуждены актуальные вопросы, связанные с подготовкой кадров для упаковочной индустрии. Подробная информация о работе этого круглого стола и принятые его участниками рекомендации будут представлены в следующем номере журнала и уже в ближайшие дни – размещены на нескольких сайтах в Интернет.

 Как и где повысить квалификацию своих сотрудников? Куда отправить учиться своих детей, чтобы они получили соответствующие квалификации и стали достойными продолжателями упаковочного бизнеса? Наверное, впервые свои предложения в журнале «Тара и упаковка» разместили:

  • Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (кафедра «Технология упаковочного производства, машин и оборудования»;
  • Российский государственный университет им. А.Н. Косыгина (Технологии. Дизайн. Искусство), кафедра «Химии и технологии полимерных материалов и нанокомпозитов»;
  • Научно-образовательный и выставочный центр «Технология и дизайн упаковки».

Редакция выражает надежду, что и другие высшие и средние специальные заведения – университеты и колледжи - будут стабильно информировать читателей о своих предложениях рынку упаковки.

В  рубрике «Выставки и конференции» опубликован редакционный репортаж с крупнейшей в мире международной выставки Interpack-2017, которая раз в три года проходит в Дюссельдорфе (Германия). Впервые здесь при финансовой и организационной  поддержке Минпромторга РФ, был организован национальный павильон России площадью 200 кв. м, в котором свою упаковочную технику продемонстрировали 7 российских компаний. По этому случаю на выставке был организован российско-немецкий круглый стол, в рамках которого были обсуждены проблемы развития производства упаковочной техники в России и возможности расширения сотрудничества двух стран в этом направлении.

 Отвечая на вопросы корреспондента редакции журнала, генеральный директор Нижегородской ярмарки, член правления ТПП Нижегородской области, член Совета директоров  Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI), вице-президент Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ) Валерий Барулин - рассказывает о прошлом, настоящем и будущем старейшей в России ярмарки.

 Заключает этот номер  рубрика «Домашний музей», в которой опубликована статья об уникальной коллекции, так называемых, «фигурных» стеклянных бутылках (в форме медведей, бюстов известных русских поэтов и писателей (!) и других оригинальных фигур). Такие бутылки для крепких алкогольных напитков были в моде в России в XIX – начале ХХ веков, когда Российские предприниматели  поставляли свою алкогольную продукцию во многие страны Европы и Азии.

II Среднерусский зерновой форум – 2017 и VII Среднерусский День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России»

23 июня текущего года Национальный союз зернопроизводителей и Национальный союз производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции будут проводить совместное мероприятие: II Среднерусский зерновой форум и VII Среднерусский День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России»

Место проведения – Липецкая область.

По традиции обсуждаться будут самые актуальные вопросы зерновой отрасли. В рамках мероприятия планируется рассмотреть перспективы развития рентабельного зернопроизводства в Российской Федерации, вопросы экспорта зерна, технической модернизации, селекции и семеноводства.

Участникам будут продемонстрированы деляночные, полупромышленные и промышленные сортоиспытания основных сортов пивоваренного ячменя и других сельскохозяйственных культур, проведён обучающий семинар по современным агротехнологиям возделывания и предоставлена возможность для общения сельхозтоваропроизводителей с представителями агропроектов и отделов закупки солодовенных и пивоваренных компаний.

Для участия в мероприятиях приглашены представители Совета Федерации и Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации,Администрации Липецкой области, представители агропромышленного комплекса из России, а также из стран ближнего и дальнего зарубежья, ведущие отечественные и международные аграрные эксперты, представители научных организаций,федеральных и региональных СМИ.

Мероприятия пройдут при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Администрации Липецкой области.

 

XIII Международная выставка «UZPRDOEXPO-2017»

С 22 по 24 ноября 2017 года в Национальном выставочном комплексе «Узэкспоцентр», в I Павильоне состоится XIII Международная выставка оборудования для пищевой промышленности и продуктов питания UZPRODEXPO 2017.

Пищевая промышленность — одна из самых динамично развивающихся отраслей экономики. Богатая местная сырьевая база, потенциальные возможности внутреннего рынка, накопленный опыт создают благоприятные предпосылки для ее успешного развития.

Актуальность проведения выставки обусловлена стремительным развитием пищевой и перерабатывающей промышленности. Основная задача выставки — создать для специалистов платформу для эффективной деловой коммуникации с производителями продукции, оборудования для переработки, представить в рамках выставки весь технологический процесс производства продуктов питания, от переработки сырья до получения окончательного упакованного продукта.

Традиционно выставка UZPRODEXPO стала местом встреч специалистов отрасли, в работе выставки принимают активное участие отечественные аграрии, специалисты из стран СНГ и зарубежных стран.

Международная выставка пищевой промышленности и продуктов питания UZPRODEXPO впервые была организована в 2005 году.

Организаторы – Выставочная компания IEG (International Expo Group) Uzbekistan.

При организационном содействии АО НВК «Узэкспоцентр».

Выставка организована при официальной поддержке: Министерства Сельского и водного хозяйства РУз, Торгово-промышленной палаты РУз, Холдинговой компании «Узбекозиковкатхолдинг», Хокимията (Мэрии) города Ташкента.

ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

-          Оборудование и технологии для мясоперерабатывающей промышленности

-          Оборудование и технологии для переработки рыбы

-          Оборудование для переработки молока и производства молочных продуктов

-          Оборудование и технологии для переработки масличных культур и растительного масла

-          Оборудование и технологические линии для переработки зерна, муки, изготовление хлебобулочных изделий

-          Оборудование для технологических линий по изготовлению кондитерских изделий

-          Оборудование для переработки фруктов и овощей и производства плодоовощных консервов

-          Оборудование и технологические линии для производства мясных и рыбных консервов

-          Оборудование для производства спиртных напитков, пива и безалкогольных напитков 

-          Оборудование для производства детского и диетического питания

-          Оборудование для производства снеков, сухих завтраков, сухофруктов

-          Оборудование и технологические линии для производства чая, табака

-          Оборудование и технологии для производства полуфабрикатов и замороженных продуктов

-          Холодильное оборудование, компрессоры.

-          Холодильное и морозильное оборудование

-          Торговое,  Весовое, Маркировочное оборудование

-          Средства автоматизации процесса учета и логистики товаров

-          Оборудование для торговых точек

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

-          Молочная продукция.

-          Мясные продукты и колбасные изделия.

-          Рыба и рыбные консервы.

-          Масла растительные, жиры и маргарины.

-          Майонез, соусы.

-          Сыры.

-          Кондитерская продукция. Снеки.

-          Хлебопекарная продукция.

-          Консервированная продукция.

-          Макаронные и хлебобулочные изделия.

-          Пряности, специи, соусы, пищевые добавки,

-          Пищевые концентраты и ингредиенты

-          Продукты быстрого приготовления.

-          Замороженная продукция

-          Крупы и крупяные изделия.

-          Алкогольные напитки.

-          Соки. Воды. Безалкогольные и энергетические напитки.

-          Фрукты и овощи.

-          Диетические продукты. Здоровое питание. БАДы.

-          Сырье для приготовления продуктов питания.

-          Детское питание

-          Иностранные национальные экспозици

ТАРА И УПАКОВКА

-          Оборудование и технологические линии для упаковки и маркировки продуктов питания

-          Упаковочное оборудование для жидкой, сыпучей и пастообразной продукции

-          Оборудование для фасовки, дозировки, разлива, укупорки

-          Упаковочные машины для овощей и фруктов

-          Оборудование для маркировки и этикетирования, оборудование для кодировки

-          Защитные технологии, штрих кодирование, нанесение, лакирование, маркировка, флексопечать

-          Контрольно-измерительные приборы, весовое оборудование

-          Машины для выдува и изготовления ПЭТ-форм

-          Упаковка в термоусадочную пленку

-          Этикетка и этикеточное оборудование

-          Тара пластиковая, бумажно-картонная, стекольная, металлическая промышленного и бытового назначения

-          Гибкая упаковка, пластиковая посуда

-          Материалы на основе металлов, фольга алюминиевая, жестяные крышки, винтовые колпачки, дозаторы

-          Средства укупоривания

-          Вспомогательные упаковочные материалы, сырье и материалы для производства упаковки и тары

-          Оборудование и технологии для сегмента ХОРЕКА

-          Холодильные склады и оборудование.

 

 Организаторы выставки – компания «IEG Uzbekistan»

Ташкент, Узбекистан, 100084, Ул. А. Тимура, 107 Б, МБЦ, 4С-02

Контактное лицо: Сокольникова Ольга

Тел/Факс.: +(998 71) 238-91-82

 Моб.: +99893 381 07 83

E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

www.ieg.uz

Союз российских пивоваров проводит VI Всероссийскую акцию «Открытые пивоварни»

С 10 по 25 июня 2017 года Союз российских пивоваров проводит VI Всероссийскую акцию «Открытые пивоварни», которая охватит 27 городов страны. Участники акции смогут увидеть все этапы производства пива, лучше узнать историю любимого напитка, нюансы его приготовления и употребления. 

В этом году двери для совершеннолетних посетителей откроют пивоваренные заводы в Волжском, Воронеже, Екатеринбурге, Иванове, Иркутске, Калуге, Кирове, Клину, Краснодаре, Красноярске, Майкопе, Москве, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Омске, Ростове-на-Дону, Санкт-Петербурге, Самаре, Саранске, Стерлитамаке, Сыктывкаре, Туле, Тюмени, Ульяновске, Уфе, Хабаровске и Ярославле.

Опытные экскурсоводы расскажут обо всех тонкостях процесса производства янтарного напитка, история которого насчитывает несколько тысяч лет. Особое внимание будет также уделено вопросам культуры потребления пива и правилам ответственного потребления пива.

