Архив журналов
Кондитерское производство, №1/2013
Новости отрасли
АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ
Аксенова Л.М., Савенкова Т.В. Актуальные вопросы научного обеспечения предприятий кондитерской отрасли
Аксенова Л.М., Скокан Л.Е., Рагалева Е.Ю., Алешина Л.Д. Техническое регулирование в кондитерской отрасли
Общее собрание "Асконд"
ТЕМА НОМЕРА: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ХХI ВЕКА
Румянцева В.В., Туркова А.Ю. Гидролизат овса как стабилизатор при изготовлении мучных кондитерских изделий
Каравай Л.В., Юферова А.А., Левочкина Л.В. Лузга гречихи в производстве мучных кондитерских изделий
Тырсин Ю.А., Поткин Н.А., Казанцева И.Л., Рамазаева Л.Ф. Восточные сладости с добавкой нутовой муки
Новинки с выставки "Fancy Food Show"
СЫРЬЕ И ДОБАВКИ
Матвеева Т.В. На трибуне - растительные сливки
ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА
Магомедов Г.О., Крутских С.Н., Богданов В.В., Таратухтин А.С., Квашнина А.Е., Бугаева Е.В. Оптимизация технологии получения сбивных мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
КОНТРОЛЬ И КАЧЕСТВО
Широкое внедрения инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
ОБОРУДОВАНИЕ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
Как доказать ритейлерам, что ваша продукция высокого качества и безопасна?
МАРКЕТИНГ И БРЕНДИНГ
Соломатов А.А., Тулякова Т.В. Обеспечение удовлетворенности ожиданий потребителей при конструировании шоколадных конфет новых видов
ХРОНИКА И ИНФОРМАЦИЯ
RosUpack-2012
Барашева Е. В Москве прошла презентация 112-й Гуанчжоуской ярмарки
Chocotech на выставке Procweets
Сладкие вести
Рефераты
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Адреса наших авторов
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Аксенова Л.М., Савенкова Т.В., Скокан Л.Е., Рагалева Е.Ю., Алешина Л.Д.
105023, Москва, ул.Электрозаводская, 20
Румянцева В.В., Туркова А.Ю.
302020, г.Орел, Наугорское шоссе, 29
Каравай Л.В., Юферова А.А., Левочкина Л.В.
690000, г.Владивосток, Океанский пр-т, 19
Тырсин Ю.А., Поткин Н.А., Соломатов А.А., Тулякова Т.В.
125080, Москва, Волоколамское шоссе, 11
Казанцева И.Л., Рамазаева Л.Ф.
413100, г.Энгельс, Саратовская обл., площадь Свободы, 17
Матвеева Т.В.
119071, Москва, ул.Стасовой, 4
Магомедов Г.О., Крутских С.Н., Богданов В.В., Таратухин А.С., Квашнина А.Е., Бугаева Е.В.
394000, г.Воронеж, пр-т Революции, 19