Архив журналов
Хлебопечение России, №4/2013
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ
Косован А.П. Условия и закономерности инновационного развития хлебопекарной отрасли
Чубенко Н.Т. Государственное задание по выработке диетических изделий обязано выполнять каждое хлебопекарное предприятие
ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ
Шапошников И.И. Об изменении порядка расчетов по НДС
ТРИБУНА ДИРЕКТОРА
Акульшин В.А. От зерна до каравая
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ
Краснова М.С., Сидоренко Г.А., Попов В.П., Ялалетдинова Д.И., Берестова А.В., Ханина Т.В. Оптимизация технологии электроконтактной выпечки хлеба
УФ-технологии в производстве высококачественных хлебобулочных изделий
Шугурова Т.Б. Технические инновации в производстве блинов
Султанович Ю.А., Дудник Е.Е., Духу Т.А., Дремучева Г.Ф., Невский А.А. Перспективы использования высокоолеинового масла в хлебобулочных изделиях
ИНФОРМАЦИЯ И ВЫСТАВКИ
Курзина М.Н. Электронные технологии для обеспечения безопасности пищевой продукции
Чубенко Н.Т. Ключевые направления развития техники и технологий на Международной выставке "Современное хлебопечение-2013"
Подведены итоги Всероссийского конкурса "Лучший хлеб России-2013"
Ченских В.Я. За круглым столом производственно-технического комитета Российского Союза пекарей
Мартиросян В.В. Конференция в Пятигорске "Инновационные направления в пищевых технологиях"
Итоги конкурса "Ингредиент года 2013"
"Агропродмаш-2012" - многоотраслевое событие года
"Chillventa Россия 2013" - это настоящий успех
Календарь выставок на II полугодие 2013 г.
Рефераты
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Косован А.П., Чубенко Н.Т., Шапошников И.И., Дремучева Г.Ф., Невский А.А., Ченских В.Я.
107553, Москва, ул. Большая Черкизовская, 26 а
Акульшин В.А.
357500, г. Пятигорск, Ставропольский край, ул. Ермолова, 40
Султанович Ю.А., Дудник Е.Е., Духу Т.А.
410065, г. Саратов, 2-й Красноармейский тупик, 1
Краснова М.С., Сидоренко Г.А., Попов В.П., Ялалетдинова Д.И., Берестова А.В., Ханина Т.В.
460018, г. Оренбург, пр-т Победы, 13
Мартиросян В.В.
357500, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. 40 лет Октября, 56