Девиз акции неизменен: «Природа в каждой капле». Посетители смогут лично убедиться, что отечественное пиво – на 100% натуральный продукт, который производится на современном оборудовании из сырья высокого качества.

Основным условием участия в акции является достижение 18-летнего возраста, которое гости будут обязаны подтвердить документально. Ни один несовершеннолетний не сможет попасть в группы экскурсантов. Регистрация на экскурсии проводится на сайте Союза российских пивоваров -  www.beerunion.ru/openday

«Открытые пивоварни» проходят в России шестой год подряд. Акция традиционно приурочена к Дню пивовара - главному отраслевому празднику, который, отмечается каждую вторую субботу июня, согласно решению Союза российских пивоваров, учредившему День пивовара в 2003 году.

Акция «Открытые пивоварни» впервые прошла в 2012 году. С тех пор в ней приняли участие более 80 пивоварен из 40 городов России, которые посетили более 30 тысяч человек.

МАМОНТОВ Вячеслав Иванович, Исполнительный директор Союза российских пивоваров: «Как и в предыдущие годы, заводы-участники планируют поближе познакомить потребителей с традициями российского пивоварения, продемонстрировать все стадии и процессы производства пива, показать, что пивовары используют только натуральное сырье для варки янтарного напитка. Надеемся, что это будут способствовать повышению уровня культуры потребления этого напитка, росту авторитета и престижа профессии пивовара».

Российская пивоваренная отрасль насчитывает более 800 предприятий различной мощности, производственные площади которых расположены в 73 субъектах Российской Федерации. Союз российских пивоваров – некоммерческая организация, которая является крупнейшим отраслевым объединением производителей пива. В Союз входят 94 компании, которые имеют 90 производственных площадок на территории Российской Федерации и выпускают более 80 процентов пива в стране.  Союз был образован 15 сентября 1999 года.

Пресс-служба Союза российских пивоваров (499) 245-50-01, 245-71-54 pr@beerunion.r

Национальная Палата Виноградарства и Виноделия Болгарии приглашает вас принять участие в Уикенде Дегустации Вин в Санкт-Петербург!

Национальная Палата Виноградарства и Виноделия Болгарии приглашает вас принять участие в Уикенде Дегустации Вин в Санкт-Петербурге ! 

Попробуйте  знаменитые европейские сорта, представляемые сомелье Сергеем Антоновым!

 

В пятницу, 9 июня 2017 г.  в  винный бар ” Гаражист" (ул. Восстания 24, Санкт-Петербург,Россия) с 19:00  до  22:00 

 

В субботу, 10 июня 2017 г, в “ Винный бар "74” ( 4-ая линия Васильевского острова д.45, Санкт-Петербург, Россия) с 19:00  до  22:00 

 

В воскресенье, 11 июня 2017 г, в “ Винотека” (Васильевского острова, ул.24, Санкт-Петербург, Россия ) с 18:30  до  21:30 

 

Приходите поднять бокал и присоединиться к нашим тостам!

www.newwines-oldworld.eu

 

РОСПиК и Минсельхоз России провели совместное совещание

В формате видеоконференции (ВКС) 30 мая в Минсельхозе РФ состоялось совещание по вопросам подготовки Второго Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир», который пройдет 8-9 июня 2017 года в павильоне №75 ВДНХ. Это мероприятие мирового масштаба организует Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

В совещании приняли участие представители органов управления агропромышленного комплекса субъектов Российской Федерации и руководство РОСПиК. Участники ВКС обсудили ход и промежуточные результаты подготовки мероприятия.

По итогам видеоконференции было принято решение об оповещении субъектов хлебопечения и представителей смежных отраслей о проведении Второго Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» и приглашении их к участию в мероприятии.

 Получить бесплатный билет на Форум можно здесь. Подробнее о Втором Всемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир» читайте на сайте организатора  

SOLIDS Russia 2017 – главное событие по технологиям сыпучих материалов пройдет в начале июня в Москве

Меньше недели остается до главного мероприятия по технологиям сыпучих материалов в России – SOLIDS Russia 2017.

Выставка и конференция SOLIDS Russia 2017 в этом году пройдут 6 и 7 июня в ЦВК «Экспоцентр», Павильон 5.

Мероприятие включает обширную программу для специалистов химической, горнодобывающей, пищевой, фармацевтической и металлургической промышленности, сельского хозяйства, машиностроения, а также производителей строительных материалов, пластмасс и изделий из них.

Посетители из данных отраслей промышленности найдут решения для внутризаводской транспортировки, дозирования, смешивания, фильтрации, измельчения, хранения, упаковки и перевозки сыпучих материалов. Оборудование для сыпучих материалов, а также пожаро- и взрывозащиты, представят как европейские, так и отечественные производители и поставщики: Завод пневмотранспортного оборудования, Русская Трапеза, СовПлим,Текса, KrohneEngineering, RotexEurope,Rembe,StanelleSilos+Automation, SchrageRohrkettenи другие.

Выставочную программу дополнит научно-практическая конференция по темам развития сырьевых рынков и технического состояния отрасли, обзору новейших научных разработок и их применению в промышленности. В первый день свои доклады по тематике обогащения и проектирования конвейерного транспорта представят специалисты ведущего профильного ВУЗа страны МГИ НИТУ "МИСиС".Эксперты Российского Союза Химиков расскажут о новых регламентах логистики химической продукции и оборудования, международных подходах к безопасности и качеству продукции.

Продолжится работа конференции докладами по моделированию, измерению и визуализации. Во второй день будет рассмотрена актуальная проблематика пожаро-и взрывобезопасности при работе с сыпучими и пылящими материалами, а также сопутствующая законодательная база. Также посетители получат обзор о последних технологических решениях от НМСУ «Горный» и производителей оборудования.

Ждем Вас на SOLIDS Russia 6 и 7 июня 2017 в ЦВК «Экспоцентр»!

Зарегистрироваться для посещения конференции и выставки можно по ссылке:
http://bit.ly/2l7Fm4E или на сайте мероприятияwww.solids-russia.ru 

SOLIDS Russia 2017 

SOLIDS RUSSIA 2017 – 3-я международная, специализированная выставка и конференция по технологиям и транспортировке сыпучих материалов. Мероприятие объединяет научно-практическую конференцию со специализированной выставкой и представляет уникальную возможность для делового общения. Здесь представлено оборудование для внутризаводской транспортировки, дозирования, классификации, измерения, просева, смешивания, измельчения, упаковки, хранения, а также перевозки сыпучих материалов и сырья всех видов. Посетители SOLIDS Russia - руководители и специалисты ведущих химических, фармацевтических, горнодобывающих и металлургических предприятий, производители строительных материалов, пластмасс, пищевых производств, машиностроительных и с/х предприятий, а также транспортных компаний.

Сайт мероприятия www.solids-russia.ru

Информация об организаторе - компании Easyfairs

Организатор SOLIDSRussia 2017 - выставочная компания Easyfairs – организатор европейской серии специализированных выставок по обработке, хранению и транспортировке сыпучих материалов. Это ваш идеальный партнер для успешного развития бизнеса на российском рынке. Более 1100 экспонентов и 15 000 посетителей ежегодно принимают участие на выставках серии SOLIDS.

Подробная информация www.easyfairs.com

Контакты: Мария Соловьева, руководитель проекта SOLIDS Russia                              

Тел.: +49 89 127 165 129                                            

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

«Винный «Шелковый путь»: итоги бизнес миссии Черноморского Форума Виноделия в Азербайджане

23 мая 2017 года Черноморским Форумом Виноделия совместно с Ассоциацией производителей и экспортеров вина Азербайджана на площадке Фонда поощрения экспорта и инвестиций Азербайджана AzPromo был проведен круглый стол «Винный «Шелковый путь»: экономическое сотрудничество России и Азербайджана в области виноделия и туризма». Круглый стол прошел в рамках бизнес миссии ЧФВ в Азербайджане в преддверии IV Черноморского Форума Виноделия, который состоится в Москве в клубном отеле «Корстон» 30 июня - 1 июля 2017 г.

Открыл мероприятие президент AzPromo Руфат Маммадов. Деятельность возглавляемого им Фонда направлена на диверсификацию экономического развития Азербайджана и, соответственно, на поощрение секторов экономики вне энергетического сектора.

Р. Маммадов отметил, что в последние годы в стране были модернизированы все старые предприятия и построены 10 новых винзаводов. AzPromo активно поддерживает усилия азербайджанских производителей по увеличению экспорта винодельческой продукции, считая важным участие в ЧФВ как единственном профильном международном мероприятии, проводимом в черноморском регионе и нацеленном на промоушн винодельческой продукции на российский и евразийском рынках.

Председатель Ассоциации производителей и экспортеров вина Азербайджана Эльчин Мадатов подчеркнул в своем выступлении, что 85% всего экспорта азербайджанских винодельческих компаний идет в Россию, и виноделы Азербайджанской Республики продолжают возлагать большие надежды на российский рынок: «Азербайджан был в советское время номером один по производству столового и технического винограда. Общий объем производства достигал 2 млрд кг винограда в год. Азербайджан надеется, хотя бы частично восстановить свою значимость как поставщика вин и винограда для рынков России и Евразийского Союза».

Председатель правления ЧФВ Виталий Меркушев уверен, что в России, как и в Азербайджане, отношение к вину постепенно меняется, но на этом рынке в условиях избыточного предложения вина (так называемого «wine lake») существует жесточайшая международная конкуренция, которая в последние десятилетия привела к резкому падению продаж из стран черноморского региона: «Мы прекрасно понимаем, что наш потребитель должен получить качественный продукт, и для этого мы должны диверсифицировать ввоз вина». В. Меркушев отметил, что два с половиной миллиона азербайджанцев живут в России и логически можно предположить, что доля азербайджанского вина, при очевидном росте его качества, на российском рынке, да и в принципе на рынке всего Евразийского Союза должна увеличиваться.

