Пиво и напитки №1/2013

НОВОСТИ

ДИРЕКТОРСКИЙ КЛУБ

Российские пивовары выступают за изменение законодательного определения пива

Несбалансированность акцизной политики в отношении отрасли

ИННОВАЦИОННОЕ СЫРЬЕ - ОСНОВА КАЧЕСТВЕННЫХ НАПИТКОВ

А. Ларикова Интересный напиток: добавь геллановую камедь

И.В. Бибик Напитки функционального назначения на основе растительного сырья

Е.А. Сосюра, О.П. Преснякова, Т.И. Гугучкина, Б.В. Бурцев Плоды фейхоа и ежевики - сырье для производства функциональных напитков

Л.А. Коростылёва, Т.В. Парфенова, Л.А. Текутьева, О.М. Сон, Д.В. Карнович, С.А. Мухортов, Н.Н. Алексеев Живой квас с использованием нетрадиционного сырья

А.Е. Чусова, Н.И. Алексеева, Н.Д. Верзилина, К.К. Полянский Получение подсластителя из растительного сырья

Н.В. Заворохина, О.В. Чугунова, В.В. Фозилова Чайные напитки антиоксидантной направленности на основе кипрея узколистного

ТЕХНОЛОГИЯ

С. Бычков, И. Буторин Оптимизация налоговой нагрузки предприятия путем снижения потерь фильтруемых продуктов. Технология SUPRApak

Л.И. Сейтвапова, О.Б. Иванченко Перспективы использования биофильтра в очистке сточных вод пивоваренной отрасли

Оборудование для производства пива: drinktec 2013 покажет решения для глобальных концернов мелких пивоварен

К.В. Кобелев, И.Н. Грибкова, А.В. Бойков, И.В. Селина, М.С. Созинова, Н.К. Лаптева Мониторинг качества ржи и тритикале

А.А. Емельянов, К.А. Емельянов, О.А. Шалимова, Е.В. Симоненко Измерение минерального состава сока тыквы в процессе концентрирования и хранения

МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА

Регулирование пивоварения в РФ - одно из самых жестких

ИНФОРМАЦИЯ

ЭКСКУРС В ИСТОРИЮ

О.В. Воробьева Напитки блокадного Ленинграда

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Бибик И.В.
675005, г. Благовещенск, ул. Политехническая, д. 86, Дальневосточный государственный аграрный университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сосюра Е.А.
355030, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, д. 12, Ставропольский государственный аграрный университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Преснякова О.П.
125080, Москва, ул. Панфилова, д. 18, к. 3, Издательство «Пищевая промышленность»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Гугучкина Т.И., Бурцев Б.В.
350070, г. Краснодар, ул. 40 лет Победы, д. 39, Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Коростылева Л.А., Парфенова Т.В., Текутьева Л.А., Сон О.М., Карнович Д.В.
690010, г. Владивосток, Океанский пр., д. 19, Дальневосточный федеральный университет, школа экономики и менеджмента; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мухортов С.А.
656040, г. Барнаул, пр-т Ленина, д. 40, Алтайский государственный медицинский университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Алексеев Н.Н.
656032, г. Барнаул, ул. Короленко, д. 40, корп. 1, ООО «Научно-производственная фирма «Алтайский букет»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Чусова А.Е., Алексеева Н.И.
394000, г. Воронеж, пр-т Революции, д. 19, Воронежская технологическая академия; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Верзилина Н.Д.
394087, г. Воронеж, ул. Мичурина, д. 1, Воронежский государственный аграрный университет им. Петра Первого; 8 (473) 255-43-63

Заворохина Н.В., Чугунова О.В.
620050, г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, д. 62, Уральский государственный экономический университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Фозилова В.В.
620990, г. Екатеринбург, ул. Красноармейская, д. 2а, Региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Свердловской области; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Емельянов А.А., Емельянов К.А.
302040, г. Орел, Наугорское шоссе, д. 29, Госуниверситет-УНПК; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Шалимова О.А., Симоненко Е.В.
302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, д. 69, Орловский государственный аграрный университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Кобелев К.В., Грибкова И.Н., Бойков А.В., Селина И.В., Созинова М.С.
119021, Москва, ул. Россолимо, д. 7, ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Лаптева Н.К.
610007, г. Киров, ул. Ленина, д. 166-ф, НИИ сельского хозяйства им. Н.В. Рудницкого; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.