Пищевая промышленность №2/2010

Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь – ноябрь 2009 г.

ВСЕ ЛУЧШЕЕ – ДЕТЯМ

Симоненко С.В., Антипова Т.А., Мануйлов Б.М. Научно-практические аспекты в детском питании

Никишина И.Н., Симоненко С.В. Полифункциональная наночастица лактоферрин

Симоненко С.В., Димитриева С.Е., Агаркова Е.Ю. Реология вязких пищевых систем на основе козьего молока

Золотин А.Ю., Фелик С.В., Антипова Т.А., Иванов К.Н. Влияние технологических параметров на текстуру функциональных продуктов для детей школьного возраста

Андреев Н.Р., Лукин Н.Д., Быкова С.Т., Бакулина Л.Ф. Продукты детского лечебного и профилактического питания на основе крахмала и крахмалопродуктов

Бирюкова З.А., Пантелеева О.Г. Стерилизованные молочные продукты для детского питания

Филонова Г.Л., Ковалева И.Л., Щербакова В.В., Коврижкина С.Г. Научные аспекты в технологиях напитков здоровья для детей

Устинова А.В., Дадыкин А.С., Кузнецова Т.К., Тимошенко Н.В. Экологически чистое мясное сырье для продуктов детского питания

Устинова А.В., Деревицкая О.К. Консервированные сосиски для питания детей старше 1,5 лет

IX Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов «Питание и здоровье»

РАСТИТЕЛЬНЫЙ БЕЛОК

Доморощенкова М.Л., Лишаева Л.Н. Некоторые аспекты производства и формирования рынка соевых белков на современном этапе

Красильников В.Н., Мехтиев В.С., Доморощенкова М.Л., Демьяненко Т.Ф., Гаврилюк И.П., Кузнецова Л.И. Перспектива использования белков из семян люпина узколистного

Драчева Л.В., Дорохов Д.Б. Здоровье человека – аспект использования традиционной и биотехнологической сои. Интервью

Ерашова Л.Д., Павлова Г.Н., Кашкарова К.К. Продукты питания на основе зерновой фасоли

УПАКОВКА и ЛОГИСТИКА

Спицын А. Как снизить операционные расходы?

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Добровольский В.П. Перспективы рынка лизинга сельхозтехники и оборудования для пищевой промышленности

Тёпфль Ш., Хайнц Ф. Новые технологии – консервирование и модификация микроструктуры пищевых продуктов с помощью новаторских процессов

Грузинов Е.В., Никитина Э.С., Ступин А.Ю., Чубатова О.Ю. Использование прополиса в пищевых эмульсиях, полученных с применением ультразвука

Мелешкина Л.Е., Снегирева А.В. Производство пищевых концентратов киселей на основе зернового сырья

КАЧЕСТВО и БЕЗОПАСНОСТЬ

Тулякова Т.В., Беленко Е.Л., Тимофеев Д.В., Авчиева П.Б. Управление качеством сенсорной оценки продуктов питания

ПИТАНИЕ и ЗДОРОВЬЕ

Омаров М.М., Исламов М.Н., Дагирова Х.Б. Диетические компоты из абрикосов предгорной зоны Дагестана

Драчева Л.В. Использование пробиотиков в пищевых продуктах

Поздравляем с юбилеем!

ООО «Химитэкс» – секреты успеха

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ

НОВОСТИ НИИ и ВУЗОВ

СОБЫТИЯ и ФАКТЫ

Drinktec-2009

Подписан меморандум по сотрудничеству

«Наша Марка» на выставке «Петерфуд»

Итоги XIII Всероссийской межотраслевой выставки «Покупайте российское»

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Симоненко С.В., Антипова Т.А., Мануйлов Б.М., Никишина И.Н., Агаркова Е.Ю., Фелик С.В., Иванов К.Н.
143500, Московская обл., г. Истра, ул. Московская, д. 48, НИИ детского питания; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бирюкова З.А., Пантелеева О.Г., Димитриева С.Е.
115093, Москва, ул. Люсиновская, д. 35, ВНИИ молочной промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Андреев Н.Р., Лукин Н.Д., Быкова С.Т., Бакулина Л.Ф.
140052, Московская область, Люберецкий р-н, пос. Коренево, ул. Некрасова, д. 11, ВНИИ крахмалопродуктов; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Филонова Г.Л., Ковалева И.Л., Щербакова В.В., Коврижкина С.Г.
119021, Россия, Москва, ул. Россолимо, д. 7, ВНИИ пивобезалкогольной и винодельческой промышленности; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Устинова А.В., Дадыкин А.С., Деревицкая О.К.
109316, Москва, ул. Талалихина, д. 26, ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Доморощенкова М.Л., Лишаева Л.Н., Демьяненко Т.Ф.
191119, Санкт-Петербург, ул. Черняховского, д. 10, ВНИИ жиров; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Красильников В.Н., Мехтиев В.С.
119224, Санкт-Петербург, ул. Новороссийская, д. 50; Санкт-Петербургский торгово-экономический институт; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Гаврилюк И.П.
190000, Санкт-Петербург, ул.Б. Морская, д. 42, ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Кузнецова Л.И.
196084, Санкт-Петербург, Смоленская ул., д. 18-а, Санкт-Петербургский филиал НИИХП; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Грузинов Е.В.
109004, Москва, Земляной вал, д. 73, Москвоский государственный университет технологий и управления; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Никитина Э.С.
117501, Москва, Ленинские горы, Москвоский государственный университет им. М.В. Ломоносова

Ступин А.Ю., Авчиева П.Б.
109004, ул. Александра Солженицына, д 27, ОАО «ГосНИИсинтезбелок»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Чубатова О.И.
119201, Москва, ул. Цандера, д. 7, стр. 2а, ООО «Инвистра»; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мелешкина Л.Е., Снегирева А.В.
656038, г. Барнаул, ул. Ленина, д. 46, Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Тулякова Т.В., Беленко Е.Л., Тимофеев Д.В.
125080, Москва, Волоколамское шоссе, д. 11, Москвоский государственный университет пищевых производств: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Ерашова Л.Д., Павлова Г.Н., Кашкарова К.К.
350072, г. Краснодар, ул. Тополиная, д. 2, Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Омаров М.М., Исламов М.Н., Дагирова Х.Б.
367015, г. Махачкала, пр-т И. Шамиля, д. 70, Дагестанский государственный технический университет; Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.