Президент Международного эногастрономического центра, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров и член экспертного совета по гастрономическому туризму Всемирной туристской организации ООН Леонид Гелибтерман указал на необходимость коррекции имиджа азербайджанских вин в сознании российского потребителя и важность участия для этого в мероприятиях, направленных непосредственно на целевую аудиторию, таких как Черноморский Форум Виноделия.

Другим механизмом могло бы стать развитие в Азербайджане эногастрономического туризма. В этом смысле интересно участие азербайджанских компаний в программе Всемирной туристской организации «Шелковый путь» и специальном проекте в рамках этой программы «Гастрономические дороги Великого Шелкового пути».

Шелковый путь - это более 12 тысяч км дорог, по которым происходило продвижение не только продуктов, но и технологий, методов обработки продуктов питания, вина, культуры, религиозных воззрений. Проекты, основывающиеся на историческом наследии и опыте, преломленные с учетом нового видения и современных тенденций, могут стать весьма эффективным инструментом выхода на российский рынок.

По мнению директора известной азербайджанской винодельческой компании, производящей премиальные вина, «FirelandVineyards» Эльмара Саидова, Азербайджану необходимо развивать институты проумошена премиальных вин, в частности, институты сомелье и кавистов, создавать собственные школы и ассоциации сомелье и кавистов, активно сотрудничать с аналогичными российскими структурами и пулом винных журналистов России. Э. Саидов считает важным консолидированную работу азербайджанских компаний на российском рынке. Его поддержал зам. председателя Ассоциации производителей и экспортеров вина Азербайджана, директор компании «Savalan» Тимур Мамедов, подчеркнувший, что для продвижения азербайджанского вина необходимо совместными усилиями развивать бренд «MadeinAzerbaijan», поэтому в IV ЧФВ азербайджанские компании будут участвовать единым стендом.

Главный редактор информационного агентства «Про вина» и информационного винного обозрения «WineWeekly» Александр Смирнов обратил внимание азербайджанских коллег на работу сообщества так называемых «винных журналистов», это то, что умело делают для продвижения своей продукции в России и других странах региона «Большая тройка» (Италия, Испания, Франция).

В работе круглого стола приняли участие профильные эксперты и журналисты азербайджанских и российских СМИ (РИА «Новости», VESTI.AZ, Спутник-Азербайджан, «Российское виноделие», «Дижестив», «Русская Водка и Вино», «Про вина», «WineWeekly»), торговый представитель России в Азербайджане, представители Посольства РФ в Азербайджане и Министерств экономики, туризма и сельского хозяйства Азербайджана.

В рамках бизнес миссии ЧФВ в Азербайджане российские участники побывали на ведущих винодельческих предприятиях страны. Поездка, проходившая с 21 по 23 мая 2017 г., состоялась при поддержке Ассоциации производителей и экспортеров вина Азербайджана, членами которой являются 22 крупнейших предприятия винодельческой отрасли страны. Бизнес миссия ЧФВ в Азербайджане приурочена к старту нового глобального проекта «Один пояс - один путь», в котором Россия и Азербайджан будут принимать активное участие.

Группа азербайджанских винодельческих компаний намерены нанести ответный визит в Россию, чтобы принять участие в работе IV Черноморского Форума Виноделия в Москве 30 июня-1 июля 2017 г.

IV ЧФВ проводится под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия), при информационной поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и при поддержке Союза виноградарей и виноделов России.

Генеральные партнеры IV ЧФВ: ТМ «Броjаница», Русджам Стеклотара Холдинг, Фонд им. Горчакова(генеральный партнер конференции).

Официальные партнеры:INKERMAN, METRO, Simple, МОРО, DIONISGROUP, Еврофлекс, VCR (VivaiCooperativiRauscedo), KorstonClubHotel(официальный отель IV ЧФВ).

Организационные партнеры:Ассоциация производителей игристых вин, Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноделов Гагаузии «GAGAUZIA-VIN», СРО «Винодельческий Союз»,Федерация рестораторов и отельеров, Российская Ассоциация Сомелье,Ассоциация кавистов России, РУССАН, NOVAKWinery, ГИУААНИ, Цинандальский Старый Винный Погреб,ФлексоПак, МиТ.

«КИТМЕДИА» (портал «АЛКОЭКСПЕРТ» и журнал «НАПИТКИ»)- специальный отраслевой медиапартнер IV ЧФВ.

Информационные партнеры:«LENTA.RU», «ЦИФРРА», «ПищеПромЭксперт», «Русская водка и вино», Пищепромиздат, «HoReCа», «HoReCа-magazine», «Напитки: Технологии и Инновации», «RОSFOOD.info», «Provina», «WineWeekly», «Oborud.info», «DrinkingСultureMagazine», «PRO-insider», «Аграрные издания Юга и Кавказа: Аграрное Ставрополье, Аграрная Кубань, СКФО-агро», «Винная карта», интернет-издание«Bérar», «Agro2b.ru», издательский дом «Панорама», канал «Mediametrics».

Получить более подробную информацию и зарегистрироваться для участия в IV ЧФВ можно на сайте WWW.BLACKSEAWINE.RU

Гермес на выставке Форума «Российское село – 2017»

К выставке Всероссийского форума «Российское село – 2017» готовится ООО «ТД Гермес». Экспозицию можно будет увидеть 8 и 9 июня 2017 годав павильоне № 75 ВДНХ (Москва).

Компания ООО «ТД Гермес» больше известная как российский производитель минипивзаводов, производит также сырье для пивоварения и кормовую добавку для КРС «Донской кормовой баланс». Кроме качественного оборудования, своим клиентам компания предлагает бесплатное обучение, торговую марку и помощь в оформлениисертификатов на готовую продукцию, технические инструкции, рецепты пива, кваса и лимонада. Каждый покупатель имеет право на бесплатное гарантийное обслуживание в течение года с момента покупки, а также на качественную послегарантийную техническую поддержку.

К участию в выставке и ярмарке Форума также готовятся: Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий, Молочный союз России, Центросоюз России, Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР), Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), ООО «ПКФ «Атеси», ООО «СМЕГ Руссия», ООО «ТД Гермес», ООО «ТИАН-ТРЕЙД», ООО «КРИСТИ», Ассоциация «Ветбиопром», ОАО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных», ООО «Алет ТМ», СССПок «Альянс Фермервест», ООО «Бакальдрин Рус», ООО «Олимпик Фудс», Андреевское подворье, КФХ Кузьменкова М.А., ИП Дидевский В.Ф., ИП Васильев П.Н. и другие представители малого и среднего бизнеса.

Условия участия в выставке и фермерской ярмарке смотрите на официальном сайте проекта: http://rus-selo.ru/ru/ 

Получить бесплатный билет на выставку Форума «Российское село – 2017» можно здесь: http://reg.rus-selo.ru/login.php?idExh=2&lang=rus 

Контакты оргкомитета:

Телефоны: (495) 755-50-38, (495) 755-50-35, (495) 974-00-61;

факс: (495) 755-67-69; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Десант ЗдороVAC «высадился» в Новосибирске

Следующим городом всероссийской информационно-образовательной программы «Десант ЗдороVAC», проводимой при участии Национального Союза Свиноводов и ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, стал Новосибирск.

17 мая эксперты программы собрались, чтобы рассказать профессиональному сообществу свиноводческой отрасли регионов Сибири о необходимости внедрения инноваций для дальнейшего развития индустрии и сохранения баланса роста экономических показателей, удовлетворения запросов потребителей и гуманного отношения к животным.

Открыл мероприятие приглашенный гость - Ковалев Юрий Иванович, генеральный директор Национального Союза свиноводов России.

Приветствуя участников «Десанта ЗдороVAC», Юрий Иванович отметил, что на сегодняшний день свиноводческая отрасль является самым инновационным и быстро развивающимся направлением животноводства и может быть сравнима с областью электроники и телекоммуникационным бизнесом.  «Работать  в свиноводстве - это престижно, почетно, интересно и социально значимо», - отметил спикер, - «Сегодня об отрасли говорят все, ведь это флагман развития сельскохозяйственного сектора».  По результатам прошедшего года сектор вырос почти на 10%, при этом, цены не упали, что особенно важно для производителей и представителей смежных отраслей, поддерживающих свиноводство.

В условиях, когда свиноводство представляет собой своего рода биологический хайтек, очень важно своевременно реагировать на изменения. Ведь то, что сегодня является передовым, через три года уже вчерашний день.  «Проведение рабочих мероприятий, таких как «Десант ЗдороVAC», позволяющих получить самую новую информацию о самых инновационных решениях, говорит о том, что свиноводческая отрасль действительно развивается», - сказал Юрий Иванович и добавил, что «это очень правильный и разумный подход». Спикер поблагодарил организаторов, компанию Zoetis, отметив, что уже не первый раз принимает участие в проводимых компанией мероприятиях.

Затрагивая вопросы импорта и экспорта, спикер обратил внимание аудитории на то, что очень важно соблюдать баланс, который является показателем «здорового» рынка. Сейчас, когда отрасль находится на хорошем тренде, важно придерживаться принципов правильного, поступательного роста. Юрий Иванович отметил, что нельзя полностью исключать импорт, поскольку он важен, как и экспорт, который сейчас имеет хорошие показатели, не смотря на недоступность таких крупных рынков сбыта как, например, Китай.

