Хранение и переработка сельхозсырья, №8/2012

 РЕФЕРАТЫ

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗПРОДУКЦИИ

Черных В.Я., Артамонов А.В., Максимов А.С., Семаков А.В., Шумов А.В. О создании информационно-управляющей системы при замесе пшеничного теста

Буханцов К.Н. Озон и аэроионы: возможности и проблемы использования для сушки зерна (Часть 1)

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬХОЗСЫРЬЯ

Журба О.С., Карамзин А.В., Крикунова Л.Н., Рябова С.М. Влияние шелушения зерна на параметры процесса его измельчения

Иванец В.Н., Бородулин Д.М., Андрюшков А.А. Анализ работы смесителей непрерывного действия центробежного типа на основе корреляционного подхода

ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКЦИИ АПК

Березовский Ю.М., Калошин Ю.А. О стандартизации методов вискозиметрического исследования пищевых дисперсных систем

Каирбекова Г.С., Улумиев А.А. Исследование теплофизических свойств и массообменных характеристик термолабильных отходов переработки винограда и яблок

Баженова Б.А., Амагзаева Г.Н., Баглаева М.В., Мадагаев Ф.А. Влияние функциональных характеристик мышц на технологические свойства мяса яков

Мельникова Е.И., Титов С.А., Богданова Е.В., Мурадова О.А. Функционально-технологические свойства низкокалорийного плодово-ягодного мороженого

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ

Храмцов А.Г., Рябцева С.А., Панфилова А.А., Родная А.Б., Лодыгин А.Д. Применение дрожжей – продуцентов бета-галактозидаз для получения галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья

Магомедов Р.К. Хранение томатов в газовой среде

Рудобашта С.П., Моряков А.В., Дмитриев В.М. Массопроводность семян рапса при сушке

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ АПК

Солдатова Л.С., Бабич О.О., Просеков А.Ю., Короткая Е.В. Особенности получения иммобилизованного протеолитического фермента на основе наночастиц Fe3O4 для молочной промышленности

Благовещенская M.M., Шаверин А.В., Благовещенский И.Г. Автоматизация контроля показателей вкуса шоколадных изделий на основе использования нейронных сетей

ПРОЕКТИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

Родичева Н.В., Черных В.Я., Быкова Н.Ю., Кроха А.С. Технология ржаного хлеба с использованием порошка из столовой свеклы

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ И НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ

Парфенова Т.В., Коростылева Л.А., Бардина Н.В., Новицкая Е.Г. Характеристика тыквы, выращенной в Приморском крае

СИСТЕМА ПРОЦЕССОВ, МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ

Васильев А.Н., Будников Д.А. Сушка зерна активным вентилированием с применением электромагнитного СВЧ-поля

Мурадов М.С., Мурадов М.М., Гюльмагомедова Д.Г. Стерилизаторы непрерывного действия открытого типа

ИНФОРМАЦИЯ

-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Черных В.Я., Артамонов А.В., Максимов А.С., Крикунова Л.Н., Рябова С.М., Благовещенская М.М., Шаверин А.В., Благовещенский И.Г., Родичева Н.В., Быкова Н.Ю., Кроха А.М.
Московский государственный университет пищевых производств, 125080, г. Москва, Волоколамское шоссе, 11. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Семаков А.В.
Институт нефтехимического синтеза им. А.В.Топчиева РАН, 119991, г. Москва, пос. Ленинский пр-кт, 29. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Шумов А.В.
Московский государственный технический университет им. Н.Э.Баумана, 105005, г. Москва, ул. 2-я Бауманская, д. 5, стр. 1. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Буханцов К.Н.
Северо-Кавказский НИИ механизации и электрификации сельского хозяйства РАСХН, 347740, Ростовская обл., г. Зерноград, ул. Ленина, 14, корп. 3. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Журба О.С., Карамзин А.В.
ОАО «Мир–Продмаш», 123308, г. Москва, пр-кт Маршала Жукова, 1. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Иванец В.Н., Бородулин Д.М., Солдатова Л.С., Бабшч О.О., Просеков А.Ю., Короткая Е.В.
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 650056, г. Кемерово-56, б-р Строителей, 47. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Каирбекова Г.С., Улумиев А.А.
Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия, 367032, г. Махачкала, ул. М.Гаджиева, 180. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Березовский Ю.М., Калошин Ю.А.
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Баженова Б.А., Амагзаева Г.Н., Багмаева М.В., Мадагаев Ф.А.
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления, 670013, г. Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40-в. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мельниккова Е.И., Титов С.А., Богданова Е.В., Мурадова О.А.
Воронежская государственная технологическая академия, 394017, г. Воронеж, пр-кт Революции, 19. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Храмцов А.Г., Рябцева С.А., Панфилова А.А., Родная А.Б., Лодыгин А.Д.
Северо-Кавказский федеральный университет, 355029, г. Ставрополь, пр-кт Кулакова, 2. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Магомедов Р.К.
ВНИИ овощеводства РАСХН, 140153, Московская обл., Раменский р-н, д. Верея. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Рудобашта С.П., Моряков А.В.
Московский государственный агроинженерный университет им. В.П.Горячкина, 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 58. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Дмитриев В.М.
Тамбовский государственный технический университет, 392000, г. Тамбов, ул. Советская, 106. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Парфенова Т.В., Коростылева Л.А.
Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. 690050, г. Владивосток, ул. Суханова, 8. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Бардина Н.В.
Приморский НИИ сельского хозяйства РАСХН, 692539, Приморский край, Уссурийский р-н, п. Тимирязевский, ул. Воженина, 30. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Новицкая Е.Г.
ООО «Сервероторг», 690000, г. Владивосток, ул. Деревенская, 14.

Васильев А.Н., Будников Д.А.
ВНИИ элктрификации сельского хозяйства, 109456, г. Москва, 1-й Вешняковский пер., 2. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Мурадов М.С., Мурадов М.М., Гюльмагамедов Д.Г.
Дагестанский государственный технический университет, 367015, г. Махачкала, пр-кт Шамиля, 70. e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.