Пищевая промышленность №8/2012

Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь - май 2012 г.

ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Кудряшева А.А., Пресянкова О.П. Охрана окружающей среды и продовольственная безопасность.

Киладзе А.Б. Мониторинг рециклинга в пищевой промышленности

Макеева И.А., Смирнова Ж.И., Богатырёв А.Н. Проблемы терминирования экологически чистых молочных продуктов и их стандартизация в России

Полякова С.П., Воронкова Н.Е., Хохлова Е.А., Геворкян А.Л. Экологичная технология санитарной обработки кондитерских предприятий

Харитонов В.Д., Базиков В.И., Егоров А.А., Волчков М.В., Гущин В.В., Кулишев Б.В., Лысенко В.П. Органические удобрения для производства экологически чистых продуктов питания

Выгузова М.А., Линкевич А.С., Касаткин В.В., Литвинюк Н.Ю. Перспективы развития технологии вермикомпостирования в России и за рубежом

Школьники Санкт-Петербурга учатся принципам экологической ответственности

Драчева Л.В., Чурмасова Л.А. Экос - наш главный и единственный дом на Земле. Интервью

"Экватек-2012"

Роберт ван Мол. Свежие продукты питания

ТЕХНОЛОГИИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

Матисон В.А., Кантере В.М. Формирование и структурирование ключевых технических характеристик продукции при конструировании продуктов питания

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Ивкова И.А., Батухтин А.Н., Драгун Н.А. Сухой молокосодержащий продукт специального назначения

Автоматизированная система управления производством Tetra PlantMasterTM

Балаханов М.В., Давыдова Е.В., Стахеев А.А. Уверенность в точности измерений - залог высокого качества Вашей продукции и услуг

ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

УФ-системы на основе амальгамных ламп - принципиально новые качества и возможности

СЫРЬЕ И ДОБАВКИ

Ким Нилл. Новые свойства биотехнологической сои.

Свистун Н. Современное решение: используйте каррагинан

Инкапсулированные ароматизаторы для мясной промышленности

Румянцева Г.Н., Ампаду М.Т. Биокаталитический способ натуральных пищевых красителей из растительного сырья

Добржицкий А.А., Евтушенко А.М., Крашенинникова И.Г. Применение льняной муки в качестве эмульгатора и загустителя пищевых эмульсий

Шнейдер Д.В., Крылова Е.И. Безглютеновые смеси для выпечки из кукурузной, рисовой и гречневой муки

Творогова А.А., Спиридонова А.В., Рогожкина Е.Г. Технологические аспекты производства мороженого с массовой долей жира 6-12 % с использованием ЗМЖ "Эколайс 1003-32"

ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ

Тужилкин В.И., Штерман С.В., Бодин А.Б. О роли сахара в современном мире. Часть II

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ

СОБЫТИЯ И ФАКТЫ

"Макдоналдс" вчера, сегодня, завтра

Новые функциональные ингредиенты в производстве продуктов питания

АПК России готовится к ВТО

На повестке дня здоровое питание

Петербургский международный форум здоровья.

Перспективы развития кормовой базы отечественного животноводства

RosUpak-2012

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Киладзе А.Б.
119071, Москва, Ленинский пр-т, д. 33, Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Макеева И.А., Смирнова Ж.И., Богатырёв А.Н., Харитонов В.Д., Базиков В.И.
115903, Москва, ул. Люсиновская, д. 35, ВНИИ молочной промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Полякова С.П., Воронкова Н.Е., Хохлова Е.А., Геворкян А.Л.
107023, Москва, ул. Электрозаводская, д. 20, НИИ кондитерской промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Выгузова М.А., Линкевич А.С., Касаткин В.В., Литвинюк Н.Ю.
426069, г. Ижевск, Студенческая ул., д. 11, Ижевская государственная сельскохозяйственная академия; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Гущин В.В., Волчков М.В., Кулишев Б.В., Егоров А.А., Лысенко В.П.
141522, Московская обл., Солнечногорский р-н, п/о Ржавки, ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Тужилкин В.И., Штерман С.В., Шнейдер Д.В., Матисон В.А., Кантере В.М., Румянцева Г.Н., Ампаду М.Т.
125080, Москва, Волоколамское шоссе, д. 11, Московский государственный университет пищевых производств; mgupp@mgupp

Балаханов М.В., Давыдова Е.В., Стахеев А.А.
141570, Московская обл. п. Менделеево, ВНИИ физико-технических и радиотехнических измерений; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Ивкова И.А.
644122, г. Омск-122, ул. Октябрьская, д. 92, Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Батухтин А.Н.
644008, г. Омск, ул. Красный путь, д. 164, ОНО «ВНИМИ-Сибирь»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Драгун Н.А.
644122, г. Омск-122, ул. Октябрьская, д. 92, ООО «Сертификат»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бодин А.Б.
125047, Москва, пер. 1-й Тверской-Ямской, д. 18/3, Союз сахаропроизводителей России; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Творогова А.А., Спиридонова А.В.
125422, Москва, ул. Костякова, д. 12; ВНИИ холодильной промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Евтушенко А.М., Крашенинникова И.Г.
109004, Москва, ул. Земляной вал, д. 73, Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добржицкий А.А.
101802, Москва, ул. Садовая-Самотечная, д. 11, ООО «Комерс»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.