На мероприятии выступили эксперты:

- Семенова Анастасия Артуровна, заместитель директора по научной работе ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, доктор технических наук, профессор, академик МАХ

- Терёшин Александр Анатольевич, независимый эксперт

- Сорокин Михаил Васильевич, национальный ветеринарный менеджер Zoetis

В своих докладах спикеры подчеркнули значимость внедрения новых подходов к производству мяса, необходимых для получения высококачественного продукта, способного удовлетворить требования потребителей, как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Семенова Анастасия Артуровна акцентировала внимание аудитории на важности изучения каждого рынка, на который хочет выходить предприятие. Большое внимание эксперт уделила качеству шпика, от которого во многом зависят вкусовые характеристики свинины. Анастасия Артуровна привела примеры европейских исследований, в которых было выявлено, что для достижения наилучших органолептических характеристик мяса, по достижении веса в 85 кг свинью нужно переводить на насыщенный растительными жирами откорм. И подчеркнула, что высококачественное мясо требует вложений в сбалансированные корма, и производители должны понимать, что только грамотный подход к животноводству позволит достигнуть экономических выгод без ущерба качественным характеристикам.  Весомая доля экономических потерь предприятия зависит от неправильной транспортировки животных.  В Канаде и США производители уделяют большое внимание ответственному животноводству, поскольку понимают, что экономия на условиях содержания и транспортировки, в конечном счете, приводит к высокому проценту травмированных животных, которые не могут дать хорошее мясо. Еще одним актуальным вопросом является обработка мяса. Правильная обвалка, соблюдение температурного режима и условий хранения оказывают большое влияние на вкусовые качества свинины. Анастасия Артуровна отметила: «Необходимо обучать потребителей, что они ответственны за качество продукта, оказывающегося у них на столе». В Европе уже более пяти лет потребителей призывают использовать сумки-холодильники при походе в магазин, поскольку нарушение температур с момента покупки свинины до момента ее потребления может сильно изменить органолептические характеристики мяса.

В завершение своего доклада эксперт отметила, что «успешное развитие производства мяса требует максимальной консолидации производителей, популяризации потребления мяса и проведения научных исследований с целью минимизации потерь  и получения оптимальных решений».

Продолжил и развил тему значимости ответственного животноводства и грамотного откорма животных Терёшин Александр Анатольевич. Свое выступление эксперт посвятил влиянию факторов прижизненного содержания свиней, профилактики заболеваний, ветеринарного сопровождения и сбалансированного откорма на качество мяса.  Александр Анатольевич напомнил участникам о том, что основной целью производителей должно быть удовлетворение требований потребителей, которые, приходя сегодня в магазин, в первую очередь хотят быть уверены, что потребляют безопасный продукт. Именно поэтому столь важно соблюдать грамотное ветеринарное сопровождение животных и обращаться к новым разработкам, позволяющим  обезопасить животное от экономически значимых болезней, сохраняя и улучшая при этом качественные характеристики мяса.

Также эксперт поделился с аудиторией секретами приготовления идеального мяса, которые позволяют раскрыть вкус и сохранить максимальную сочность продукта.

Завершил деловую часть мероприятия Сорокин Михаил Васильевич. Спикер продолжил тему необходимости перехода к принципам ответственного животноводства и отметил, что, несмотря на то, что внедрение гуманного отношения к сельскохяйственным животным в условиях промышленной фермы зачастую кажется далеким будущим, уже сегодня в крупных холдингах появляются такие должности, как «менеджер по ответственному отношению к животным». Михаил Васильевич обратил внимание аудитории на значимость внедрения инноваций для выхода на новые рынки. Многие крупные международные ретейлеры одним из требований заявляют гуманные условия содержания животных, что в итоге обеспечивает более высокое качество продуктов.

Важнейшим фактором достижения высоких экономических показателей предприятия является здоровье животных. Ведь больное животное не только не дает возможности получить качественное мясо, но и увеличивает затраты на откорм, поскольку дает меньший привес при потреблении такого же количества корма, что и здоровое. Именно поэтому в компании Zoetis разрабатывают комбинированные вакцины, которые позволяют защитить животное в комплексе, минимизируя при этом стресс за счет уменьшения количества инъекций.

Также эксперт представил метод альтернативный хирургической кастрации - иммунологическую, которая гуманным способом решает вопрос неприятного запаха хряка, а также позволяет предприятию получить высококачественное мясо, снизить затраты на откорм и получить более здоровых животных. Михаил Васильевич продемонстрировал легкость и безопасность введения препарата для иммунологической кастрации Improvac на макете поросенка и предоставил возможность всем желающим лично попробовать инъектор в действии, используя апельсины и манекен. 

Выступления экспертов получили положительный отклик от аудитории и стимулировали активное обсуждение затронутых вопросов. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что главная цель мероприятия - привлечь внимание профессионального сообщества свиноводческой отрасли к вопросам внедрения принципов ответственного животноводства,  инноваций в производство и своевременному ветеринарному сопровождению животных была достигнута.

Организатор мероприятия - компания Zoetis - глобальная компания, работающая в более, чем 60 странах мира. Уже 60 лет Zoetis разрабатывает, производит и поставляет качественные вакцины и фармацевтические препараты, диагностические наборы и тесты, а также оказывает всестороннюю техническую поддержку для обеспечения здоровья животных и решения реальных проблем, с которыми сталкиваются в своей практике ветеринарные врачи.

 Контакты для СМИ:

AG Loyalty, внешняя пресс-служба Zoetis.

Контактное лицо:

Абрамова Марина

Email: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Тел: +7(499)788-9212, доб 2037

Моб: +7(926)357-7735

Виталий Меркушев: Черноморский Форум Виноделия – главная русскоязычная площадка для общения виноделов всего мира

Интервью Председателя правления ЧФВ информационному винному обозрению Wine Weekly

IV Черноморский Форум Виноделия (ЧФВ) пройдет с 30 июня по 1 июля 2017 года в Москве в клубном отеле «Корстон» под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия) и при информационной поддержке Министерства сельского хозяйства РФ. В преддверии этого события Председатель правления ЧФВ Виталий Меркушев рассказал газете WineWeekly о том, что нас ожидает на одном из крупнейших мероприятий винодельческой отрасли Восточной Европы и Евразии.

Черноморский Форум Виноделия проходил уже в нескольких городах. В этом году местом его проведения стала Москва. Почему Вы решили провести форум в столице?

Москва – это столица черноморского государства и порт пяти морей, в том числе Черного моря. Но в этом выборе главную роль играет логистика и желание наших-партнеров - байеров винодельческой продукции. В Москве самая высокая концентрации компаний, покупающих и продающих вино, сюда легче привезти образцы, поэтому для интенсификации сетевых контактов производителей и байеров, с нашей точки зрения, необходимо периодически встречаться в нашей столице. Но ЧФВ, помимо основной ежегодной встречи, проводит ряд мероприятий в странах региона под общим названием бизнес миссии.

В мероприятиях III Черноморского Форума Виноделия приняли участие около более 170 компаний и организаций из 21 страны. Какой состав участников ожидается в этом году?

Мы расширяем географию и состав участников, остаемся апологетами Черноморского виноделия, значительно больше будет молдавских, болгарских, грузинских и азербайджанских компаний.

Традиционно в форуме принимают участие не только производители вина из черноморского региона. Кто из внерегиональных участников ожидается в этом году?

Будет больше компаний из Испании (везущих балк в регион), будут компании с западных Балкан, Турции, Казахстана, Чили. Как всегда мы рады коллегам из Туниса, ожидаем в этом году несколько компаний. Будут как обычно и смежники из Франции, Италии, Голландии и др. стран. Регистрация на IV ЧФВ продолжается, возможны и новые неожиданные «географические приобретения», мы становимся более открытыми для внерегиональных игроков.

Сколько образцов вин, как Вы ожидаете, будет заявлено для участия в конкурсе-рейтинге «Вина Черного Моря 2017»? и какие страны они представят?


Уверены, что превысим результат прошлого года. В этом году будет 9 категорий (в прошлом было 6), включили дополнительно категории: ликерные вина, натуральные полусладкие и сладкие и крепкие спиртные напитки на основе виноградного сырья. Дегустационное жюри также усилено за счет экспертов региона, в нем будут всемирно известные эксперты из 9 стран Балкан и Кавказа. Пока мы принципиально не принимаем в Жюри представителей других регионов, поскольку в условиях жесточайшей глобальной конкуренции на рынке вина нам важно разобраться в качественных характеристиках продукции «среди хорошо знакомых соседей», отлично знающих органолептику вин и крепких напитков нашего региона.

В апреле 2017 года Черноморский Форум Виноделия анонсировал проведение ряда бизнес-миссий в ключевых винодельческих странах региона. Каковы цели этих мероприятий?

Уже успешно прошли наши бизнес миссии в Грузии и Румынии, в ближайшее время состоятся бизнесмиссии в Азербайджане и некоторых других странах региона. Почему мы это делаем? «Если гора не идет к Магомеду…», но если серьезно, у нас коммерческое мероприятие и не у всех виноделов региона и профильных экспертов и журналистов хватает средств для участия в нашей ежегодной встрече. Поэтому проще приехать к ним. Но, очевидно, для наших экспертов и «продвинутых» байеров важно то, что близость к терруару и винодельческой культуре страны и конкретного винодельческого региона позволяет более эффективно принимать решение по закупкам, поставкам и даже по инвестициям.              

Многие страны черноморского региона, чьи вина в советское время пользовались огромной популярностью в нашей стране, очень бы хотели восстановить свои позиции на российском рынке. Однако за несколько десятилетий узнаваемость их вин сильно упала. Может ли ЧВФ предложить способ восстановления популярности в России?

Да, мы это делаем на нашем Форуме и Конкурсе, поскольку уверены, что многолетние сетевые человеческие контакты в регионе не разрушены чередой конфликтов, виноделы продолжают дружить на русском языке и сосуществовать в сходных культурных условиях, гастрономия, виноделие, туризм все способствует в регионе улучшению торгового взаимодействия в регионе на основе уже другого понимания качественных характеристик производимой продукции.

Какие мероприятия планирует ЧВФ для продвижения вин участников Форума на российском рынке? Может быть имеет смысл организовать презентационный тур вин-победителей конкурса «Вина Черного моря» по городам-миллионникам в России?

Идея интересная, мы открыты для такого сотрудничества! Можно еще подключить Алматы, Астану и Минск!

Вы хорошо знаете ситуацию на винном рынке России. Какую долю сегодня на нем занимают вина из стран черноморского региона? И какой объем рынка они могут занять в ближайшее время?

На 2016 г. по импорту бутилированного вина: около 60% у большой тройки: Испании, Италии и Франции, около 10 % у Нового Света и других, остальное у «черноморцев», мы полагаем доля черноморских стран значительно вырастет. Этот рост уже был заметен и  2016 г.

На форуме традиционно представляют свою продукцию как российские, так и зарубежные компании. Не вызывает это какой-то ревности у отечественных виноделов?

Наоборот, есть большой интерес к общению и обмену опытом, тем более главный язык форума  - это русский, а виноделы региона легко общаются на нем, значительно легче, чем на других языках. Мы по праву можем называться главной международной русскоязычной площадкой для общения виноделов мира. Хотя количество неговорящих по-русски участников Форума растет, но и для этого у нас есть подготовленные профильные переводчики. Особой ревности у россиян мы не видели, они активно участвуют в Форуме и Конкурсе, хотя коммерческая конкуренция, конечно есть, и она нами приветствуется, от этого потребитель только выиграет.

Кроме того, во всех странах региона есть большие экономические интересы России, мы продаем туда больше, чем покупаем. В систему экономической автаркии Россия не собирается уходить, мы не закрываем границы, вино не под контрасанкциями, да и для того, чтобы продавать, нужно и что-то покупать взамен, это принцип международной торговли, и вино не самый худший вариант такого обмена.

Традиционно ЧВФ собирает большое количество звезд виноделия. Кого участники могут ожидать в этом году? 

Приедет вновь Генеральный директор OIV Жан-Мари Оран, руководители винодельческих ассоциаций и агентств и известные эксперты из Азербайджана, Армении, Болгарии, Грузии, Македонии, Молдавии, России, Румынии, Турции, Хорватии и др. стран, выделять кого-то отдельно не будем, мы пишем о них на наших ресурсах постоянно.

Но для нас главное не звездность, мы не являемся горячими сторонниками «летающих виноделов экспертов» из далеких стран, бывших столь популярными в регионе в последние десятилетия. Мы уверены, что региональный потенциал виноделов до конца не раскрыт. Мы сторонники контактного сетевого подхода, когда встречаясь ежегодно в кулуарной, клубной обстановке, виноделы, производители и байеры становятся друзьями: в таком случае они стараются не обманывать друг друга, стараются не снижать качество, заявленное на выставке и конкурсе. В результате от этого выигрывает конечный потребитель винодельческой продукции, то есть мы с Вами.

IV Черноморский Форум Виноделия состоится в Москве 30 июня-1 июля 2017 г. под высоким патронатом OIV (Международной Организации Виноградарства и Виноделия), при информационной поддержке Министерства сельского хозяйства РФ и при поддержке Союза виноградарей и виноделов России.

Генеральные партнеры IV ЧФВ: ТМ «Броjаница», Русджам Стеклотара Холдинг, Фонд им. Горчакова(генеральный партнер конференции).

Официальные партнеры:INKERMAN, METRO, Simple, МОРО, DIONISGROUP, Еврофлекс, VCR (VivaiCooperativiRauscedo), KorstonClubHotel(официальный отель IV ЧФВ).

Организационные партнеры:Ассоциация производителей игристых вин, Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноделов Гагаузии «GAGAUZIA-VIN», СРО «Винодельческий Союз»,Федерация рестораторов и отельеров, Российская Ассоциация Сомелье,Ассоциация кавистов России, РУССАН, NOVAKWinery, ГИУААНИ, Цинандальский Старый Винный Погреб,ФлексоПак, МиТ.

«КИТМЕДИА» (портал «АЛКОЭКСПЕРТ» и журнал «НАПИТКИ»)- специальный отраслевой медиапартнерIV ЧФВ.

Пул информационных партнеров Форума:«LENTA.RU», «ЦИФРРА», «ПищеПромЭксперт», «Русская водка и вино», Пищепромиздат, «HoReCа», «HoReCа-magazine», «Напитки: Технологии и Инновации», «RОSFOOD.info», «Provina», «WineWeekly», «Oborud.info», «DrinkingСultureMagazine», «PRO-insider», «Аграрные издания Юга и Кавказа: Аграрное Ставрополье, Аграрная Кубань, СКФО-агро», «Винная карта», интернет-издание«Bérar», «Agro2b.ru», издательский дом «Панорама», канал «Mediametrics».

Подробности и регистрация на IVЧФВ на сайте Форума 

РОСПИК И СКАЗКА ОТ ХЛЕБНОГО АНГЕЛА

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) приглашает профессиональных пекарей на мастер-класс от Елены Забелиной, директора Музея-пекарни «Хлебный ангел» из подмосковного города Ступино.

 Елена Забелина уже не первый раз проводит мастер-классы на мероприятиях РОСПиК. В прошлом году в Ставрополе она удивила всех гостей Праздника хлеба на Юге России «Зимней сказкой» и «Кольцом счастья». Поэтому специалисты Гильдии с нетерпением ждут новый мастер-класс Елены, тему которого она пока что держит в секрете.

Ждем вас 9 июня 2017 года с 10:00 до 15:00 в павильоне 75 ВДНХ (Москва).

Комитет Московской торгово-промышленной палаты по поддержке и развитию хлебопечения начинает работу

25 мая 2017 года в малом конференц-зале Московской Торгово-промышленной Палаты  состоится первое заседание Комитета МТПП по поддержке и развитию хлебопечения.

Начало заседания в 16.00 (окончание 18.00). В повестке дня 6 вопросов:

1. Об утверждении плана основных мероприятий Комитета на первое  полугодие 2017 года.

2. О патентной системе налогообложения.

3. О переходе субъектов хлебопечения на новый формат контрольно-кассовой техники (ККТ).

4. Об оптимизации заказов и поставок хлебобулочной и мучнисто - кондитерской продукции в торговые сети, в целях минимизации объемов, нереализуемых в пределах допустимого срока продажи.

5. О налоговом консультировании субъектов хлебопечения.

6. Разное (в частности вопрос о проведении 8-9 июня Второго Всемирного Форума по хлебопечению «Хлеб – это мир»).

Напоминаем, что в начале мая президент «Российской Гильдии пекарей и кондитеров» (РОСПиК) Юрий Кацнельсон назначен на должность Председателя Комитета по поддержке и развитию хлебопечения  Московской Торгово-промышленной палаты.

Также в состав комитета вошли представители Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ», ЗАО «Хлебозавод №24», ООО «СК-хлеб», пекарни «Литовский хлеб», АО «Хлебозавод №28», ООО «Вест-торт», ООО «Хлеб-пита», Музея-пекарни «Хлебный ангел», ООО «Домодедовский хлебозавод» и др. 

Аккредитация проводится по отдельной форме до 22 мая (включительно) pr@rospik.ru  

По вопросам аккредитации обращаться к ответственному секретарю Комитета Московской Торгово-промышленной палаты по поддержке и развитию хлебопечения Тамаре Владимировне Несветаевой. Телефон для связи: (495)755-50-35доб.38 с 10.00 до 18.00. Заявки принимаются до 22 мая 2017 года.

Пресс-секретарь РОСПиК Остапчук Д.С.  Тел.: +7 (916) 110-47-31 E-mail:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Усовершенствование контрольно-надзорной деятельности в режиме онлайн

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) продолжает принимать предложения и пожелания от субъектов хлебопечения в рамках экспертной рабочей группы по усовершенствованию контрольно-надзорной деятельности.

Напомним, что в конце апреля 2017 года состоялось первое заседание Экспертной рабочей группы РСПП по совершенствованию контрольно-надзорной деятельности по направлению «Производство продуктов питания». С информацией о мероприятии можно ознакомиться здесь.

На заседании обсуждался перечень предложений, поступивших от производителей продуктов питания и напитков касательно вопросов актуализации и сокращения требований к ведению производственно-хозяйственной деятельности.

Для оптимизации процесса связи с представителями  хлебопекарной отрасли, РОСПиК  ввела онлайн-форму приема предложений по усовершенствованию контрольно-надзорной деятельности.

Теперь все предложения можно оставить в электронном виде на сайте РОСПиК, перейдя по следующей ссылке: www.breadbusiness.ru/reformaknd

II Всемирный форум по хлебопечению: как готовят настоящие французские багеты

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК)приглашает профессиональных пекарей на мастер-классы по выпечке.

Частный предприниматель из г. Пушкино Амджат Бенахья, руководитель Французской булочной-кондитерской, специально для гостей II Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» проведет мастер-класс по изготовлению ржано-пшеничного багета и ржаного хлеба.

В булочной-кондитерской Амджата Бенахья регулярно проводят бесплатные мастер-классы, в том числе для детей. Продукцию предприятия можно было увидеть и продегустировать на III Форуме по хлебопечению Московской области (29 марта 2017 г., Красногорск). Еще тогда, на форуме Амджат Бенахья рассказал о своей пекарне и пригласил участников на свои мастер-классы. Это не могло не привлечь должного внимания. Его заметили и пригласили принять активное участие в событии мирового масштаба – II Всемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир».

Уважаемые коллеги, не упустите возможность: приходите на мероприятие, общайтесь и обменивайтесь опытом! Ждем вас 8 июня 2017 года с 09:00 до 13:00 в павильоне 75 ВДНХ (Москва).

Подробнее о IIВсемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир»  здесь: 

Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК)приглашает профессиональных пекарей на мастер-классы по выпечке.

Частный предприниматель из г. ПушкиноАмджатБенахья, руководитель Французской булочной-кондитерской специально для гостей II Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир» проведет мастер-класс по изготовлению ржано-пшеничного багета и ржаного хлеба.

В булочной-кондитерской АмджатаБенахья регулярно проводят бесплатные мастер-классы, в том числе для детей. Продукцию предприятия можно было увидеть и продегустировать на III Форуме по хлебопечению Московской области (29 марта 2017 г., Красногорск). Еще тогда, на форуме АмджатБенахья рассказал о своей пекарне и пригласил участников на свои мастер-классы. Это не могло не привлечь должного внимания. Его заметили и пригласили приять активное участие в событии мирового масштаба – IIВсемирный форум по хлебопечению «Хлеб – это мир».

Уважаемые коллеги, не упустите возможность: приходите на мероприятие, общайтесь и обменивайтесь опытом!

Ждем вас 8 июня 2017 года с 09:00 до 13:00 в павильоне 75 ВДНХ (Москва).

 

Подробнее о II Всемирном форуме по хлебопечению «Хлеб – это мир» смотрите здесь

Правительство Республики Мордовии подтвердило участие в выставке «Золотая Осень»

Делегация Республики Мордовии примет участие в 19-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень – 2017», которая состоится с 4 по 7 октября 2017 года на территории ВДНХ в Москве.

Возглавит делегацию глава Республики Мордовии Владимир Волков. В работе выставки также примут участие первый заместитель председателя правительства- министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Мордовии Владимир Сидоров, руководители сельскохозяйственных предприятий, пищевой и перерабатывающей отрасли,представители малого бизнеса республики.

Из года в год «Золотая Осень» активно укрепляет свой статус крупнейшего отечественного экономического форума в сфере АПК. Большой вклад в развитие выставки вносят ее постоянные участники, в числе которых одно из важных мест принадлежит Мордовии. Так, на протяжении восьми лет подряд, включая 2016 год, делегация республики получала гран-при «Золотой Осени».

Регион продолжает наращивать свое участие форуме: в прошлом году в нем приняли участие более двадцати предприятий агропромышленного комплекса Республики Мордовии и большинство из них получили награды профессиональных конкурсов, проводимых в рамках выставки. 

Стартовал конкурс для журналистов – «Моя земля - Россия»

Департамент развития сельских территорий Минсельхоза России совместно с ФГБУ «Пресс-служба Минсельхоза России» объявляют о проведении Всероссийского конкурса информационно-просветительских проектов по сельской тематике.

Конкурс проводится в рамках реализации федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года». В этом году он состоится уже в четвертый раз. По традиции, награждение победителей конкурса состоится в рамках Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» на ВДНХ.

Ежегодно количество участников конкурса растет. В 2016 году на творческое соревнование были направлены 3 892 работы из 78 регионов, что на 30% больше, чем годом ранее (2878 работ из 77 субъектов).

Одна из основных задач конкурса – определить и поощрить лучшие информационно-просветительские работы и проекты в СМИ, нацеленные на формирование и укрепление положительного образа российского села, распространение передового опыта развития сельских территорий, повышение значимости сельхозтруда и сохранение народных традиций.

Учреждено девять номинаций для индивидуальных авторов и групп авторов. Впервые предусмотрены номинации для редакций (печатных, теле-радио или интернет-изданий). Кроме того, за лучшие информационные проекты в этом году будут вручены Гран-при.

Прием документов осуществляется с 1 мая по 31 августа 2017 года по электронной почте  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. . Справки по телефону 8 (495) 411 81 45.

Подробная информация о конкурсе размещена на сайте www.konkurs.agromedia.ru

Минздрав отказался от понятия «вредные для здоровья продукты» в доработанной ЗОЖ-стратегии

В январе Минздрав представил проект стратегии по формированию здорового образа жизни населения до 2025 года, в которой предложил законодательно ограничить продолжительность и время показа рекламы чипсов, фаст-фуда, газированных напитков и колбас на телевидении, запретить продажу алкоголя гражданам до 21 года, создать сеть столовых с бесплатной едой для бедных, ввести акцизы на сладкие продукты, в частности, газировку, продукты с повышенным содержанием соли, а также планомерно повышать акцизы на водку. После отзывов органов исполнительной власти стратегия была отправлена на доработку.

В доработанной стратегии по формированию здорового образа жизни населения до 2025 года Минздрав отказался от определения «вредные для здоровья продукты питания».

Минсельхоз посчитал присутствовавшее в предыдущей версии документа определение продуктов питания как «вредных для здоровья» не соответствующим положениям документов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). «Введение понятия «вредные для здоровья продукты питания», а также указание каких-либо наименований пищевой продукции не соответствует положениям документов ВОЗ, на основании которых разработан проект стратегии», – сообщалось в отзыве Минсельхоза.

Минздрав предложил в доработанном варианте стратегии по формированию здорового образа жизни населения до 2025 года ограничить все формы рекламы фаст-фуда, сладостей и газировки, следует из текста стратегии. В новом тексте Минздрав предложил «законодательное ограничение всех форм рекламы пищевых продуктов с высоким содержанием энергии, насыщенных жиров, транс-жиров, сахара или соли, в первую очередь направленной на детей и с участием детей, таких как сладкие, особенно, газированные напитки, чипсы, фаст-фуд, шоколадные батончики, колбасные изделия».

В предыдущем варианте стратегии министерство предлагало законодательно ограничить по продолжительности и времени показа рекламу сладких газированных напитков, чипсов, фаст-фуда, шоколадных батончиков и колбасных изделий на телевидении. В настоящем проекте ограничение предлагается распространить и на другие формы рекламы. Об этом информирует Rambler News Service.

Однако Минкомсвязь не хочет запрещать рекламу вредного питания. «Государство не должно думать и решать за потребителей», – считает замглавы Минкомсвязи Алексей Волин, сообщает Rueconomics.ru. По его мнению, реклама продуктов, способствующих развитию к ожирению, должна транслироваться по ТВ в любое время. «Люди являются разумными существами и сами в состоянии решать, что и когда им есть», – объяснил свою позицию Волин.

«Праздник мороженого» открывает лето

Один из сладких и прекрасных официальных московских праздников – 21-й Праздник мороженого, пройдет 27-28 мая 2017 года в парке «Сокольники».

Организаторами праздника выступает Союз мороженщиков России при поддержке Правительства Москвы, Московской городской Думы, Префектуры ВАО и Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.  Золотой спонсор праздника – компания «Юнилевер Русь» (Инмарко), генеральный партнер мероприятия – компания «Кореновский молочно-консервный комбинат», генеральный спонсор - компания «Баскин Роббинс».  Свою продукцию на празднике представит «Богородский хладокомбинат».

Любимый горожанами праздник в очередной раз порадует гостей всем многообразием видов мороженого, а также насыщенной концертной программой, множеством конкурсов, розыгрышей, мастер-классов и развлечений для всей семьи.

Для более, чем 800 000 москвичей и гостей столицы Праздник мороженого стал предвестником начала лета и символом открытия сезона любимого холодного десерта. Ежегодно торжество проходит в Москве в последние выходные мая, когда заканчивается учебный сезон и начинаются летние каникулы, а затем он следует еще по 80 городам нашей страны в течение всего лета.

«Для наших соотечественников Праздник мороженого уже стал символом начала лета и сезона мороженого. Поэтому всех наших гостей объединяет любовь к мороженому и прекрасное настроение», - рассказывает генеральный директор Союза мороженщиков России Валерий Елхов.

21-й Праздник мороженого пройдет под девизом «Радуйся – Твори – Люби – Учись, – и счастье непременно найдет тебя». Каждый концертный номер символизирует определенный глагол-действия и состоит из интереснейших интерактивов и состязаний. И, как на любом празднике, главным сюрпризом станут артисты эстрады Дмитрий "баян микс" Храмков и другие.

На протяжении долгих лет существования «Праздника» партнерами и хорошими друзьями Союза мороженщиков остаются компании «Юнилевер Русь» (Инмарко), «Кореновский молочно-консервный комбинат», «Баскин Роббинс» и Богородский хладокомбинат. Эти и другие производители откроют на территории парка более 150 точек по продаже мороженого. В этом году мороженщики приготовили для гостей праздника огромное количество холодного лакомства: не только традиционных видов, таких как эскимо, крем-брюле, разнообразных рожков и стаканчиков, а также всех разновидностей короля мороженого – пломбира, но и новых вкусов мороженого, которых на празднике ожидается более 15.

Главной тенденцией этого года стало увеличение объема продукции на молочной основе до 60%, уменьшение производства мороженого с заменителями молочного жира и выпуска новых видов мороженого с профилактическими свойствами: йодированное, витаминизированное, с пробиотиками, клетчаткой и кисломолочное мороженое.               На фоне тренда здорового образа жизни натуральное мороженое стало одним из факторов активного роста потребления этого продукта. Производство мороженого в 2016 году выросло на 10% и составило 407 тыс. тонн.

Двухдневное торжество в парке «Сокольники» представляет собой целый маленький мир, в котором царят веселье, радость и детский смех. Гулянье традиционно сопровождается обширными развлекательными программами от партнеров «Праздника», концертом с участием российских знаменитостей, вручением призов и подарков. На территории парка будут работать детские игровые зоны с пломбирным квестом и прятками, мемориз-тир, лабиринт приключений, шоу мыльных пузырей и творческий флешмоб, в котором сможет принять участие каждый. Благодаря многочисленным конкурсам, розыгрышам, играм и мастер-классам, каждому, от мала до велика, найдется занятие по душе. На сцене будут выступать российские артисты, любимые герои из детских телепередач, а вечером всех ожидает программа от профессиональных ди-джеев.

27 и 28 мая все площадке и главная сцена на Фонтанной площади будут работать с 11 часов.

Официальное открытие праздника мороженого в Москве состоится 27 мая в 13:00.

Пресс-конференция состоится 27 мая в 11.30 в кафе «Сирень» парк «Сокольники».

По мере формирования программы Праздника мороженого мы будем информировать Вас о предстоящих мероприятиях. Следите за новостями на сайте Праздника и в социальных сетях ВКонтакте и Facebook.

Справочная информация

Союз мороженщиков России – это объединение организаций, осуществляющих производство и реализацию мороженого и замороженных продуктов, обеспечивающих производство сырьем, оборудованием, вспомогательными материалами, хранение, доставку и рекламу продукции. Цель Союза – координация совместной деятельности предприятий, организаций, ассоциаций, представление и защита интересов отрасли в центральных и местных органах государственной власти, общественных и международных организациях, содействие в обеспечении предприятий сырьем, оборудованием и реализации их продукции.

Членами Союза являются: 94 юридических лица, в том числе 7 объединений, 45 производителей мороженого, 6 торговых предприятий, 11 поставщиков сырья и ингредиентов, 8 производителей и поставщиков оборудования и упаковки, 7 научно-исследовательских институтов и учебных заведений, 6 газет и журналов. Среди членов Союза 9 иностранных компаний.

По инициативе Союза мороженщиков России проводится целый ряд мероприятий, в том числе: Праздники мороженого в разных городах, конференции и круглые столы, Салон мороженого, выпускается отраслевая газета «Мороженщик России».

За дополнительной информацией и фотографиями Вы можете обращаться к:

Святославу Радванскому, пресс-секретарю Союза мороженщиков России

Тел.: +7(495)638 54 91

Моб.:+7 (916) 376 28 59

E-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

www.morogenoe.ru

В 2018 году выставка Ingredients Russia делает особый акцент на ингредиентах для здорового, функционального и спортивного питания

Мировой рынок функциональных продуктов интенсивно развивается, ежегодно увеличиваясь на 15–20%. Рынок продуктов функционального питания стремительно формируется и в России.

Функциональные продукты питания – это продукты или пищевые ингредиенты, которые положительно влияют на здоровье человека в дополнение к их питательной ценности. Продукты здорового питания не являются лекарствами и не могут излечивать, но помогают предупредить болезни и старение организма. Функциональное питание подразумевает употребление в пищу продуктов, повышающих сопротивляемость человеческого организма заболеваниям и улучшающих многие физиологические процессы, что позволяет долгое время сохранять активный образ жизни.

К продуктам функционального питания относят продукты с заданными свойствами в зависимости от цели их применения. С учетом технологической специфики свойств функциональных пищевых продуктов можно выделить три основные категории функциональных продуктов:
* традиционные продукты, содержащие в нативном виде значительные количества физиологически функциональных ингредиентов или их группы;
* продукты, в которых технологически понижено содержание вредных для здоровья компонентов, препятствующих проявлению биологической и физиологической активности или биоусвояемости входящих в состав продукта функциональных ингредиентов;
* традиционные продукты, дополнительно обогащенные функциональными ингредиентами с помощью различных технологических приемов.

Безопасность и соответствие стандартам являются обязательными характеристиками современных продуктов питания. Использование качественных ингредиентов – один из ключевых факторов при достижении этой цели. Особенно когда речь идёт о здоровом и функциональном питании.

На выставке Ingredients Russia 2018 компании-производители и поставщики смогут представить ингредиенты для производства здорового, функционального, спортивного питания и БАДов.

На выставке могут быть представлены:

Функциональные ингредиенты
- пищевые волокна (растворимые и нерастворимые);
- витамины (А, группа В, D и т. д.);
- минеральные вещества (кальций, железо);
- полиненасыщенные жиры (растительные масла, рыбий жир, ω-3- и ω-6-жирные кислоты);
- антиоксиданты: β-каротин, витамин С (аскорбиновая кислота) и витамин Е (α- токоферол);
- пробиотики (препараты живых микроорганизмов);
- пребиотики (олигосахариды как субстрат для полезных бактерий).
БАДы и пищевые добавки
- растительные экстракты, цельные части растений
- продукты пчеловодства
- морепродукты
- животные вытяжки
- минеральные компоненты
- продукты ферментации
- продукты биотехнологии
- синтетические аналоги природных пищевых веществ

Ингредиенты для спортивного питания
- пребиотики и другие полезные молочные бактерии
- витамины и минералы
- клетчатка
- пищевые волокна
- олигосахариды
- эйкосапентаноиковая кислота
- полиненасыщенные жирные кислоты
- антиоксиданты
- аминокислоты
- биофлавоноиды
- холины
- гликозиды
- белки
- пептиды
Чтобы получить подробную информацию об участии в выставке, обращайтесь:
Ирина Лунькова
Руководитель проекта
Тел.: +7 (499) 750 - 08 - 28 (доб. 4212)
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Мария Позднякова
Менеджер по продажам
тел.: +7 (499) 750 - 08 - 28 (доб. 4213)
Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Производителям придется снижать уровень сахара в своей продукци

Согласно недавнему опросу Reuters, почти 60% американцев пытаются сократить потребление сахара. Это даже больше, чем количество желающих перейти на продукты с более низким содержанием калорий, натрия, жиров, углеводов или холестерина. Только 39% респондентов заявили, что они не намерены снижать потребление сахара, поэтому естественным шагом для промышленных потребителей сахара, таких как производители мороженого, будет серьезный поиск альтернатив.

 

Отчет агентства Mintel за 2017 год о том, что должно произойти в отрасли, назвал одной из главных тенденций – сокращение потребления сахара. Такие бренды, как Nestle и Pepsi, уже приложили усилия, чтобы уменьшить количество сахара в своих продуктах, и многие другие производители следуют этому примеру.

Создание более здорового мороженого с сохранением необходимого потребителям удовольствием является серьезной проблемой для производителей продуктов питания. Процесс еще более усложнился устойчивым общественным мнением о том, что продукты с низким содержанием не могут быть вкусными.
Среди натуральных низкокалорийных подсластителей наиболее востребованы экстракты стевии и архата,

Лучших пекарей России наградят на II Всемирном форуме по хлебопечению

За медали, кубки и звание лучшего пекаря специалисты будут бороться в ходе XVII Кубка России по хлебопечению. Этот престижный среди хлебопеков конкурс профессионального мастерства состоится 8 и 9 июня 2017 года в павильоне №75 ВДНХ в рамках Второго Всемирного форума по хлебопечению «Хлеб – это мир».

Второй Всемирный форум по хлебопечению «Хлеб – это мир» – это международное мероприятие, организуемое Российской гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) на площадке II Всероссийского форума «Российское село – 2017» (http://rus-selo.ru/ru/). Первый Всемирный форум по хлебопечению прошел в апреле 2007 года. Тогда мероприятие объединило более 5000 участников из 60 стран Европы и Америки, Азии и Африки, в том числе около 4000 – из России. И, спустя 10 лет, организаторы готовятся принять еще больше гостей со всего мира.

XVII Кубок России по хлебопечению традиционностанет уникальной площадкой для демонстрации собственных навыков в режиме реального времени и обмена опытом между представителями профессионального сообщества. Участники события мирового масштаба смогут воспользоваться замечательной возможностью заявить о себе на весь мир и наладить полезные деловые контакты – ведь за соревнованиями будут наблюдать делегаты из разных стран. По итогам состязаний, лучших отметят наградами.

Для участия в конкурсе пекари сформировали команды из трех человек. На специальных стендах-пекарнях будут соревноваться профессионалы из Саранска (ООО «Чудо-хлеб»), Байкальска (Пекарня-кондитерская «Урожай») и Воскресенска (ООО «Воскресенскхлеб»).

Организаторы не забыли и о молодежи. В ходе VI Кубка России по хлебопечению среди молодежи: «Пекарь-профессия будущего» студенты покажут, на что способны. К участию готовятся наставники и учащиеся Донского казачьего государственного института технологий и бизнеса (филиал Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского), Белгородского техникума промышленности и сферы услуг, Ставропольского колледжа сервисных технологий и коммерции,техникума пищевой промышленностиСанкт-Петербургского Государственного Экономического Университета,Волго-Каспийского морского колледжа и Северо-Кавказской гуманитарно-технологической академии.

Всего в состязаниях участвует 9 команд: три команды профессиональных пекарей и шесть команд студентов, обучающихся пекарскому искусству. В этом году они соревнуются по пяти номинациям: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративное изделие», «Витрина» и «Культура производства».

В номинации «Хлеб» команды выпекут пшеничный хлеб и один из сортов лечебно-профилактического (ржаной или ржано-пшеничный). В номинации «Сдобное хлебобулочное изделие» – сдобное изделие (дрожжевую    сдобу) или слоеное изделие (дрожжевое или бездрожжевое на выбор). В номинации «Декоративное изделие» команды создадут композицию из теста представляющую собой художественный сюжет на заданную тему: «Хлеб – это мир». В номинации «Витрина» каждая команда должна оформить демонстрационный стол перед своим стендом с использованием конкурсной продукции. Витрина должна не только эффектно представлять хлебобулочные изделия потребителю, но и отражать традиции края участников.

В номинации «Культура производства» профессиональное жюри оценит организованность и сплоченность команды, навыки работы на оборудовании, открытость к обмену опытом (предоставление жюри и посетителям рецептур и технологий изготовления изделий), презентацию команды и конкурсных изделий и работу на стенде (санитарное состояние, работа в команде, мастерство).

По итогам оценки отличившимся командам вручат дипломы, медали и кубки. Поэтому несмотря на то, что основных призовых места в Кубке по хлебопечению всего три, без заслуженной награды никто не уйдет.

Хлебобулочные изделия, испеченные в ходе соревнований, будут отданы на реализацию в благотворительном магазине, организованном на территории выставки. Деньги, вырученные от продажи продукции, пойдут на благотворительные цели.

Кубок по хлебопечению – это соревнования пекарей. Первый Кубок по хлебопечению был проведен РОСПиК в 1999 году. За 17 лет в соревнованиях приняли участие пекари более, чем из 50 регионов России. Целью проведения профессионального конкурса хлебопекарного мастерства является популяризация профессии пекаря в России и обмен опытом между хлебопеками.

РОСПиК вот уже 20 лет выступает инициатором и организатором международных, федеральных и региональных выставок и форумов, объединяющих всех хлебопеков для обсуждения перспектив и путей развития хлебопечения. Целью таких мероприятий является: просвещение, популяризация профессии пекаря среди населения, налаживание эффективного взаимодействия между бизнесом и властью на местном и межрегиональном уровне, донесение до сведения представителей власти основных проблем хлебопекарного и кондитерского бизнеса, предоставление возможности бизнес-сообществу выступить с инициативой по улучшению нормативно-правового климата.

«СОБСТВЕННАЯ ТОРГОВАЯ МАРКА» (IPLS): ИТОГИ ВСТРЕЧИ ПРОФЕССИОНАЛОВ PRIVATELABELS

4-я международная выставка контрактного производства и СТМ «Собственная Торговая Марка» (IPLS) состоялась 5-6 апреля 2017 в г. Москва, Крокус Экспо.

«Собственная Торговая Марка» (IPLS) – единственная выставка и главное событие года на рынке контрактного производства и СТМ в России и СНГ, предстала перед посетителями в новом формате: Выставка + Саммит Retail Connect + Премия PrivateLabelAwards.

ПОСЕТИТЕЛИ – ТОРГОВЫЕ КОМПАНИИ И ВЛАДЕЛЬЦЫ БРЕНДОВ

За 2 дня на одной площадке встретились 1 900 профессионалов, непосредственно ответственных за развитие отечественного сегмент аprivatelabels. Среди посетителей присутствуют представители сетевой розничной, оптовой торговли, дистрибуции, HoReCa, онлайн ритейлеры, владельцы брендов, иностранные компании, заинтересованные в локализации собственного производства, экспортеры и импортеры, а также другие заинтересованные заказчики из России и СНГ, которые нашли поставщиков для создания собственных брендов, узнали полезную информацию о рынке, поделились опытом со своими коллегами.

60% посетителей занимают руководящую позицию, 90% принимают решения о закупках СТМ или участвуют в переговорах с поставщиками. География посетителей выставки включает Россию, а также 33 страны СНГ, ближнего и дальнего зарубежья, включая Грузию, Беларусь, Молдову, Казахстан, Киргизию, Латвию, Азербайджан, Польшу, Украину, Китай и др. 

64 розничные сети, которые регулярно посещают выставку и участвуют во всех ее мероприятиях, стали ритейл-партнерами выставки. Список  ритейл-партнеров включает FMCG-сети с универсальным ассортиментом, а также специализированные сети парфюмерии и косметики, дрогери, аптечные сети, одежно-обувной ритейл, магазины товаров для дома, DIY, электроники и бытовой техники,детских товаров. Среди партнеров IPLS -Метро Кэш энд Кэрри, Азбука Вкуса, Ашан, Глобус, Карусель, Перекрёсток, Дикси, Виктория, Лента, Монетка, SPAR, ФЗС, ЛеруаМерлен, Санги Стиль, Стройдепо, Ozon.ru, Обувь России, Альпари, FixPrice, Заодно, Улыбка Радуги, Дрогери Союз, Zenden, Эльдорадо, Юлмарт, аптечные сети  Ригла, A.V.E, Самсон-Фарма, Доктор Столетов и другие. Представители компаний провели переговоры о долгосрочном сотрудничестве по СТМ, встретились со своими партнерами, посетили конференцию, приняли участие в других мероприятиях выставки.

Для специалистов розничных сетей, развивающих направление собственных торговых марок, на выставке открылся приём анкет на вступление вIPLS Club - первое сообщество профессионалов рынка privatelabels России и СНГ. Чтобы стать членом клуба, необходимо подать онлайн-заявку на сайте выставки.

ЭКСПОНЕНТЫ  - ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОВАРОВ  СТМ

Участие в выставке приняла 141 производственная компания из 19 стран мира: Австрия, Азербайджан, Беларусь, Германия, Греция, Дания, Египет, Израиль, Индия, Испания, Италия, Китай, Латвия, Польша, Россия, Турция, Хорватия, Чехия, Украина.Участники IPLS - фабрики, заводы, промышленные комбинаты, обладающие собственными производственными мощностями, готовые разместить как крупные, так и небольшие заказы в стратегическом для их бизнеса направлении.

В экспозиции выставки были представлены товары в 180 товарных категориях как продовольственного, так и непродовольственного сектора под собственную торговую марку (СТМ).Участники провели переговоры об условиях  производства и упаковки товаров под маркой заказчиков, продемонстрировали производственные возможности, инновации и технологии, позволяющие создавать конкурентоспособные товары с наилучшим соотношением цена-качество, представили решения в области упаковки. Впервые крупные контрактные производители  FMCG-брендов из Египта приняли участие в IPLS в рамках специального сектора.

САММИТRETAILCONNECT - ЗНАКОВОЕ МЕРОПРИЯТИЕДЛЯ СТМ

Долгожданной премьерой в программе стал Международный саммит поставщиков и ритейлеров Retail Connect, который сочетает в себе три компонента:

•             Уникальная онлайн система планирования встреч участниками саммита, которая позволила обеим сторонам заранее договориться о переговорах по интересующей категории.

•             2-х дневная Конференция по СТМ и контрактному производству

•             Серия переговоров о контракта хСТМ на площадке выставки

На Аналитической сессии конференции по СТМ специалисты ведущих исследовательских компаний GfK, Nielsen, Euromonitor, TochkaRosta, RBC MarketResearch рассказали о трендах рынка СТМ в российских реалиях на фоне глобальных прогнозов и в рамках точечных исследований покупательских предпочтений.

В рамках Круглого стола производителей и ритейлеров прошли обсуждения планов по развитию СТМ в мультиформатных розничных сетях, вопросов управления качеством, ценой и издержками при участии розничных сетей Ашан, SPAR, производителей Онтэкс, Афанасий, регуляторов Руспродсоюз, Роскачество.

Ведущие бренд-агентства России Depot WPF, JosDeVries, производитель упаковки CentrUpack провели серию Мастер-классов по созданию и упаковке первоклассных брендов.

На сессии, посвященной стратегиям управления ассортиментом собственных торговых марок в специализированных сетевых форматах, аптечные, дрогери, парфюмерно-косметические, fashion ритейлеры, а также производители, поделились кейсами создания успешных СТМ в своей индустрии.

В переговорной части Саммита Retail Connect делегаты провели 590 личных встреч с закупщиками 29 розничных сетей. Всем участникам этой части Саммита представилась дополнительная возможность пройти мастер-класс отбизнес-тренера по ведению эффективных переговоров.

2-ЯПРЕМИЯ PRIVATELABELAWARDS

5 апреля, во второй раз в рамках выставки IPLS состоялась ежегодная церемония вручения премии по собственным торговым маркам PrivateLabelAwards (by IPLS) 2017. 17 ритейл сетей и 3 производителя стали победителями, получили ценные призы и дипломы за достижения в области создания качественных и доступных для потребителя товаров под СТМ. 14 компаний вошли в список лауреатов. В голосовании и церемонии вручения премии PrivateLabelAwardsприняли участие авторитетные эксперты из ассоциаций, оказывающих поддержку выставке, лидирующие бренд-агентства, исследовательские компании, а также деловые СМИ.

Спонсором премии стала компания BureauVeritas – мировой лидер в областях инспекции, испытаний и сертификации.

IPLS– ПЛОЩАДКА ДЛЯ ОБМЕНА ИДЕЯМИ И ОПЫТОМ

В самом центре экспозиции выставки посетители смогли увидетьPrivateLabelGallery – специальная зона, в которой 35 международных, федеральных и региональных розничных сетей представили товары более 80 линеек своих лучших СТМ, в том числе тех, которые приняли участие в премии.

Посетители и участники получили официальное издание выставки, гид по рынку контрактного производства и СТМ PrivateLabel Дайджест 2017, в котором опубликованы интервью с розничными сетями, производителями, экспертами по созданию брендов.

ПОДДЕРЖКА ГОСУДАРСТВЕННЫХ И ОТРАСЛЕВЫХ ОРГАНОВ

Выставка IPLS и ее мероприятия прошли при поддержке и при активном участии Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства РФ, профильных союзов и ассоциаций: Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ), Российская ассоциация экспертов рынка ритейла (РАЭРР), Национальная ассоциация сетевой торговли (НАСТ), Российская парфюмерно-косметическая ассоциация (РПКА), Ассоциация компаний Интернет-торговли (АКИТ), Ассоциация маркетинга в ритейле (POPAI Россия), ГБУ «Малый бизнес Москвы» и др.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЁРЫ

Информационную поддержку выставке оказали информационно-аналитические агентства, телеканалы, деловые издания, порталы и отраслевые журналы о розничной торговле, упаковке, промышленности, продуктах питания, ресторанно-гостиничном бизнесе, фарминдустрии и др.

До встречи на следующей выставке IPLS 2018, которая состоится 21-22 марта в Крокус Экспо, павильон 2, зал 7!

Организатор:ReedExhibitions. Справка о компании: ReedExhibitions – крупнейший международный организатор выставочных и конгрессных проектов B2B и B2C направленности в 43 секторах экономики. Ежегодно в 30 странах проходят более 500 выставок, организованных командой Reed Exhibitions. Уникальная сеть офисов международных продаж обеспечивает поддержку компаний на основных экспортных рынках.

Контакт для прессы: Маргарита Мальцева, Менеджер по рекламе и связям с общественностью, Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. ,Т. +7 (495) 937 6861 (168), М. +7 (926) 217 3429

Новости компаний

.